Syltede epler: Beste oppskrifter og tips

For tiden sylter mange husmødre epler hjemme. Det er mange oppskrifter på hvordan man lager slike emner. I dag skal vi snakke om de mest relevante av dem.

I dag er det et betydelig antall oppskrifter på syltede epler.

• en klassisk oppskrift på syltede epler til vinteren;
• syltede epler med pepper og hvitløk;
• epler marinert i sin egen juice uten sukker;
• syltede epler i krukker uten sterilisering;
• epler i honningmarinade;
• epleskiver i en søt marinade;
• syltede epler med kanel og nellik;
• bulgarske syltede epler;
• hele syltede epler;

Steriliser epleglass først. Du kan gjøre dette på mange måter: dampe, i ovnen, i mikrobølgeovnen. Skyll fruktene grundig og skjær dem i skiver. Pass på å fjerne kjernen fra dem.

Ferdige skiver må senkes ned i sammensetningen med vann og sitronsyre. Alt dette kokes i tre minutter. Deretter legges de hakkede eplene i et dørslag og legges under kaldt vann.

Du bør også forberede marinaden. Som grunnlag kan du ta en allerede brukt løsning med sitronsyre. Sett det tilbake på bålet og kok opp.Etter det tilsettes granulert sukker (200 gram), krydder og eddik (0,2 liter) til væsken. Alt sammen igjen koke i fem minutter.

Epler legges ut i forberedte krukker. Etter det helles en annen varm marinade i dem. Alt dette er litt dekket med steriliserte lokk. Beholderne overføres til en bolle med varmt vann. Dette er nødvendig for videre sterilisering.

På slutten tas krukker med syltede epler ut av bollen med kokende vann og rulles sammen. Beholderne skal snus og pakkes inn i et tykt klede. Deretter oppbevares de på et kjølig sted.

Epler marinert med disse ingrediensene er krydret og litt krydret. Vask først grønnsakene grundig og fjern alle frøene fra dem. Deretter kuttes de i ringer.

Epler kuttes i skiver. Kjernen fjernes fra dem først. Samtidig skal hvitløk, pepper og persille ha i en kjele med vann og koke i fem minutter. I dette tilfellet må du legge til mer eddik (400 milliliter), sukker (0,5 kopper) og salt (30 gram). Væsken må omrøres med jevne mellomrom.

Epler legges ut i steriliserte krukker. Kokende ferdig marinade helles i dem. Etter det rulles beholderne sammen og oppbevares på et kjølig sted.

Epler skrelles og kjernes, deretter kuttes de i skiver. Fruktene legges i en gryte med vann. Alt dette kokes i fem minutter. Deretter avkjøles massen.

Avkjølte epleskiver overføres til steriliserte krukker. De helles med den samme kokende væsken som de ble kokt i før. Beholderne rulles sammen og plasseres på et kjølig sted.

Frukt bør vaskes godt med rent vann. Alle kjerner og frø fjernes fra frukten. Hver av dem må kuttes i fire like deler.

Samtidig må du koke marinaden. For å gjøre dette tilsettes salt (50 gram), granulert sukker (50 gram) og eddik (0,075 liter) i en gryte med kokende vann. væske under koking rør kontinuerlig.

Mange husmødre anbefaler å bruke hvitløk når de tilbereder syltede epler uten sterilisering. Den er fullstendig knust til en grøtaktig tilstand. Etter det legges den resulterende hvitløksblandingen til de hakkede eplene.

Deretter legges epleskivene i rene glass. Den ferdige marinaden helles der. Fruktbeholdere rulles sammen og oppbevares på et kaldt sted.

Epler vaskes grundig og kuttes i like halvdeler. I dette tilfellet må kjernene til frukten fjernes. Samtidig må du koke marinaden. For å lage det, må du helle salt (2 ss), eddik (0,5 kopper) og honning (1 kopp) i en gryte med vann (2 liter).

Alle ingrediensene blandes og kokes i brann. Må gjøre det minst tre minutter. Steriliser glassene samtidig. Legg ripsblader og paprika på bunnen (1 belg faller på 3 liter vann).

Skiver av epler legges ut i en beholder. De helles med kokende marinade. Alle krukker er dekket med steriliserte lokk. Deretter legges de i en gryte med varmt vann i 15 minutter, hvoretter de umiddelbart rulles sammen.

Fruktene vaskes grundig og kuttes i flere like deler, mens midten fjernes. Deretter legges de hakkede eplene utover i en bolle. De drysses med litt eddik for at de ikke skal mørkne.

Steriliser glass og lokk for syltede epler på forhånd. Kok samtidig opp marinaden. For å gjøre dette, tilsett sukker (0,5 kg), eddik (4 ss) i en gryte med kokende vann. La alt stå i brann i ytterligere fem minutter.

Ordne kvister av mynte i steriliserte krukker. Ha så epleskiver i dem. Dette bør gjøres slik at alle bitene ligger tett til hverandre. Alle beholdere helles med søt varm marinade. De skal umiddelbart rulles sammen og oppbevares kaldt.

Sett først frukten på komfyren for å lage mat. Etter det avkjøles de og kuttes i skiver. Biter er skrellet og midten. Før de legges i krukker, er det best å holde dem i vann med sitronsyre (4-5 gram) og eddik (50-60 milliliter per 1 liter rent vann).

Ripsblader, nellik (7-8 knopper) og kanel legges ut i bunnen av hver sterilisert krukke. Etter det legges epleskiver i dem. Hell marinaden i hver beholder. For å gjøre dette kan du bruke væsken som frukten var i.

Alle epler vaskes grundig og kuttes i små biter. Også for denne oppskriften må du ta en sitron. Den vaskes også og kuttes i skiver. Dette kan du gjøre med peelingen. Steiner fra sitrus trenger ikke fjernes.

Biter av frukt skal helles helt med eplejuice. Væsken med fruktskiver kokes på brann. Vent til de er så myke som mulig.

Blandingen filtreres, hvoretter granulert sukker (1 kilo) tilsettes.Kok massen til den tykner helt. Hell deretter valnøtter (40 gram) og sitronsyre (1 ts) i den. Fruktskiver legges i steriliserte krukker, fylles med den resulterende sirupen og rulles opp.

Godt vaskede epler legges i en bolle og helles med kokende vann. La frukten stå i 1 time. Deretter helles vannet i en annen panne. Bruk den til å lage en marinade. For å gjøre dette, legg eddik (0,5 kopper), sukker (1,5 kopper) i den. Det anbefales også å tilsette litt allehånde, malt kanel og nellik.

Marinaden settes på komfyren og kokes i tre minutter. Hele epler legges i steriliserte beholdere og helles med ferdig kokende sirup. Fruktglass legges i en bolle med varmt vann, og alt steriliseres i ytterligere 15 minutter.

Syltede epler regnes som et nyttig produkt for menneskekroppen. Tross alt fungerer det ofte som en sterk antioksidant som forhindrer forekomsten av ulike sykdommer.

Syltede epleskiver inneholder også en stor mengde mineraler og vitaminer. De er i stand til å beskytte menneskekroppen fra vår- eller høstberiberi.

Syltede epler kan ikke spises av alle mennesker. Så det er bedre å ikke spise dem for de som lider av økt surhet av magesaft. Dette gjelder spesielt for pasienter med gastritt eller magesår.

Husk at du må spise et slikt produkt med måte. Ellers kan det skade kroppen. Ikke glem at du bare kan spise riktig kokte syltede epler. Ellers kan de inneholde ulike skadelige bakterier som forårsaker alle slags sykdommer.

Hvis du vil at eplene ikke skal bli svarte under kokingen, bør du oppbevare dem i kaldt vann med tilsetning av sitronsyre før du stabler dem i glass. For å bevare fargen på frukten kan de også drysses litt med bord- eller eplecidereddik.

De fleste huseiere anbefaler å oppbevare krukker med syltede epler på kjølige steder. Husk samtidig at du ikke kan spise slike frukter umiddelbart etter tilberedning. De må stå før dette i 30-40 dager på et kaldt sted.

Se følgende video for matlagingsteknologien til syltede epler.