Kan diabetikere spise epler eller ikke?

Mye har blitt sagt og skrevet om fordelene med epler. De er en kilde til vitaminer nesten hele året for innbyggere i midtsonen og nordlige breddegrader. Forskere hevder at regelmessig inntak av epler øker forventet levealder. Men det er ikke helt klart om diabetikere kan spise disse fruktene.

Endokrinologer i forhold til epler er ganske lojale og tolerante. De ekskluderte ikke disse fruktene fra den lille listen over tillatte matvarer for diabetes. Men bruken av epler krever overholdelse av visse ganske strenge regler og anbefalinger, slik at frukt ikke skader en pasient med brudd på karbohydratmetabolismen.

Blant vitaminsammensetningen til frukten for ernæring ved diabetes, er det verdt å merke seg vitaminene A, C, B, E, PP. Epler er rike på kalium og jern, de er tilstrekkelig representert av magnesium og fosfor. Vegetabilsk fiber fordøyes praktisk talt ikke, kommer uendret inn i tarmen, noe som forårsaker mild mekanisk stimulering av tarmreseptorene. Dette er en utmerket forebygging av forstoppelse, samt en måte å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer.

Den glykemiske indeksen til frukten er 35 enheter.. Ved diabetes er produkter tillatt, hvis indeks ikke overstiger 55 enheter, og derfor, med legenes lette hånd, blir epler igjen i kostholdet til diabetikere. Kombinasjonen av vitaminer og mineraler i produktet hjelper til med å rense blodårene. Og til og med bare ett eple om dagen, ifølge eksperter, når det tas systematisk, beskytter det effektivt en diabetiker mot kolesterolplakk og aterosklerose.

Og fiber vil ikke bare bidra til å rense tarmene, men også bidra til å absorbere sukkeret som følger med maten mer effektivt. Grov vegetabilsk fiber bremser opptaket av raske karbohydrater, noe som forhindrer plutselige endringer i glukosenivået. Jern i epler er med på å mette blodet med hemoglobin og tjener til å forhindre anemi, mens kalium og magnesium er viktig for normal funksjon av nervesystemet og for å opprettholde et godt humør.

Med et kompensert sykdomsforløp pålegger ikke endokrinologer og ernæringsfysiologer betydelige restriksjoner på bruken av epler. Men de advarer alltid når du legger til frukt, til og med tillatt, bør du tydelig vite tiltaket. Hvis pasienten er diagnostisert diabetes type 1Du kan spise et halvt eple om dagen. Hvis diabetes type 2 da kan du spise ett middels stort eple om dagen. Disse normene er svært betingede og gjennomsnittlige, i hvert tilfelle tas beslutningen om mengden frukt i det daglige kostholdet av legen, som starter fra sykdomsstadiet, arten av dens forløp, samtidige plager, hvis noen.

Før bruk bør du vite det Epleskall er svært vanskelig å fordøye og bør skrelles av. Dette må også gjøres fordi det er i huden på frukten at ursolsyre er tilstede.Dette stoffet kan øke produksjonen av insulin. Dette faktum kan påvirke vektøkningen negativt, nemlig reduksjonen er nøkkelen til vellykket vedlikehold av blodsukkernivået ved type 2-diabetes.

Jo lavere kroppsvekten til en diabetespasient er, desto lavere bør den daglige dosen av epler være. Leger fraråder sterkt de som lider av denne sykdommen fra å spise frukt som hovedmåltid for å tilfredsstille deres intense sult. Dette kan påvirke surhetsgraden til magesaft negativt. Det er bedre å spise frukt ikke på tom mage, men som en hyggelig og sunn matbit mellom hovedmåltidene. Samtidig skal det gå omtrent en og en halv time mellom hoveddosen og eplet. I løpet av denne tiden har ikke pasienten tid til å bli sulten, men kan allerede trenge en lett matbit.

Hvis fruktene er søte, er det bedre å spise dem bakt.. Etter eksponering for høye temperaturer vil frukten miste noe av væsken og miste opptil halvparten av det opprinnelige nivået av karbohydrater, mens mineraler og vitaminer er nesten fullstendig bevart i det bakte eplet.

Butikkkjøpt juice i pakker er også forbudt.. Dette produktet inneholder en stor mengde sukker og konserveringsmidler. Epler i sirup bør også utelukkes helt.

Ernæringsfysiologer anbefaler diabetikere å velge grønne epler. De inneholder den minste mengden karbohydrater. Preferanse bør gis til søte og sure varianter, som inkluderer epler. "Simirenko", "Renet", "bestemor". Bruk av gule epler er også tillatt, f.eks. "Golden" eller "Antonovka", i tillegg til røde epler. Men begge deler, når det gjelder karbohydratinnhold, taper betydelig til grønne varianter.

Det er verdt å velge frukt, vokst i ditt område, siden importert frukt er sjenerøst behandlet med kjemikalier for lengre lagring. I dette tilfellet er det bedre å foretrekke ensartede frukter enn store og skinnende importerte frukter.

Kostholdet til en diabetespasient kan gjøres mer variert hvis epler tilberedes riktig. Det er lov å spise dem ferske, bakte, kokte og bløtlagte. Ferske epler er akseptable ikke bare i sin rene form, tidligere skrellet. Du kan lage mat med fruktskiver utmerket frukt og grønnsakssalat, for eksempel å kombinere dem med gulrøtter og krydre med sitronsaft. En kombinasjon av epler med fersk kål er akseptabelt.

Bakt frukt kan spises hver dag, om ønskelig. Et eple tilberedt på denne måten vil enkelt løse dessertproblemet. Alle diabetikere er godt klar over hvor vanskelig det er å velge en tillatt dessert for en slik lidelse, men det er ingen strenge restriksjoner på et bakt eple. Du kan blande et eple bakt i ovnen med cottage cheese, og så får du en veldig smakfull ettermiddagsmat eller middag.

I den kalde årstiden, når det er svært vanskelig å finne egne, ikke-importerte epler i de fleste regioner av landet, vil et godt alternativ være bløtlagt frukt. For å gjøre dette, må du lage en liten tilførsel av grønne epler i sesongen. Bløtlegging eller sylting reduserer forresten den glykemiske indeksen til frukten ytterligere. For gjæring bør du velge harde frukter som Antonovka. De blir ikke til grøt under tilberedningsprosessen og vil beholde formen.

Det vil finne sin bruk i kostholdet til en diabetiker og Eple eddik. De kan krydres med grønnsakssalater. Men både han og fersk hjemmelaget juice av grønne epler er kun tillatt for de former for diabetes som ikke er komplisert av samtidige plager i mage-tarmkanalen.

For informasjon om hvorvidt du skal spise epler med diabetes eller ikke, se følgende video.