Gylne epler: kalorier, BJU, fordeler og skader

Når du gikk rundt i butikken, la du mest sannsynlig merke til små gulaktige epler med det vakre navnet "Golden" i hyllene mer enn én gang. Hvis du er tiltrukket av utseendet deres, men du tviler på det interne innholdet, vil vi dele den mest detaljerte beskrivelsen av denne varianten med deg.

Det skal bemerkes med en gang at denne typen i dag er en av de beste på grunn av sin smak og attraktive presentasjon. Delikat smak er sammenvevd med honningens sødme - slik kan du beskrive følelsene dine fra å bli kjent med denne lyse frukten. Riktignok kan slike duftnoter lett forsvinne som et resultat av feil langtidslagring. Men hvis du gjør alt riktig, så blir smaken kanskje beriket.

Ikke la deg lede av smakspreferansene til andre kjøpere. Du bør prøve denne frukten selv. Dette vil hjelpe deg med å bestemme om du vil kjøpe dem senere eller ikke.

I mer enn et dusin år har Golden Apple-sorten vært kjent og bredt distribuert i USA og Vest-Europa. Plantasjer av gigantiske proporsjoner er tildelt for dyrking. Produktet brukes ikke bare til forbruk i hjemregioner, men transporteres også til andre land i verden.

En legende om den tilfeldige opprinnelsen til en vakker variant av eplefamilien går rundt i de amerikanske landene. Innbyggere i West Virginia på begynnelsen av 1900-tallet la først merke til et tre dekket med gule frukter.Som det viste seg senere, hadde den vokst på akkurat dette stedet siden slutten av 1890-tallet. Men "foreldrene" til denne sorten er ikke funnet. Frem til i dag er opprinnelsen til denne sorten innhyllet i mystikk, noe som gir disse eplene en viss eksotisme. Selvfølgelig har noen oppdrettere antydet at Grimes Golden og Golden Reinette er blant opprinnelsen til denne arten.

Den gåtefulle varianten forble ikke fri og vill lenge. I første halvdel av 1800-tallet kjøpte representanter for hagebruksselskapet Stark Brothers Gardens stiklinger av det da navnløse treet. Fra det øyeblikket begynte dyrkingen av "gyldne frukter" å få fart, og ble gradvis til et fruktmerke. Gylne epler har forresten kommet til Russland nylig. Samtidig vises flere navn på sorten i våre markeder: "Apple-Pear" og "Golden Excellent".

Epler "Golden" er litt langstrakte frukter av en rund eller oval form. Og de er også forskjellige i veldig store størrelser, hvis gjennomsnittsvekt når 180 gram.

Huden deres er ganske tykk. I de tidlige stadiene av modning har fruktene en gulgrønn farge, litt forskjellig fra andre varianter. Men fullt modne epler får en ren gul farge, som de fikk navnet sitt for.

Massen av modne frukter er ikke i det hele tatt hard, har en grønnaktig fargetone. Det er denne delen av eplet som profesjonelle kokker og bare husmødre bruker til å tilberede de beste fruktdelikatesser, inkludert salater, eplemos til barn i forskjellige aldre, juice og syltetøy.Og også fra det motta eplesmør.

Sorten har en lang rekke forskjellige fordeler, men som sine andre kolleger har den sine ulemper. Fordelene inkluderer et høyt utbytte per tre. Og gitt den store vekten til et eple, som overstiger 170 gram, kan vi konkludere med at gartneren mottar mer enn 80 kilo frukt fra ett epletre.

Samlinger begynner som regel i høst-vinterperioden. Denne fruktperioden regnes som tidlig, på grunn av hvilken sorten er spesielt elsket av gartnere. Og også for å være tørketolerant og i stand til å overleve vinterforhold (med riktig omsorg).

Selvfølgelig, nå i hyllene til butikkene kan du finne alle varianter av epler du liker som ser uimotståelige ut. Det er av denne grunn at få mennesker er interessert i hvordan og hvor Golden vokser.

Hvis du plutselig bestemmer deg for å dyrke det gylne epletreet i våre russiske hager, bør du studere egenskapene til planten mer detaljert:

• kulturen er ufruktbar, derfor er det nødvendig med en kunstig metode for pollinering (manuell), men variantene Idared og Simirenko er også egnet for denne prosedyren;
• høyde på modne trær av middels størrelse;
• en ung krone i form av en kjegle, frukt - runde og brede, grener med løvverk er sterkt sammenvevd;
• lyse grønne blader i form av en oval med en litt langstrakt spiss;
• barken på stammen er mørk grå i fargen med synlige grønnaktige flekker;
• frukting av et epletre begynner et sted fra en alder av to;

• tidlige frukter er alltid i store mengder (innsamling fra et tre når 80 kg per år);
• valget av plassering bør falle på områder med god soleksponering;
• en passende type jord vil være karbonat-sody og leirholdig;
• Regelmessig gjødsel vil bidra til å holde et sunt epletre.

Interessant nok er denne sorten en utmerket pollinator, og det er grunnen til at mange andre eplesorter har blitt avlet og vokser fortsatt med den. Etter vurderingene å dømme, i Russland har epletrær av denne arten slått godt rot og gleder eierne sine med en lys og saftig høsting hver sesong.

Absolutt alle frukter er usedvanlig nyttige for å opprettholde en sunn livsstil. Det høye innholdet av verdifulle komponenter bidrar til normal funksjon av hele menneskekroppen. Epler opptar en av de viktigste stedene blant sunn og næringsrik mat. Halvparten av eplet er bare fylt med vann, som fungerer som en spak i arbeidet til et enkelt organ. Resten er i stor grad representert av fibre fra skallet og fruktkjøttet. 100 g av produktet inneholder 57 kcal. Samtidig skal 1 stk. en moden frukt veier i gjennomsnitt 180-200 gram, og derfor varierer kaloriinnholdet fra 102,7 til 114 kcal. Næringsverdien til et skrelt eple er bare 48 kalorier per 100 g.

Den kjemiske sammensetningen av gyldne epler er en samling av alle nødvendige makronæringsstoffer og vitaminer, aminosyrer og fibre, samt en høy prosentandel av fiber, uten noe som forresten, riktig funksjon av mage-tarmkanalen er umulig.

Detaljert liste:

• vitamin A;
• vitamin gruppe B (B1, B2, B4, B5, B6);
• betakaroten;
• lutein;
• vitamin K;
• beta-kryptoksantin;
• vitamin PP;
• fosfor;
• kalium;
• mangan;

• sink;
• kalsium;
• natrium;
• jern;
• magnesium;
• kobber;
• pektin;
• essensielle syrer (arginin, leucin, tryptofan, valin, lysin, histidin, metionin, fenylalanin, isoleucin, treonin);
• essensielle syrer (glycin, cystein, tyrosin, alanin, prolin, asparaginsyre og glutaminsyre, serin);
• glukose, fruktose, sukrose, stivelse, mono- og disakkarider fungerer som karbohydrater.

Til tross for tilstrekkelig mengde sukker i fruktkjøttet, definerer eksperter det fortsatt som diett.

Visuelt kan BJU representeres som følger:

• 0,5 g protein;
• 0,2 g fett;
• 10,5 karbohydrater.

Den glykemiske indeksen kan variere fra 30 til 45 enheter. GI avhenger av sukkerinnholdet i produktet, derfor, jo mindre "søtsaker", jo lavere indeks. Slike lave priser gjør det mulig å inkludere grønne frukter i det daglige kostholdet til pasienter med diabetes og de som sliter med overvekt.

Eplekultur har lenge vært ansett for å bli ofte brukt som mat. Tenk på kunstverk, som malerier eller litterære tekster. De beskriver i detalj de rike mottakelsene til kjente personligheter, og ikke et eneste bord var komplett uten et brett med store epler. Og denne desserten har vært populær i århundrer, ikke bare på grunn av smaken alene.

Kanskje Gylne epler ikke har blitt udødeliggjort i de mest kjente verkene, men dette betyr ikke at de er dårligere enn sine kolleger. Ja, først og fremst er denne arten en søt og velsmakende frukt med en behagelig aroma.

Hovedfordelen er at det "gyldne eplet":

• forhindrer utseendet av aterosklerose, og stopper også utviklingen;
• letter inflammatoriske prosesser i bindevev, for eksempel med revmatisme;
• bevarer og styrker den generelle synstilstanden;
• forbedrer veksten og styrkingen av beinvev betydelig (voksende barn og gravide trenger dette spesielt);
• påvirker den raske reduksjonen i kroppsvekt (bevist av mer enn et dusin vitenskapelige studier);
• normaliserer den ytre tilstanden til negler og hårfeste;
• reduserer risikoen for dermatologiske sykdommer betydelig;
• fungerer som en effektiv renser av kroppen fra giftstoffer og giftstoffer;
• forbedrer absorpsjonen av jern;
• forhindrer dannelsen av kreftceller;

• stabiliserer den riktige funksjonen til skjoldbruskkjertelen på grunn av jodet i beinene;
• styrker immunsystemet, som fungerer som en beskytter mot virus- og infeksjonssykdommer;
• senker kolesterolnivået;
• regelmessig bruk hjelper til med å rense blodårene;
• de inneholdte fibrene og fibrene hjelper til med å takle tarmproblemer (normalisering av avføringen);
• kan eliminere plakk på grunn av tilstedeværelsen av eplesyre;
• betraktet som et profylaktisk produkt for sykdommer i nyrer, lever og hjerte;
• inneholdt hemoglobin regulerer nivået i blodet (kurer fra anemi);
• har vanndrivende egenskaper, noe som er nødvendig i kampen mot ødem;
• kokt eplejuice er i stand til å muntre opp det generelle humøret, lindre stress og tretthet;
• er litt av et energiprodukt som kan lindre sult.

Tidligere inkluderte listen over negative konsekvenser av å spise epler og eplejuice kun individuell intoleranse, allergiske reaksjoner på det spiste produktet. I slike tilfeller var det lett å unngå skadevirkningene – frukten var forbudt kun for allergikere.

Fruktene av "Golden" kan skade noen grupper av mennesker, så vel som i enkelte individuelle tilfeller:

• lider av problemer med mage-tarmkanalen (dette inkluderer også gastritt og sår, som kan forverres etter å ha spist frukten);
• brudd på funksjonen til galleblæren (inneholdt eplesyre kan føre til inflammatoriske prosesser);
• tilfeller av peristaltikk er merkbare (forstoppelse er mulig);
• en stor mengde fruktsyre kan faktisk ødelegge tannemaljen (du kan bli kvitt dette ved å skylle munnen etter å ha spist en frukt);
• ikke misbruk eplefrø, fordi elementene i dem blir til en giftig type syre - hydrocyanisk;
• skallet bør kuttes av på grunn av at frukt behandles med visse kjemikalier – plantevernmidler – som er skadelige for mennesker før de selges.

Etter å ha lært mer om de fordelaktige egenskapene og mulig skade på menneskekroppen, vil du være mer bevisst når du velger et produkt. "Golden" er en virkelig velsmakende og sunn representant for eplekultur. Regelmessig inntak av utvalgte frukter av høy kvalitet vil ha en gunstig effekt på helsen din.

Ikke glem riktig oppbevaring av epler. Denne faktoren er faktisk den viktigste. Etter kjøpet, oppbevar dem i kjøleskapet i frukt-/grønnsakskuffen eller på et annet kjølig sted, for eksempel et spiskammer eller kjeller. Et like viktig poeng er at store epler må vaskes grundig før bruk, gjerne med spesielle vaskemidler. Bruk av kjemisk-baserte behandlinger av en produsent kan forårsake ubehag i magen opp til alvorlige problemer med fordøyelsessystemet.

Se neste video for mer om Gylne epler.