Oppskrifter på blanks fra epler "Hvit fylling" for vinteren

"White pouring" er den mest velduftende og uvanlig deilige eplesorten, som inneholder en stor mengde vitamin C. Om vinteren er det umulig å finne disse eplene, men det er en vei ut - å gjøre frukthøsting på forhånd i rekkefølge å glede deg selv og dine kjære med sunn yummy i den kalde årstiden.

Epler er en fantastisk naturgave, som gir mange fordeler for menneskekroppen. Fra denne varianten kan du lage mange deilige produkter til vinteren. Nedenfor er de mest interessante og imponerende alternativene.

For matlaging trenger du:

• "Hvit fylling" - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - et halvt glass.

Til å begynne med må frukten vaskes grundig, skrelles og kuttes ut av kjernen. Den skrellede skallen kastes ikke - den vil fortsatt være nødvendig. Deretter kuttes eplene i mellomstore biter. Etter at de er lagt ut i en bolle og dekket med sukker. Alt dette blandes forsiktig og infunderes i ikke mer enn 30 minutter.

Nå kan vi gå videre til rengjøring. De må overføres til en bolle og helles med vann. Sett deretter på en liten brann og kok i omtrent ti minutter. Sett den resulterende oppslemmingen til avkjøling. Kandiserte frukter skal kokes i 30-40 minutter på middels varme til de er helt myke. Under tilberedningsprosessen legger du det kokte skallet til eplene.Så snart det har gått 40 minutter, skal blandingen blandes grundig, redusere gassen og begynne å koke. Denne prosessen vil ta omtrent en time.

Etter at eplesammensetningen har halvert sitt opprinnelige volum, må den kontrolleres for beredskap. For å gjøre dette, slipp en dråpe velling på en tallerken, avkjøl litt og vipp. Hvis det ikke sprer seg, så er syltetøyet helt klart. Desserten legges i forhåndssteriliserte og tørkede glass og tett lukket med lokk.

Denne oppskriften er veldig lik den forrige, men resultatet innebærer en deilig og hyggelig hjemmelaget eplemarmelade. På grunn av det høye innholdet av sukker og pektin i sammensetningen, er "White filling" perfekt for denne delikatessen.

Ingredienser som kreves:

• "Hvit fylling" (moden) - 200 gram;
• vann - en halv liter;
• sukker - 500 gram (hvis frukten ikke er veldig søt, kan mengden sukker økes).

Vask fruktene grundig med rennende vann, skrell og skrell. Legg alle rengjøringsmidler i en egen bolle, tilsett vann og kok over moderat varme. Så snart sammensetningen begynner å koke, fjern den fra komfyren og sil. Hell "White pouring", tidligere kuttet i små terninger, i den resulterende vellingen. Sett massen tilbake på oppkok til frukten er helt myk.

Deretter må blandingen piskes grundig med en blender eller knuses for hånd slik at man får eplemos. For å gjøre strukturen helt knust, kan vellingen gnides med en sil. Hell granulert sukker i den resulterende pureen og plasser blandingen på komfyren. Under grundig omrøring kokes massen i ca tjue minutter på middels varme.På slutten av kokingen må geléblandingen helles i former og settes i kjøleskapet i 10 timer for å stivne helt.

For å tilberede klassisk eplesyltetøy til vinteren trenger du:

• "Hvit fylling" - ett kg;
• sukker - 400 gram.

Først må du forberede hovedkomponenten i syltetøyet godt - epler. De vaskes grundig, renses for innmaten og kuttes i ganske store skiver. Frukt legges i en dyp bolle for matlaging, drysses med sukker og får trekke i ti timer. Etter det settes eplene i sukker på komfyren og kokes over høy varme til de koker. Så snart blandingen koker, må du redusere varmen og koke sødmen i ytterligere ti minutter. Ta den så av komfyren og la den avkjøles.

Slike manøvrer med eplemassen må gjøres to ganger til (koking og avkjøling). På grunn av dette vil sammensetningen bli tykkere og mørkere, og få vakre rav nyanser. Etter at blandingen koker for siste gang, må den dekomponeres i glass, lukkes og i omvendt tilstand vente på fullstendig avkjøling.

En annen fin måte å bevare de fordelaktige egenskapene og nyte den utmerkede smaken av White Filling-fruktene om vinteren, er å tilberede den deiligste og sunneste kompotten. Samtidig vil selve eplene bli bevart som en helhet, på grunn av dette om vinteren vil det være mulig å nyte både en deilig drink og fruktene selv.

For kompott av hele epler trenger du:

• "Hvit fylling" - kilogram;
• sukker - 250 gram;
• vann - to liter.

Først bør du sterilisere en tre-liters krukke. Deretter velges epler i perfekt stand - mellomstore og ubrutt.Fruktene vaskes grundig under rent vann, stiklinger og kjerne fjernes. Frukt legges i en glassbeholder og dekkes med et glass sukker. På dette tidspunktet må du koke vann og helle en halv krukke med epler med det. Etter 10-15 minutter, kok opp mer vann og hell kokende vann i glasset til randen.

Lukk beholderen godt med lokk, snu den, pakk den inn med et teppe og la drikken avkjøles. Etter oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.

Til kompott med krydder og vin trenger du:

• "Hvit fylling" (middels størrelse) - ett kg;
• granulert sukker - 250 gram;
• tørr hvitvin - hundre ml;
• vann - en liter;
• kanelstang;
• sitronskall;
• nellik - fem stykker.

Først av alt bør epler vaskes godt og la tørke helt. Kok deretter opp vann, tilsett sukker og kok i omtrent fem minutter. Dette blir sirupen. Deretter kaster du frukt deri og koker i femten minutter, deretter trekker du dem ut og fordeler dem i glass som er sterilisert på forhånd. Sil sirupen og tilsett alle de resterende krydderne. Kok den resulterende sammensetningen i ikke mer enn fem minutter og hell i beholdere med frukt. Lukk glassene godt og snu opp ned. I denne posisjonen, la dem avkjøles. Duftende eplekompott er klar!

For en kompott av hvitt fyll og kirsebær bør du ta:

• "Hvit fylling" - 500 gram;
• kirsebær - 250 gram;
• vann - to liter;
• sukker - hundre gram.

Kirsebær bør vaskes grundig (uten å fjerne frøene) og legges i en forhåndssterilisert tre-liters krukke. Vask eplene, finhakk og send til bærene.Hell frukten med kokende vann og la trekke i en halv time. Hell av vannet i en kjele, hell sukker i og kok til sukkerkornene har smeltet helt. Hell varm sirup i en krukke med frukt og lukk lokket godt. Snu beholderen og pakk den inn med et teppe. La stå i denne posisjonen i en dag, hvoretter du trygt kan fjerne den ferdige drikken for lagring.

For å få en deilig og virkelig smakfull kompott fra "White filling" til vinteren det er verdt å ty til små triks.

• Modne frukter er det beste valget. Slike epler kan konserveres hele, noe som gjør det mulig å senere nyte både smaken av selve kompotten og frukten.
• Hvis drikken er tilberedt av hele epler, må bladstilkene fjernes.
• Hvis frukt fra kompott i fremtiden vil bli brukt som dessert, bør kjernen med frø kuttes ut.
• Hvis kompotten er beregnet på langtidslagring, må glassene som den helles i, steriliseres og forsegles hermetisk. Bare i dette tilfellet vil drikken kunne forsvare hele året.
• For å gi kompotten en annen farge, smak eller aroma, vil det være nok å legge til bær, frukt, krydder og lignende. Dette er ikke forbudt.
• Før matlaging bør fruktene sorteres nøye ut. Hvis det er skade på eplet, må den skadede delen kuttes ut, og selve frukten vil bli bedre bevart i stykker.

Etter å ha gjennomgått de ovennevnte enkle oppskriftene for å bevare hvitt fyll, selv om vinteren, når det er mangel på vitaminer i menneskekroppen, kan det enkelt fylles på med virkelig deilige eplegodbiter.

Hvordan lage emner fra epler, se følgende video.