Hvordan lage et eple i karamell på en pinne?

Blant det store utvalget av desserter er karamelliserte frukter spesielt populære. Dette er en velsmakende, sunn og original delikatesse. Når du kjenner til enkle oppskrifter, kan du lage et eple i karamell på en pinne hjemme ved å bruke de tilgjengelige ingrediensene. Det er mange måter å tilberede denne populære desserten på, og vi vil snakke om de vanligste av dem i artikkelen.

Til tross for tilgjengeligheten av produkter, anses prosessen med å tilberede epler i karamell som plagsom og tidkrevende, men hvis du kjenner funksjonene og følger oppskriften, bør det ikke være noen problemer. Først av alt bør du velge riktig frukt. Epler skal være jevne, uten skader og defekter. Velg faste og saftige frukter. Det anbefales også å bruke små eller mellomstore frukter.

Før matlaging blir de grundig vasket og tørket. Deretter tres hele epler på pinner (oftest brukes tre) og dyppes i varm smeltet karamell.

Ulike komponenter brukes til å lage karamell, men den tradisjonelle sirupen inneholder bare to komponenter: vann og sukker. Tilsett også flere ingredienser. Kok sammensetningen i en tykk gryte, rør konstant slik at sukkeret ikke brenner seg. Produktets beredskap kontrolleres med vann.Det er nok å slippe litt karamell i en kald væske, hvis resultatet er en hard og pen ball, så er sirupen klar.

På grunn av populariteten til denne delikatessen har noen produsenter etablert sin kommersielle produksjon. Til dette brukes spesialutstyr. Noen husmødre som ofte liker å behandle gjester med karamellepler, kjøper også dette utstyret for rask og praktisk tilberedning av dessert. Størrelsene på enhetene kan være forskjellige, avhengig av deres evner og kapasitet. Noen modeller er utstyrt med en enhet som automatisk setter epler på pinner og dypper dem i karamell.

Ved å bruke denne oppskriften kan du lage et karamell-eple hjemme. Denne delikatessen vil glede barn og voksne. Karamellen som brukes i dette tilfellet er tyktflytende. På grunn av det faktum at sirupen etter herding ikke legger seg med en grov skorpe, er det ingen risiko for å skade tennene eller skade tannkjøttet. Hvis du forbereder en dessert for et temaarrangement, bruk fargestoffer.

For en klassisk oppskrift for 1 person trenger du:

• 2 små frukter;
• en klype salt;
• 45 gram granulert sukker;
• en klype sitronsyre;
• 25 milliliter vann;
• 15 milliliter fløte;
• spyd eller trepinner.

Epler må vaskes grundig. Overflødig fuktighet fjernes med papirhåndklær. Det skal ikke være spor av vann på fruktene. Med en pinne blir fruktene gjennomboret fra siden av håndtaket. For å tilberede karamell, tilbered en gryte med tykke vegger på forhånd.Salt, sukker og syre helles i beholderen. Alle ingrediensene blandes og vann tilsettes. Mens du rører, kok opp sirupen. Når massen blir brun, må den tas ut av komfyren.

Krem tilsettes karamellen og blandes grundig. Dypp eplet i sirupen, virvl det rundt for å fordele den søte massen jevnt over overflaten. Etter det blir desserten stående på en tallerken eller rist dekket med papir. Vent til overflødig karamell drypper av. Karamelliseringsprosedyren utføres flere ganger til sammensetningen er ferdig. Tørkeprosessen tar omtrent en halv time. Denne klassiske oppskriften er designet for én person, kaloriinnholdet i retten er 311 kcal.

Hvis du forbereder et møte med gjester eller en barneferie er planlagt dagen før, vil følgende oppskrift definitivt komme godt med. Epler i velduftende og søt karamell kan pyntes med sjokoladebiter, kokosflak, krem ​​eller fargerikt strøssel. Til matlaging kan du bruke både søt og sur frukt. Hovedbetingelsen er at de må være tette. Denne oppskriften er for 10 personer. Du vil trenge:

• en teskje kanel;
• 10 stykker epler;
• 480 gram brunt sukker;
• en spiseskje fettrikt smør;
• 2 teskjeer eddik;
• 0,2 liter destillert vann.

Forbered en stor gryte. Bland sukker med vann i en beholder og sett på komfyren. Blandingen varmes opp over middels varme. Alle granuler må være fullstendig oppløst. Sirupen kokes opp, hvoretter brannen skal reduseres. Tilsett kanel, eddik og olje. Komponentene blandes. Karamell må kokes i 10 minutter, mens det hele tiden skal røres. Epler stikkes igjennom med spyd eller spisepinner.Før du dypper frukt i karamell, dyppes de i kokende vann og tørkes deretter grundig.

Kjennere av originale og sunne søtsaker vil definitivt bli tiltrukket av oppskriften på bakte epler i karamell. Resultatet er et deilig og velduftende eple med utsøkte toner. Selv små barn kan behandles med en slik delikatesse i moderate doser. Næringsverdien til retten er 1958 kcal, den er designet for 6 personer.

Du vil trenge:

• 6 små frukter;
• 4 teskjeer naturlig honning;
• 60 gram sukker;
• 3 ts kanel (pulver);
• 110 gram smør;
• en teskje hakket ingefær;
• 6 teskjeer sitronskall;
• 75 gram valnøtter.

Epler må vaskes grundig. Kjernen kuttes forsiktig ut, mens bunnen skal forbli intakt. Kanel, ingefær, nøtter, honning og skall legges i det resulterende hullet, og deler komponentene i forskjellige mengder. Legg eplene på en stekeplate, hell litt vann på bunnen og sett i ovnen. Fruktene bakes i 25 minutter ved en temperatur på 170 grader Celsius. I en separat stekepanne, smelt smøret med tilsetning av granulert sukker.

Den resulterende massen må blandes til en tykk konsistens. Den resulterende sirupen helles over hvert bakt eple og gjennombores med spisepinner. Etter at karamellen er avkjølt kan desserten serveres ved bordet.

For tilberedning av godsaker i henhold til følgende oppskrift anbefales det å bruke røde epler. Lyse frukter ser vakre og appetittvekkende ut. Ikke glem at fruktkjøttet må være tilstrekkelig tett, ellers blir frukten til en formløs slurry.Den ferdige desserten passer godt til vaniljeis eller velsmakende bakverk. For å tilberede en dessert for 2 personer trenger du:

• to epler;
• en halv teskje vaniljesukker;
• en teskje malt kanel;
• to teskjeer sukker for epler og 4 ss for karamell;
• en teskje smør for frukt og 40 gram for karamell.

Epler må vaskes grundig og tørkes. Fruktene kuttes i to. Midten er renset, og forlater bunnen. Kanel blandes med 2 ts perlesukker, vanilje og en skje smør. Den resulterende blandingen er fylt med frukt. Epler legges på en bakeplate, vann helles i beholderen. Fruktene bakes i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader Celsius. Løs opp sukkeret med den gjenværende oljen i en separat beholder. Sirupen kokes i ca 6 minutter under konstant omrøring med en tresleiv. Ferdige epler tas ut av ovnen, helles med sirup, gjennombores med spyd og serveres.

Hvordan lage et eple i karamell, se følgende video.