Oppskrifter og tips for å lage mørte epler

Epler i røre tilberedes raskt og enkelt. Resultatet er en rett som både voksne og barn liker. Denne desserten kan serveres til festbordet, det er praktisk å ta den med på veien. I dag vil vi dele interessante oppskrifter med deg på denne retten.

For å tilberede epleringer i røre, bør du velge riktig frukt og forberede dem. For å gjøre retten så smakfull som mulig bør du velge sterke saftige og søte frukter. Sure epler i dette tilfellet vil ikke fungere.

Egnede epler bør vaskes grundig og skrelles. Selvfølgelig, hvis du er sikker på at frukten ble dyrket under trygge forhold, kan huden til et ungt eple stå igjen. Den skrellede frukten kan kuttes i hvilken som helst form. Det kan være skiver, pinner eller sirkler. Prøv å ikke gjøre skivene veldig tykke, da vil eplet forbli rått og smaken på den ferdige retten blir ikke som den skal. Den ideelle tykkelsen på skivene er ikke mer enn 10 mm.

Når det gjelder selve røren, vil det være mulig å bruke melk, fløte, rømme, kefir og til og med øl til tilberedning. Hovedsaken er at den har riktig konsistens. Røren skal være tyktflytende, tyktflytende, men ikke tykk. Det er enkelt å forstå at du har forberedt den rette røren. Det er nok å dyppe en skje i den og ta den ut. Hvis deigen dekker skjeen helt, er ingen hull synlige, så kan du begynne å lage mat.

Så snart du begynner å lage mat, husk at oljen må være godt oppvarmet. Dette vil gjøre at deigen raskt "griper" og den vil ikke flyte i oljen. Takket være dette vil mørte epler være perfekt formet og sprø på smak.

Prøv å plassere fruktbitene på avstand fra hverandre slik at de ikke berører hverandre. Ellers vil de henge sammen, og dette vil påvirke smaken på retten.

Når du kjenner en god og riktig oppskrift, kan du enkelt koke stekte epler i en luftig røre trinn for trinn. En slik dessert vil være et utmerket alternativ til paier og paier med epler. Noen lager epler i sesamkaramell i kinesisk stil, noen lager frukt i tyrkisk stil, men vi foreslår at du prøver alle oppskriftene for å diversifisere menyen din og glede dine kjære.

Vår første oppskrift vil bruke kefirrøre. Vi renser to store epler på forhånd og kutter dem i ringer 7 mm tykke. Bland egget og tre spiseskjeer sukker i en separat bolle. Tilsett deretter to spiseskjeer fersk kefir og bland alt grundig, slå med en gaffel. Tilsett mel gradvis til du får massen med ønsket tetthet. Prøv å introdusere melet gradvis slik at det ikke er klumper, og slik at røren viser seg å være en homogen konsistens. Epleringer kan stekes i panne. Dypp hver fruktsirkel i røren og stek i olje på begge sider. Så snart eplene er klare, dryss de med melis på toppen.

Hvis det ikke er kefir i huset, kan du lage en klassisk røre med melk. Vi tar ett egg, bryter det i en bolle og tilsett to spiseskjeer sukker, litt malt kanel. Visp alt grundig og tilsett 50 mg melk. Tilsett deretter mel gradvis til du får riktig deig.Denne andelen tar omtrent tre spiseskjeer mel. Dypp deretter de tilberedte eplene og stek på begge sider i varm vegetabilsk olje.

For elskere av originale desserter har vi følgende oppskrift. Bland to rå eggeplommer med fire spiseskjeer rømme og seks spiseskjeer melk. Tilsett deretter to til tre spiseskjeer sukker, bland alt grundig. Tilsett to spiseskjeer flytende honning og litt kanel for aroma og smak. Tilsett deretter mel gradvis for å lage en røre. Dypp fruktsirkler eller skiver og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Retten er veldig velsmakende og velduftende.

Mange elsker smultringer med sjokoladeglasur. Vi tilbyr å lage noe lignende, men bare med saftige og søte epler. For hundre gram siktet premium mel, tilsett en eggeplomme og 150 mg lett øl. Bland alt grundig til en homogen konsistens, slik at det ikke er klumper. Pisk proteinet separat i en bolle med en klype salt og legg inn i massen vår. Dypp epleskiver i den tilberedte røren og stek på begge sider. Legg de ferdige smultringene på en tallerken og la avkjøles helt. Da kan du dyppe dem i sjokoladeglasur, som også er enkelt å tilberede. Smelt en bar med melk eller mørk sjokolade, tilsett to spiseskjeer tykk fløte og 50 g smør. Om ønskelig kan knuste nøtter eller kokosflak tilsettes glasuren.

Hvis du liker eclairs eller profiteroles, vil følgende oppskrift også appellere til deg. Hell nøyaktig 80 mg rent vann og 20 g smør i en kjele. Så snart massen begynner å koke, fjern kasserollen fra varmen. Introduser gradvis 40 g mel i den resulterende væsken.Ha melet i små porsjoner og bland godt for å unngå klumper. Vi fjerner massen til siden. Når deigen er avkjølt til romtemperatur, tilsett egget. Bland alt forsiktig for å få en homogen masse. Dypp deretter eplene og legg dem på en bakeplate. Vi baker desserten i tjue minutter ved en temperatur på 180 °. Etter at eplene er klare, kan du strø dem på toppen med pulver eller glasur.

Hvis du koker epler i henhold til følgende oppskrift, viser deigen seg å være frodig og veldig original i smak. Pisk to egg og tilsett 150 g sukker til dem. Vi slår alt og legger en teskje sitron- eller appelsinskall. Hell deretter i 100 mg melk, pisk og tilsett en halv teskje bakepulver til deigen. Tilsett mel gradvis til du får røren med ønsket konsistens. I denne oppskriften viser deigen seg å være frodig og søt, så etter matlaging kan du ikke drysse de ferdige eplene med pulver.

Hvis du vil lage en slik rett til frokost, er følgende oppskrift perfekt for denne anledningen. Pisk to egg, tilsett en halv teskje bakepulver og 200 g revet cottage cheese. Bland alt grundig og tilsett sukker etter din smak. I dette tilfellet er ostemassen, som allerede inneholder sukker, også egnet.

Til slutt har vi Her er noen tips som hjelper deg med å lage den deiligste desserten hjemme.

• For at røren skal bli luftig og deigen bli luftig og sprø til slutt, anbefaler vi å piske hvitene separat. De skal tilsettes røren helt til slutt.
• For at deigen skal være homogen og smakfull, må alle ingrediensene ha samme temperatur.
• Pulverisert sukker brukes tradisjonelt som dryss. For å forbedre smaken på den ferdige retten ytterligere kan du tilsette litt malt kanelstang eller malt nellik i pulveret.
• I noen av de ovennevnte oppskriftene kan epler erstattes med pærer, harde fersken eller bananer. Det vil også vise seg veldig velsmakende.
• Hvis du dekker pannen med et lokk mens du steker epler, blir desserten myk. Og steker du med åpent lokk får du en sprø deig.
• Slik at etter steking ikke forsvinner sprødheten til deigen, er det bedre å legge de ferdige skivene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
• Hvis du har forberedt frukt på forhånd og er redd for at de blir mørkere, kan du drysse dem med sitronsaft.

Du vil lære mer om hvordan du koker epler i røre i den følgende videoen.