Typer eplepresser og hvordan lage dem selv?

Presser fantes i det gamle Egypt, med deres hjelp presset de druer som det ble laget vin av. Slike enheter opererer på en syklisk basis: begynnelsen av arbeidet er lasting av produktet, og slutten av arbeidet er deponering av tørt avfall. I private husholdninger i det 21. århundre er presser etterspurt, og de skiller seg lite i prinsippet fra de som fungerte på faraoenes tid.

En presse som lar deg presse juice med høy kvalitet er nødvendig i en privat husholdning. Fabrikklagde juicere har ikke slike fordeler som en gjør-det-selv-presse. Den økonomiske faktoren er også viktig, for en god juicer fra en merkevareprodusent koster et anstendig beløp. Pressdesign er delt inn i henhold til prinsippet om pressing i følgende typer:

• mekanisk;
• pneumatisk;
• hydraulisk.

Og også, avhengig av energiprinsippet som brukes, er pressene representert av følgende varianter:

• Håndbok;
• elektromekanisk.

Det er verdt å vurdere en eplepresse som et eksempel. Hovedblokken til enhver enhet er en spesiell beholder med borede hull, som hakkede råvarer plasseres i.På fagdialekten kalles den opprinnelige messen "pulp". Saften renner ned og faller ned i et spesielt kar. Alle deler som er i direkte kontakt med det resulterende produktet er laget av tre. For å øke effektiviteten til pomace, samt forbedre kvaliteten på det resulterende produktet, blir råmaterialet lastet inn i pressen i spesielle stoffbeholdere laget av burlap, de er et slags filter. Selve ekstruderingsprosessen skjer takket være bruken av spesielle tregitter, som lar deg bruke hele arbeidsmassen samtidig.

Mange eksperter påpeker det pressen er bedre å gjøre det selv. Prisen på de enkleste enhetene er minst ti tusen rubler. Det er viktig hvilket materiale enheten er laget av, hva er ytelsen.

For å lage en manuell eplehageenhet selv, trenger du verktøy som:

• sager;
• en rekke treelementer;
• metall hjørner;
• bolter med muttere;
• hammere;
• nøkler;
• avbitertang;
• tang.

Du trenger også en rustfri plate og treelementer av eik, bjørk, bøk eller or. Det er viktig å tegne designtegninger, og prøver kan bli funnet på Internett i det offentlige domene. Du trenger et naturlig sterkt stoff med gode filtreringsegenskaper (søyte, bomull). Sponplater i slike design anbefales ikke, siden dette materialet ofte er impregnert med fenol og formaldehyd.

Et manuelt hjemmelaget apparat i en privat husholdning kan sveises fra jern, en slik montering er lett å raskt montere på egen hånd. For komfyren, som er plassert i bunnen av enheten, er det tillatt å bruke en benkeplate. Det er mest rasjonelt å kjøpe en roterende mekanisme på en handelsplattform som selger bildeler.

Små hydrauliske enheter er også vanlige i husholdninger. Den hydrauliske pressen fungerer etter prinsippet om å skape trykk på grunn av væske. I dette tilfellet er arbeidssylinderen vanligvis plassert vertikalt (noen ganger er det horisontale modifikasjoner). En hydraulisk jekk har større produktivitet og er i stand til å skape betydelige belastninger - minst ett tonn, som er ganske nok for frukt. Hydrauliske "flaske" jekker kan behandle store mengder råvarer på kort tid.

Driften av enheten er basert på en av de viktigste fysiske lovene til Pascal. De viktigste strukturelle elementene er to arbeidskamre med en sylindrisk konfigurasjon, som har forskjellige parametere. I en liten beholder genereres økt væsketrykk. Den mates gjennom en spesiell overpass inn i kammeret, som er mye større i størrelse, og forårsaker dermed trykk på stempelet.

Stempelet er hovedenheten, som direkte utøver en betydelig kraft på massen som er lastet inn i beholderen. Oftest brukes spesialoljer som arbeidsvæsker.

Den hydrauliske pressen kan også fungere ved hjelp av en spesiell elastisk tønne. Det vil utvide seg i volum under påvirkning av væske. Ved utvidelse virker membranen på råmaterialet, som brettes til en perforert beholder.Den hydrauliske pressen kan kobles til vannforsyningen, membranen utvider seg i selve den perforerte sylinderen, noe som gjør det mulig å presse ut alt væskeinnholdet fra massen så mye som mulig.

Trykket skal tilsvare 1,4–2,1 atmosfærer, som tilsvarer de tekniske dataene til nettverkene. Hvis det er store mengder materiale, vil du definitivt trenge en presse med elektrisk stasjon.

Oppsamlingsbeholderen er foret med filtre fra innsiden, råvarer er plassert i den, dekket med en klut. En sirkel går ned på den ytre delen av dekselet, den virker på pressen når stangen beveger seg. Det nødvendige trykket kan opprettes ved hjelp av en kompressor. For å samle juice er emaljerte retter oftest involvert, der et spesielt rør er forseglet slik at produktet strømmer gjennom det. En tank fra en vaskemaskin er ofte plassert i det indre området.

Det er også nødvendig å lage ytterligere vinkelrette tverrstenger for å gi ekstra stivhet slik at det er mulig å plassere beholderen i den sentrale delen.

Hulrommet kan fylles med spesielle filterkonvolutter som legges flatt. En spesiell fikseringsrundanordning (kan være laget av tre) er plassert under beholderen slik at trykket ikke kan deformere hovedbeholderen. Uten mye anstrengelse er en slik skruepresse i stand til å presse ut opptil to liter fersk juice på 4–7 minutter. Materialet som perfekt tåler stort trykk er burlap, og gamle nylontights brukes også ofte.

Det skal bemerkes at utformingen av den hydrauliske enheten, laget uavhengig, raskt kan tilpasses for å løse problemet som kreves for øyeblikket.En slik enhet tar minimalt med plass. En hjemmepresse er i stand til å skape trykk på opptil tjue tonn for å lage juice, dette er nok.

Skruenheten har muligheten til å presse ut opptil tre bøtter med juice i løpet av en time, noe som er nok for behovene til én familie. En veldig praktisk enhet er en manuell skruepresse. Den har ikke høy ytelse, men enheten kan fungere ganske effektivt. Ofte gjøres denne typen press i private husholdninger. Skruemekanismen kan trykke fra det øvre planet ved hjelp av en roterende skrue.

Hvis det ikke er mulig å lage et skruepar, brukes oftest en jekk. Poser med filtermateriale plasseres mellom treelementene. Produktet som skal behandles plasseres mellom spesielle trerammer, saften strømmer inn i en beholder.

Skrustempelet kan erstattes med en plastmembran, og en kompressor kan kobles til slik at den vanskeligste delen av arbeidet gjøres av luft under trykk. En slik enhet kalles en pneumatisk presse. Ofte brukes biljekker for å generere det nødvendige trykket; de kan skape en kraft på opptil 3,5 tonn. Den kan monteres både ovenfra og nedenfra, som avhenger av den generelle strukturen til selve enheten.

Trykket er ganske betydelig, noe som bør tas i betraktning når du velger et stoff. Den skal være ganske sterk. Fordelen med en slik enhet er at det ikke er metall her.Treet kan være hva som helst, bare ikke-bartrær, for ikke å tilføre for mye smak.

En ganske original enhet praktiseres også, som kalles en kilepress. Produktet legges i en kjegleformet trebeholder. Å redusere vinkelen med de bevegelige kilene får dem til å bevege seg mot skjøten. Posen med produktet er komprimert, saften, som presses ut, strømmer inn i karet. Denne pressen har følgende fordeler:

• designet er enkelt;
• økonomisk levedyktig;
• enkel å lagre og installere;
• ganske høy ytelse;
• Enheten er enkel å demontere, rengjøre og tørke.

Et eksempel er en presse laget i Tyrkia. Rammen er laget av støpejern, og innsiden er sølvbelagt. Produktet strupes ved hjelp av en spakmekanisme. Arbeidet er stille, det er mulig å trekke ut opptil 75% nyttig materiale fra produktet på svært kort tid. Den er designet for granateple, epler, pærer samt sitrusfrukter.

Slike presser opererer etter prinsippet om en kjøttkvern. De har en roterende akse, som er laget som en spiral, på grunn av hvilken den bearbeidede massen i tanken males og gradvis beveger seg inne i enheten. Som et resultat hviler den mot risten, den nye massen skaper overtrykk bakfra, og saften presses ut. En slik enhet har følgende fordeler:

• mangel på vibrasjoner og bakgrunnsstøy;
• du kan få juice fra alle grønnsaker og frukter;
• maskinens enkelhet og pålitelighet.

Sitrusfrukter regnes som det mest arbeidskrevende produktet.Skrueenheten knuser innholdet i frukten, juicen siver gjennom en spesiell sil. Den kjegleformede konfigurasjonen gjør det mulig å utføre alt arbeidet kvalitativt og samtidig fjerne avfall.

Som chopper er det best å bruke en mekanisk montering i form av en sylinder. Veggene skal være laget i henhold til prinsippet om et rivjern. Ved å bruke et lignende element blir fruktene små smuler i løpet av få minutter. Og det er også makuleringsmaskiner som kan operere fra det elektriske nettverket, produktiviteten til slike enheter er høy, men i en privat husholdning er de ikke veldig etterspurte.

Kvernen kan være en egen enhet eller en blokk som monteres i en presseinstallasjon. Filteret er laget av flere lag med burlap, samt perforerte plater og en tresil.

Hver type frukt har sine egne tekniske indikatorer, henholdsvis forskjellig innsats brukes på å behandle et bestemt produkt. Når du arbeider med en enhet som en presse, bør det tas i betraktning at trykket bygges opp gradvis, mens det tas noen pauser. Denne tilnærmingen gjør det mulig å maksimere åpningen av cellulære kapillærer, som igjen "tar ut" alle de nyttige komponentene fra det cellulære vevet til produktet.

Den enkle utformingen av en hjemmepresse gjør det mulig å presse opptil 75 % juice fra ethvert produkt. For å bestemme valget av en hydraulisk jekk, bør du forstå nøyaktig hvilke oppgaver som må løses ved å bruke den. Dette vil fortelle deg designprinsippet til en manuell hydraulisk presse, samt trykknivået den kan skape.

Hvordan lage en presse for epler med egne hender, se nedenfor.