Fordelene og skadene med bygggrøt

Bygg, kjent for alle i dag, som i hverdagen ofte kalles soldatgrøt, ble tidligere hevet til rangen som en delikatesse. Kornene ligner på perler i utseende, derav navnet. Bare velstående mennesker hadde råd til å bruke perlegryn, siden bearbeiding av byggkorn til perlegryn var forbundet med betydelige kostnader. Til dags dato er produktet tilgjengelig for enhver vanlig mann på gaten: det er mye brukt i matlaging og kosmetikk, fyller på kroppens vitamintilførsel og lar deg gå ned ekstra kilo.

Byggkorn er utgangsmaterialet for produksjon av perlegryn. Avhengig av behandlingen, skilles følgende typer ut:

• fjerning av topplaget fra kornet, oppnås fullkornbygg;
• med en dypere bearbeiding av korn, der den får en rund form, snakker vi om nederlandsk;
• med finmaling av korn har vi å gjøre med byggryn.

Sammensetningen av produktet er preget av vitaminsammensetningen av gruppene A, B, D, E, PP. I tillegg er den rik på mikroelementer (Fe, Mn, Cu, Zn, Se), samt makroelementer (Ca, Mg, P, K, Na).

Det er verdt å merke seg nytten av frokostblandinger for pankreatitt. Og dette er ikke alle fordelene. Sammensetningen av produktet forklarer bruken av produktet for forebyggende formål for å forbedre kroppen, så vel som i kampen mot følgende plager:

• omsluttende evnen til perlebygg har en gunstig effekt på tilstanden til mage-tarmkanalen, for eksempel etter operasjon brukes et slimete avkok, for tilberedning som man bør ta ⅛ kg bygg og 3 glass vann, koke avkok i ⅓ timer, uten filtrering, delt inn i tre doser;
• er et middel for å bekjempe forstoppelse på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde fiber;
• reduserer kolesterolnivået på grunn av polysakkaridet b-glukan;
• provitamin A bekjemper penetrasjon av bakterier i luftveiene;
• vitamin B balanserer nervesystemet, styrker håret og renser huden;
• lysin bidrar til normal funksjon av hjertet, deltar i vevsreparasjon, er nødvendig for vekst;
• kiselsyre bidrar til ødeleggelse av steiner i galleblæren og sand i nyrene;
• fosfor er viktig for det endokrine systemet, fordi det bidrar til aktivering av hjerneaktivitet;
• vitamin D gir full vekst, det er viktig for utvikling av bein og muskler;
• kalsium er et uunnværlig element for styrken av bein og ledd;
• vitamin C øker kroppens motstand mot forkjølelse;
• proteiner i kombinasjon med fiber er viktige for pasienter med type 2 diabetes, da de bidrar til å senke blodsukkeret;
• for å bevare ungdommen og skjønnheten til huden, brukes frokostblandinger og byggavkok, som inneholder lysin med selen, en verdig løsning på problemet.

Selvfølgelig er perlebygg et nyttig produkt. Du bør imidlertid huske på øyeblikket med individuell intoleranse overfor produktet. Tross alt, uten å ta hensyn til denne faktoren, kan du skade kroppen din selv med det mest nyttige produktet. Så når du bruker perlegryn, kan følgende nyanser oppstå:

• i nærvær av et sår, duodenal sykdom, forverring av gastritt på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde fiber i bygg, bør bruken av dette produktet begrenses;
• det er nødvendig å begrense bruken i tilfelle hyppig oppblåsthet eller forstoppelse;
• bruk av byggretter av en mann i store mengder kan føre til en reduksjon i styrke;
• du kan ikke ta et kalsiumpreparat samtidig med bygggrøt; du bør ta en pause mellom bruken på minst 2 timer;
• det er ganske vanskelig for et barns kropp i spedbarnsalderen å fordøye bygg, så det bør vises på babyens meny ikke tidligere enn tre år gammel.

Siden perlebygg inneholder en stor mengde fosfor (det er kjent at det inneholder mer av dette elementet enn i noen annen frokostblanding), kan dette være av interesse for de representantene for det sterkere kjønn som er aktivt involvert i sport, besøk treningsstudioet i for å forbedre avlastningen av kroppene deres. Saken er at fosfor gir en større hastighet på muskelkontraksjon, og påvirker også intensiteten av disse sammentrekningene.

Av største betydning er det faktum at lysinet i kornblandingen danner et stoff som kollagen. Det er dette stoffet som er ansvarlig for ungdommen til huden og kroppen, som er viktig for det rettferdige kjønn. Kornblandingen er indisert for gravide. Under graviditeten metter det kroppen med mange nyttige stoffer som er nødvendige for både kvinnen og barnet.

Et barn som regelmessig bruker bygggrøt har sterk immunitet. Slike babyer er energiske og aktive, de tåler lettere forkjølelse. Tilstedeværelsen av slike frokostblandinger i menyen til den lille vil ha en gunstig effekt på tilstanden til bein, hjerneaktivitet og funksjonen til det endokrine systemet. Fiber vil bidra til å organisere riktig funksjon av fordøyelsessystemet.

100 gram frokostblanding inneholder 350 kcal; 9,86 g proteiner; 77,33 g karbohydrater; 1,15 g fett; 0 mg kolesterol; 15,5 g fiber.

Moderne kosmetikk tilbyr det rettferdige kjønn en utrolig mengde kosmetiske hudpleieprodukter. Men masker laget for hånd (inkludert perlegryn) har også rett til å eksistere.

For 3 ss bygg, ta en tomat og et kyllingegg. Prosessen med å lage og bruke en maske vil bestå av følgende trinn:

• mal frokostblandingen i en kaffekvern;
• legg eggehviten i en bolle, pisk den;
• tilsett tomatmasse og lag en blanding av de oppførte komponentene;
• Påfør den resulterende massen jevnt på huden, la stå i ¼ time, skyll med varmt vann.

Nyttig for jenter med problemhud: en fin måte å bli kvitt hudormer og hudormer. Du bør ta ingredienser som:

• bygg i mengden 2 ss;
• 1 teskje honning;
• en klype havsalt;
• noen dråper tea tree essensielt ekstrakt.

Forberedelsesprosessen med påfølgende bruk består av følgende trinn:

• frokostblandinger kokes til en klar tilstand;
• honning, havsalt, tea tree oljeekstrakt tilsettes til varm grøt;
• etter grundig blanding av alle komponenter, påføres blandingen på huden med problemområder;
• etter å ha funnet masken i ansiktet for ? vask av vellingen med varmt vann.

Mange familier inkluderer ikke bygggrøt i kostholdet, og foretrekker bokhvete eller risgryn fremfor det. Bygggrøt kokes lenger enn grøt fra andre kornslag. For noen husmødre viser det seg ikke alltid å være vellykket: det kan være hardt, slimete, uten smak. For at byggretten skal bli vellykket, bør du kjenne til noen hemmeligheter. For å få en delikat konsistens på produktet og fremskynde kokeprosessen, må grynene bløtlegges i vann før koking (du kan over natten) eller holdes over damp i ca. timer. Produktet kan tilberedes på komfyren, eller det kan tilberedes i en saktekoker.

For å få smuldret grøt, bør matlagingen begynne med en grundig gjentatt vask av frokostblandingen (dette er halve suksessen). Tre glass vann (kaldt) helles i det vaskede glasset med frokostblanding. En panne med slikt innhold plasseres på komfyren, utsatt for varmebehandling. Etter koking, kok i cirka ti minutter og len deg tilbake i et dørslag. Det er nødvendig å la den viskøse væsken renne av. En halv liter vann helles i pannen, som kokes opp.

Halvkokt bygg legges i kokende vann. Salt, tilsett avhengig av smakspreferanser: magert eller smør. Kok i omtrent en halv time, rør av og til.

Et glass nøye vasket frokostblanding legges i en multikokerbeholder, helles med to og et halvt glass vann. Velg slukkemodus. Varigheten av prosessen er en og en halv time. Hvis væsken ikke er nok, bør den tilsettes. Slik grøt kan tilberedes både i vann og i kjøttkraft, melk.

Mange jenter og kvinner mistenker ikke at et så enkelt produkt som perlebygg kan bli en livline for de som ønsker å bli kvitt forhatte kilo. Bygg er et sakte karbohydrat, det gir en metthetsfølelse i lang tid. Når ett polysakkaridmolekyl brytes ned, brukes mer energi enn det som frigjøres etter nedbrytningen. Fordelen med perlebyggdietten er at en slik diett ikke vil frata kroppen viktige næringsstoffer. Det er to hovedmåter.

Den første metoden kalles en mono-diett. Den må følges innen en uke. Poenget er at ethvert måltid består av bygggrøt uten tilsetning av sukker, salt, olje, krydder. Gryn tilberedes om kvelden: bløtlagt i kaldt vann. Om morgenen tappes vannet, frokostblandingen tilberedes. I tillegg til frokostblandinger, kan du bare konsumere væske (minst to liter per dag): vanlig rent vann eller grønn te. Væske, sammen med fiber, vil bidra til å rense tarmene fra forfallsprodukter, bidra til å normalisere metabolske prosesser og fjerne giftstoffer fra kroppen. For å tåle en slik diett, bør du fylle på med utholdenhet og tålmodighet.Resultatet vil imidlertid være en belønning for all innsats: magen og fettet på sidene vil forsvinne, den ovale i ansiktet vil stramme seg.

Det andre diettalternativet inneholder ikke så alvorlige restriksjoner som alternativet ovenfor: du kan spise magert kjøtt og fisk, magre meieriprodukter, grønnsaker, egg. Kjøtt og fisk dampes eller kokes uten tilsetning av salt og olje. Kan smakes til med balsamicoeddik eller krydder. Fra frukt kan du spise grapefrukt, epler, kiwi. Salt, sukker, konfektprodukter er strengt forbudt. Unntaket er en skive mørk sjokolade om dagen. Drikk (vann, grønn te) i tilstrekkelige mengder, men ikke mindre enn to liter per dag.

Et omtrentlig daglig kosthold kan se slik ut:

• frokost - fettfri cottage cheese, banan;
• middag - kokt bygg, 100 gram kokt kyllingbryst, coleslaw med agurk;
• ettermiddags te - 4 valnøtter, et eple;
• middag - bygggrøt, et glass fettfri kefir.

Effekten av denne dietten vil vises etter 10 dager.

Det mest sparsomme kostholdet er en fastedag på perlebygg. Den er designet for å rense kroppen for alt unødvendig. Slike dager bør som regel ikke holdes mer enn to ganger i måneden. Innholdet i fastedagen er inntak av kokte frokostblandinger uten tilsetning av salt, olje og krydder. For å oppnå maksimal effekt kan du drikke byggavkok: hell en liter kokende vann over? glass frokostblanding. Blandingen er insistert på en stille brann av orden ? timer. Den resulterende buljongen filtreres og konsumeres hele dagen som en drink.

Selvfølgelig er perlebygg ikke den eneste kilden til vitaminer for kroppen. Det er slike like næringsrike og sunne alternativer som:

• bygg det er også et derivat av bygg, inneholder enda mer fiber enn bygg, er et effektivt verktøy for rensing av mage og tarm;
• havregryn - dette er en grøt av skjønnhet og styrke, det reduserer risikoen for å utvikle kreft, styrker hjertets arbeid og immunitet, sikrer en normal metabolisme;
• bokhvete inneholder få kalorier og er lett fordøyelig, indisert for pasienter med sykdommer i mage, lever, hjerte, fedme, diabetes;
• hirse anbefales for de som tar antibiotika, fjerner giftstoffer fra kroppen;
• semulegryn dårlig på fiber og vitaminer, men veldig næringsrik, det er indisert for sykdommer i mage-tarmkanalen, etter operasjoner.

For å forberede dette første kurset, må du ta komponenter som:

• 350 g kalvekjøtt;
• et glass bygg;
• 3 mellomstore syltede agurker;
• gulrøtter og løk 1 hver;
• 4 mellomstore poteter;
• solsikkeolje;
• en haug med dill;
• krydder og salt etter smak;
• 2,5-3 liter vann (avhengig av ønsket tetthet på retten). Rekkefølgen av handlinger er som følger:
• kalvekjøtt vaskes under rennende vann, legges i vann for matlaging, krydder tilsettes i form av laurbær og pepperkorn (på slutten av matlagingen må bladet som har avgitt aromaen fjernes fra kokebeholderen);
• nøye sortert og vasket bygg sendes dit på 10 minutter hvis kjøttet er ungt; hvis vi har å gjøre med biff, er det bedre å gjøre det litt senere (etter 30 minutter);
• mens buljongen med frokostblandinger tilberedes, bør du lage en dressing: løk kuttes i små terninger, gulrøtter med agurker - sugerør; løk og gulrøtter skal stekes først, deretter tilsettes agurker;
• i det øyeblikket perlebygget er litt underkokt, tilsettes hakkede poteter, hvoretter suppen kokes i ytterligere 10 minutter;
• deretter tilsettes dressing til suppen, samt finhakket fersk dill;
• etter å ha slått av brannen, infunderes suppen i en halv time.

Følgende ingredienser er nødvendig for å tilberede pilaf:

• et halvt kilo svinekjøtt;
• ¼ kg bygg;
• 1 gulrot;
• 2 mellomstore løk;
• 20 g tomatpuré;
• en belg med varm pepper;
• et hvitløkhode;
• solsikkeolje;
• 15 g berberis;
• 5 g paprika og zira;
• salt etter smak.

Tilberedningsprosessen inkluderer følgende trinn:

• svinekjøttet kuttes i små biter;
• løk kuttes i form av halvringer, og gulrøtter kuttes i strimler;
• olje helles i en panne med tykke vegger og bunn, som skal varmes opp grundig;
• kjøtt legges først til denne varme oljen, den stekes til den er gyldenbrun, deretter følger løk, som skal få en gylden fargetone, deretter sendes gulrøtter: stekt til den er myk;
• tomat og zira tilsettes; to minutters steking foregår i en slik komponentsammensetning og berberis og paprika, skrelt hvitløk og varm paprika helles ut;
• vann helles i beholderen slik at det stiger noen centimeter over kjøttet og grønnsakene; etter å ha kokt væsken, dekk innholdet med et lokk og kok i ⅔ timer;
• nøye vasket perlebygg tørkes på et rent håndkle, legg det deretter på en oppvarmet stekepanne, stek i 2-3 minutter uten olje til en nøtteaktig smak vises;
• stekte frokostblandinger sendes til kokepannen, hvor den fordeles i et jevnt lag; kokende vann tilsettes: væskenivået skal være noen få centimeter over byggkornene, koketiden over lav varme er ⅔ timer;
• etter at vannet har fordampet, og frokostblandingen er helt kokt, fjernes pilafen fra varmen og blandes.

Om fordelene og skadene med bygggrøt, se følgende video.