Koking bygggrøt med melk i en langsom komfyr

Grøt har vært ansett som en tradisjonell russisk matrett i mange århundrer. Bygggrøt tilberedt med melk fortjener spesiell oppmerksomhet. Vår artikkel vil fortelle om fordelene og metodene for å tilberede denne retten.

Byggryn inneholder en stor mengde fiber, som normaliserer fordøyelsesprosessen og hjelper til med å rense tarmene, så vel som hele kroppen. En tilstrekkelig konsentrasjon av protein i bygg har også en positiv effekt, som ikke forårsaker allergiske reaksjoner og absorberes godt av kroppen. Cellen er også preget av tilstedeværelsen av en betydelig mengde forskjellige vitaminer, hvorav de viktigste er PP, B, A og E.

Et av hovedaspektene som nå trekkes oppmerksomhet er kaloriinnholdet i retten. Når det gjelder en celle, er det optimalt: regelmessig inntak av grøt gjør det mulig å i stor grad få i seg nok av produktet og samtidig ikke gå opp i overvekt over tid. For at bruken av bygggrøt skal bidra til å oppnå et positivt resultat, er det nødvendig å tilberede det riktig.

Slow cookeren, som har blitt populær relativt nylig, hjelper til med å lage deilig bygggrøt, som vil inneholde maksimal mengde næringsstoffer. For at produktet skal vise seg å være både velsmakende og sunt, er det nødvendig å bruke ikke vann, men melk som grunnlag.

For å tilberede retten trenger du:

• en glasscelle;
• ca 3 kopper middels fet melk;
• en spiseskje sukker;
• litt salt;
• smør.

Gitt at graden av fettinnhold i den kokte retten direkte avhenger av egenskapene til produktene som brukes, bør smør brukes i svært små mengder for å minimere denne egenskapen. På det forberedende stadiet skal frokostblandingen vaskes til den drenerte væsken blir helt gjennomsiktig.

For at melken ikke skal slippe ut under kokeprosessen, må sidene på multikokeren smøres grundig med smør. Deretter overføres det rensede frokostblandingen uten vann til beholderen til husholdningsapparatet, salt tilsettes, samt sukker (avhengig av personlige smakspreferanser, kan vanilje brukes). Deretter kan du legge et lite stykke smør (det er bedre å smelte det litt først). Deretter helles melk inn i cellen i proporsjoner på 3: 1.

Kokeprosessen gjøres best ved å bruke en modus designet for tilberedning av frokostblandinger. Avhengig av multikokermodellen, stilles tiden som kreves for å oppnå det ferdige produktet automatisk. Hvis dette ikke skjer, er det nødvendig å sette varigheten lik ca. 50-60 minutter. Deretter lukkes beholderen med et lokk, og tilberedningsprosessen begynner.

Det skal bemerkes at temperaturen på melken direkte påvirker varigheten av tilberedning av bygggrøt i en langsom komfyr. Hvis du bruker et produkt som har stått lenge i kjøleskapet, kan kokeprosessen ta omtrent en time. Hvis melken er forvarmet, reduseres koketiden til en halv time.

Det er hemmeligheter som vil bidra til å gjøre bygggrøt tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften mye mer velsmakende.For å gjøre dette blir cellen bløtlagt over natten i varmt vann. Alternativt, til å begynne med, i omtrent 10 minutter, kan du koke den litt i vann, og deretter fortsette tilberedningsprosessen i en langsom komfyr med tilsetning av flere glass kumelk.

Du kan gjøre grøten mer sunn og velsmakende ved å bruke frukt. For eksempel nektariner. For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• bygggryn - en ufullstendig målebeger;
• ca 1 liter melk;
• sukker og salt (etter smak);
• smør;
• nektariner (fersken eller aprikos) - 4 store frukter.

Multikokeren slås på til modusen som er nødvendig for tilberedning av melkegrøt, og tiden stilles inn (35 minutter). Deretter må du helle en celle og krydder i bollen. Deretter helles melk i, og komponentene blandes grundig. For å gi retten en mer original smak, kan du tilsette litt vanillin i melken, et par spiseskjeer kakao eller oppløse sjokolade.

På neste trinn lukkes beholderen med et lokk, og etter at omtrent en halv time har gått, er det verdt å tilsette smør og fortsette kokeprosessen i ytterligere 5 minutter. Etter at tilberedningsprosessen er fullført, vil retten automatisk varmes opp. Derfor kan grøten stå i ytterligere 10 minutter for å svette, men ikke mer, slik at retten ikke brenner seg.

Hvis vi snakker om diettmat (av helsemessige årsaker eller med det formål å gå ned i vekt), kan du erstatte ferske ingredienser med tørket frukt. I stedet for sukker er det fullt mulig å bruke honning (men bare akasie eller bokhvete, da de inneholder den største mengden nyttige sporstoffer). Ikke i noe tilfelle bør du bruke sitrusfrukter (selv i kombinasjon med andre typer frukt), da dette både kan forverre smaken og stimulere gjæringsprosessen i tarmen etter å ha spist slik grøt.

Et alternativt alternativ kan være bygggrøt med skotsk melk. Den første kokeprosessen er ikke forskjellig fra den klassiske versjonen. Epler må rives på et grovt rivjern, tilsett en klype kanel og vaniljesukker, bland alt godt og fyll byggbunnen med denne blandingen. For å få maksimalt utbytte av bruken av produktet, bør det konsumeres umiddelbart. Derfor det er tilrådelig å beregne det nødvendige antallet porsjoner før tilberedning slik at det ikke er overflødig grøt igjen.

Bygggrøt, ufortjent glemt av mange landsmenn, begynner nå å bli populær igjen. Det viktigste er å tilberede det på en slik måte at det bevarer både nyttige stoffer og gir en behagelig smak som kan glede alle husstandsmedlemmer.

For informasjon om hvordan du koker bygggrøt med melk i en langsom komfyr, se følgende video.