Koking bygggrøt på vann i saktekoker

Bygg er et av de eldste kornene som mennesket begynte å dyrke. Denne ville planten ble dyrket for nesten ti tusen år siden. I det gamle Egypt ble det ikke bare tilberedt øl fra denne frokostblandingen, som andre ville folk gjorde, men også brød. I det gamle Roma ble gladiatorer sagt å "spise bygg", de spiste det for raskt å få den nødvendige muskelmassen. Denne verdifulle frokostblandingen ble brakt til Russland fra Asia og viste seg å være et nyttig matprodukt.

Bygg og byggryn er ikke helt det samme. Det er spesielle finesser i behandlingen av disse frokostblandingene. Bygg ("bygg") fås ved å fjerne filmene, deretter poleres og poleres det. Byggryn går ikke gjennom en så komplisert prosedyre. Derfor anses det at det er bedre enn bygg.

I byggryn kan du finne planteproteiner, karbohydrater, vitamin B4, B6, E, PP, kalsium, jern, fosfor, sink. Denne frokostblandingen har en næringsverdi på 324 kcal per 100 gram. Retter fra det øker immuniteten, forbedrer hjertefunksjonen. Byggryn er også nyttige for riktig funksjon av urinorganene. I tillegg styrker det nervesystemet, og fiberinnholdet regulerer funksjonen til mage-tarmkanalen.

Bygg er kontraindisert for personer som lider av glutenintoleranse, fordi denne frokostblandingen inneholder opptil 22,5%.Med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, bør bygg også utelukkes fra kostholdet ditt. Hyppig misbruk av retter fra byggryn, tilberedt ikke på vann, bidrar til en stor vektøkning. De anbefales å spises ikke mer enn to eller tre ganger i uken.

Fra denne sunne frokostblandingen kan du lage et bredt utvalg av næringsrike retter: brød, pannekaker, gryteretter, kjøttboller og til og med salat. Men det vanligste alternativet er selvfølgelig bygggrøt. I tillegg til mange vitaminer, sporstoffer, har den en myk tekstur og passer veldig godt for de som følger dietter, så vel som for barn. Hvis du koker grøt i vann, vil den ha et veldig lavt kaloriinnhold - 80 kcal per 100 gram.

Før du begynner å lage bygggrøt, Les videre for noen tips om hvordan du forbereder den.

• Byggryn skal alltid vaskes grundig. Dette vil ikke bare fjerne alle urenheter, men også påvirke smaken av grøt på beste måte. Takket være dette vil det ikke være noen klumper i den. Du kan fylle frokostblandingen med vann og skifte vannet flere ganger, og deretter la den renne av i en sil. Korn dynket i vann vil koke mye raskere.
• Bruk alltid tørt, ikke vått produkt. Siden i et fuktig miljø, formerer ulike bakterier seg raskt og mugg vises.
• Grøt vil ha den perfekte smaken hvis du først steker frokostblandingen i en slow cooker til den er gyldenbrun.
• Vann bør tas minst dobbelt så mye som korn.
• Sukker bør ikke introduseres i grøten under koking. Smaken av den ferdige retten fra dette kan forringes.
• Ikke spar kvalitetssmør til grøt. Dette er tilfellet som de sier at du ikke kan ødelegge grøt med smør.
• Etter slutten av tilberedningsprosessen, sørg for å la byggrøten svette i en forseglet beholder.I multikokeren må du slå på "Oppvarming" -modus i 15-20 minutter. Cellen vil være smuldrende og veldig velsmakende.
• Det må huskes at denne grøten anbefales å spises fersk slik at smaken og utseendet til denne sunne, næringsrike retten ikke forringes.

Utrolig lett å tilberede grøt fra byggryn i en slowcooker. Med denne tilberedningsprosessen vil den beholde maksimalt av sine helbredende egenskaper. Grøten vil ikke brenne seg og vil være duftende og smuldrende.

Nødvendige ingredienser:

• byggryn - 250 gram;
• Vann - 0,5 liter;
• smør - 60 gram;
• salt - etter smak.

Stadier av matlaging.

1. Vi vasker frokostblandingen godt og lar den renne av i en sil.
2. Vi tar omtrent et halvt stykke smør og smører multikokerbollen med det.
3. Vi legger den vaskede frokostblandingen i en bolle.
4. Hell ingrediensene med vann, tilsett salt og bland.
5. Still inn modusen "Croup" eller "Grøt" (i forskjellige multikokere kan det være forskjellige navn) i 45 minutter.
6. Etter signalet om programslutt legger du smøret som er igjen. Vi slår på "Oppvarming" -modus i 20 minutter eller lar den bare brygge i en lukket saktekoker i 15–25 minutter.

Sammensetning av produkter:

• byggryn - 250 gram;
• vann - 500 milliliter;
• smør - 60 gram;
• salt - etter smak.

Forbered i henhold til følgende algoritme.

1. Vi slår på "Baking" -programmet på multikokeren.
2. Hell den kokte frokostblandingen i bollen for matlaging og stek den til den er gyldenbrun.
3. Fyll med kokende vann, hell salt. Vi blander alt.
4. Fordel smøret på toppen og lukk lokket på multikokeren.
5. Slå av "Baking"-modus og still inn "Grøt"-modus. Multikokeren velger klokkeslettet automatisk.
6. På slutten av programmet slår du på "Oppvarming" i 20 minutter.

Ingredienser:

• byggryn - 300 gram;
• gulrøtter - 3 stykker;
• paprika - 3 stykker;
• olivenolje - 60 milliliter;
• vann - 650 milliliter;
• salt - etter smak.

Matlagingsalgoritme.

1. Riv gulrøttene, skjær paprikaen i små biter.
2. Hell olivenolje i multikokeren. Ha hakkede gulrøtter og paprika.
3. Vi kombinerer de vaskede frokostblandingene med grønnsaker, salt og bland.
4. Under tilberedningsprosessen anbefales det å blande grøten flere ganger, den blir saftigere og smakfullere.
5. Hell alle ingrediensene med vann og slå på "Grout" -modus i 30-40 minutter.

Oppsummert kan vi med full tillit si at grøt fra byggryn er et lager av stoffer som er nyttige for kroppen vår. Det er lite kalorier, men likevel veldig næringsrikt og deilig.

For informasjon om hvordan du koker bygggrøt på vann i en langsom komfyr, se følgende video.