Frosne tranebær: nyttige egenskaper, matlagingsoppskrifter

Fra uminnelige tider til i dag bruker folk tyttebær i kostholdet. Dette nordlige bæret har etablert seg som et naturprodukt som inneholder en enorm mengde biologiske stoffer som vi trenger for å helbrede og opprettholde helsen. Tygebær brukes i medisin, kosmetikk og matlaging.

Ferske tranebær er rike på vitaminer, mineraler, fruktsyrer:

• vitamin A (retinol);
• vitamin C (askorbinsyre);
• vitamin B3 (nikotinsyre);
• vitamin B2 (riboflavin);
• vitamin B1 (tiamin);
• vitamin E (tokoferol);
• betakaroten;
• magnesium;
• jern;
• kalium;
• fosfor;
• kalsium;
• natrium;
• tanniner;
• organiske syrer;
• flavonoider;
• alkaloider.

Effekten av tranebær på menneskekroppen er som følger:

• har en vanndrivende egenskap;
• har en effekt som undertrykker inflammatoriske prosesser;
• normaliserer nivået av glukose i blodet til verdier nær det normale;
• kilde til vitaminer og mineralsporelementer;
• senker kolesterolnivået i blodet;
• øker blodpropp;
• forbedrer hjertets rytme;
• øker surheten av magesaft;
• øker fargeindeksen til blod og hemoglobin;
• akselererer sårheling;
• reduserer nivået av blodtrykk med sine forhøyede priser;
• forbedrer funksjonen til synet;
• øker elastisiteten i huden.

For tiden har offisiell medisin anerkjent effektiviteten til de fordelaktige egenskapene til tyttebær og bruker den mye til behandling og forebygging av en rekke sykdommer.

Tygebær brukes til å behandle ikke bare voksne, men også barn, fra spedbarn. De uvurderlige fordelene med denne planten har en gunstig effekt i behandlingen av sykdommer som:

• pyelonefritt, urolithiasis, cystitt, uretritt, urininkontinens med enurese;
• revmatisme, gikt;
• diabetes mellitus og betennelse i bukspyttkjertelen;
• hypovitaminose, skjørbuk;
• hypertensjon, takykardi, koronar hjertesykdom, vaskulær aterosklerose;
• omfattende slagg og brannsår, trofiske sår, purulente abscesser;
• gastritt med redusert sekretorisk funksjon, intestinal atoni, dårlig appetitt;
• lavt hemoglobin, redusert blodpropp;
• aldersrelaterte endringer i synsorganet - katarakt, uklarhet av linsen;
• reduksjon i turgor og elastisitet i det epidermale laget av huden, aldersrelatert pigmentering.

Tygebær er nesten 80 prosent vann, så kaloriinnholdet i friske bær, basert på 100 gram produkt, er kun 46 kilokalorier. Frosne tranebær i samme volum vil være litt mindre høykalori - 43 kilokalorier.Den mest kaloririke vil være 100 gram tørkede tyttebær - kaloriinnholdet deres vil være litt mer enn 300 kilokalorier.

Hvis du planlegger å tilberede ferske tranebær for fremtidig bruk med sukker, vil 100 gram av et slikt produkt ha et kaloriinnhold på omtrent 220 kilokalorier. Jo mer sukker du tilsetter, jo høyere er kaloriinnholdet i produktet. Disse dataene bør tas i betraktning av de personene for hvem det er viktig å opprettholde den daglige mengden kaloriinntak.

Mange fantastiske retter og medisinske drikker ble tilberedt av ferske tyttebær i Russland.

Medisiner fra tyttebær er ganske forskjellige.

• Cowberry te for nyrebehandling - du må blande bladene av tyttebær, centaury, knotweed, tyttebær, jordbær og karvefrø i like proporsjoner. Den resulterende blandingen brygges med kokende vann med en hastighet på 1 spiseskje per glass vann. Etter at drikken er infundert, kan den tas i en kopp tre ganger om dagen.
• vitamindrikk - du trenger 15 gram tyttebær, nyper, hagtornbær, einerbær, bringebærblader, ripsblader, bland og brygg med en hastighet på 2 ss per glass kokende vann. Sammensetningen skal få lov til å brygge, og ta deretter et glass to ganger om dagen.

Kulinariske måter å tilberede tyttebær på er også mange.

• Cowberry bær juice - ta 350-500 gram bær og press saften fra dem. Den gjenværende kaken helles med to liter vann, sukker eller honning tilsettes og kokes opp. Drikken filtreres gjennom en sikt, og deretter introduseres den tidligere pressede juicen. Kokt fruktdrikk beholder alle egenskapene som ligger i friske bær. Du kan ta opptil 4 glass om dagen.
• Lingonsyltetøy "fem minutter". Først av alt tilberedes en sirup, som et kilo granulert sukker tilsettes til to glass vann og smeltes over lav varme. Et kilo tyttebær (ferske eller tint) tilsettes i sirupen og kokes opp. Etter 5 minutter fjernes syltetøyet fra varmen og får brygge til det er helt avkjølt. Deretter gjentas prosedyren og syltetøyet kokes igjen, og etter 5 minutter fjernes det fra varmen. Etter avkjøling helles det ferdige produktet i krukker for lagring.

Alt om de gunstige egenskapene til tyttebær, se nedenfor.