Tørkede tranebær: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Tørket frukt er kjent for å ha mange gunstige egenskaper for menneskekroppen. Spesielt verdifullt er et slikt produkt som tørkede tranebær. Dette bæret vil ikke bare mette kroppen med mange vitaminer og mineraler, men også styrke immunforsvaret. I tillegg er tørkede tranebær en utmerket profylaktisk som forhindrer utviklingen av ulike lidelser som negativt påvirker en persons velvære.

Som mange forskjellige tørkede frukter inneholder tørkede tranebær mange nyttige vitaminer og stoffer. Det særegne til komponentene ligger i den komplekse effekten på kroppen.

Tørkede tranebær beholder alle nyttige stoffer, som et ferskt produkt. Dette bæret brukes i behandling av ulike sykdommer. Spesielt relevant er bruken av dette produktet i utviklingen av luftveisplager. Tørket frukt kan brukes til å behandle influensa, bronkitt og rhinitt.

Det særegne til tørkede tranebær ligger i den høye konsentrasjonen av askorbinsyre. Det er kjent at dette stoffet er aktivt involvert i dannelsen av immunitet og styrking av kroppens beskyttende egenskaper. Fruktene til dette bæret inneholder tiamin, folsyre og riboflavin. Og også bærene er rike på cyanokobalamin og pyridoksin.

I tillegg til vitaminer inneholder tørkede tranebær et stort antall sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen.Den biokjemiske sammensetningen av produktet inneholder kalium, jern, fosfor og magnesium.

Tranebær kokt i sirup er en utmerket naturlig antioksidant. Det kan brukes som et profylaktisk middel som forhindrer forekomsten av smittsomme og forkjølelser. I tillegg hjelper tørkede tranebær til å bli kvitt symptomene på blærebetennelse i de tidlige stadiene av utviklingen av sykdommen.

I tillegg kjennetegnes tranebær ved tilstedeværelsen av slike nyttige egenskaper:

• forbedrer appetitten;
• har en styrkende effekt;
• gjenoppretter normal blodpropp;
• stimulerer mage-tarmkanalen.

Tørkede tranebær er et utmerket kosmetisk produkt. Ofte bruker kvinner det eksternt for å eliminere ulike hudfeil. Produktet hjelper til med å bli kvitt rødhet, akne og forstørrede porer. Bæret er spesielt nyttig for eiere av fet hudtype.

Takket være bruken av tørkede tranebær kan utviklingen av sykdommer forbundet med karsystemet forhindres: tørket frukt styrker veggene, gjør dem mer elastiske og minimerer risikoen for blodpropp.

Gravide kvinner legger ofte tranebær til kostholdet: produktet hjelper til med å eliminere hevelser, normaliserer blodtrykket. Så vel som tørkede bær forhindrer utseendet av åreknuter.

Tørkede tranebær kan enkelt lages hjemme. For tilberedning av tørket frukt er det nødvendig å bruke frisk frukt (500 g), granulert sukker (300 g) og vann (300 ml).

Til å begynne med må bærene sorteres nøye ut, kvister og blader fjernes.Deretter vaskes tyttebærene, og legges deretter i et dørslag for å glasse vannet. Fruktene kan ikke tørkes - tilstedeværelsen av vanndråper påvirker ikke det endelige resultatet.

På neste trinn, hell sukker i pannen og hell i vann. Beholderen settes i brann, blandingen kokes og holdes på komfyren i ytterligere 2 minutter. Så skal du helle i bærene og koke det hele i noen minutter til. Innholdet i pannen må røres forsiktig og sørge for at fruktene er helt dekket med sirup.

Beholderen fjernes fra brannen og får stå i 3 timer. Etter denne tiden settes pannen på nytt, og innholdet kokes opp igjen. Bålet bør ikke være for høyt slik at blandingen ikke koker: intens koking vil få bærene til å sprekke. Så settes pannen igjen til side.

Denne handlingen med oppvarming og avkjøling må gjentas 3 ganger - bærene skal kokes litt i sirup. Etter den siste avkjølingen skal sirupen helles i et dørslag, og husk å sette en liten bolle under for væsken.

Etter at sirupen har rennet ut, må bærene legges ut på en bakeplate, etter å ha dekket den med pergament. Bakeplaten settes i ovnen i 60 minutter, sett temperaturen til 100 grader.

Etter avkjøling bør tørkede tranebær drysses med en liten mengde melis. Dette er gjort for at bærene skal få en behagelig og lett søtlig ettersmak. Nå vil de kandiserte fruktene være klare til å spises.

Bær kan brukes til å lage ulike desserter. Den gjenværende sirupen vil være en utmerket impregnering for en kake eller pai.

Til tross for de enorme fordelene med tørkede tranebær for menneskekroppen, har bærene noen kontraindikasjoner for bruk. Tørket frukt bør ikke konsumeres i store mengder: ukontrollert bruk av bær i kostholdet vil skade kroppen og føre til en forverring av velvære.

En annen kontraindikasjon for bruk er individuell intoleranse. Å ignorere dette punktet vil føre til en allergisk reaksjon. Og også fra bruk av tranebær bør avstå fra å mate barnet.

Når du tilbereder tørkede tranebær hjemme, er det flere viktige punkter å vurdere. Til å begynne med må det sies at du bare trenger å velge moden frukt, mens bærene ikke skal ha noen skader, plakk, svarte flekker og råte: i denne formen er de absolutt ikke egnet til å spise.

Før koking må bærene skylles grundig under vann. Ellers vil tilstedeværelsen av smuss og rusk påvirke smaken av produktet negativt.

Ofte bruker moderne husmødre spesielle tørketromler for bær og frukt i stedet for en ovn. En slik enhet er ideell for å lage tørkede tranebær. Ved bruk av tørketrommel kan du være sikker på den gode kvaliteten på det ferdige produktet. I tillegg tar selve prosessen et minimum av tid.Men før du legger bærene i tørketrommelen, må de forberedes på forhånd.

Om de fordelaktige egenskapene til tranebær, se følgende video.