Beskrivelse, egenskaper og samling av høstbær

Høstbær er kanskje ikke like velsmakende som sommerbær (jordbær, bringebær, rips), men de vil ikke gi etter for noen i konsentrasjonen av nyttige egenskaper. Høstgaver kan samles ikke bare i hager, vakre modne bær gleder seg med en palett av farger i skogglanner: gule multebær, blå blåbær, røde tyttebær, svarte bjørnebær. Høstfrukter og bær er det siste aksentpunktet i immunitetens sparegris, de fullfører den sesongmessige opphopningen av vitaminer i kroppen vår, forbereder den til vinteren.

Høstbær vokser i hager, enger, skog. Ofte kan de samme plantene finnes både i naturen og dyrket, og vokser i forstadsområder. Gartnere er glade for å dyrke tindved, kornel, berberis, villrose, viburnum. Avlsplanter gleder seg over store vakre bær. Vill kornel, berberis, tindved er dårligere i størrelse enn hageplanter, men overgår dem i konsentrasjonen av mineraler, vitaminer og essensielle oljer.

Noen bær foretrekker å vokse i sumper: tyttebær, tyttebær, multebær, blåbær, de er vanskelige å dyrke i en hage. Og bærbusker slår perfekt rot i sommerhyttene: hyllebær, viburnum, havtorn, chokeberry, dogwood, berberis, hunderose, hagtorn.

Denne planten kalles også chokeberry, mange farmasøytiske preparater produseres på grunnlag av den.

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med chokeberry for kroppen vår: det regulerer blodtrykket, styrker det vaskulære systemet, bremser øyealdring, det brukes til jodmangel og redusert immunitet.

Den mørke fargen på bærene indikerer en stor mengde antocyaniner, det vil si selve antioksidantene som nøytraliserer frie oksygenradikaler som fører til menneskelig aldring.

Astringerende smak gir ut tilstedeværelsen av tanniner, som virker på kreftfremkallende stoffer og reduserer risikoen for kreft.

Fire st. skjeer med tørkede bær dampes i en termos i 0,5 liter kokende vann. Infusjonen tas på tom mage, som et vitamin, vanndrivende.

Verdien av chokeberry, som mat og medisin, kan bare være i fullmodne bær. Fruktene kan forbli på buskene til frost.

Du kan lage sunt syltetøy av chokeberry, som vil mette kroppen med vitaminer om vinteren. For å gjøre dette må du koke sirupen: oppløs 1 kg sukker i et glass vann og kok over lav varme i omtrent et minutt. Hell tilberedte rene bær med sirup og la stå over natten. Kok opp syltetøyet om morgenen og kok i fem minutter. Etter fullstendig avkjøling, sveis litt igjen.Tredje gang skal syltetøyet kokes til bærene legger seg i bunnen, det vil si til de er klare.

Den ville planten, som folk kjærlig kaller villrosen, tilhører Rosaceae-familien.

Det er ingen plante i naturen som vil inneholde vitamin C i en slik mengde. I folkemedisin, under svekkede forhold, langvarige sykdommer, anbefales det alltid å bruke nypeinfusjon. Frukt inneholder vitamin A, K, P, E, B1 og B2, samt en hel rekke mikroelementer. Magnesium styrker bein og muskelsystem, kalium forbedrer nerve- og kardiovaskulærsystemet.

For å bevare vitamin C, bør du ikke lage nypeavkok, det er bedre å insistere i en termos med en glasskolbe eller isolere en panne med fruktinfusjon, pakke den inn i et teppe. Tørre bær males før koking eller du kan brygge dem hele og knuse dem etter svelling.

Nyper høstes om høsten når de er helt modne. Planten har mange arter og deres modningsperiode varierer, innsamlingstiden avhenger av de klimatiske forholdene i regionen. For å samle villrose er det bedre å velge en dag i september eller oktober, klar, uten regn, ikke utsett til frost for å bevare tilstedeværelsen av vitamin C fullt ut.

Frukt, til konsum om vinteren, kan tørkes i ovnen ved en temperatur på førti til seksti grader. Men det er bedre å legge dem i et tynt lag på et varmt, ventilert sted og tørke dem naturlig.

Noen planter vokser opp til 10 m, bærene er fargen på solen, bokstavelig talt stikker rundt grenene. Små frukter er av stor verdi for helsen vår.

Lyse små bær inneholder nesten alle vitaminer kjent for vitenskapen. Vitamin C i havtorn er tre ganger mer enn i en appelsin. Fruktene er rike på pektin, karoten, fettsyrer og organiske syrer. På grunn av tilstedeværelsen av B-sitosterol har bærene en anti-sklerotisk effekt. Tindved er nyttig for svekkede organismer, det øker hemoglobin, styrker immunforsvaret og gjenoppretter styrke. Frukt forbedrer synet, senker kolesterolet, bremser aldringsprosessen.

Oljen til denne busken har unike egenskaper, den brukes til vevsregenerering (sårheling), behandling av brannskader og sår.

To deler revet havtornfrukt skal blandes med en del honning og ta 1 teskje bær flere ganger om dagen. Bra for forkjølelse og svekkede forhold.

Oljen i denne busken behandler magesår godt. For behandling hver morgen, en halv time før måltider, ta 1 teskje av stoffet.

Tindved modnes i slutten av september. Fra denne perioden til frosten kan du samle frukt. Å samle er ikke lett, små bær sitter bokstavelig talt fast på stikkende grener. De kuttes sammen med fruktene, og hjemme, under komfortable forhold, skilles bærene.Ved neste høstingssesong vil busken komme seg helt.

For å bevare alt verdifullt som er i havtorn, bør du ikke koke det. Bær må males med sukker 1: 2, la stå i en dag til sukkeret er oppløst, rull opp i glass og legg i spiskammeret.

Kornel tilhører familien kornel. Denne planten, avhengig av vekststedet, kan se ut som et tre (i Kaukasus) eller som en busk (Krim). Kornel lever fra 100 til 200 år.

Kornel, som alle høstbær, er bare et lager av vitaminer og mineraler. Glukose akselererer metabolismen, forbedrer vaskulær elastisitet; organiske syrer normaliserer metabolske prosesser; essensielle oljer forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen og virker bakteriedrepende; Pektin binder og fjerner giftige stoffer fra kroppen.

Kornel har en gunstig effekt på leveren og det kardiovaskulære systemet, det senker temperaturen ved forkjølelse, fjerner betennelse, bekjemper mikrober og bakterier.

Siden antikken har folk behandlet hemorroider med friske kornelfrukter. Det ble anbefalt å spise to glass bær med frø hver dag i fem dager. Kornelsyltetøy er også egnet, for behandling trenger du minst to liter av det.

Kornelfrukter høstes i slutten av august - begynnelsen av september, litt umodne, slik at de kan lagres lenger. De modnes perfekt under lagring.

Kornel kan tørkes, fryses eller lages til syltetøy og kompotter.

En veldig vakker busk, den gleder seg med fargene fra vår til sen høst. De grønne bladene blir lys oransje over tid, og de vakre gule blomsterstandene produserer rike røde bær.

På grunn av det høye innholdet av berberin (en alkaloidforbindelse), har den en uttalt koleretisk effekt, renser leveren og galleveiene godt. Den inneholder også andre verdifulle forbindelser, aminosyrer, pektin, karoten, tannin, essensielle oljer.

1 ss revet bær brygges med et glass kokende vann i 3-5 timer. Drikk i to doser for fedme.

Berberis høstes i oktober - november, etter den første frosten, iført hansker for å beskytte hendene mot tornede grener.

Bær tørkes eller hermetiseres, drinker og desserter tilberedes av dem.

Busken tilhører typen kaprifol, det er 40 varianter av denne planten. Fruktklaser er små og søte, svarte.

Hyllebær har mange medisinske egenskaper, men har samtidig lett toksiske effekter, så det bør termisk behandles før bruk.

Hyllebær inneholder vitamin A, PP, C og gruppe B. Det brukes til sykdommer i nyrene, blæren, influensatilstander.

Gikt behandles med en infusjon av hyllebærblomster (2 ss per halv liter kokende vann). Infusjonen dampes i 3-4 timer og drikkes varm i flere doser.

Bær høstes i august - september, under modning. De kan oppbevares på et kjølig sted i opptil seks måneder.

Du kan lære mer om høstbær fra følgende video.