Hvilket bær er det mest nyttige, og hvilket har det laveste innholdet av vitaminer?

Bærene er mettet med juice, hvor vitaminer og mineraler er oppløst. Væsken tas lett opp i tynntarmen, slik at næringsstoffene lett tas opp i blodet. De normaliserer metabolismen, forbedrer hjertefunksjonen, akselererer overføringen av nerveimpulser og normaliserer hormonelle nivåer. Det finnes ingen bær med lavest innhold av vitaminer.

Frukt gagner kroppen på grunn av det høye innholdet av vitaminer, essensielle aminosyrer og mineraler. Bær brukes for å forhindre virus- og bakterieinfeksjoner. Fersk og frossen mat anbefales å inkluderes i barnets kosthold. Næringsstoffer forbedrer funksjonen til indre organer og kroppssystemer, sikrer normal vekst og utvikling av babyen.

I Russland gir frukt dyrket i de nordlige regionene fordeler for barn og voksne. Sibirske bær inneholder flere vitaminer og mikroelementer. De vokser under ugunstige forhold, så de tiltrekker seg dyrene som er nødvendige for frøspredning med sin lyse farge og ernæringsmessige sammensetning. Nordlige bær inkluderer blåbær, tyttebær, ville roser og tyttebær. Totalt er det 10 typer bær som anses som de mest nyttige i verden.

Sammenlignet med andre bær har kirsebær et høyt innhold av kumariner, som forbedrer blodets reologiske egenskaper. Den har en lav glykemisk indeks (GI) på 22. Inntaket av bæret øker plasmakonsentrasjonen av sukker noe, så det kan trygt tas ved diabetes. Kirsebær gir følgende helsemessige fordeler:

• reduserer nivået av dårlig kolesterol og LDL i blodet;
• forhindrer dannelsen av fettplakk på veggene i blodårene;
• normaliserer vann-saltbalansen;
• styrker veggene i kapillærene, forhindrer utvikling av venøs insuffisiens;
• øker appetitten;
• forbedrer peristaltikken til de glatte musklene i mage-tarmkanalen, stimulerer produksjonen av galle;
• organiske syrer i sammensetningen av produktet hemmer veksten av patogene mikroorganismer;
• letter fjerning av sputum fra bronkiene under forkjølelse.

Ellaginsyre og pektin i sammensetningen av bæret fjerner kreftfremkallende stoffer fra kroppen, og forhindrer kreftdegenerasjon av celler.

Vitaminrike stikkelsbær inneholder mye kalium, vitamin A og C. Takket være næringsstoffene i sammensetningen deres, blir de gunstige for øynene. Ved regelmessig bruk av produktet øker synsskarphet, overføringen av nerveimpulser gjennom den visuelle analysatoren forbedres. Askorbinsyre styrker immunforsvaret, fremmer produksjonen av interferon alfa og antistoffer. GI av bær er 40 enheter.

Stikkelsbær har en gunstig effekt på reproduksjonssystemet, normaliserer produksjonen av tyroksin i skjoldbruskkjertelen. Normaliserer dannelsen av immun- og nervesystemet til barnet. Bær er bra for leveren, de anbefales å spise med langvarig medikamentell behandling.

Sure appelsinbær har noen medisinske egenskaper:

• gjenopprette hudens elastisitet, styrke hår og negler;
• forbedre de reologiske egenskapene til blod;
• lindre hevelse, fjern overflødig væske fra kroppen;
• øke motstanden mot stress;
• øke arbeidskapasiteten;
• redusere vaskulær permeabilitet;
• forhindre utvikling av anemi;
• normalisere gallesyntese;
• 1 st. l. bær fyller det daglige behovet for askorbinsyre;
• mineraler i sammensetningen av havtorn normaliserer myokardial kontraktilitet.

Tindved er rik på antioksidanter, derfor brukes den til å lage hjemmelagde hud- og hårpleieprodukter. Bær brukes i folkemedisin for forebygging av smittsomme og inflammatoriske patologier.

Bær er rike på vitamin- og mineralsammensetning:

• estere og eteriske oljer;
• organiske syrer;
• rutine;
• fruktose;
• vitamin C;
• vitamin B3;
• tanninkomponenter.

Hyllebær forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, normaliserer peristaltikken av glatte muskler, produksjonen av saltsyre og fordøyelsesenzymer. På grunn av denne effekten på mage-tarmkanalen, brukes svarte frukter for GERD (reflukssykdom) - de forhindrer magekramper og utstøting av innholdet tilbake i spiserøret, forbedrer kontraktiliteten til pylorus.Under forkjølelse hos barn lindrer hyllebær feber, aktiverer produksjonen av antistoffer, har en vanndrivende og svevende effekt, på grunn av hvilken giftstoffer og avfallsprodukter fra patogene bakterier fjernes fra kroppen.

Imidlertid kan hyllebær også skade kroppen. Det bør ikke spises av gravide kvinner, det er forbudt å bruke det under amming og pankreatitt. GI av bær er 40 enheter, men de organiske syrene i sammensetningen av produktet øker betennelse i bukspyttkjertelen. Gravide og ammende bør ikke spise bær på grunn av høy risiko for å utvikle allergi..

Det er en kilde til antioksidanter som fjerner skadelige frie radikaler fra kroppen. Sistnevnte fremskynder aldring av kroppen, oksiderer celler og forstyrrer den generelle metabolismen. Vitamin C og E danner et kompleks med reaktive oksygenarter, noe som gjør dem ufarlige for kroppen.

Jordbær inneholder en stor mengde mineraler:

• kalium;
• jod;
• mangan;
• fosfor;
• selen;
• kalsium;
• jern.

Vegetabilsk fett er derfor tilstede i sammensetningen av bær Produktet brukes ofte for å bli kvitt overflødig vekt. Magnesium og kalium som finnes i jordbær normaliserer blodtrykket og fremme fjerning av mineralsalter fra kroppen.

Bæren er nyttig for barn, spesielt i perioden med sesongmessige smittsomme og inflammatoriske sykdommer. Den har mange nyttige egenskaper:

• antioksidanter i sammensetningen forbedrer tilstanden til hår og negler;
• vitaminer bidrar til produksjonen av kollagen og elastin i det subkutane fettet, normaliserer arbeidet til svette og talgkjertler;
• hemmer veksten av patogene mikroorganismer;
• koleretisk handling;
• forhindrer utvikling av nevrose, tuberkulose, hypoacid gastritt og nefrolithiasis.

Bæren øker den generelle tonen i kroppen, bremser cellealdring. Lingon letter forløpet av menstruasjonssyklusen: eliminerer akutt smerte og ubehag. Den har en lav GI på 25.

Inneholder en stor mengde antocyaniner, som forhindrer kreftdegenerasjon av celler, normaliserer intracellulær metabolisme. Rips beholder sine helbredende egenskaper under skånsom varmebehandling og under fryseforhold. Folkemidler basert på bær forhindrer utviklingen av:

• kardiovaskulære patologier;
• leversvikt;
• nyreproblemer;
• forkjølelse;
• inflammatorisk prosess i bronkiene;
• gikt;
• akkumulering av urinsyre i blodplasma.

Bær har en gunstig effekt på funksjonen til sirkulasjons- og nervesystemet. Det anbefales å gi rips til barn under eksamen, da det øker kognitiv funksjon og øker hastigheten på overføring av nerveimpulser. Frukt forhindrer utviklingen av insulinavhengig og ikke-insulinavhengig diabetes. GI av bær er 15 enheter.

Den har en behagelig sur-snerpende smak på grunn av det høye innholdet av organiske syrer. Ved regelmessig bruk av blåbær:

• risikoen for å utvikle smittsomme sykdommer reduseres;
• reduserer sannsynligheten for patologier i hjertet og blodårene;
• økt synsskarphet;
• redusert plasmakonsentrasjon av sukker i blodet;
• forbedrer hjernens funksjon;
• kroppsvekt reduseres;
• galleproduksjonen er normalisert;
• humøret forbedres.

Blåbær forebygger trombose, brukes som forebygging av koronar hjertesykdom, hjerneslag og hjerteinfarkt. Nyttig for hemoroider, da det øker tonen i venøse kar. GI av bær er 53 enheter.

Helsefordeler og tranebær:

• folsyre under graviditet reduserer risikoen for intrauterine føtale anomalier;
• reduserer risikoen for å utvikle forkjølelse og kronisk betennelse i mandlene;
• har antipyretisk og antimikrobiell effekt;
• akselererer utvinningen av kroppen etter en alvorlig sykdom;
• normaliserer appetitten;
• forbedrer fordøyelsen av mat og opptak av næringsstoffer i tynntarmen.

Tranebær vil bare ha nytte hvis de brukes riktig. Det er forbudt å spise bær på tom mage. De øker surheten i magesaft, noe som gjør det mulig å utvikle hyperacid gastritt og magesår. Den glykemiske indeksen til bær er 45 enheter.

Sammenlignet med andre bær inneholder chokeberry mest betakaroten, som det dannes retinol eller vitamin A fra. Produktet normaliserer blodpropp, akselererer regenerering og cellulær fornyelse av bløtvev. Bær gir følgende fordeler:

• lindre muskelspasmer etter tung fysisk anstrengelse;
• akselerere gjenopprettingstiden til kroppen;
• lindre tretthet;
• forbedre leverfunksjonen;
• normalisere produksjonen av hormoner i de endokrine kjertlene;
• fjern giftige forbindelser fra blodet, rens tarmene fra slaggmasser og salter av tungmetaller;
• øke peristaltikken i fordøyelseskanalen;
• redusere høyt blodtrykk;
• redusere serumkolesterolnivået.

Hver type friske bær inneholder mer eller mindre samme mengde vitaminer. Hvis det er færre næringsstoffer i en frukt, kompenserer sammensetningen for denne mangelen med en høy konsentrasjon av essensielle aminosyrer og mineralforbindelser. Derfor er det ingen mest ubrukelig bær for menneskers helse.

Samtidig blir vitaminer ødelagt av høy temperatur. Som et resultat brytes 80% av alle organiske forbindelser i sammensetningen av frukt under varmebehandling. I en slik situasjon vil ikke bær være til nytte for verken en voksen eller et barn. For å beskytte deg mot utviklingen av smittsomme og inflammatoriske sykdommer, kostholdet inkluderer kun fersk eller frossen mat.

I den neste videoen finner du en liste over de 10 mest nyttige bærene.