Hva kan tilberedes av jordbær?

Sommeren har kommet - det betyr at det er tid for jordbær! I dag kan dette lille, velduftende røde bæret finnes i skoglysninger, sletter og til og med langs veikanter. Få hvis bord klarer seg uten jordbær om sommeren, fordi det er rikt på forskjellige vitaminer og rettene tilberedt fra det er lette, velsmakende og velduftende.

Jordbærmuligheter vil forbløffe fantasien til enhver husmor. Av den kan du lage syltetøy, syltetøy, puré, sufflé, smoothies, gelé, syltetøy, marmelade og til og med vin.

Dette bæret har en beroligende effekt hvis du legger det til te eller koker kompott. Jordbær ser gunstig ut hvis du bruker det som fyll til en pai, kake eller paier. Den passer godt sammen med andre bær, frukt og urter, spesielt sitron, mynte og banan.

Det er forskjellige meninger om dette spørsmålet. Noen sier at bæret må vaskes fra skitt, andre sier at jordbær dyrket i naturen langt fra fabrikker allerede er rene og kan spises uten frykt. La oss prøve å finne ut av det.

Myke jordbær dyrket i skogen må samles forsiktig i beholdere slik at rusk som blader og jord ikke kommer inn i det. I dette tilfellet kan du ikke sortere og vaske jordbærene. Tilsett den gjerne i kompott, syltetøy, eller spis friske bær.

Nå, bevæpnet med denne kunnskapen, kan vi trygt begynne å lage mat!

Om vinteren, på kalde kvelder, er det fint å unne seg syltetøy eller jordbærsyltetøy.

Du kan legge til alle andre bær her: jordbær eller blåbær.

Du trenger: jordbær - 1 kg, sukker - 800 g (hvis du vil ha søtere, så 1 kg), vann - 100 ml.

1. Bløtlegg jordbærene i kaldt vann i 10 minutter, og la dem renne av. Gjenta handlingen flere ganger om nødvendig.
2. Etter skylling legger du jordbærene i et dørslag for å renne av vannet helt.
3. Hell 100 ml vann i en kjele for syltetøy og overfør bæret til det. Tilsett sukker, bland forsiktig slik at bærene er i sukker. La pannen stå i 20-30 minutter for at jordbærene skal gi saft.
4. Sett kjelen på middels varme, etter koking, kok i 10-15 minutter, rør hele tiden og fjern skummet.
5. Syltetøyet er klart. Men det er bedre å koke det i ca 10 minutter neste dag. og dekk til med et håndkle. Ferdig syltetøy kan spises umiddelbart eller legges i forberedte krukker og stå til vinteren.

Du kan bestemme tettheten selv, hvis du vil, tilsett gelatin.

Du trenger: jordbær - 1 kg, sukker - 1 kg.

1. Sorter bæret, vask det godt, fjern pedicelene.
2. Overfør jordbærene til en kjele, dryss over sukker, la stå i 10-15 minutter. La henne gi deg juice.
3. Kok på lav varme, rør jevnlig og skum av skummet, til sukkeret er helt oppløst.
4. Fjern syltetøyet fra komfyren, avkjøl og mal det i en blender til det er jevnt.
5. Sett syltetøyet på komfyren 2 ganger og la det småkoke på svak varme i ca 20 minutter. Hvis du vil ha et tykkere syltetøy, tilsett gelatin på dette stadiet.
6. Hell det tilberedte syltetøyet i glass. Steriliser dem først.

Hvis du ikke vil vente til vinteren og unne deg deilige jordbær om sommeren, så er det flere vinn-vinn måter å lage mat på.

En lett dessert som alle vil elske.

Du trenger: jordbær - 300 g, fløte 20% - 20 ml, sukker - 150 g, gelatin - 2 ss. skjeer.

1. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann og la den trekke. Sett den i brann. Fjern fra komfyren etter koking, og avkjøl.
2. Skyll jordbærene og mal dem til de er jevne.
3. Pisk fløte med sukker.
4. Bland begge massene sammen.
5. Hell massen i former og avkjøl i 3-4 timer Nyt!

En uforlignelig godbit for hver dag. Passer som dessert eller full frokost.

Du trenger: jordbær - 500 g, melk - 1 standard glass, honning - 2-3 ss. skjeer, vanillin - etter smak, mynte - et par blader.

1. Vask bærene under rennende vann, tørk, fjern halene.
2. Ha jordbærene i en blender.
3. Tilsett honning og vanilje, hell melk.
4. Mal innholdet i en blender til det er jevnt.
5. Hell i glass og tilsett is om ønskelig. Pynt smoothies med friske mynteblader.

Denne delikatessen er perfekt for enhver fest.

Du trenger: jordbær - 350 g, sukker - 100 g, gelatin - 15 g, vanillin - etter smak.

1. Bløtlegg gelatin i kaldt vann.
2. Skyll bærene grundig. Tilsett vanilje og sukker, rør.
3. Ha bærene over i en bolle, fyll med gelatin.
4. Sett massen i kjøleskapet til den er helt stivnet.

Dette er bare noen få oppskrifter for å lage jordbær, men antallet mulige jordbærretter er mye større. Ikke vær redd for å eksperimentere og lage nye kulinariske mesterverk!

Du vil lære om de fordelaktige egenskapene til jordbær fra følgende video.