Hvordan tilberede jordbær til vinteren uten matlaging?

Alle vet at ved matlaging forsvinner noen av de gunstige egenskapene og vitaminene fra produktene. I denne forbindelse er det metoder for å høste friske bær. En deilig jordbærdelikatesse vil ikke bare bli den mest elskede, men også en sunn dessert.

For å gjøre jordbær usedvanlig velsmakende og vare så lenge som mulig, du må overholde følgende matlagingsregler:

• Uavhengig av oppskrift må jordbærene først avblades og skylles godt;
• Du må legge bærene på et håndkle slik at de kan tørke;
• fra tilberedte jordbær må du lage en homogen masse - den må knuses på en hvilken som helst praktisk måte; du kan bruke en kjøttkvern, blender eller det enkleste alternativet - en stamper;
• sukker bør tilsettes, i noen oppskrifter anbefales det å la den resulterende massen stå i flere timer til juice er dannet og sukker er helt oppløst;
• banker må steriliseres;
• legg jordbær i krukker, nylonlokk kan brukes;
• oppbevares på et mørkt og kjølig sted, for eksempel i kjøleskap eller om mulig i en kjeller.

Denne oppskriften passer selv for nybegynnere husmødre. Ingen spesielle ferdigheter kreves. Samtidig er alle smakskvaliteter og vitaminer fullstendig bevart, så selv på vinterkveldene kan du nyte for eksempel jordbærsyltetøy med en kopp te. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprosessen inkluderer følgende trinn:

• bærene skal skilles fra begerbladene, skylles grundig og tørkes;
• mal til en homogen masse, mens du kan bruke en blender;
• tilsett sukker;
• ordne i pre-steriliserte beholdere;
• nylonlokk må kokes og lukkes med krukker med bær;

Jordbær er i perfekt harmoni med et slikt bær som blåbær. Allerede fra navnet blir det klart at et slikt produkt inneholder flere ganger flere vitaminer, og hyppig bruk av blåbær vil gunstig påvirke øynene som er slitne etter en hard dag. Vel, smaken er rett og slett ubeskrivelig. For matlaging trenger du følgende produkter:

• jordbær og blåbær i like proporsjoner - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Den trinnvise oppskriften inkluderer følgende trinn:

• bær skal renses for rusk, vaskes, dekkes med sukker, bringes med en blender til en homogen masse;
• steriliser krukker og nylonlokk;
• fyll dem med bær, lukk og sett i kjøleskapet.

Å finne jordbær er mye enklere enn jordbær og blåbær, fordi dette er det rimeligste bæret, du kan til og med kjøpe det i et supermarked. Og hun vil hjelpe akkurat i det øyeblikket det ikke er så mange jordbær på lager, men jeg vil virkelig forberede det til vinteren. Som et resultat vil desserten også være veldig velsmakende. Du må tilberede følgende ingredienser:

• jordbær og jordbær i like proporsjoner - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Forberedelsen består av følgende trinn:

• skrell jordbær fra blader, vask med jordbær, la tørke på en ren klut;
• kombiner bær med sukker, kvern i en kjøttkvern eller blender;
• Legg den resulterende massen i kokte krukker og lukk lokket.

For de som har en stor fryser, eller kanskje til og med flere, finnes det også en oppskrift på høsting av jordbær til vinteren. Nyttige egenskaper og vitaminer bevares i uendrede mengder. I tillegg er det allerede et alternativ her - bærene kan fryses hele, og om vinteren kan de brukes til å dekorere kaker. Du trenger følgende produkter:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Matlagingsskjemaet består av følgende trinn:

• skrell jordbær fra greener, vask, legg på en horisontal overflate slik at overflødig fuktighet er borte;
• avhengig av hvilket resultat du ønsker å få, må bærene kuttes, hakkes eller stå hele, dekket med sukker;
• ordne i containere eller pakker;
• den resulterende massen må utelukkende lagres i fryseren.

Et annet veldig smakfullt villbær er bringebær. I motsetning til alle andre bær er det bedre å ikke vaske det før tilberedning, men bare fjerne de dårlige bærene og sortere søppelet. I kombinasjon med jordbær vil bringebær gi det "rå" syltetøyet en ny interessant smak. Du trenger ingredienser som:

• jordbær og bringebær i like proporsjoner - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Oppskriften inneholder følgende trinn:

• skrell jordbær fra blader, vask, la tørke på et håndkle;
• legg bærene i en bred tallerken i lag - et lag med bær, et lag med sukker; la stå i en halv time;
• male gjennom en kjøttkvern;
• Hell den resulterende massen i krukker, lukk med nylonlokk, sett i kjøleskapet.

Denne metoden lar deg lagre bærene uten varmebehandling samtidig som du opprettholder en uttalt smak og alle vitaminene de inneholder.I fremtiden kan det resulterende produktet brukes som dessert eller bruke bær til å dekorere bakverk. Du trenger følgende produkter:

• jordbær - 1 kg;
• granulert sukker - 2 kg.

Oppskriften inneholder trinn som:

• skyll bærene grundig, fjern bladene;
• legg på en ren klut for å tørke;
• forbered krukker, for dette må de koke dem, samt koke og stryke lokk for dem;
• fyll krukker med jordbær, alternerende bær med sukker;
• legg på et solrikt sted slik at sanden løses opp og juice vises;
• rulle opp krukker med lokk;
• oppbevar et slikt emne på et mørkt, kjølig sted.

Dette er en sjelden og original oppskrift med enda flere vitaminer. Et slikt "rå" syltetøy om vinteren vil lett bidra til å takle beriberi. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• jordbær - 700 g;
• appelsin - 350 g;
• granulert sukker - 2 kg;
• sitronsaft - 2 ss (kan erstattes med sitronsyre - 0,5 teskje);

Oppskriften består av følgende trinn:

• sorter jordbær fra begerblader, skyll med vann, la tørke på et serviett;
• skrell appelsinen fra skallet, frøene, fjern membranene, del i skiver, som også er bedre å skrelle;
• i en blender, bearbeid jordbærene og appelsinen til en jevn puré;
• den resulterende massen må helles i en emaljebolle og blandes med sitronsaft;
• tilsett granulert sukker og bland igjen;
• la frukt- og bærmassen stå i 2-3 timer til sukkeret er helt oppløst;
• legg det "rå" syltetøyet i ferdiglagde steriliserte krukker, lukk lokket.

Denne typen syltetøy skiller seg fra alle i sin konsistens. Ved utgangen er massen heterogen.Biter av bær sammen med juice vil være et flott tillegg til te og pannekaker. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Oppskriften inneholder følgende trinn:

• knus bærene med en gaffel eller stamper;
• tilsett sukker og bland;
• la det trekke i flere timer, rør av og til;
• overfør det resulterende syltetøyet i kokte krukker, oppbevar i kjøleskapet.

Og her er en annen matlagingsoppskrift, fordi hver husmor har sine egne hemmeligheter. Du kan velge hvilken som helst metode for høsting og nyte det deilige resultatet. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker eller melis - 300 g.

Oppskriften inneholder trinn som:

• vask de oppsamlede bærene under rennende vann, tørk godt på et serviett, fordi du trenger frosne bær, ikke is i kjøleskapet;
• legg bærene på et brett, dryss med sukker og sett i fryseren i omtrent en halv time;
• etter nedbrytning til poser eller matbeholdere, oppbevar alt i fryseren.

Det viser seg at ikke bare frosne bær kan konserveres i sin helhet. Jordbær vil forbli like friske og vakre sammen med alle deres fordelaktige egenskaper hvis du følger denne oppskriften. For matlaging trenger du ingredienser som:

• jordbær - 1 kg;
• granulert sukker - 0,8 kg;
• vann - 0,5 kopper.

Oppskriften inneholder følgende trinn:

• legg de vaskede bærene i en beholder, og sukkeret i en annen; i den andre må du tilberede sirup, så det ville være bedre å ta en liten kjele;
• tilsett vann til sukker, la det koke slik at det kan oppløses helt;
• hell sirupen i den første bollen;
• Kok glassene, fordel syltetøyet, rull opp lokkene.

Du vil lære mer om hvordan du forbereder jordbær til vinteren i følgende video.