De beste oppskriftene for høsting av jordbær til vinteren

Alle har sine favorittbær, og syltetøyet ser ut til å være det beste. Det er få bær som kan måle seg med velduftende jordbær nyplukket i skogen. Det er ikke bare utrolig velsmakende, men også nyttig. Fra den kan du lage mange tradisjonelle og originale oppskrifter. Og alle har sine egne beste oppskrifter for høsting av jordbær til vinteren.

Før du lager markjordbærsyltetøy eller gelé, Det er noen få regler å følge som er enkle å følge.

1. Høstede jordbær er praktisk talt ikke underlagt lagring. Derfor er det nødvendig å bestemme samme dag hvilken behandling som skal utsettes for, og velge alternativet som er å foretrekke.
2. Først og fremst må bærene deles inn i små og store, modne og lite. Skyll deretter godt med kaldt rennende vann. Hell forsiktig på et rent håndkle eller servietter for å absorbere overflødig fuktighet.
3. Når bæret tørker, må du forsiktig fjerne alle bladene og prøve å gjøre det for ikke å skade bæret.

Det spiller ingen rolle hvilken behandlingsmetode som er valgt, og hvilke forberedelser som skal gjøres for vinteren, du må huske at under varmebehandling kan bæret koke. Derfor må du blande det med en skje veldig nøye, men det er bedre å ikke gjøre det i det hele tatt. Bare kok opp, og reduser deretter gassen, og gjenta denne prosedyren flere ganger.

Kok en delikatesse i en aluminiumsform. I den avkjøles jordbær. Noen tar feil hvis de tror at syltetøyet må helles i glassbeholdere umiddelbart.Tvert imot kan du vente, da vil syltetøyet ha samme konsistens, men ikke bærene - hver for seg, sirupen - hver for seg.

Syltetøy legges ut i sterile krukker og lukkes med rene lokk. Du kan sterilisere og sylte. For å gjøre dette legges en krukke med syltetøy i en beholder med kokende vann og holdes i omtrent ti minutter. Kokende vann skal ikke nå krukkehalsen slik at vann ikke kommer inn i krukken.

De beste oppskriftene pleier å være veldig enkle å lage og tar ikke mye tid.

Et enkelt og veldig smakfullt alternativ er å lage jordbærsyltetøy.

For å gjøre dette må du ta en kilo jordbær og en og en halv kilo granulert sukker. For at syltetøyet skal bli, som de sier, bær til bær, må du gjøre følgende. Ta halvparten av det nødvendige sukkeret og fyll det med jordbær.

• Bæret vil gi saft, og sukkeret vil delvis løse seg opp over tid. Den resulterende juicen dreneres og blandes med den andre halvdelen av sukkeret. I denne sirupen blir bæret så kokt når det koker. Deretter må du fjerne skummet, og redusere gassen, koke blandingen i omtrent femten minutter.
• Det er et annet alternativ for å lage syltetøy. I like proporsjoner må du ta sukker og bær, for eksempel ½ kilo av hvert produkt. I tillegg til dem trenger du et glass vann. Først oppløses sukker i vann og kokes til det dannes en tykk sirup. Etter det helles et rent bær i en beholder med sirup og kokes, og pass på at bæret forblir intakt, og smaker med jevne mellomrom.
• Bærene vil være ideelle hvis du lager syltetøy på følgende måte. Proporsjonene er de samme - 500 gram sukker og jordbær hver.Et lag med bær legges på bunnen av pannen, sukker drysses på toppen, deretter bær igjen og igjen et "ly" i form av sukker.
• Deretter dekkes beholderen med et lokk og får stå i en dag. En dag senere må du sette pannen på bålet, koke blandingen og slå den av umiddelbart.

Du kan lage ikke bare syltetøy fra bær. Det er lett å holde jordbær friske i sin egen juice med sukker.

• For å gjøre dette må du dekke det rene bæret med sukker. Hold så lenge til sukkeret er helt oppløst. Rør så ikke i blandingen, men rist den forsiktig flere ganger. Deretter legger du sammensetningen i sterile krukker og stram lokkene. I denne oppskriften skal sukker være dobbelt så mye. Du må oppbevare et slikt bær i kjøleskapet.
• Kompott er ikke mindre velsmakende og sunt. For å gjøre dette legges bær i sterile krukker og helles med sirup, som er tilberedt av vann, sukker og en klype sitronsyre. Deretter er glassene vridd med lokk, som vanlige emner for vinteren. Du kan kombinere jordbær med andre bær: bringebær, jordbær, blåbær, rips. Alt dette er velsmakende og sunt, og vil forsyne kroppen med de nødvendige vitaminene om vinteren.
• Naturlige bærelskere kan lage det samme alternativet, men uten sukker. I dette tilfellet helles bæret i sterile krukker med kokende vann og vridd med lokk.

• Du kan ganske enkelt fryse et rent tørket bær i kammeret. Så om vinteren kan du nyte friske bær.
• lage gelé - Et annet alternativ for å få en godbit. For å gjøre dette må bæret blandes i en blender til det er glatt, dekket med sukker, kok godt til sukkeret er helt oppløst.Fortynn en pose gelatin med kokt vann, bland raskt og hell i en kjele med jordbærmasse, legg den så i glass og rull sammen.

• Syltetøy forberedt på samme måte. Bæret kan hakkes i en blender eller vrides i kjøttkvern. En kjevle vil også fungere, men det vil ta litt mer tid. Da må du også dekke bærene med sukker og koke til de er møre.
• Mange foretrekker å høste jordbær til vinteren. i sin egen juice. For å gjøre dette må du knuse bæret, dekke det med sukker, bland alt godt og la stå til sukkeret er helt oppløst. Oppbevares i rene glass i kjøleskapet.
• For de som ikke ønsker å innta sukker, men ønsker å få en deilig dessert, finnes det flere fantastiske matlagingsalternativer. jordbær med honning. I tillegg til å være en deilig godbit, er den også et fantastisk middel mot forkjølelse og for generell styrking av kroppen høst, vinter og vår, når forkjølelse oftest overvinnes og kroppen trenger vitaminer. I det første tilfellet må du blande de vaskede bærene i en blender, tilsett honning, bland godt og kork i krukker. Det er bedre å lagre dessert på et kjølig sted. Ellers trenger du fersk honning. Et helt bær legges i en glasskrukke, helles med honning og ikke røres. Lagret slik.

• Kan lages av jordbær juice, det viser seg å være veldig konsentrert, og hvis det konsumeres overdrevent, kan det forårsake allergi. Om vinteren kan det fortynnes med vann og lages fruktdrikk, tilsatt kompott, gelé og andre desserter. Den tilberedes på følgende måte. Bæret må knuses i en blender eller mikser til en grøtaktig tilstand. Gni deretter gjennom en sil i flere porsjoner.Fortynn den lærte tykke massen med vann, tilsett sukker, kok opp, hell deretter i glass og lukk med lokk.
• Noen husmødre tørker jordbær. Du kan lage en god te med en fantastisk aroma. Det anbefales å tørke jordbær sammen med blader og stilker i et godt ventilert tørt rom.

• I løpet av få dager vil "buketter" være klare. Blader og bær er et nyttig tillegg til te. Det andre tørkealternativet involverer bare bær, som er skilt fra bladene og stilkene. De fordeles på en bakeplate og tørkes i to timer, rør av og til ved en temperatur på tretti til femti grader. Tørr frukt kan brukes til å lage te og desserter.
• I en elektrisk tørketrommel kan du lage mat marshmallowsom kan lagres i svært lang tid. Den er lagt ut i glasskrukker, tidligere kuttet i biter eller vridd til ruller. For å gjøre dette blandes jordbær med sukker i en blender, og deretter legges et tynt lag i beholderen til en elektrisk tørketrommel, tidligere smurt med vegetabilsk olje. Ved en temperatur på femti grader om noen timer vil marshmallowen være klar.

Følgende video presenterer flere oppskrifter for høsting av jordbær for vinteren.