Jordbær: fordeler og skader, kalorier og sammensetning

Jordbær er et veldig sunt, velduftende og smakfullt bær, som anbefales til både voksne og barn. I gjennomsnitt er rundt 600 arter av dette bæret representert. Den inneholder mange helbredende elementer. Jordbær overgår selv jordbær i sin fantastiske aroma og unike smak. Det er verdt å vurdere mer detaljert egenskapene og kontraindikasjonene til jordbær, samt dens sammensetning og bruk.

Jordbærenes positive innvirkning på helsen var kjent allerede på 1200-tallet. Og på slutten av 1400-tallet begynte dette bæret å bli dyrket i Europa. Villjordbær vokser både i Europa og i Asia, Nord-Afrika og Amerika. Dette bæret elsker godt opplyste steder der en ganske stor mengde sollys faller. Jordbær tiltrekker seg oppmerksomhet med deilig smak og sterk aroma. De kan konsumeres både ferske og etter termisk behandling. Et interessant faktum er det Jordbær brukes ikke bare til å spise, men også i folkemedisin. I mange land regnes jordbær som delikatesser fordi de har kort holdbarhet og ødelegges veldig raskt.

På 1800-tallet var det bare rike mennesker som hadde råd til dette fantastiske bæret. I Frankrike ble det avlet fram en jordbærhybrid, mens nordamerikanske varianter ble krysset med ville bær.Denne hybriden vokser godt under en rekke forhold. Villjordbær er en urteaktig plante som vokser i mange år. Den har en lang stilk og grønne blader. Selv om det er vanlig å kalle jordbær et bær, ville det være riktig å kalle det en overgrodd beholder.

Mange liker jordbær - både barn og voksne, fordi de er rike på glukose og fruktose, som er uunnværlige for kroppens normale utvikling. Jordbærfrukter tiltrekker seg oppmerksomhet med en syrlig smak (på grunn av tilstedeværelsen av forskjellige syrer) og en utsøkt aroma, som leveres av essensielle og aromatiske oljer.

Jordbær inneholder ganske mange nyttige egenskaper på grunn av sin rike sammensetning. Den inneholder et stort antall forskjellige vitaminer, for eksempel gruppe B, vitaminer C, E, A, PP, K. Tilstedeværelsen av askorbinsyre øker immuniteten, aktiverer kroppens beskyttende funksjoner. Jordbærblader brukes ofte til å lage urtete, siden de har en stor mengde vitamin C. Hvis vi vurderer makronæringsstoffer, så inneholder dette bæret svovel, kalium, klor, natrium, fosfor, kalsium, silisium, jern og magnesium.

I tillegg til vitaminer og makroelementer inkluderer plantens bær forskjellige sporstoffer, blant dem er det nødvendig å fremheve kobber og mangan, fluor og sink, jod og kobolt, krom og bor. Sammensetningen av jordbær inkluderer et ganske stort utvalg av organiske syrer. I tillegg inkluderer jordbær tanniner, sukker, karbohydrater, aminosyrer, kostfiber og ulike biologisk aktive elementer.

Det er verdt å merke seg at jordbær inneholder en stor mengde fettsyrer, for eksempel omega 3, som er veldig viktig for hjernens produktive arbeid, så jordbær er et virkelig funn for barn. Takket være stivelse og fiber aktiveres aktiviteten til mage-tarmkanalen. Skog- og hagejordbær har nesten samme sammensetning av næringsstoffer, men det er forskjeller.

Så fruktene som vokser i skogen overrasker med en sterk aroma, noe som indikerer en bedre kjemisk sammensetning. Villjordbærblomsten inneholder et veldig viktig stoff - rutin, som sikrer styrking, elastisitet og styrke til veggene i blodårene.

De medisinske egenskapene til jordbær var kjent i antikken. Den gamle Aesculapius brukte jordbær mye for å behandle ulike sykdommer, og i det gamle India ble mange plager behandlet med et spesielt avkok laget av jordbærrøtter, blader og bær. Selv i eldgamle tider var dette bæret uunnværlig for personer med leddproblemer. I dag anbefales ofte dette bæret til personer som lider av leddgikt, gikt eller revmatisme, da det hindrer opphopning av urinsyre, salter og giftige stoffer i leddene. Ganske ofte er bruken av dette bæret en utmerket forebygging av beriberi. Den beskytter også pålitelig mot aldring av huden, så fruktene brukes ofte til å lage masker. Regelmessig bruk vil hjelpe kvinner til å glemme ansiktsrynker.

Det er verdt å merke seg det den rike sammensetningen av jordbær hjelper i kampen mot selv ganske forferdelige sykdommer. Så det anbefales å bruke det til pasienter som har ondartede svulster.Selvfølgelig vil en vanlig bær ikke være i stand til å kurere menneskekroppen, men den vil tillate den å bli mettet med svært viktige og nyttige elementer for å gi den styrke til å bekjempe denne forferdelige sykdommen.

Med blødende hemoroider kan du lage kompresser av ferskpresset bærjuice. For nyresykdom, nervøse lidelser, kolitt, gastritt eller kolelithiasis, anbefales det å ta et avkok av jordbærblader. Bæret bør bli et obligatorisk produkt for type 2 diabetes, da det har vanndrivende og koleretiske effekter.

Disse egenskapene vil også bli uunnværlige ved behandling av plager som bronkial astma, mage-tarmproblemer og appetittforstyrrelser. En infusjon, som et avkok, fra denne planten bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre hjerneaktiviteten.

Ville jordbær er ofte foreskrevet til kvinner som har ulike gynekologiske problemer, som livmorblødning, fibromyom, mastopati. Leger anbefaler henne å spise hele kurs med disse plagene. Bærene til denne planten vil komme godt med regelmessig forstoppelse eller andre tarmsykdommer. Det er vitenskapelig bevist at bruk av jordbær forhindrer utviklingen av inflammatoriske prosesser i menneskets tarm.

Jordbærfrukter er veldig nyttige for nervøse lidelser, utmattelse av kroppen, leversvikt, tuberkulose, ulike blodsykdommer og forkjølelse. Det er verdt å spise 100 gram frukt eller mer mellom måltidene. Regelmessig inntak av bær vil tillate deg å glemme helminths en gang for alle.Den rike sammensetningen av frukten bidrar til å senke nivået av kolesterol i blodet. Hvis du regelmessig drikker avkok fra blader og frukter av jordbær, vil arbeidet til det kardiovaskulære systemet forbedres, fordi det er B-vitaminene som er så viktige for hjertet.

Personer med høyt blodtrykk, så vel som de som lider av åreforkalkning, bør drikke te fra bladene til denne planten fortløpende. Bare regelmessig inntak av en slik drink vil bringe blodtrykket tilbake til det normale. Siden bær har ganske lite kalorier, de anbefales å bli inkludert i dietten under dietter, noe som vil bidra til å takle ekstra kilo.

Regelmessig inntak av jordbær har en positiv effekt på synet. Det anbefales sterkt å spise med problemer med netthinnen, da det stopper ødeleggelsen av optiske nerver. Bærene til denne planten er veldig nyttige for problemer med skjoldbruskkjertelen, men vekten bør være på frisk frukt. Friske bær bør spises med blærebetennelse, diatese, gikt og ulike inflammatoriske prosesser. For behandling av sykdommer i huden brukes ikke bare fruktkjøttet av bærene, men også juice. Ved hjelp av jordbær kan du bli kvitt aldersflekker og kviser. For behandling av blødende sår og purulente sår hjelper velling fra plantens frukter. Villjordbær er et flott alternativ for behandling av eksem. For dette brukes en komprimering, som du kan bli kvitt skorper med.

I kosmetikkindustrien er markjordbær også ganske etterspurt. På grunnlag av det produseres forskjellige kremer og masker, geler og sjampoer. Tinktur av bær på alkohol lar deg fjerne fregner. Komponentene i planten forynger huden, forhindrer utseendet av rynker, forbedrer hudfargen. Et avkok av bladene i form av skyllinger bidrar til å eliminere dårlig ånde. Og selvfølgelig kan du forbedre den generelle tilstanden til kroppen ved hjelp av et helbredende avkok. For å tilberede det, må du ta bladene og bærene, hakke dem, hell kokende vann over dem og la det brygge i flere minutter. Du kan forbedre effekten av slik te ved å tilsette en skje med naturlig honning.

Dessverre har hvert produkt, i tillegg til positive egenskaper, negative aspekter, kontraindikasjoner. Det viktigste du alltid bør vurdere er at du må bruke ethvert produkt med måte. Overskudd for kroppen av ethvert stoff kan påvirke det negativt. Derfor kan jordbær være helseskadelige hvis de inntas i store mengder. Dessuten er det markjordbær som tilhører sterke allergener, så det kan forårsake allergi. Vanligvis er symptomene på en allergifremkallende reaksjon i kroppen utseendet på røde flekker og utslett. Disse irritasjonene på huden begynner å klø mye, noe som fører til stort ubehag.

Det er spesielt viktig å følge normen for barn, gravide og ammende kvinner. Det er verdt å bruke jordbær i minimale mengder for både lever- og nyrekolikk, for sykdommer i galleveiene og blindtarmbetennelse. Kontraindikasjoner inkluderer sykdommer som åpent sår, kronisk gastroduodenitt, hyperaciditet, åpent duodenalsår, gastritt og pankreatitt.

Siden jordbær inneholder store mengder sukker, bør du være veldig forsiktig med diabetes. Denne regelen gjelder også for barn. Hvis du planlegger å gi barnet ditt jordbær for første gang, er det bedre å først konsultere en spesialist.

Jordbær er et kostholdsprodukt. 100 gram av bærene inneholder kun 41 kcal. Et så lavt antall kalorier lar deg bruke bær selv med økt kroppsvekt, og spesielt når du går ned i vekt. Det er verdt å merke seg at for 100 gram frisk frukt av planten er det 7,5 g karbohydrater, 0,4 g fett og 0,8 g protein.

Vanligvis kommer sesongen for å plukke jordbær midt på sommeren i juli. Den røde fargen og tilstedeværelsen av juice indikerer modningen av frukten. For at bæret skal beholde sine nyttige egenskaper og utseende lenger, er det bedre å plukke det sammen med stilken. I denne formen vil den perfekt tåle transport selv over lange avstander. Men det er verdt å høste frukt utelukkende i den tørre perioden, fordi de etter regn blir smakløse, vannaktige, utsatt for råtnende.

Eksperter anbefaler å spise ferske jordbær. Selv om mange husmødre tilbereder deilige syltetøy til vinteren fra disse fruktene: syltetøy, syltetøy, kompotter, marshmallows, syltetøy. Det bør huskes at bæret mister de fleste av sine fordelaktige egenskaper etter overføring av høye temperaturforhold. For å bevare bærene og nyte deres fantastiske smak selv om vinteren, bør de tilberedes i henhold til en spesiell oppskrift.Fruktene må vaskes, tilberedes fra dem med en gaffel eller en blender, hell den resulterende massen med sukker i en forhåndsforberedt plastbeholder, send til lagring i fryseren. Og om vinteren, før bruk, bør massen tines i kjøleskapet.

Regelmessig inntak av friske bær, samt et avkok av plantens blader, vil bidra til å takle ulike sykdommer, øke immuniteten og forberede kroppen på forkjølelsesperioden. Ikke misbruk dette produktet, bare spis noen bær om dagen.

Hvis vi snakker om bruken av jordbær av en gravid kvinne, bør du ta hensyn til noen punkter. Fruktene til denne planten er nyttige fordi de inneholder en stor mengde vitaminer, makro- og mikroelementer, men du bør vite at bærene er sterke allergener. Derfor bør du ikke spise dem i store mengder, fordi det senere kan påvirke helsen til babyen. Med et overskudd av askorbinsyre, som er så rik på jordbær, kan det være en overdose av dette stoffet.

Jordbær er et kalorifritt produkt, men det er forbudt å bruke det separat for vekttap. Siden den inneholder antioksidanter og kalsium i sammensetningen, øker metabolismen, kolesterol brytes aktivt ned.Derfor vil kroppen raskt fjerne unødvendige stoffer, noe som gjør at det er verdt å spise riktig. Bruk av jordbær har en positiv effekt på tilstanden til hår, negler og hud.

For informasjon om de fordelaktige egenskapene til jordbær, se følgende video.