Når modnes jordbær?

Jordbær er et smakfullt og sunt villbær som passer for mennesker med hjerteproblemer og alle de som ønsker å styrke immunforsvaret. Denne kulturen vokser i skog- og markforhold, så det er ikke lett å finne busker for å plukke frukt.

Små, saftige bær med mye vitaminer vokser både i åkeren og i skogen. Busker utvikler seg aktivt og bærer frukt der det er tilstrekkelig mengde sollys. Uten det vil ikke bærene vokse, og tvert imot, hvis det er nok lys, vil modningen skje raskere.

Jordbær er et lager av nyttige stoffer. Det største antallet av dem er inneholdt i fruktene av kulturen, som samles i den "andre bølgen". For å bevare alle de fordelaktige egenskapene til produktet, anbefales det å bruke det rå., samt samle inn i henhold til visse regler, som er beskrevet nedenfor.

Jordbær, som nevnt ovenfor, vokser på steder som ikke er skyggelagt. Den kan selvfølgelig også finnes i skogen, men da vil den ligge i tilknytning til en opplyst plen eller et sted der trær falt på grunn av vinden og det ble dannet et gap. I skogen bør du se etter busker på følgende steder:

• på kanten;
• i lysningene;
• på steder med mye dødved;
• i klynger av busker;
• i unge lunder, hvor kronene på trærne ennå ikke absorberer alt sollys.

Det skal bemerkes at de mest saftige og sunne bærene vokser der det er mest sol. Samtidig gagner ikke overdreven tørrhet i området kulturen. Når du plukker bær i sterkt opplyste lysninger, anbefales det å prøve jordbær umiddelbart. Det kan være overtørket, spesielt hvis det kom litt regn i sommersesongen.

Villjordbær kan også finnes i åkeren, der de vanligvis er mindre enn i skogen, siden åkerarealet i utgangspunktet er mindre vått enn skogen, men bærene modnes raskere her. Hvis du ønsker å samle frukt med syrlighet, er det optimalt å lete etter dem i åkeren. På åkeren vokser det sjelden jordbær blant aks av rug, hvete og andre kornsorter. Du finner det ikke på pløyd land plantet med industrielle avlinger - rødbeter, poteter, kål.

Jordbær krever ville forhold, upløyd mark og et ganske tett, men ikke for høyt gressmiljø for å vokse. De optimale forholdene for dyrking i feltet er ansamlinger av ugress: de beskytter fruktavlingen fra å brenne ut, hvis det er overflødig fuktighet om sommeren, sparer de bærene fra for høyt vanninnhold.

Modningsperioden for jordbær varierer avhengig av faktorer som:

• type avling (vill eller domestisert);
• klimatisk sone (midtbane, sørlige regioner eller nordlige);
• vekstforhold (åker, skog, hjemmehage);
• tilleggsfaktorer (for tørr eller kald sommer, tilstedeværelsen av en markise over sengene med kultur).

Tatt i betraktning disse faktorene, endres også tidspunktet for modning og høsting.

Imidlertid kan innhøstingssesongen i noen områder begynne i mai, i andre kan den begynne og slutte i august eller til og med september. Det er verdt å vurdere flere populære varianter av jordbær mer detaljert.

• åkerjordbær modnes noe tidligere enn skogen, da den får mye sollys. I midtbanen kan du begynne å samle den fra midten av juni, hvis måneden var ganske varm. Men kulturen forsvinner også tidlig: i midten av juli tørker vanligvis alle bærene opp eller sorteres ut av høstere, og nye modnes ikke, siden det ikke er flere eggstokker.
• Lesnaya. I skogen modnes jordbær saktere. Begynn å samle i midtbanen bør være nærmere slutten av juni eller i sin siste tredjedel. Innhøstingssesongen avsluttes i slutten av juli. I skogen kan bærene være mer vasse, så du bør være forsiktig når du plukker for store frukter: de kan være myke og smakløse.

Remontant jordbær er en domestisert avling som har en lang frukt- og blomstringsperiode sammenlignet med ville. Domestiserte busker er litt større, det samme er bærene på dem. På grunn av dette er smaken av remontante jordbær mindre intens, men søtere.

Hvis jordbær dyrkes under en gjennomsiktig film, kan de modnes allerede i begynnelsen av juni. Fruktene er sure, men dette er normalt for den "første bølgen" av både ville og tamme avlinger. Videre er det allerede søtere og rikere bær.

Det er de remonterte jordbærene som dyrkes under filmen som oftest selges i begynnelsen av sommersesongen. Den kan kjennetegnes ved større frukter og fraværet av en sterk aroma som er iboende i ville bær.

Fruktperioden for remonterende jordbær avhenger av betingelsene for å ta vare på den. Jo mer mineralgjødsel, sollys og vann (men uten å oversvømme området) den mottar, jo bedre utvikler eggstokkene seg, som vil bli til frukt i fremtiden. Med riktig omsorg fra jordbær kan du oppnå en høsting for hele sommersesongen og til og med for september, hvis den første høstmåneden er varm.

Ovenfor var vilkårene for modningskultur for det sentrale Russland. I andre regioner i landet er imidlertid egenskapene til jordbærfrukter forskjellige. I sør, der den varme årstiden begynner i mai, kan høstingen forventes sent på våren. Det varer til slutten av juni, individuelle busker kan bli funnet i juli, men med en veldig liten sannsynlighet.

I de nordlige regionene, hvor både mai og juni er ganske kalde, begynner fruktingen først mot slutten av juli, i en varmere periode. Følgelig kan bær høstes i hele august, og noen ganger i de to første ukene av september.

På grunn av de små fruktene er det vanskelig å samle jordbær.Noen ganger kan prosessen ta dager eller til og med uker. For å forkorte og forenkle det, bør du følge enkle regler.

• Bær bør kun plukkes i rene områder, der det ikke er forurensning fra vei eller sump. Noen skoger er fylt med husholdnings- og plastavfall. Å høste på slike steder er heller ikke verdt det, da dette kan føre til forgiftning.
• Før du plukker bær i åkeren, bør du forsikre deg om at det ikke er bearbeidet til landbruksformål. Hvis åkeren eller deler av den brukes som et sted for massedyrking av forskjellige avlinger, inneholder bærene og bladene til jordbær sannsynligvis en stor mengde plantevernmidler. De er helsefarlige, spesielt hvis et barn spiser bær.
• Vær også oppmerksom på hvor kulturen tok fuktighet under modningen. Hvis det er en bekk eller elv i nærheten, må du sørge for at de er ganske rene. Forurenset vann som planter mates fra er en av de vanligste årsakene til matforgiftning når man spiser skogsfrukter.

Det er en oppfatning at bær bare bør plukkes tidlig om morgenen, "med dugg". Da vil fruktene lagres i lang tid, ikke endres under overføringen. Men faktisk kan morgendugg, som er et standard kondensat, føre til akselerert råtning av bæret hvis det ikke tørkes.

Du kan ikke høste under regnet, fordi overflod av fuktighet vil føre til rask råtning av produktet. I tillegg vil den være veldig rynket i en kurv eller bøtte og vil neppe nå bordet i brukbar form.Store, for vasse bær anbefales ikke til plukking av samme grunn. Siden de er for myke, kan de lett bli til grøt, samt flekker på andre bær.

Det er bedre å legge bærene i en kurv, fordi det er hull i den for å fjerne fuktighet. Selv lett fuktige frukter vil tørke litt ut hvis du setter kurven på et ventilert sted.

Hvor nøyaktig bærene vil bli fjernet fra stilken, avhenger av holdbarheten deres, samt integriteten til jordbærbusken. Den siste faktoren er viktig, selv om busken er vill og ikke ligger på stedet. "Wilds" kan gi en annen avling i løpet av modningsperioden, hvis stilkene ikke er skadet, så de bør behandles med forsiktighet. Den samme regelen gjelder for remontante jordbær. Når du høster frukt, anbefales det å bruke en liten saks og klippe av stilken nær selve bæret.

Hvis du skiller bæret fra stilken og lar det ligge på stilken, kan saften raskt strømme ut av frukten, den kan deformeres under transport og lagring. Ofte blir bæret skadet akkurat i det øyeblikket de prøver å fjerne det fra stilken.

Å dyrke jordbær på balkongen er beskrevet i neste video.