Hemmelighetene med å lage kaprifolkompott

Blant det store utvalget av bær er kaprifol en av de mest nyttige. Men du kan ikke nyte det lenge, siden fruktperioden er kort, som for bringebær. Dette er en av grunnene til at de fleste husmødre høster bær til vinteren eller lager kompotter av dem, som bidrar til å stimulere immunforsvaret.

Ved forkjølelse vil fruktdrikker eller nybrygget kompott bidra til å aktivere kroppen. Helbredelsesprosessen er raskere og enklere. Du kan legge til litt honning for å forbedre de gunstige egenskapene. Hvis en person er svekket, trenger han vitamin P og C, som finnes i store mengder i bær, i tillegg er kaprifol beriket med kalium, noe som hjelper det kardiovaskulære systemet til å fungere ordentlig.

Blodtrykket forbedres merkbart ved bruk av kompott fra dette bæret.

Søt og sur smak er det som kjennetegner kaprifolen best, i enkelte individuelle varianter kan fruktene ha en litt bitter smak, men det går over etter varmebehandling. Den brukes fersk og i alle andre former er syltetøy, pastaer og kompotter utmerket.

Du kan lage kompott:

• fra friske bær i en beholder i brann;
• rulle inn i banker;
• fra tørkede bær;
• fra frossen kaprifol.

Hvis drikken er brygget av friske bær, er 300 gram nok til to liter vann. Alt må kokes opp, deretter tilsettes sukker etter smak. Tre minutter etter koking er nok, og du kan slå av komfyren.Dekk kjelen tett med et lokk og vent til kompotten trekker seg, avkjøl, hvoretter den kan settes i kjøleskapet.

Et utmerket alternativ for kompott fra tørkede bær kan være en langsom komfyr. For matlaging trenger du to glass kaprifol og 3,5 liter vann. Sukker tilsettes alltid etter smak, da alle føler seg søte på sin egen måte. Apparatet er satt til å koke suppe eller stuve grønnsaker i én time. Lokket åpnes ikke før modusen er helt ferdig. Det vil ta omtrent tre timer til å insistere på drinken, fra dette blir den rikere og tykkere. Det er ikke nødvendig å opprettholde temperaturen, multikokeren slår seg av helt automatisk.

Det er mange oppskrifter fra frosne bær, som ikke skiller seg i smak fra ferske. Det brukes et glass kaprifol per liter vann. Du kan lage mat både i en langsom komfyr og i en kjele. Drikken infunderes i flere timer, som i tidligere versjoner.

Men matlagingskompott for vinteren og sømingen krever en spesiell tilnærming, og alt fordi bæret lett blir skadet og det er umulig å fylle det med kokende vann to ganger, ellers vil det spre seg og bli til grøt. Banker vaskes og tørkes før bruk. For å forhindre at lokkene eksploderer, er det nødvendig å sterilisere beholderen over damp; for dette brukes et spesielt lokk og panne.

Inni, legg på 1/3 av bæret og dekk til med lokk. Hell ikke bare kokt vann, men sukkersirup. 200 gram sukker er nok til en liter vann. På brann bringes blandingen til å koke, og helles deretter i beholdere.Etter omtrent fem minutter, når boblene har steget til overflaten, kan du begynne å rulle lokket. Som i alle andre tilfeller legges alle glass på gulvet opp ned og dekkes med et varmt teppe. Etter en dag kan du overføre dem til kjelleren.

Holdbarheten til et slikt produkt er omtrent to år, kompott i kjøleskapet uten søm kan bare brukes i to dager, hvoretter det forringes og mister sine nyttige egenskaper.

Få mennesker vet, men en slik drink er i stand til:

• støtte immunitet;
• hjelpe kroppen med å takle anemi;
• normalisere trykket (med hopp i blodtrykket).

Du kan lage kompott uten søtningsmidler, den er ideell for personer med diabetes eller de som er på diett. Det er best å ta søte varianter av kaprifol, som har nok av sukkeret. Ett glass bær og en annen halvpart helles per liter vann. Matlagingsoppskriften skiller seg fra de som er beskrevet ovenfor, siden kaprifolen først legges i en beholder, og deretter helles den med kokt vann mens den fortsatt er varm.

Det er smaken av kaprifol som er høydepunktet i enhver drink med tillegg av dette bæret. Det er nesten umulig å avbryte det med noe, uansett hva du legger til som ekstra ingredienser.

Hvis du vil ha noe nytt, så bruk fantasien og legg for eksempel epler. En kilo per to liter vann og en kilo kaprifol er nok.I snitt går det halvannet kilo sukker hit, men du kan bruke mindre hvis du foretrekker usøtede kompotter. Først tilberedes en sirup, som deretter helles over bær og epler. Alt dette infunderes i to timer. Hvis emnene er planlagt for lagring om vinteren, så avslutningsvis må den infunderte drikken kokes, og først etter det kan den helles i beholdere og lokkene rulles opp.

Rabarbra gir kompotten en behagelig lett syrlig smak. Slike drinker er veldig nyttige og er spesielt populære om sommeren, når det er vanskelig å slukke tørsten. Det brukes kun 300 gram sukker, 200 gram rabarbra og 100 kaprifol per liter vann. Etter koking av sirupen legges bær og rabarbra i den. Det er nok å holde beholderen i brann i 7 minutter. Etter avkjøling kan du sile kompotten.

Før du begynner å tilberede kompott, bør du være oppmerksom på flere viktige punkter. For eksempel er det få som vet at ikke alle varianter av bær er egnet for konsum, det er rett og slett uspiselige. Har du et rødt produkt foran deg, enten du henter det eller kjøper det, råder vi deg til å avstå fra å bruke denne varianten i mat.

Spesiell oppmerksomhet rettes mot prosessen med sterilisering av glassbeholdere, siden patogene mikroorganismer formerer seg enkelt og raskt under slike forhold. I beste fall vil drikken rett og slett ikke stå lenge, i verste fall kan du bli forgiftet. Selv lokkene koker garantert. Hvis du tviler på tettheten til dekslene, forenkle oppgaven din og kjøp med en skrugjenger. Etter avkjøling passer de tett til banken og eksploderer ikke.

Bær må vaskes før bruk, for derved å fjerne smuss fra dem. Det spiller ingen rolle om du brygger en drink til vinteren eller til daglig bruk, du må betale mye oppmerksomhet til prosessen hvis du vil få maksimalt av nyttige egenskaper fra den.

Fruktdrikker har blitt veldig populære i det siste, som også er utmerkede kjølevæsker i varmen. De mest nyttige er naturlige smoothies, cocktailer, men de er tykke, så det er ikke så lett å bli full på dem.

Pass på å tilsette litt kanel, nellik eller anis på slutten. Drikken vil ikke bare få en fantastisk aroma, men vil også bli enda mer nyttig, siden krydder lar deg heve din generelle tone og aktivere mange livsprosesser.

Hvis den skarpe smaken ikke passer deg, legg peppermynte i en krukke med kompott og legg den i kjøleskapet i flere timer, et par limekiler vil være et utmerket tillegg. I alle fall drikkes juice og kaprifolkompott best kaldt og til og med med isbiter.

Når den varmes opp, er den ikke mindre nyttig og er perfekt om vinteren. Du kan få ferskpresset juice og legge den til te, det vil ikke være mindre nytte av det. Det er ganske enkelt å lage gelé, det er nok å helle vann med en fortynnet spiseskje stivelse i den nylagde juicen og koke opp drikken.

Se oppskriften på kaprifolkompott nedenfor.