Semulegryngrøt på vann: kalorier, fordeler og skader

Semulegrynsgrøt er det første et lite barn prøver. Hun er kjent for alle siden barndommen: hjemme ble hun tilberedt av en kjærlig mor, og i barnehagen av omsorgsfulle kokker. De tilsatte en skje med syltetøy eller epleskiver, slik at grøten ble spist med glede, og barna ble store og sterke. Faktisk, i denne frokostblandingen er det mange næringsstoffer som er så nødvendige for en ung kropp. Imidlertid er semulegryn også populær blant voksne, spesielt de som er på diett og overvåker helsen deres.

Semulegryn er laget av kvernet hvete av forskjellige varianter. De er delt inn i 3 typer: myk merket "M", hard - "T" og hard-myk - "TM". Det er andre og tredje klasse som er mer nyttige, siden de inneholder mer fiber, som er så nødvendig for å rense mage-tarmkanalen.

Karbohydrater tar lengre tid å fordøye, og holder deg mett i timevis. I en myk variant er det færre sporstoffer, slik grøt er mer kaloririk. I butikkene finner man oftest semulegryn av myke varianter. Få mennesker vet hvor mange kalorier det er i 100 gram semulegryn: tørr - 340 kalorier, kokt i vann - 80, i melk - 179.

Forholdet mellom BJU per 100 gram:

• proteiner - 12,1;
• fett - 0,8;
• karbohydrater - 87,1.

Semulegryn inneholder mange sporstoffer:

• kalium;
• kalsium;
• jern;
• mangan;
• magnesium;
• fosfor.

Samt vitaminer fra gruppe B, E og PP.

Som alle matvarer har semulegryn sine fordeler og ulemper. Det er verdt å gjøre deg kjent med dem på forhånd for å unngå ubehagelige konsekvenser for kroppen.

• På grunn av det høye jerninnholdet er semulegryn nyttig for personer med lave hemoglobinnivåer. Det styrker veggene i sirkulasjonssystemet, fyller kroppen med styrke og energi, eliminerer tretthet og døsighet, bekjemper anemi.
• Et høyt nivå av karbohydratinnhold har en gunstig effekt på mennesker som har gjennomgått sykdom og kirurgi, og veier opp for mangelen på næringsstoffer.
• Regelmessig bruk av semulegryn har en positiv effekt på hjerneaktiviteten og nervesystemets funksjon, siden B-vitaminer lindrer spenning og stress, normaliserer søvn.
• Produktet regulerer fordøyelseskanalen. Den fjerner giftstoffer, giftige stoffer og ufordøyde matrester fra tarmen. Siden semulegryn er den eneste kornblandingen som absorberes i den nedre delen av tarmen, påvirker den ikke veggene. Hjelper personer som lider av fordøyelsesbesvær og riktig funksjon av avføringen.
• Semulegryn tilberedt i vann, uten søtningsmidler, har et ganske lavt kaloriinnhold, og har dermed en god effekt på en persons figur. Ernæringsfysiologer anbefaler oftere å spise det for overvektige pasienter.
• Semulegryn er foreskrevet for personer med nyresykdom, da den inneholder en liten mengde protein, og den absorberes fullstendig av kroppen.
• Kostfiberen i korn forhindrer dannelsen av onkologiske svulster i kroppen.

Semulegryn er kontraindisert hos personer med cøliaki (fordøyelse når de spiser mat som inneholder gluten), da den inneholder gluten, et protein som finnes i kornfrø. Gluten provoserer overdreven gassdannelse og skader tarmveggene. Det bør heller ikke brukes av allergikere og personer med individuell intoleranse.Hvis du liker smaken av semulegryn, men etter det føler du deg uvel, er det bedre å konsultere legen din og ta allergitester.

Fytinet i kornblandingen kan blokkere strømmen av kalsium til blodet. Imidlertid er mengden så liten at du ikke vil føle skade, med mindre du selvfølgelig bare spiser semulegryn. Hvis du vil spille det trygt, er det bedre å spise mat som inneholder kalsium et par timer etter frokost med semulegryn. Slik separat ernæring vil tillate at komponentene absorberes riktig uten å påvirke hverandres aktiviteter.

Gliadin er et annet protein som finnes i frokostblandinger som er skadelig for barn. Det finnes i hveteskallet og kan forårsake nekrose av tarmvilli, som absorberer næringsstoffer.

Semulegryn er spesielt verdifull for de som er på diett, på grunn av dets lave kaloriinnhold og høye næringsverdi. Den er veldig smakfull og enkel å tilberede. Koketiden tar bare 5 minutter.

Den klassiske matlagingsoppskriften er som følger: semulegryn helles med vann i forholdet 1: 4, kokes opp, rør regelmessig slik at det ikke dannes klumper i grøten. Husk at de fleste av de nyttige elementene er fordampet fra frokostblandinger fra langvarig matlaging.Derfor, etter koking, bør du dekke pannen med et lokk slik at grøten kan svelle og "nå". Deretter, i en litt avkjølt rett, kan du legge til frukt, bær, tørket frukt, nøtter, styrt av din smak og preferanse.

Nå vet du hvordan du skal koke semulegryn i vann, slik at det bare gir helse og fordeler for kroppen, og holder figuren slank og passe.

Oppskriften på å lage semulegryngrøt på vann, se nedenfor.