Pestki moreli: korzyści i szkody, zastosowanie

Po zjedzeniu słodkiej dojrzałej moreli wiele osób wyrzuca pestkę do kosza, uważając ją za absolutnie bezużyteczną. Chińscy lekarze stosowali alkoholową nalewkę z pestek moreli w leczeniu egzemy, zapalenia skóry, ukąszeń trzmieli i komarów. Używali wyciągu alkoholowego na dnę moczanową, zapalenie płuc, zgorzel i zatrucie krwi, wcierali maść na chore stawy.

Obecnie w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym z tartych pestek moreli wytwarzany jest olej kamienny, który wchodzi w skład kremów i maści.

Ziarna kości zawierają żelazo, fosforany, związki glinu, cynku, barwniki, tłuszcze, kwas cyjanowodorowy i inne substancje. Zawartość kalorii w rdzeniu nasion ze względu na zawartość w nich białka, tłuszczu i cukru można porównać z agrestem.

Pestki moreli przewyższają miąższ ponad 10 razy w kaloriach, sok - ponad 12 razy. Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów (BJU) w kościach jest wyższa niż w miąższu owoców. Sto gramów ziaren nasion zawiera:

• białko - 17,39 grama;
• tłuszcz - 33,23 grama;
• węglowodany - 39,67 gramów;
• zawartość kalorii - 458 tys. kalorii.

Pestki moreli, jeśli są spożywane nie więcej niż 40 gramów dziennie, są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. Niepożądane skutki uboczne praktycznie się nie manifestują.Kompleksowe działanie białka, pierwiastków śladowych, kwasu cyjanowodorowego i witamin hamuje wzrost guza nowotworowego nawet w przypadkach, gdy tradycyjna medycyna nie jest już w stanie pomóc człowiekowi. W ciągu ostatnich dziesięciu lat lekarze i znani naukowcy z Europy i świata badali korzystne i szkodliwe skutki stosowania preparatów z pestek moreli.

Pestki moreli zawdzięczają swój słodko-gorzki smak i przyjemny migdałowy zapach amigdalinie B17. W żołądku, wchodząc w interakcję z kwasem, tworzy dwie najsilniejsze trucizny nerwowe: kwas cyjanowodorowy i aldehyd benzenowy.

Wpływ każdej z tych substancji na komórki ludzkiego ciała przejawia się wyraźnie w stężeniu jednego grama na tysiąc litrów wody lub jednego centymetra sześciennego na metr sześcienny powietrza. Trucizny te nie wyrządzają znacznej szkody zdrowym komórkom, natomiast komórki rakowe przestają się odżywiać i są całkowicie niszczone przez ich działanie.

Korzyści ze stosowania pestek moreli przejawiają się nawet w przypadkach, gdy tradycyjna medycyna nie może już pomóc lub gdy efekt uboczny leku znacznie przewyższa efekt terapeutyczny. Pestki moreli są niezwykle skuteczne w walce z pasożytami jelitowymi i robakami, są stosowane jako wysokokaloryczny suplement diety, służą do przygotowania mieszanek do odżywienia komórkowego, z których najszybciej korzystają astronauci, sportowcy, wspinacze, entuzjaści sportów ekstremalnych i lekarze rehabilitacja ciężko chorych pacjentów.

Nalewka alkoholowa i ekstrakt z pestek moreli stosowane są w leczeniu serca, kaszlu, astmy, raka, zdrowienia organizmu po ciężkiej chorobie. Odwar z pestek moreli ma łagodne działanie przeczyszczające.

Aby przygotować ekstrakt z pestek moreli, weź 30 gram świeżych pestek i zmiel je w młynku do kawy lub robocie kuchennym. Powstały proszek wlewa się do dwóch szklanek wrzącej wody, przykrywa spodkiem i pozostawia do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Powstały napar o jasnobrązowym kolorze jest filtrowany i wlewany do półlitrowych butelek. Przechowuj kompozycję w chłodnym, ciemnym miejscu. Opady i zmętnienie roztworu są niedopuszczalne.

Pokruszone pestki moreli wykorzystywane są do przygotowania jogurtu i galaretki, karmelu i pianki, ciast i śmietany, ciast i herbatników, lodów i słodyczy. Mają pikantny smak, pieczone z solą, można je wykorzystać jako przekąskę do piwa zamiast prażonych orzeszków ziemnych.

Głównym składnikiem aktywnym pestek moreli jest aldehyd cyjanowodorowy lub amigdalina. Związki kwasu pruskiego, ze względu na toksyczne działanie na organizm człowieka, nie mogą być stosowane w chorobach wątroby i nerek, kobiet karmiących i ciężarnych, chorobach układu nerwowego, alergiach, zaburzeniach przemiany materii, chorobach serca i naczyń krwionośnych.

Jak każdy lek, pestki moreli należy stosować bardzo ostrożnie, aby nie zaszkodzić organizmowi, przy chorobach przewodu pokarmowego, astmie oskrzelowej, cukrzycy, zaburzeniach przemiany materii, chorobach układu nerwowego, wątroby i nerek, alergiach, dusznicy bolesnej, niskiej lub wysokiej ciśnienie krwi, zaburzenia rytmu serca.W przypadku pojawienia się pierwszych objawów alergii (silny świąd, wysypka, nudności, trudności w oddychaniu, zaczerwienienie oczu, katar) należy natychmiast przerwać leczenie i skonsultować się z lekarzem.

W miesiącach letnich z drzew morelowych zbiera się dobre zbiory owoców. Te słodkie, soczyste, pachnące owoce cieszą się uznaniem dorosłych i dzieci. Robią dżemy i dżemy, suszone morele i kandyzowane owoce. Prawie każdy, po zjedzeniu moreli, bez wahania wyrzuca kamień. Nie wiedzą, że dla zdrowia jest cenniejszy niż miąższ.

Starożytni lekarze stosowali nalewkę z wewnętrznej skorupy i pestek moreli w leczeniu zapalenia oskrzeli i płuc, grzybicy krwi. Z oleju z nasion przygotowano maść do zwalczania egzemy i grzybów. W chińskich manuskryptach znaleziono odniesienia do leczenia raka wywarami z liści eukaliptusa i pestek moreli. Na uwagę zasługuje starożytna metoda usuwania tasiemców, glisty i robaków z jelit za pomocą nalewki alkoholowej z pestek pestek moreli.

Prawie czterysta lat później, w latach 80. XX wieku, niemieccy lekarze eksperymentalnie leczyli ochotników z guzami nowotworowymi w IV stopniu zaawansowania oraz pacjentów w terminalnym stadium zakażenia wirusem HIV wyciągiem alkoholowym z pestek moreli. W prawie połowie przypadków uzyskano znaczny wzrost długości życia pacjentów w porównaniu z grupą kontrolną.

Smakosze używają suszonych i wędzonych ziaren jako przekąski do piwa, mieszankę pokruszonych ziaren z ziołami stosuje się jako dodatek do mięsa. Używa się ich do robienia dżemów i dżemów, gotuje w syropie cukrowym i robi kandyzowane owoce.Małe dzieci potajemnie przed rodzicami, nie zwracając uwagi na programy telewizyjne o niebezpieczeństwach kwasu cyjanowodorowego, mogą z przyjemnością jeść pestki moreli.

Orzechy migdałowe od dawna uważane są za kulinarny przysmak. Wykorzystywane są w kuchni do wyrobu ciast, marcepanów, ciasteczek, słodyczy, słodkich nadzień, kremów. Specyficzny gorzki smak i pikantny aromat migdałów powstaje dzięki zawartości w nich bezwodnika kwasu cyjanowodorowego, amigdaliny B17. Skład chemiczny migdałów i pestek moreli jest bardzo podobny, różnica polega tylko na liczbie kilku składników.

Zawartość substancji organicznych i pierwiastków śladowych w 100 gramach migdałów:

• włókna roślinne - 0,35 g;
• tiamina B1 - 0,167 g;
• ryboflawina B2 - 0,361 g;
• pirydoksyna B6 - 0,15 g;
• alfa tokoferol E - 0,164 g;
• kwas nikotynowy PP - 0,31 g;
• chlorek potasu - 0,299 g;
• chlorek wapnia - 0,273 g;
• siarczan magnezu - 0,585 g;
• fosfor - 0,591 g;
• żelazo trójwartościowe - 0,233 g;
• tlenek manganu - 0,96 g;
• chlorek miedzi - 0,14 g;
• chlorek cynku - 0,177 g;
• cukier, dekstryny - 0,13 g;
• amigdalina - 0,03 g.

Pestki moreli zawierają witaminę B17, 20% białka roślinnego, minerały, olej pestkowy i związki kwasu cyjanowodorowego.Nalewka alkoholowa i proszek z suszonych i zmielonych jąderek można stosować jako środek ludowy na choroby nerek, którym towarzyszy wydalanie białka z moczem, ogólne osłabienie po ciężkiej chorobie, niedokrwistość oraz w leczeniu raka w stadium IV.

Aby uniknąć skutków ubocznych kwasu cyjanowodorowego, nie zaleca się spożywania więcej niż 40 gramów pestek moreli dziennie. Aby wzmocnić efekt, równolegle z nimi można użyć migdałów, pestek jabłek, ziaren z pestek śliwek, brzoskwiń, winogron, wiśni, dzikich jagód.

Przechodząc przez handlowe rzędy wschodniego bazaru, można usłyszeć donośny głos sprzedawcy, rześko sprzedającego pestki wędzonych moreli – don shurak lub shur donak. Aby przygotować ten przysmak w uzbeckim stylu, kości rozłupuje się ostrym nożem wzdłuż szwu, moczy w słonej wodzie i piecze w popiele lub piasku. Dla urody posypuje się je pokruszoną kredą lub popiołem.

Z miąższu moreli wytwarza się lek na alergie, ekstrakt witaminowy na szkorbut, środek na choroby nerek, maść na swędzenie skóry, nalewkę do oczyszczania wątroby, krople na niestrawność, ekstrakt alkoholowy wzmacniający układ odpornościowy, środek do profilaktyki i leczenia raka, wywar do oczyszczania wątroby i proszek normalizujący trawienie, ekstrakt wzmacniający mechanizmy obronne organizmu, wywar wzmacniający cebulki włosów i nalewka z łupieżu.

Dodatek rodzynek i posiekanych pestek moreli do masy twarogowej nadaje temu produktowi niezapomniany smak i aromat. Doświadczeni kucharze dodają do masy serowej oliwę z oliwek, cukier waniliowy, suszone morele i kakao w proszku. Danie o smaku i zapachu czekolady, zbliżonej do pasty Nutella, jest bardzo lubiane przez dzieci. Ziarna pestek wykorzystywane są jako dodatek smakowy do deserów, kremów maślanych, budyniów, polew do ciast, wyrobów cukierniczych, dań mięsnych, ryb wędzonych na zimno i na gorąco, łososia, szynki, marynat, kompotów i napojów.

Peelingi i maski przygotowywane są z jąderek pestek moreli. Odżywiają skórę, wspomagają gojenie się ran, otarć i zadrapań, oczyszczają zanieczyszczone pory, łagodzą podrażnienia.

Możesz użyć następujących przepisów.

• Odżywcza maska oczyszcza pory, odbudowuje naskórek, zmniejsza przebarwienia. Weź 10-12 pestek moreli, wysusz w kuchence mikrofalowej, zmiel na proszek w młynku do kawy, rozcieńcz w 25 gramach oleju morelowego. Maskę utrzymuje się na skórze przez 20 minut, zmywa zimną wodą bez mydła. Maskę stosuje się dwa razy w miesiącu.

• Tonizujący peeling na szyję i dekolt przywraca elastyczność skórze na szyi i dekolcie. Aby przygotować peeling, zmiel 10-12 jąderek, dodaj 50 g miąższu moreli, 50 g miąższu papai lub ananasa, 15-20 kropli soku z cytryny. Peeling nakłada się na 10-15 minut, po czym zmywa zimną wodą. Taka pielęgnacja utrwala koloryt skóry i pozwala zachować naturalne piękno bez napinania.
• Maska oczyszczająca skórę. Zalej sto gramów świeżych liści moreli dwiema szklankami zimnej wody, gotuj przez 30 minut, dodaj 10-12 pestek moreli i 40 g suchego glistnika, gotuj przez 20 minut. Dodaj 50 g miąższu moreli i 100 g miąższu jabłkowego, gotuj przez 30 minut. Nałóż powstałą maskę na skórę twarzy na 30 minut, spłucz balsamem oczyszczającym.
• Do regeneracji skóry potrzebujesz miąższu jednej dojrzałej moreli, 50 gramów miąższu wiśni lub wiśni, wymieszaj 50 gramów miąższu bananowego, nałóż na twarz. Zmyć wodą bez mydła po 15-20 minutach.

Witamina B17 ma wyraźną aktywność przeciwnowotworową. Jej „celem” są wolne rodniki, które komórki rakowe produkują w dużych ilościach. Wiążąc wolne rodniki amagdelina zabija guz nowotworowy – przestaje wchłaniać składniki odżywcze i zapada się. Zostało to eksperymentalnie potwierdzone przez dr Ernesta Juliona Krabsa, badającego wpływ odkrytego przez niego aldehydu cyjanowodorowego na rozwój mięsaka u myszy. Po dodaniu do żywności amagdeliny w ilości 0,000001 gramów na kilogram masy ciała, w 12% przypadków zaobserwowano zatrzymanie wzrostu guza i zniknięcie zatrucia, w 2% - gwałtowny spadek wielkości guz i jego całkowite zniszczenie.

Aby przywrócić obronę organizmu po operacji i poważnej chorobie, z onkologią i zakażeniem wirusem HIV, możesz użyć kiełkujących pestek moreli i kiełkujących ziaren pszenicy.Zawarte w kiełkach witaminy i hormony wzmacniają obronę organizmu i osłabiają hamujący wpływ chemioterapii na układ odpornościowy.

Aby wzmocnić działanie cytostatyczne na nowotwór nowotworowy, do wytwarzania środków terapeutycznych można zastosować kiełkujące pestki moreli. Cała siła życia skoncentrowana jest w pędach i młodych pędach roślin. Oprócz witamin A i D zawierają auksyny – roślinne hormony wzrostu, które normalizują przemianę materii, stymulują regenerację i podział komórek, wzmacniają odporność i zwiększają wytrzymałość.

Kiełkowanie pestek moreli jest dość proste. Aby to zrobić, weź owoce dojrzewające na drzewie i oddziel miąższ od pestki. Kości są lekko rozłupane u podstawy wzdłuż szwu ostrym nożem. 2/3 plastikowych pudełek jest wypełnionych przemytym piaskiem rzecznym lub muszlami, przykrytymi bawełnianą tkaniną lub gazą i kładzie się na nich wyszczerbione kości. Od góry pokrywa się je kolejną warstwą tkaniny lub gazy i posypuje warstwą piasku o grubości 0,5 cm. Ziemia w pudełku jest podlewana wodą, co zapobiega tworzeniu się kałuży. Pudełka z posadzonymi w nich nasionami umieszcza się na dolnej półce lodówki w temperaturze 0. + 2 ° C na 2-3 tygodnie. Przy przedłużonej ekspozycji kości „na skraju śmierci” powstają w nich witamina A i fitohormony wzrostu: auksyny, gibereliny, cytokininy, kwas abscysynowy i gazowy etylen.

Po 2-3 tygodniach kiełek wnika w rozszczepioną szczelinę, co jest oznaką gotowości kości do użycia jako środek cytostatyczny. Kiełkujące kości są mielone na mąkę w młynku do kawy. Na 100 gramów zmielonych nasion weź 20 gramów masła, 5 gramów cukru, wanilinę na czubku noża. Używaj tej mieszanki w łyżeczce po posiłkach raz dziennie.

W domu z kiełkujących zmielonych nasion moreli i suszonych śliwek przygotowuje się ludowy środek na raka jelit. Sto gramów suszonych śliwek miażdży się w blenderze, dodaje się 20 gramów proszku z pestek moreli, 30 gramów zmiażdżonych kiełków pszenicy. Mieszankę przyjmuje się na pusty żołądek 15-20 minut przed posiłkiem.

O korzyściach i szkodliwości pestek moreli zobacz poniższy film.