Co można przygotować z bananów: proste i pyszne przepisy

Do tej pory zgromadzono znaczną liczbę przepisów, których głównym składnikiem jest banan. Z reguły ten pyszny owoc służy do robienia deserów i koktajli. Będziesz jednak zaskoczony ilością pikantnego jedzenia, które możesz uzyskać z bananów. Z nich można gotować różne sosy, ciasta, a nawet lody. Możesz zapoznać się z przepisami i zanotować kilka z nich, czytając ten artykuł.

Domowe desery bananowe są popularne przez cały rok. Ze względu na jego dostępność (owoce można kupić w każdym supermarkecie, o każdej porze roku) i stosunkowo niedrogi koszt, można przez cały czas rozpieszczać rodzinę słodkimi potrawami.

Desery bananowe są nie tylko smaczne i apetyczne, ale również bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.

Fascynujące zanurzenie się w świat deserów, których głównym składnikiem jest banan, zaczniemy od ciasta owocowego ze skondensowanym mlekiem. Całkowity czas gotowania to około 40 minut. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy dopiero zaczynają poznawać gotowanie.Ze składników trzeba będzie zdobyć dwa banany, 0,5 kg ciasteczek cukrowych, jedną puszkę gotowanego mleka skondensowanego, 200 g masła. To danie jest porowate i przewiewne dzięki zastosowaniu ciasteczek cukrowych. W razie potrzeby masło można zastąpić margaryną. Aby udekorować ciasto, możesz potrzebować swoich ulubionych jagód, czekolady, kokosa i tym podobnych. Tak więc przepis na ciasto bananowe ze skondensowanym mlekiem jest następujący.

• Najpierw zmiażdż ciasteczka z cukrem. Dla wygody pokrój go na małe kawałki w głębokim talerzu. Następnie przenieś pokruszone ciasteczka do zwykłej plastikowej torby. Zmiel go za pomocą kuchennego wałka do ciasta. Powinieneś otrzymać konsystencję podobną do mąki.

• W następnym kroku będziesz potrzebować miksera. Jeśli nie jesteś szczęśliwym posiadaczem tego urządzenia, użyj zwykłej wtyczki. Może to potrwać trochę dłużej, ale wynik będzie taki sam. Weź blok masła, który wcześniej pozostawiono w temperaturze pokojowej na godzinę, aby zmiękł. Pokrój na kilka małych kawałków. Przełóż je do głębokiej miski i zalej ugotowane skondensowane mleko. Za pomocą miksera ubij powstałą masę, aż będzie gładka. Z reguły zajmuje to nie więcej niż 5-7 minut.

• Powstały krem ​​​​miesza się z pokruszonymi ciasteczkami. Konieczne jest uzyskanie jednorodnej konsystencji bez grudek.
• Następnie weź naczynie do pieczenia odpowiedniej wielkości i przykryj folią spożywczą.Delikatnie umieść połowę uzyskanej wcześniej masy na dnie formy. Lekko wklep łyżką lub silikonową szpatułką.

• Na wierzchu ułóż wcześniej pokrojoną miazgę bananową. Pożądane jest, aby grubość jednego koła nie przekraczała 3-5 milimetrów.
• Następnie przykryj banany pozostałą warstwą skondensowanego mleka i masy biszkoptowej. Dobrze ubij górną warstwę.
• Włóż ciasto do lodówki na 2-3 godziny. W tym czasie warstwy deseru nabiorą bardziej zbitego kształtu. Po tym czasie możesz zacząć dekorować ciasto bananowe jagodami, płatkami kokosowymi i innymi owocami.

Następny deser bananowy wymaga użycia ulubionej przez wszystkich czekolady. To dość szybki przepis, który również nie wymaga głębokiej wiedzy i umiejętności z zakresu gotowania. Banany w czekoladzie są idealne na przyjęcie dla dzieci lub jako szampańska przystawka na wieczornej imprezie. Całkowity czas gotowania deseru nie przekracza 30 minut. Ze składników będziesz musiał zdobyć 4 banany, jedną tabliczkę gorzkiej czekolady, 40 ml niskotłuszczowej śmietany, torebkę proszku cukierniczego. Nie ma ścisłych zaleceń dotyczących wyboru bananów do tego dania.

Jedyne, co jest wymagane, to lekko je zamrozić, aby lepiej umocować je na szpikulcach z kanapek. W przypadku braku śmietanki używaj mleka, które zawsze znajduje się w lodówce. To zajmie około 30 ml. Dekorowanie proszkiem jest pożądane do wykonania od góry. Podczas maczania kanapki bananowej istnieje ryzyko poważnego zepsucia polewy czekoladowej.

Zacznijmy gotować.

• Rozbij tabliczkę gorzkiej czekolady na kilka kawałków i umieść je w małym rondelku.Wlej wymaganą ilość śmietanki lub mleka. Ustaw palnik na najniższe ustawienie. Przy ciągłym mieszaniu poczekaj, aż utworzy się jednorodna konsystencja. Z reguły nie zajmuje to więcej niż 8-10 minut. W żadnym wypadku masa nie powinna się gotować. Wyjmij powstały lukier czekoladowy z pieca i odstaw do ostygnięcia.
• Obierz lekko zmrożone banany i pokrój w małe kółka. Nawlecz każdy plasterek na szpikulec do kanapek. Zsunięcie szpikulca oznacza, że ​​owoc nie jest wystarczająco zamrożony. W takim przypadku należy ponownie wysłać plastry banana do zamrażarki.

• Następnie każdy szpikulec z pokrojonym bananem zanurza się w polewie czekoladowej i mocuje w pozycji pionowej na 5-10 sekund. W tym krótkim czasie nadmiar czekolady spłynie. Dla każdego szpikulca przygotuj osobną szklankę, w której umieszczasz kanapki. Pamiętaj, że gotowe plastry banana nie powinny się stykać.
• Zanim polewa czekoladowa opadnie, deser można udekorować pudrem cukierniczym. Idealne są również nasiona sezamu, drobno posiekane migdały lub inne orzechy. Po 50 minutach lukier stwardnieje i deser bananowy będzie gotowy do spożycia.

Koktajl bananowy to jeden z najsmaczniejszych napojów. W upalny letni dzień pomoże odświeżyć się, a zimą uzupełni niedobór witamin w organizmie. Ponadto koktajle z bananów są dość skutecznym sposobem na zmuszenie dziecka do spożywania produktów mlecznych, na przykład, jeśli nie zgadza się na spożywanie jogurtu lub twarogu.W zasadzie wszystkie koktajle bananowe są przygotowywane w ten sam sposób, zmieniają się tylko składniki. Z reguły dodaje się do nich jagody lub ulubione przyprawy kucharza. Algorytm przygotowania tego napoju jest następujący.

Na początek wybierz najbardziej dojrzałe owoce. Na ich skórce powinny znajdować się czarne plamy. To charakterystyczna cecha dojrzałego i słodkiego banana. Obierz ze skóry kilka owoców i napełnij je zimnym mlekiem (ok. 500 ml). Ze względu na słodycz bananów smak koktajlu może okazać się słodko-słodki, dlatego zaleca się dodanie odrobiny cynamonu, który lekko go stłumi. Następnie powstałą masę ubija się mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Trudno to sobie wyobrazić, ale z bananów, do których jesteśmy przyzwyczajeni, można zrobić dość smaczny i pikantny sos podawany z mięsem. Jeśli już dawno zrezygnowałeś z kupowania różnych sosów w supermarketach i wolisz gotować je samodzielnie w domu, jest jedna sztuczka. Robiąc domowy keczup, spróbuj użyć bananów zamiast pomidorów, ale przepis pozostaje ten sam. Zdziwisz się, jak słodkie owoce pięknie łączą się z makaronem i rybą.

Wróćmy jednak do pikantnego sosu bananowego. Taki sos jest wciąż nieco egzotyczny dla ludności rosyjskojęzycznej, ale nie zaniedbuj przyjemności jedzenia mięsa z sosem bananowym. Musisz więc zdobyć:

• 2 żarówki;
• 2 banany;
• 1 łyżka 9% octu stołowego;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• strąk ostrej papryczki chili;
• 3 ząbki czosnku;
• 20 g świeżego imbiru;
• 2 łyżeczki kurkumy;
• szczypta soli.

Banany i cebula mogą być małe, ale w przypadku papryki wybierz największy owoc. Ważnym punktem jest odpowiednia równowaga smaków banana i pieprzu. Te ostatnie powinny zwyciężyć. Najpierw trzeba pokroić miąższ bananowy na średniej wielkości kółka, następnie owoc obficie posypujemy kurkumą. Powstałą masę dokładnie ugniata się zwykłą łyżką stołową, aż do uzyskania konsystencji puree, po czym wylewa się wymaganą ilość sosu sojowego. Puree pozostawia się do zaparzenia na kilka minut.

W międzyczasie cebula i chili są drobno posiekane. Zaleca się przepuszczanie ząbków czosnku przez specjalną prasę. Korzeń imbiru jest starty. Nie zapomnij obrać go ze skóry, aby sos był bardziej delikatny. Następnie posiekane składniki przekładamy na płytką patelnię i smażymy na oliwie z oliwek przez kilka minut. Wszystkie składniki smażymy, aż cebula będzie przezroczysta. Następnie do pojemnika dodaje się puree bananowe i wszystko delikatnie miesza. Palnik powinien mieć minimalną moc. Podczas przygotowywania sosu nie trzeba przykrywać rondla. Sos gotuje się przez 15-20 minut. Zaleca się regularne mieszanie, aby się nie przypaliło.

Dwie minuty przed końcem gotowania wlewa się ocet stołowy. Dopóki sos jest gorący, nie należy angażować się w dodawanie soli. Z reguły wystarczy dodany sos sojowy. Gdy sos bananowy lekko ostygnie, ubij go blenderem zanurzeniowym lub zwykłym mikserem, aż będzie gładki.

Większość ekspertów kulinarnych zgadza się, że do wypieków najlepiej używać tylko dojrzałych bananów.Owoce powinny być miękkie, a skórka powinna mieć ciemne plamy. Wskazuje to, że owoc jest naprawdę dojrzały, a może nawet nieco przejrzały. Jednak do pieczenia takie banany są idealne.

Przepis na ciasteczka bananowe nie jest tak powszechny w Rosji i tylko gospodynie domowe, które pasjonują się gotowaniem, wolą go gotować. Jednak w jego przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego. Po skosztowaniu bananowych ciasteczek z pewnością zechcesz się nimi ponownie cieszyć. To ciasto dobrze komponuje się z herbatami ziołowymi, ciepłym kakao i kawą.

Tak więc ze składników będziesz musiał zaopatrzyć się w 1 banana, 1 jajko kurze, 2 łyżki mąki, 120 g masła, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżkę miodu, torebkę wanilii, pół łyżeczki do pieczenia soda i ocet stołowy. Zacznijmy gotować.

• Najpierw dokładnie ubij jajko mikserem. Dodaj do niego cukier granulowany i torebkę wanilii. Konieczne jest uzyskanie jednolitej konsystencji. Z reguły przy użyciu maksymalnej mocy procedura ta nie trwa dłużej niż 2 minuty. Do powstałej masy dodaj podgrzany miód.

• Następnie obierz banana i umieść go w misce miksera. Również na tym etapie zaleca się dodanie sody oczyszczonej gaszonej octem stołowym. Ubijaj wszystkie składniki przez 2-3 minuty.
• Do powstałej masy w misce miksera wlewa się wstępnie stopione masło. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Podczas pracy miksera mąkę dodaje się porcjami.
• Ciasto bananowe jest gotowe. Ale najpierw musisz to dobrze wymieszać. Na początku najlepiej zrobić to łyżką, po czym możesz użyć rąk.

• Ciasto bananowe układa się na folii spożywczej i przesyła do zamrażarki na 30 minut. Po upływie czasu ciasto delikatnie rozwałkowujemy wałkiem do ciasta. Posyp niewielką ilością mąki obszar wałkowania, aby uniknąć nadmiernego przywierania. Z rozwałkowanego ciasta wycina się ciasteczka. Do pieczenia możesz użyć specjalnych foremek. A w przypadku ich braku weź zwykłą szklankę i odwracając ją, dociśnij ciasto.

• Połóż powstałe półfabrykaty ciastek na blasze do pieczenia, która jest posmarowana niewielką ilością masła. Piekarnik musiał być podgrzany do 180 stopni. Ciasteczka wkładamy do piekarnika na 20 minut.
• Po upływie czasu pachnące i smaczne ciasteczka są gotowe do spożycia. Nie zapominaj, że ciastka należy lekko schłodzić przed podaniem. Cukier puder można stosować jako proszek.

.

W ten sam sposób można przygotować szybką zapiekankę ze starych bananów, których nikt już nie chce jeść. W takim przypadku będziesz musiał zmniejszyć ilość mąki 2 razy i upiec ciasto bez dzielenia go na koła.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś lodów bananowych, zdecydowanie powinieneś to zrobić. Oprócz tego, że jest niesamowicie smaczny, jest również bardzo zdrowy. Ze względu na to, że ten przysmak przygotowywany jest w domu, samodzielnie kontrolujesz jakość używanych do tego produktów. Najprostszy przepis na lody bananowe zawiera tylko trzy składniki: banany (3 sztuki), kakao (łyżka stołowa) i ulubiony rodzaj orzechów (w dowolnej ilości).

Przede wszystkim owoce muszą być lekko zamrożone. Wskazane jest, aby wstępnie je obrać i umieścić w pojemniku na żywność. Gdy owoce są wystarczająco zamrożone, wyjmij je z zamrażarki i pokrój w małe kółka. Następnie umieść je w misce miksera i dodaj wymaganą ilość kakao. Ubijaj masę, aż banany nabiorą konsystencji lodów. Pod koniec procesu przenieś powstały przysmak na małe talerze i udekoruj wstępnie posiekanymi orzechami.

Mało kto wie, że z bananów można zrobić całkiem smaczny dżem, którego można skosztować w mroźne zimowe dni. Zimowe zbiory bananów to bardzo egzotyczne danie dla naszego kraju. Nikogo nie dziwią dżemy jagodowe i kompoty. Ale całkiem możliwe jest zaskoczenie krewnych i przyjaciół dżemem bananowym. I jest dość łatwy w przygotowaniu. Ze składników wystarczą tylko 3 dojrzałe banany, 200 g cukru pudru i czysta woda.

Na początek owoce są obierane i krojone w małe kółka. Cukier wlewa się do głębokiej patelni z grubym dnem i przy minimalnej mocy palnika doprowadza do złotego odcienia. Cukier powinien zamienić się w płynny karmel. Gdy cukier granulowany osiągnie pożądaną konsystencję, wlewa się wrzącą wodę i dokładnie miesza. Następnie musisz umieścić pokrojonego banana na patelni. Otrzymaną masę gotuje się przy minimalnej mocy palnika do jednorodnej konsystencji. Przygotowany dżem układa się w wstępnie wysterylizowanych szklanych słoikach i hermetycznie zwija z pokrywkami.

Jeśli jesteś częstym gościem restauracji, to prawdopodobnie skosztowałeś już eleganckiego deseru bananowego ze śmietaną. Rozpływa się w ustach i pozostawia niezapomniany posmak. Podobny deser można przygotować samodzielnie w domu. Ale do tego potrzebujesz kuchenki mikrofalowej lub grilla. Tak więc obrane banany układa się na specjalnej płycie przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Muszą być dokładnie umyte i zrobić 2-3 nacięcia na skórce.

Każde nacięcie jest posmarowane ulubionym dżemem lub dżemem. Doskonałym wyborem jest kwaśny syrop żurawinowy. Następnie w osobnej misce ubij dwa białka z kurczaka, aż utworzy się gęsta piana. Musi obficie wypełnić każdy owoc. Następnie banany są wysyłane do kuchenki mikrofalowej na 6-8 minut, w zależności od mocy sprzętu. W tym czasie ubite białko z kurczaka stanie się jeszcze gęstsze i zamieni się w krem. Dżem (lub dżem) namoczy miąższ owocowy od środka. W efekcie otrzymasz słodki deser, który możesz podawać z herbatą lub kawą bez mleka.

Druga opcja i jej przygotowanie krok po kroku są prostsze. Ten przepis nie wymaga użycia śmietany, ale to nie sprawia, że ​​danie jest mniej smaczne. Aby ugotować banany na grillu, musisz zaopatrzyć się w 5 dojrzałych owoców, 3 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki cukru pudru, łyżeczkę cynamonu. Aby owoce nie rozpadały się, zaleca się smażenie ich bezpośrednio w skórce.

Nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego i wykonaj nacięcie na wierzchu wzdłuż całego owocu. Następnie połóż owoce na grillu i smaż przez kilka minut z obu stron. Po raz trzeci posyp banana cukrem granulowanym i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie deser można bezpiecznie podawać przy stole.Nie zapomnij doprawić smakołyku cynamonem.

Aby uzyskać informacje o tym, jakie potrawy można przygotować z bananów, zobacz poniższy film.