Jak zrobić galaretkę bananową?

Galaretka bananowa to idealny i niezbyt kaloryczny deser, dlatego wiele gospodyń domowych chce się nauczyć, jak ją gotować. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego dania. Każdy sam wybiera, czy będzie to produkt z kwaśnej śmietany, czy przygotowany z soku owocowego i żelatyny.

Jeśli gospodyni zamierza przygotować deser, to pierwszą rzeczą, na którą powinna zwrócić uwagę, jest jakość użytych składników. Żelatynę i cukier można łatwo znaleźć w każdym sklepie, rzadko się psują, ponieważ mają długi okres przydatności do spożycia. Przygotowując mleczny deser nie ma znaczenia, czy podstawą będzie mleko, śmietana czy kefir, koniecznie spójrz na datę produkcji. Im świeższy produkt kupiony w sklepie, tym lepiej.

Jeśli kupisz mleko pełne, najpierw musisz je zagotować, aby zniszczyć ewentualne bakterie chorobotwórcze.

Do przygotowania galaretki bananowej z mlekiem potrzeba 700 mililitrów ostatniego produktu, jednego banana i trzech łyżek cukru. Żelatyna na taką ilość płynu zajmie nie więcej niż dwadzieścia gramów. Do dekoracji można użyć startej mlecznej czekolady. Przygotowania zaczynają się od obrania banana, który następnie należy pokroić na małe kawałki, może być w kółko lub półkola.Będziesz potrzebował blendera, w którym mleko, owoce i cukier ubija się w głębokim rondlu, aż ostatni składnik całkowicie się rozpuści.

Zgodnie z instrukcją na opakowaniu żelatynę rozcieńcza się ciepłą wodą i wlewa do mieszaniny. Wszystko powinno być znowu dobrze pobite. Teraz masę wlewa się do pojemników i wkłada do lodówki. Nie musisz wkładać galaretki do zamrażarki, ponieważ nie twardnieje szybciej. Przed podaniem deser posypuje się startą czekoladą.

Możesz zrobić galaretkę bez użycia mleka. Wtedy będziesz potrzebować:

• kilka bananów;
• wióry kokosowe;
• woda;
• żelatyna.

W pierwszym etapie przygotowuje się żelatynę, w tym celu wlewa się ją ciepłą wodą i czeka, aż pęcznieje. Średnio zajmuje to do pięciu minut. Podczas zaparzania owoce są obierane i kruszone, mieszane z cukrem granulowanym.

Najtrudniejszą rzeczą jest ugotowanie syropu z następujących składników:

• żelatyna;
• woda;
• Sahara.

Konieczne jest całkowite rozpuszczenie cukru i żelatyny. Po ułożeniu banana w formie wylewa się uzyskaną ciecz. Kawałki owoców można wsypać do syropu, dobrze wymieszać i przelać do kilku małych pojemników. Na wierzch posyp płatkami kokosowymi, możesz również użyć cukru pudru.

Jest jeszcze jedna opcja - z kefirem. Jego przygotowanie zajmuje więcej czasu, ale efekt jest doskonały. To danie przygotowywane jest w dwóch warstwach. Pierwsza wykorzystuje banana, kefir, żelatynę, wodę i cukier. Po drugie, musisz kupić ananasy w słoiku.

Sto gramów finalnego produktu zawiera tylko 90 kcal, dlatego deser może być zjedzony nawet przez osoby śledzące swoją sylwetkę.

Przede wszystkim musisz ugotować owoce, w tym celu usuwają skórkę i kroją ją, jak chcesz:

• kostki;
• koła;
• półksiężyce.

Niektórzy wolą zmielić banana blenderem, jest to również możliwe.

W drugim etapie przygotowuje się żelatynę, rozpuszcza się ją w ciepłej wodzie i czeka, aż pęcznieje do dalszego użycia. Proces przebiega szybciej, gdy pojemnik żelatyny zostanie umieszczony w łaźni wodnej, ale w żadnym wypadku nie należy go gotować. Po całkowitym rozpuszczeniu dodaje się cukier i miesza, aby nie było ani jednego ziarna.

Do kefiru dodaje się banana, można dodać kiwi, dodaje się cukier waniliowy i miesza z roztworem żelatyny. Ponownie dobrze wymieszaj i wlej do pojemników dużą kadzią, ale nie wypełniaj ich całkowicie, ale pozostaw dwa centymetry wolne od krawędzi. Szklanki umieszcza się w lodówce, gdzie deser powinien stwardnieć.

Pół godziny później zacznij przygotowywać drugą warstwę. Ananas można pokroić w kostkę lub półpierścienie, o ile jest w puszkach. Owoc umieszcza się na wierzchu galaretki, a jego sok jest podgrzewany i rozcieńcza się w nim żelatynę. Syrop jest następnie wylewany na pozostałą przestrzeń w szklankach. Całość wkłada się z powrotem do lodówki do schłodzenia.

Przygotowuje się również danie ze śmietany, tylko zamiast kefiru używa się śmietany, do której dodaje się rozpuszczoną żelatynę.

Gospodynie domowe i doświadczeni szefowie kuchni nie męczą się dzieleniem się wskazówkami, jak sprawić, by galaretka mleczno-bananowa była smaczna i piękna. Aby podczas dodawania żelatyny nie było grudek, roztwór należy dodać przez sito. Lepiej wybrać śmietanę i kefir bardziej tłusty, jak mleko, wtedy galaretka bananowa będzie miała bogaty smak.

Możesz pokazać wyobraźnię i użyć skórki cytrusowej. We Francji galaretka winna jest wytwarzana przez polewanie jagód zebranych na zimę. Takie desery są niezwykle piękne, ale jednocześnie pyszne. Mimo, że danie jest słodkie, jest dietetyczne, a jednocześnie doskonale zaspokaja głód.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić zdrową i orzeźwiającą galaretkę z mleka bananowego, zobacz poniższy film.