Czy można lub nie jeść bananów z wrzodami żołądka i dwunastnicy?

Banany zawierają wiele witamin i minerałów, które są pomocne w leczeniu wrzodów trawiennych. Składniki odżywcze przyspieszają regenerację tkanek. W skład produktu wchodzą substancje zobojętniające kwas oraz białka roślinne, które otaczają ściany żołądka. Dzięki temu efektowi związki aktywne chronią narządy przed działaniem kwasu solnego. Miąższ owocowy nie obciąża więc przewodu pokarmowego można go spożywać przy wrzodach żołądka i dwunastnicy.

W przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, w porównaniu z zapaleniem żołądka, obserwuje się zmiany w błonie śluzowej narządów trawiennych. Dlatego ich ściany ulegają deformacji pod wpływem kwasu solnego w tym okresie ważne jest przestrzeganie specjalnej terapii dietetycznej.

Banany zapobiegają dalszej deformacji błon śluzowych żołądka i wspomagają odnowę komórkową tkanek miękkich. Owoce mają następujący efekt:

• wyeliminować patogenne mikroorganizmy;
• otocz ściany żołądka warstwą ochronną kwasów tłuszczowych, białek i aminokwasów;
• nie obciążają dodatkowo trawienia;
• przyspieszyć regenerację tkanek;
• zwiększyć dopływ krwi do narządów trawiennych;
• hamują nadmierne wydzielanie kwasu solnego i enzymów trawiennych, zmniejszają aktywność gruczołów na ściankach żołądka.

W przypadku wrzodziejących zmian jelita cienkiego dochodzi do podobnej deformacji błon śluzowych. Z jamy żołądka do dwunastnicy wchodzi grudka pokarmu, nasączona stężonym kwasem solnym. Sok żołądkowy i bakterie Helicobacter pylori działają destrukcyjnie na ściany jelit, które w przeciwieństwie do żołądka nie są pokryte gęstą warstwą ochronnego śluzu.

Banany przechodząc przez przewód pokarmowy otaczają również ściany jelita cienkiego. Białka i witaminy wspomagają produkcję wydzieliny śluzowej, co zmniejsza działanie kwasów i bakterii chorobotwórczych.

Banany nasycają osłabiony chorobą organizm witaminami i minerałami, zwłaszcza potasem i magnezem. Te ostatnie korzystnie wpływają na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego i przyczyniają się do uwalniania ochronnego śluzu.

Miękkie owoce mogą również zapewnić inne korzyści w przypadku wrzodów żołądka lub dwunastnicy.

1. Po spożyciu białka roślinne i kwasy tłuszczowe są oddzielane od owoców. Działają otulająco, dlatego osadzają się na ściankach narządu i chronią je przed agresywnym działaniem kwasu solnego.
2. Witaminy i minerały zawarte w owocach przyspieszają proces regeneracji w obszarze zmiany.W miejscach występowania owrzodzeń przyspiesza się odnowa komórkowa tkanek miękkich i rozpoczyna się proces bliznowacenia.
3. Owoce wykazują właściwości zobojętniające kwasy, dzięki czemu ograniczają produkcję enzymów kwasowych i częściowo neutralizują sok żołądkowy. Zwykle w wyniku zwiększonej kwasowości sekretu pojawia się wrzód, więc banany mogą zapobiegać rozwojowi choroby nawet na etapie nadkwaśnego zapalenia żołądka.
4. Miąższ owoców zawiera niewielką ilość kwasów organicznych. Środki zobojętniające sok żołądkowy nie pozwalają im obniżyć pH soku żołądkowego, więc przynoszą tylko korzyści – zabijają patogeny w przewodzie pokarmowym. Zapalenie żołądka i wrzody są wywoływane przez duże kolonie Helicobacter pylori. Banany zmniejszają liczbę bakterii i zwiększają terapeutyczne działanie antybiotyków, co daje błonom śluzowym czas na zagojenie i przywrócenie ich funkcji.

W okresie zaostrzenia choroby wrzodowej przewodu pokarmowego nie zaleca się spożywania surowych owoców. Pacjentom przepisuje się dietę terapeutyczną nr 1, a mianowicie tabelę 1a. Zgodnie z zasadami terapii wolno spożywać pokarmy tylko w stanie płynnym i papkowatym. W takim przypadku każda żywność musi być poddana przedłużonej obróbce cieplnej.

Banany, pomimo swojej miękkiej konsystencji, nie są wyjątkiem. Dlatego w okresie zaostrzenia konieczne jest spożywanie pieczonych owoców. Przed podaniem ugotowane owoce są obierane i starannie siekane w blenderze, mielone lub rozgniatane widelcem.

Aby ułatwić proces trawienia na tle wrzodu, zaleca się przestrzeganie poniższych zasad.

1. Wskazane jest pieczenie bananów zarówno podczas zaostrzenia choroby, jak i podczas remisji. W tym przypadku owoce tracą do 80% witamin i mikroelementów, ale jednocześnie włókno grube jest w nich częściowo niszczone. Tworzy główne obciążenie narządów trawiennych, dlatego po rozszczepieniu osłabiony żołądek lub jelita łatwiej trawią i wchłaniają miąższ owoców.
2. Owoce muszą być ciepłe. Jeśli wskaźniki temperatury żywności odpowiadają temperaturze ciała, łatwiej jest je strawić.
3. Banany muszą być dokładnie przeżuwane. Działanie mechaniczne pozwala przyspieszyć proces trawienia. Jeśli nie masz ochoty żuć przez dłuższy czas, możesz zrobić z bananów puree ziemniaczane, koktajle lub musy.

Lekarze nie zalecają nadużywania bananów, ponieważ zawierają grube błonnik. Złożone łańcuchy węglowodanowe są długo trawione w żołądku, dlatego mogą wywołać zaostrzenie choroby lub pogorszyć ogólny stan pacjenta. Jedzenie dozwolone dziennie nie więcej niż 4 dojrzałe owoce.

W takim przypadku konieczne jest sporządzenie diety tak, do dzienne spożycie węglowodanów odpowiadało normie określonej w dietoterapii. Na przykład, jeśli zastosujesz się do tabeli 1a, musisz zjeść około 400 g węglowodanów. Banany są bogate w skrobię i cukry szybkie, więc jeśli jesz dużo owoców, możesz omyłkowo przekroczyć dzienną dawkę węglowodanów.

Gastroenterolodzy zalecają spożywanie owoców na pusty żołądek. Banany zawierają środki zobojętniające kwas, które neutralizują kwas solny.Dzięki temu miąższ owoców przygotowuje żołądek do głównego posiłku. Dlatego banany należy spożywać między posiłkami. W takim przypadku porcja owoców nie powinna przekraczać 300 g.

Banany na wrzody trawienne zaleca się spożywać rano, gdy tempo przemiany materii jest wysokie. W pierwszej połowie dnia organizm łatwiej przyswaja składniki odżywcze, proces trawienia przebiega szybciej. Lepiej jeść owoce na pół godziny przed śniadaniem. Wtedy miazga bananowa jako pierwsza dostanie się do żołądka i jelit, białka roślinne ochroni ściany narządów przed kwasem solnym, a błonnik rozpuszczalny ułatwi wydalanie kału.

Jednocześnie nie zaleca się spożywania owoców w nocy. Banany mają łagodne działanie przeczyszczające, dzięki czemu mogą wywołać ruch jelit podczas nocnego odpoczynku. Może to negatywnie wpływać na biorytmy i prowadzić do rozwoju bezsenności.

Aby uzyskać informacje o tym, czy można jeść banany z wrzodem żołądka, zobacz poniższy film.