Jak długo trawi się banan i jak go prawidłowo używać bez szkody dla zdrowia?

W Rosji banany są uważane za egzotyczny przysmak, ponieważ trafiają na nasz stół z Azji i Afryki. Kiedyś myśleliśmy o bananie jako o owocu, ale tak nie jest - nauka klasyfikuje go jako jagodę, która rośnie w gronach na wieloletnich roślinach zielnych.

Dojrzały banan ma mączysto-słodki smak i może dobrze zaspokoić głód. Powszechnie uważa się, że ta jagoda jest bardzo kaloryczna, a przy nadmiernym spożyciu można szybko przybrać na wadze. Jednak dietetycy stosują dietę bananową do odżywiania sportowców, a nawet do odchudzania.

Przy umiarkowanej kaloryczności (200 kcal na 100 gramów produktu) banan zawiera dużą ilość fruktozy, sacharozy i glukozy, dzięki czemu jest uważany za magazyn energii, który może uzupełnić siły organizmu w możliwie najkrótszym czasie.

Indeks glikemiczny produktu jest niski, nie pobudza apetytu, ale takie doładowanie wystarczy zdrowemu człowiekowi na 30-60 minut, dlatego dietetycy często zalecają sportowcom zjedzenie tego egzotycznego „energizatora” na godzinę przed treningiem. Miąższ bananowy zawiera dużo potasu, a dodatkowo zawiera pierwiastki śladowe fosforu, fluoru, żelaza, magnezu, sodu, cynku, selenu i manganu.

Wyjątkowość tego produktu polega na tym, że jest bogaty w białka roślinne. Białka te zawierają substancję zwaną tryptofanem, która w wyniku procesów biochemicznych w naszym organizmie jest przekształcana w serotoninę.

Hormon serotonina jest jednym z ważnych hormonów dla człowieka, ponieważ dzięki niemu doświadczamy uczucia radości i możemy uniknąć stanu depresyjnego. Ponadto serotonina poprawia pamięć i ułatwia procesy pamięciowe, koordynuje szybkość reakcji i ruchów, stymuluje wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim oraz poprawia napięcie ciała.

Dojrzałe banany zawierają w swoim składzie pewien rodzaj błonnika roślinnego zwany błonnikiem, który pomaga zwiększyć perystaltykę jelita grubego, zapobiegając tym samym zaparciom. Ponadto miąższ bananowy zmniejsza podwyższony poziom kwasowości i pomaga złagodzić atak zgagi. Istnieją dowody na to, że spożywając niedojrzałe owoce, ryzyko raka jelita zmniejsza się kilkakrotnie.

Najprawdopodobniej wynika to z faktu, że banan zawiera substancję, która wzmaga produkcję proteazy, która jest naturalnym środkiem przeciwbakteryjnym. A także w składzie tropikalnej jagody znajduje się enzymatyczna inozyna, z jej pomocą w naszym przewodzie pokarmowym powstaje lepka substancja, pokrywająca małe nadżerki, które są obecne na błonie śluzowej jelita lub żołądka.

Podczas jedzenia bananów ten produkt ma następujące pozytywne działanie na nasz organizm.

• Jest źródłem witaminy z grupy B i poprawia pracę serca, naczyń krwionośnych oraz ośrodkowego układu nerwowego.
• Poprawia płodność, promując ciążę u kobiet i zwiększając potencję u mężczyzn.
• Wchodzący w skład produktu kwas foliowy pomaga w okresie rodzenia dziecka i zmniejsza ryzyko patologii u płodu.
• Usprawnia procesy trawienia i przyswajania produktów białkowych.
• Likwiduje skurcze mięśni, normalizuje sen, poprawia nastrój.
• Poprawia laktację u kobiet w okresie karmienia piersią, ponadto jest produktem niskoalergicznym, który nie stanowi zagrożenia dla matki i dziecka.
• Zwiększa wytrzymałość fizyczną i wydolność organizmu.
• Normalizuje pracę wątroby i przewodu pokarmowego, wspomaga usuwanie produktów żużlowych z organizmu.
• Pomaga przy zaparciach i leczy biegunkę. Wydawałoby się, że istnieją dwie sprzeczności, ale wszystko jest dokładnie takie samo. Błonnik roślinny poprawia perystaltykę i pomaga oczyścić jelita. Ponadto miąższ bananowy jest doskonałym adsorbentem łagodzącym zatrucia pokarmowe i biegunkę.
• Usuwa nadmiar wody z organizmu.
• Poprawia równowagę witaminowo-mineralną oraz przyczynia się do normalizacji pracy gruczołów dokrewnych.

Wśród negatywnych właściwości banana można wyróżnić następujące punkty.

• Chociaż banan jest uważany za pokarm niskoalergiczny, u osób z alergiczną nietolerancją na awokado, mango i chitynę ze skorupiaków produkt ten może powodować alergię krzyżową.
• Dla osób z cukrzycą jedzenie banana może być szkodliwe, ponieważ produkt zawiera wysokie stężenie glukozy i sacharozy.
• Dla osób podatnych na otyłość i prowadzących siedzący tryb życia lepiej powstrzymać się od używania tego egzotycznego produktu, ponieważ w tym przypadku banan może przyczynić się do przyrostu masy ciała.
• W przypadku żylaków i zakrzepicy owoc ten jest niepożądany do spożycia, ponieważ po jego przyjęciu wzrośnie poziom płytek krwi.
• Banan może powodować wzdęcia i fermentację w zespole jelita drażliwego.
• Na tle stosowania bananów z dysbakteriozą jelitową, wzrasta zgaga, tworzą się gazy, pojawiają się skargi, że żołądek boli, dlatego przy takim zaburzeniach trawienia nie zaleca się stosowania tego produktu.
• Spożywanie dużych ilości niedojrzałych bananów może prowadzić do biegunki, a w niektórych przypadkach do zatrucia pokarmowego, zwłaszcza jeśli są spożywane na pusty żołądek.

Szkodliwe właściwości bananów mają osobliwość - obie są sprzeczne i nakładają się na siebie. Wszystko zależy od tego, ile zjeść ten produkt, jaka jest dojrzałość i oczywiście wziąć pod uwagę cechy twojego ciała. Gastroenterolodzy uważają, że dana osoba może jeść nie więcej niż 3 banany dziennie bez szkody dla siebie.

Proces trawienia pokarmu w ludzkim ciele jest dość długi. Zaczyna się od tego, że pokarm dostaje się do jamy ustnej i jest przetwarzany przez ślinę, a cały łańcuch trawienny kończy się w jelicie grubym.

Na przykład mięso jest trawione przez kilka godzin, a rozdrabnianie i przetwarzanie owoców zajmuje kilkadziesiąt minut lub nieco ponad godzinę. Organizm usuwa resztki niestrawionego pokarmu do jelita grubego, gdzie żużle odpadowe mogą zalegać do 18-20 godzin, a następnie są naturalnie wydalane.

Czas trwania procesu fizjologicznego związanego z trawieniem owoców w ciele zdrowej osoby zależy od wielu powodów:

• z jakich składników składa się ten lub inny owoc, ile zawiera węglowodanów, cukrów, błonnika;
• czy owoc zawiera w swoim składzie oleje i tłuszcze ogniotrwałe;
• czy dodatkowy płyn w postaci wody lub napojów dostanie się do organizmu człowieka podczas jedzenia owocu;
• jak dokładnie pokarm jest kruszony w jamie ustnej i czy w tym czasie jest obficie zwilżony śliną.

Aby czuć się komfortowo po jedzeniu, dietetycy zalecają racjonalne podejście do kwestii kompatybilności dań głównych i owoców. Na przykład, jeśli zjadłeś obiad i zjadłeś pierwsze i drugie danie, a następnie zdecydowałeś się uzupełnić posiłek świeżymi owocami, wkrótce zauważysz, że rozpoczęła się aktywna fermentacja i tworzenie się gazów w przewodzie pokarmowym.

Dzieje się tak z tego powodu, że w żołądku dochodzi do opóźnienia węglowodanów, które reagują z innymi składnikami pokarmu. Nie każdy owoc można zjeść zaraz po głównym posiłku. Dietetycy uważają, że jabłka, gruszki, marchewki i banany można spożywać krótko po posiłku. Czas przetwarzania jabłek i gruszek jest w przybliżeniu taki sam i wynosi 20-25 minut.Przetwarzanie marchewek i bananów trwa znacznie dłużej.

Banan o normalnej dojrzałości jest trawiony i wchłaniany w przewodzie pokarmowym człowieka w ciągu około 35-40 minut. Jeśli chcesz zjeść niedojrzały produkt, organizm potrzebuje 50-65 minut na jego przetworzenie. Banany to rośliny zielne, które są trudne do strawienia w żołądku, nawet jeśli są dobrze przeżuwane i zwilżone śliną.

Budząc się rano, nie spiesz się z jedzeniem banana. Chociaż może wydawać się to szybką i łatwą przekąską, ten owoc może powodować zwiększone tworzenie się gazów w jelitach i dyskomfort w żołądku. Ponadto nie można jeść bananów na pusty żołądek dla osób cierpiących na wrzód trawienny lub zapalenie żołądka. Takie śniadanie spowoduje zgagę, ból brzucha, a być może nawet atak nudności - wszystko to wynika z podrażnienia błony śluzowej żołądka i jelit.

Kawałki banana zjedzone na pusty żołądek są niebezpieczne nie tylko dlatego, że puchnie Ci żołądek, ale także dlatego, że gwałtownie wzrasta poziom cukru w ​​Twoim organizmie. Taki skok może spowodować omdlenia, a jeśli ta sytuacja powtarza się regularnie, to ryzykujesz zachorowanie na cukrzycę i powolne, ale pewne przybieranie na wadze.

Jeśli cierpisz na niestabilny rytm serca lub masz inne choroby serca i naczyń krwionośnych, to absolutnie nie możesz jeść bananów na pusty żołądek. Powodem jest to, że gwałtowny napływ glukozy, potasu i magnezu do organizmu zwiększy liczbę skurczów serca i wywoła tachykardię.Ponadto z takiego zestawu składników bioaktywnych w wysokich stężeniach mogą zawieść procesy metaboliczne w organizmie, co może skutkować różnymi zaburzeniami hormonalnymi.

Aby uzyskać dobrą strawność, banany należy prawidłowo jeść, w tym celu należy przestrzegać następujących zasad:

• nie stosować produktu na pusty żołądek;
• przed obraniem owocu umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym;
• owoce należy odgryźć na małe kawałki i powoli, dokładnie przeżuć do jednorodnej konsystencji;
• podczas posiłków banana nie trzeba popijać wodą ani innymi napojami;
• zaleca się spożywać nie więcej niż 3 dojrzałe owoce dziennie;
• jeśli istnieją przeciwwskazania, użycie owoców należy odrzucić;
• banany można jeść nie wcześniej niż godzinę po spożyciu głównych dań i najlepiej łączyć ten owoc z innymi potrawami;
• należy jeść tylko dojrzałe i wysokiej jakości owoce, unikając przejrzałych i niedojrzałych bananów.

Aby wybrać wysokiej jakości banany, przy zakupie staraj się zwracać uwagę na następujące punkty:

• kształt owocu powinien być równy i regularny, bez narostów i uszkodzeń skórki;
• skórka dojrzałego owocu ma jasny, kanarkowo-żółty, matowy kolor, jeśli widzisz, że banany są nienaturalnie błyszczące, oznacza to, że zostały poddane działaniu chemikaliów;
• zielone plamki na skórce banana wskazują, że masz przed sobą niedojrzały produkt, powinieneś powstrzymać się od takiego zakupu;
• brązowo-czarne kropki i plamki na skórce to wyraźny znak, że banan jest przejrzały i niebezpieczny dla zdrowia;
• plamy pleśni i ciemnienie dużych obszarów na skórce świadczą o złamaniu zasad transportu i przechowywania bananów, możliwe jest, że owoce zostały zamrożone i nie powinny być używane do jedzenia.

Jeśli nadal chcesz jeść banany rano na śniadanie, musisz je najpierw ugotować.

• Koktajl mleczny z bananem. Weź 250 mililitrów mleka i zagotuj. Wlej mleko do miski blendera i dodaj obrane kawałki banana. Zmiel banana w mleku, aż będzie gładki. Do koktajlu dla wzmocnienia właściwości odżywczych można dodać pół łyżeczki naturalnego miodu pszczelego.
• Smażone banany z grzanką chlebową. Rozgrzej patelnię, rozpuść na niej 50 gramów masła i usmaż na niej banana, pokrój w plasterki o grubości 0,5 cm, posyp banana szczyptą cukru pudru. Gdy cukier zacznie się karmelizować, umieść masę bananową w czystym pojemniku. Teraz podpiecz kromki chleba w tosterze. Rozłóż masę bananową na grzance - Twoje śniadanie gotowe!

Co się stanie, jeśli zjesz 2 banany dziennie, zobacz film poniżej.