Ile średnio waży banan ze skórką i bez?

Do tej pory znanych jest ponad tysiąc odmian bananów, ale tylko sześć z nich nadaje się do spożycia przez ludzi. Owoce spożywane są świeże i suszone, służą do robienia przecierów i soków oraz stanowią doskonałą bazę do robienia deserów.

Ze względu na to, że banany rosną w gronach na palmach, sprzedawane są również w formie gron. Kupujący zazwyczaj kupują kilka lub dwa pędzle, więc znają tylko całkowitą wagę całego pędzla. Z tego powodu waga jednego banana wymaga pewnych obliczeń, do których należy zapamiętać ich całkowitą wagę, a następnie podzielić ją przez liczbę bananów. Czasami jest to dość problematyczne, co często wynika z braku paragonu ze sklepu.

Znajomość dokładnej wagi jednego banana jest często wymagana w przepisach na sałatki owocowe i musy, gdzie ilość każdego składnika musi być odmierzona tak dokładnie, jak to możliwe. Ponadto, stosując różne diety, należy dokładnie obliczyć spożywane kalorie, a aby nie ważyć za każdym razem owoców, wystarczy znać ich średnią wagę i wartość energetyczną.

Jeśli masz wagę domową, ustalenie dokładnej wagi jednego banana nie jest trudne. Jednak nie każdy ma takie urządzenie, więc czasami wystarczy znać średnią wagę i użyć jej jako odniesienia.

Większość dostępnych na rynku bananów ma najczęściej długość 18–20 cm i uważa się je za średniej wielkości.Podczas gdy długość małych okazów wynosi zaledwie 10 cm, a duże czasami dochodzą do 30 cm.

Z tego powodu uważa się, że średnia waga dużego owocu ze skórką wynosi około 250 gramów.

Jednak waga banana ze skórką jest zupełnie inna niż waga obranego owocu. Skórka banana jest dość ciężka i czasami zajmuje ponad 60% wagi całego owocu. Pod tym względem średnia waga dużego banana bez skórki wynosi 166 gramów. Ale tylko odmiany wielkoowocowe mają tak ciężką skórkę, skórka małych i średnich gatunków jest znacznie lżejsza, a jej średnia waga wynosi 40% masy całkowitej. Ponadto waga skórki dużego banana zależy od stopnia dojrzałości, dlatego ogólnie przyjmuje się, że skórka dojrzałego banana zajmuje 55% masy, a zielona - wszystkie 60%.

Przeciętny owoc ma 20 cm długości i waży ze skórką około 200 gramów. Skórka dojrzałego banana waży około 80 gramów, co stanowi 40% całkowitej masy owocu. W związku z tym ogólnie przyjmuje się, że średnia waga jednego banana bez skórki wynosi 120 gramów.

Małe banany zwykle ważą nie więcej niż 100 gramów. Takie owoce wyróżniają się cieńszą i lżejszą skórką, której waga nie przekracza 30% masy całkowitej. Tak więc obrany mini banan waży średnio 70 gramów, a waga jego skórki waha się od 25 do 35 gramów.

Po obliczeniu średniej masy banana i przyjęciu jej jako wartości stałej, nie będzie trudno określić masę miąższu w 1 kg nieobranych owoców. Aby to zrobić, musisz najpierw zmierzyć największy banan z grona, a następnie określić stopień dojrzałości owocu. Na tej podstawie łatwo obliczyć wagę skóry w procentach. Na przykład w przypadku w pełni dojrzałych dużych bananów liczba ta wyniesie 55%. Dlatego jeden kilogram dojrzałych dużych owoców zawiera 450 gramów soczystego miąższu. Podczas gdy dla zielonych bananów stosunek ten będzie wyglądał jak 600/400, gdzie 600 to waga skórki, a 400 to waga miąższu w gramach.

W przypadku owoców średniej wielkości wynik obliczeń będzie inny. Udział masowy skórki dojrzałych owoców wynosi 40%, a zatem okazuje się, że z jednego kilograma bananów można uzyskać 600 gramów miąższu. W przypadku niedojrzałych owoców stosunek wyniesie 500/500 gr.

W podobny sposób obliczany jest udział miazgi w kilogramie mini bananów. Zgodnie z tymi samymi obliczeniami miąższ będzie średnio 700 gramów na kilogram owoców.

Miąższ bananów jest bogaty w witaminy i mikroelementy, wśród których znajduje się spora część pożytecznych dla organizmu substancji, takich jak potas i magnez.Większość składników odżywczych znajduje się w dojrzałych bananach. Można je odróżnić jasnożółtym kolorem i obecnością ciemnych plam na skórce. Zawartość kalorii w dojrzałym owocu średniej wielkości wynosi tylko 90 kcal, podczas gdy w przypadku zielonego liczba ta wynosi 120 kcal.

Zawartość kalorii w dużych, w pełni dojrzałych owocach sięga 144 kcal. Natomiast średnio liczba ta waha się w zależności od wagi i wynosi 140 kcal dla płodu ważącego 250 gramów i około 86 kcal dla płodu ważącego 150 gramów. W mini bananach wartość energetyczna zależy również od stopnia dojrzałości i osiąga 90 kcal dla owoców niedojrzałych i 75-80 kcal dla dojrzałych. Jednak liderem diet odchudzających jest niskokaloryczna odmiana zielonych bananów „Platano”.

Odmiana różni się od innych gatunków minimalną ilością cukru, słodko-kwaśną, lekko cierpką, smakiem i niską wartością energetyczną, która wynosi tylko 60 kcal.

Wartość odżywcza przeciętnego banana jest następująca: białka - 1,4 g, tłuszcz - 0,4 g, węglowodany - 22 g. Jeśli chodzi o skład chemiczny, 100 gramów produktu zawiera 0,6 mg żelaza, 0,27 mg manganu, 1 µg selenu, 2,2 µg fluoru i 0,15 mg cynku. Ze względu na optymalną kaloryczność i wartość odżywczą banany mogą być stosowane w różnych dietach odchudzających, a także jako środek do oczyszczania organizmu.

Tak więc, aby określić wagę jednego banana, nie trzeba używać wagi. Ze względu na właściwości morfologiczne roślin dojrzałe owoce mają zbliżone wskaźniki długości i masy, dlatego często lekceważy się mały błąd i jako wartość warunkowo stałą przyjmuje się średnią wagę jednego owocu.

Zobacz poniżej szczegóły.