Kiedy i jak zbierać czosnek?

Czosnek to jedna z najważniejszych roślin uprawnych dla ogrodników. Stosowany jest w domowych konserwach oraz jako przyprawa do wielu rodzajów potraw. Ma również nieocenioną wartość leczniczą. Kulturę można przechowywać przez długi czas, ale w tym celu należy ją odpowiednio wykopać i stworzyć optymalne warunki w przyszłości.

Jeśli wykopiesz czosnek z wyprzedzeniem, nie będzie on przechowywany przez długi czas, ponieważ musi dojrzeć. Za pierwszy znak uważa się uformowaną głowę i pożółkłe dolne liście. Jeśli kultura zostanie prześwietlona w ziemi, zacznie gnić, dlatego tak ważne jest poznanie i śledzenie czasu kopania.

Jeśli na roślinie znajdują się strzałki, pęknięta pokrywa z nasionami wskazuje na początek zbiorów. W takim czosnku liście mogą nie żółknąć, długo pozostają zielone, ale jakość główek znacznie się pogorszy. Gdy tylko na strzałkach pojawią się fioletowe paski, roślina jest gotowa do zbioru. Ale ta zasada nie dotyczy niektórych odmian, na przykład białego czosnku.

Czas zbiorów zależy od warunków klimatycznych. Na Terytorium Krasnodarskim czosnek zbiera się wcześniej niż na Syberii lub w centralnej Rosji. W regionie moskiewskim okres ten przypada na połowę lipca. Czosnek egipski i chiński zbierany jest pod koniec lata.

Nie sposób nie wziąć pod uwagę, jaki czosnek w ogrodzie - posadzony przed zimą jesienią lub wiosną. Rośliny zimowe i majowe mają różne okresy zbioru, nie tylko na Krymie czy w jakimkolwiek innym południowym regionie, ale także w pozostałej części kraju. Czosnek zimowy daje dużą ilość strzał, to wokół nich powstaje głowa. Wiosenne gatunki roślin nie dają strzały i tworzą goździki spiralnie. Sadzi się je wiosną na przyszłe letnie zbiory.

Każdy profesjonalny ogrodnik powie, że nie da się określić dokładnego czasu na zbieranie kultury każdego roku, zrozumienie przychodzi wraz z doświadczeniem. W ciągu roku możesz zebrać plony wysokiej jakości z różnych okresów w trzech okresach.

1. Wiosna. Odmiany te osiągają około metra wysokości. Są spożywane świeże, dodawane do żywności.
2. W czerwcu. Niektórzy eksperci twierdzą, że jest za wcześnie, ponieważ głowa może jeszcze rosnąć. Ale większość letnich mieszkańców trzyma się tego konkretnego okresu. Wykopany czosnek jest suszony, przetwarzany i przechowywany. Kultura jest używana do zwrotów akcji, ponieważ może leżeć nie dłużej niż trzy miesiące, po czym głowa wysycha.
3. Termin ostatniej kolekcji pod koniec lata.

W gorących regionach kraju zbiory we wszystkich okresach odbywają się wcześniej niż określony harmonogram.

Ten rodzaj czosnku sadzi się wczesną wiosną, ponieważ nie lubi suchej gleby i upałów. Jeśli na południu jest kwiecień, to na północy kraju terminy są przesunięte o dwa tygodnie, w związku z tym zbiórka przeprowadzana jest później.Punktem odniesienia jest żółty odcień dolnych liści, podczas gdy środek pozostaje zielony. W regionach centralnych prace rozpoczynają się pod koniec sierpnia, a nawet we wrześniu wszystko zależy od temperatury powietrza, opadów i innych czynników.

Kwiatostany w żaden sposób nie pomogą mieszkańcom lata w określeniu okresu zbiorów. Dzieje się tak, ponieważ ich powstawanie po prostu nie występuje. Po zimie wiosenny czosnek zbiera się po kilku tygodniach, kiedy koszula trzyma goździki, a one same są doskonale uformowane. Konieczne jest usunięcie kultury z gleby jeszcze przed pęknięciem główek i odsłonięciem goździków. W tym stanie nie są przechowywane przez długi czas i zaczynają gnić.

Dojrzała kultura jest zawsze gęsta i łatwo wydziela skórę z góry, potocznie nazywana jest „koszulą”. Wczesny zbiór ma również zły wpływ na kulturę. Jeśli film jest zbyt gęsty na goździkach, a szyjka gruba, to jest za wcześnie, aby wykopać plon.

Specjaliści od sadzenia oferują przydatne porady:

• jeśli sezon okazał się deszczowy, lepiej wcześniej usunąć czosnek - nadmiar wilgoci negatywnie wpływa na trwałość;
• jeśli liście już położyły się na ziemi, czas został stracony;
• sucha pogoda tylko przez chwilę pozwala przesunąć czas pracy.

Ta kultura nie boi się mrozu, ale w upale przestaje się rozwijać i po prostu gnije w ziemi. Gdy tylko liście zaczną wysychać, jest to pierwszy znak, że system korzeniowy również nie działa. Pod koniec sierpnia większość liści żółknie.

Rośliny przestają podlewać na 2-3 tygodnie przed zbiorami. Lepiej jest wykonywać wszystkie prace związane ze zbiórką w suchy dzień i używać raczej widłami niż łopatą.

Czas sadzenia roślin ozimych przypada na koniec września i początek października.W regionach południowych jest to możliwe później, w listopadzie, ponieważ gleba jest tam ciepła przez długi czas. Niektórzy początkujący ogrodnicy zastanawiają się, dlaczego ten rodzaj kultury jest znacznie bardziej popularny? Tutaj wszystko jest proste – łatwiej o nie dbać, jest więcej wolnego czasu i można spędzić wiosną czas pielęgnując inne rośliny.

W centralnej Rosji lądowanie odbywa się pod koniec lipca lub w sierpniu, jeśli zrobisz to wcześniej, pojawią się strzałki. Aby nie wyciągały na siebie soków, należy je odłamać, ponadto naczynia są przygotowywane ze strzał, a nawet zamrażane na zimę. Nie musisz wszystkiego usuwać, kilka później pozwoli ci określić, kiedy roślina jest dojrzała.

Część nadziemna nie zawsze jest dobrą wskazówką, ponieważ kulturze może po prostu brakować wilgoci lub może być uszkodzona. Zaprzestanie fotosyntezy i spowolnienie wzrostu - to najważniejsza rzecz, na której można polegać, chociaż nie jest tak łatwo rozpoznać rozpoczęty proces. Dlatego pozostają strzały, które powinny się rozciągać, a skrzynka nasienna powinna się otworzyć, co wskazuje na dojrzałość. Dojrzewanie czosnku zajmuje sto dni i należy to wziąć pod uwagę.

Są agronomowie, którzy radzą ci poruszać się według kalendarza księżycowego, a nie tylko brać pod uwagę znaki zewnętrzne. Wielu naukowców jest dziś skłonnych wierzyć, że ciało niebieskie aktywnie wpływa na biorytmy roślin i nie tylko.

Musisz czyścić łóżka na czas, jeśli chcesz uzyskać wysokiej jakości plon wczesnego lub późnego czosnku, który będzie przechowywany przez długi czas. Konieczne jest kopanie w ściśle określonych warunkach i skupienie się na następujących znakach:

• jakość głowy;
• żółknięcie liści;
• grubość części środkowej;
• czy torebka nasienna na strzałce jest pęknięta.

Dużym błędem popełnianym przez ogrodników jest czekanie, aż wszystkie liście żółkną. W tym czasie głowa zaczyna się już psuć, więc musisz wybrać czas, w którym wciąż są zielone liście. Jeśli jako wskazówkę przyjmiemy znak żółtych liści, musisz mieć pewność, że czosnek ma wystarczającą wilgotność. W przeciwnym razie znak okaże się błędny, ponieważ to samo dzieje się z braku nawadniania.

Musisz wykopać jedną roślinę i obejrzeć głowę. Jeśli „koszula” przestała być ciasna i można ją łatwo zdjąć - czas zabrać się do pracy.

Nie można ciągnąć główek czosnku za łodygę, a jedynie je wyrywać. Łodyga odpada, główka pozostaje w ziemi i dość trudno ją później znaleźć bez uszkodzenia. Nieostrożność prowadzi do uszkodzeń upraw. Wszystkie uszkodzone kultury należy zjadać, nie leżą długo i znikają po kilku dniach.

Idealny czas do pracy po deszczu to po kilku dniach, aby gleba miała czas na wyschnięcie. Po wykopaniu rośliny należy ją wstrząsnąć i umieścić na słońcu, ponieważ jest to jedyny sposób na wysuszenie górnej folii na głowach, która ochroni głowę przez kilka miesięcy. Wykopane rośliny można układać bezpośrednio na grządce, jeśli przewiduje się dobrą pogodę, lub przenosić do suchego pomieszczenia.Pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane, bez wilgoci, w przeciwnym razie plony będą spleśniałe i gniją. Dobre miejsce do suszenia znajduje się pod baldachimem.

W ogrodzie czas schnięcia przy normalnej i suchej pogodzie wynosi 5 dni. Jeśli na zewnątrz jest wilgotno, ale kultura leży pod baldachimem, susz przez 10 dni. Promienie słoneczne pomagają pozbyć się zarodników pleśni, zabijają roztocza i inne szkodniki. W przyszłości taki materiał do sadzenia będzie bardziej odporny na uszkodzenia.

Nawet czosnek wykopany przed terminem może dojrzeć, jeśli ogrodnik odpowiednio zorganizuje proces suszenia. Niektórzy celowo wykopują niedojrzałe plony, ponieważ boją się przejrzałych głów. Przy długim przebywaniu w ziemi kultura zaczyna dawać powtarzające się pędy, integralność głowy zostaje zniszczona, stąd słaba jakość utrzymania. Aby uzyskać kulturę wysokiej jakości podczas zbiorów, należy przestrzegać kilku prostych zasad:

• dzień sprzątania powinien być suchy i słoneczny;
• plantacja nie powinna być dodatkowo nawadniana przez trzy tygodnie przed zbiorem;
• nie używaj łopaty, lepiej użyć widłaka, który pozwala wydobyć rośliny z gleby bez uszkodzeń;
• rośliny układa się na łóżku lub pod baldachimem w jednej warstwie i regularnie odwraca w celu równomiernego suszenia.

Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie się do pracy, ogrodnik musi nie tylko przestać podlewać, ale także trochę zgrabić ziemię z głów, aby przyspieszyć ich dojrzewanie. Często ogrodnicy stosują technikę wiązania liści, gdy łodygi czosnku są wiązane w węzły bezpośrednio w ogrodzie. Ta metoda pozwala przyspieszyć proces dojrzewania i poprawić wielkość każdej główki.

Gdy czosnek wysycha, pobiera pozostałe składniki odżywcze z liści i łodygi. Dlatego po wyschnięciu można przyciąć wierzchołki i korzenie. W tym stanie dużo łatwiej jest przechowywać plon, zajmuje mniej miejsca, można zanurzyć głowice w drewnianych skrzynkach. Trochę dzianiny czosnku i powiesić go na ścianie, opcjonalnie takie przechowywanie jest również możliwe.

Kwiatostany można wyciąć i odłożyć do sadzenia w przyszłym roku. Taka kultura okazuje się duża i zdrowa, zamiast sadzić ją przez goździki. Małe rośliny okopowe wybiera się na żywność, duże pozostawia się jako materiał do sadzenia.

Wśród większości upraw czosnek jest bardzo kapryśny w tworzeniu niezbędnych warunków do przechowywania. Może zostać uszkodzony przez:

• słońce;
• wilgotność;
• zła temperatura.

Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić od 50 do 80%, na tyle, aby plon nie wysychał, ale jednocześnie nie gnił w pojemnikach. Roślina ta nie toleruje dobrze ciepła, dlatego najlepiej trzymać z nią pudełka w piwnicy, gdzie termometr ma tylko 3-5 stopni. Piwnica lub piwnica są uważane za idealne miejsce z innego powodu: jest tam ciemno. Jeśli nie jest to możliwe, musisz umieścić kulturę w paczkach i powiesić je pod sufitem.

Ogrodnik powinien wziąć pod uwagę system wentylacji w pomieszczeniu, w którym przechowywany jest czosnek. Nie jest konieczne całkowite wycięcie systemu korzeniowego, pozostawiając kilka milimetrów i 10 centymetrów od łodygi. Ta sama zasada dotyczy przypadków, gdy kultura jest przechowywana w pakietach.Oprócz metody przechowywania w chłodni istnieje również ciepła, w temperaturze 18-20 stopni. Jeśli czosnek zimowy zostanie usunięty w chłodni, to będzie tam wspaniale leżał do wiosny.

Niewielu mieszkańców lata wie, że można zapieczętować uprawę sztucznym woskiem, który pomaga zachować niezbędną ilość pożytecznych pierwiastków w ząbkach czosnku i zapobiega ich wysychaniu podczas leżenia. Chociaż ta metoda jest uważana za dość czasochłonną, wyniki przekroczą wszelkie oczekiwania. Parafina topi się w kąpieli wodnej, ale nie doprowadza się jej do wrzenia, aby wysoka temperatura nie wpłynęła na strukturę główki czosnku. Teraz każda roślina jest zanurzona w kompozycji tak, aby całkowicie ją pokryła. Wystarczy jedna sekunda, aby na czosnku pojawił się ochronny film. Trzymają trochę, aby wosk wyschł i wkładają go do pudełka.

Aby uzyskać informacje o tym, kiedy i jak usunąć czosnek, zobacz poniższy film.