Carambola: co to jest i jak prawidłowo go używać?

Carambola to egzotyczny owoc pochodzący z Azji. Owoce Carambola są spożywane na świeżo lub jako dodatek do innych potraw. Owoce zyskały popularność wśród rosyjskich konsumentów ze względu na swoje korzystne właściwości, ale należy ich używać bardzo ostrożnie, ponieważ takie owoce nie są odpowiednie dla wszystkich.

Owoc rośnie na drzewie, którego długość może sięgać 5 metrów. Cechą rośliny są jej liście, które przy braku światła mogą się składać. Przyczyna takiego zachowania kultury tkwi w jej pochodzeniu. Roślina należy do gatunku z rodzaju Averroya i rodziny kwaśnej, czyli zwykła rosyjska dacza kwaśna jest krewną karamboli.

Kwiaty są w kolorze różowo-lawendowym. Owoc ma żebrowany kształt. Ogólnie rzecz biorąc, ten owoc nazywano gwiazdą tropikalną, co tłumaczy się jego kształtem w kształcie gwiazdy w kontekście. Długość owocu zwykle waha się od 5 do 15 cm.

Owoce te są dostarczane do Rosji z Brazylii, Izraela i innych krajów przez cały rok. Owoce są dopuszczone do eksportu przez turystów. Ponadto niektórzy próbują go hodować w domu. Nie zawsze prowadzi to do sukcesu, ale doświadczeni ogrodnicy często osiągają dobre zbiory.

Smaku karamboli nie da się opisać jednym słowem. Faktem jest, że owoce dostarczane są w postaci niedojrzałej.Kupując owoce w sklepie, kupujący odczuwają kwaśny smak. I choć niedojrzałe owoce nadają się do użytku, smakują bardziej jak warzywo, dlatego często stają się składnikiem sałatek.

W pełni dojrzałe owoce zawierają jednocześnie kilka nut smakowych. Ktoś porównuje dojrzały owoc do ogórka, ktoś do agrestu, winogron, pomarańczy. W przeciwieństwie do niedojrzałych owoców, ten wariant zawiera więcej cukru i dlatego smakuje słodko lub słodko-kwaśno.

90% owoców składa się z wody. Pod tym względem owoc doskonale gasi pragnienie, a ze względu na niską kaloryczność jest częstym produktem w diecie osób chcących pozbyć się zbędnych kilogramów. Wartość odżywcza 100 g waha się od 31-35 kilokalorii, stosunek BJU (wskaźnik białka, tłuszczu i węglowodanów) wynosi 1: 0: 7 g.

Ponadto owoc może pochwalić się bardzo bogatym składem. Na największą uwagę zasługują takie substancje jak fosfor, żelazo, wapń i potas. Ogromne korzyści dla organizmu przynoszą witaminy z grup B, A, C. Łodygi i liście zawierają kwas glutaminowy.

Bogaty skład produktu zapewnia, że ​​zawiera wiele przydatnych właściwości, co sprawia, że ​​owoc jest częstym gościem na stole zwolenników zdrowej diety.

• Tiamina zapewnia stabilne funkcjonowanie układu nerwowego. Szczególnie zawartość tego pierwiastka jest ważna dla osób, które źle kontrolują swoją dietę, dla kobiet, które przekroczyły próg wieku 50 lat oraz dzieci w okresie wzrostu. Osoby otrzymujące dzienną normę tiaminy są spokojni, zrównoważeni, sprawni i aktywni fizycznie.
• Witamina B2 niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek i przeciwciał w organizmie.Witamina ta ma szczególnie pozytywny wpływ na narządy rozrodcze, a także stabilizuje tarczycę. Podaż ryboflawiny zapewnia zdrową kondycję włosów, paznokci i skóry.
• Witamina B5 niezbędny do syntezy kwasów, ponadto odpowiada za metabolizm tłuszczów i węglowodanów. Substancja aktywuje tworzenie hormonów nadnerczy, a także jest skutecznym środkiem zapobiegającym zapaleniu stawów, zapaleniu okrężnicy, alergiom i chorobom serca.
• Owoce działają świetnie w chorobach przewodu pokarmowego. Przywraca ich pracę, normalizuje poziom żółci, pomaga przy biegunkach.
• Owoce mają działanie moczopędne, dzięki czemu zapewniona jest przyspieszona praca nerek.
• Produkt jest dobrą pomocą do leczenia przeziębień, Pomaga również złagodzić objawy astmy.
• Ponadto owoc jest w stanie blokować objawy bólowe i zmniejszać wielkość węzłów. z hemoroidami.
• Bogaty skład owoców zapewnia silny układ odpornościowy, a także stymuluje procesy krwiotwórcze. Według niektórych konsumentów te egzotyczne owoce mogą łagodzić objawy kaca, łagodzić nudności i wymioty oraz stabilizować ciśnienie krwi.

Ponadto na bazie liści i nasion powstają przydatne wywary, które są stosowane w medycynie tradycyjnej i kosmetologii. Kosmetyki z tej rośliny mają korzystny wpływ na skórę i włosy, za pomocą takich leków można leczyć ospę wietrzną, egzemę, grzybicę. Żel pod prysznic o nazwie „malezyjski karambola” jest bardzo popularny wśród dziewcząt.

Te egzotyczne owoce można wykorzystać w życiu codziennym.Na przykład na Sri Lance kwas, który w produkcie występuje w dużych ilościach, jest z powodzeniem stosowany do usuwania plam z tkanin. W niektórych krajach z owocami poleruje się mosiądz lub miedź.

Jednak kwas szczawiowy może również zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Zwłaszcza jeśli dana osoba cierpi na wrzód żołądka, zapalenie jelit, zapalenie żołądka. Kwas może wywołać zaostrzenie tych dolegliwości.

Ponadto nieograniczona ilość spożywanych owoców może powodować nieprzyjemne konsekwencje, a mianowicie prowadzić do powstania patologii nerek. W związku z tym pacjenci z chorobą nerek muszą zachować ostrożność podczas używania.

Jadąc do supermarketu po egzotyczny owoc, bardzo trudno jest dokonać właściwego wyboru. Rosyjski kupujący nie jest zbyt zaznajomiony z tym, jak powinna wyglądać wysokiej jakości świeża karambola, więc często jej używają nieuczciwi sprzedawcy.

Ponadto produkt dostarczany jest w stanie niedojrzałym, co również stwarza pewne trudności przy zakupie. Czasami kupujący dostaje piękny, zielony, soczysty produkt, którego nie można zjeść ze względu na wysoką zawartość kwasu. W przeciwnym przypadku pojawia się przejrzały owoc z trudnymi do przeżucia żyłkami, który nie ma smaku.

Zanim kupisz owoce, zwróć uwagę na następujące kryteria.

• Gładka powierzchnia. Kolor skórki może być niejednorodny, nie powinno to przestraszyć kupującego. Wątpliwości powinny siać pęknięcia i inne uszkodzenia mechaniczne, a także ciemne plamy.
• Jeśli chcesz kupić słodką odmianę, powinieneś zwrócić uwagę owoce żółte i żółtozielone z mięsistymi żebrami i brązowymi paskami. Im żółta skórka, tym słodszy owoc. W przypadku, gdy kupujący potrzebuje kwaśnych owoców, zaleca się zabranie produktu o wąskich żebrach i wyraźnych krawędziach.
• Nie należy zwracać uwagi na kształt i wielkość, istnieje kilka odmian, które określają kształt owocu. Wiele jednak zależy od zapachu. Dojrzały, dobry owoc emanuje zapachem jaśminu.
• Jakość można określić gęstość skóry. Jeśli naciśniesz powierzchnię, świeży produkt nie pozostawi wgnieceń.

Rosyjski konsument często nie wie dokładnie, jak należy spożywać egzotyczne produkty. Aby owoce zachowały swoje zalety i smakowały, zastosuj się do poniższych zaleceń dotyczących stosowania.

• Owoce jedz świeże ze skórką. Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać przed użyciem pod zimną bieżącą wodą. Możesz wyjąć nasiona.
• Przygotuj sałatkę owocową. Produkt ten bardzo dobrze współgra w smaku z bananem, truskawką, ananasem, mango i cytrusami. Do powstałej sałatki można dodać miód lub syrop jagodowy i udekorować danie płatkami kokosowymi.
• Produkt stosować jako składnik sałatek warzywnych. Jedna opcja: wymieszać karambolę, paprykę, sałatę i awokado, doprawić octem cytrynowym lub balsamicznym. Dobre są również pikantne francuskie sosy. Lepiej używać kwaśnych owoców.
• Wybierając produkty do sałatki warzywnej należy zrezygnować z marchewki, ogórka, sera – egzotyczne owoce nie łączą się z tymi składnikami.
• Bardzo często owoce są wykorzystywane jako dekoracja.W przekroju mają kształt gwiazdy, co czyni je efektownym elementem dekoracyjnym stołu. Na przykład możesz ozdobić ciasto lub lody taką gwiazdą owocową, położyć je na naczyniu z kurczaka teriyaki, zawiesić na krawędzi kieliszka koktajlowego.
• Z tego owocu często przygotowuje się żywność w puszkach. Na przykład możesz smażyć pokrojone plastry owoców z cukrem granulowanym i sokiem tropikalnym. Miękkie i cienkie półfabrykaty można przetwarzać na dżem, a gęstsze części można stosować do chutney.

• Z produktu możesz zrobić gęsty koktajl. Zaleca się dodanie innych owoców tropikalnych. Bardzo przyjemny w smaku napój uzyskuje się poprzez połączenie karamboli, pomarańczy, mango i mielonego cynamonu. Kawałki truskawek, banana czy ananasa na pewno nie zepsują napoju.
• Inną opcją wykorzystania owoców jest zrobienie z nich sosu do mięsa i drobiu.
• Carambola może być marynowana i solona. Ten owoc jest również pyszny w gulaszu. Na przykład możesz zmielić produkt i połączyć go z chrzanem, octem, selerem i przyprawami.

Nie każdy ogrodnik może pochwalić się uprawą karamboli, ale jeśli przestrzegasz wszystkich zasad sadzenia, możesz uprawiać ten owoc w domu. Dla niektórych to egzotyczne drzewo rośnie jako roślina doniczkowa.

Decydując się na sadzenie tej rośliny, należy wziąć pod uwagę szereg punktów.

• Konieczne jest pozyskiwanie nasion do uprawy tylko z dojrzałych owoców i nie ma znaczenia, skąd pochodzą - z Chin lub z najbliższego supermarketu. Pamiętaj, aby natychmiast użyć materiału do sadzenia, ponieważ nasiona szybko tracą zdolność kiełkowania. Przed sadzeniem ziarna są myte i moczone przez 10 godzin.
• Przed sadzeniem musisz przygotować pojemniki. Odpowiednie doniczki z uniwersalną ziemią i wermikulitem.Dla funkcji drenażowych na dnie należy umieścić keramzyt.
• Po namoczeniu nasiona sadzi się w pojedynczych doniczkach na głębokość 1 cm, a pojemniki przenosi do miniaturowej szklarni. Każda sesja pojawi się w innym czasie: niektóre okazy wylęgną się za tydzień, inne za miesiąc.
• Jasny dzień młodych pędów powinien wynosić 13 godzin, więc są one wyposażone w sztuczne oświetlenie.
• Jeśli ziarna zostały posadzone we wspólnym pojemniku, należy je posadzić, gdy pojawi się trzeci liść.
• Aby zapewnić wysoką wilgotność, jakiej potrzebują kiełki, należy je spryskać letnią wodą.

Kiedy pojawiły się pierwsze pędy, warto zapewnić przyszłemu drzewu odpowiednie warunki wzrostu. Roślina będzie owocować co roku, ale pierwsze owoce pojawią się dopiero w trzecim lub czwartym roku życia. Możesz kierować się kilkoma zasadami dbania o plony, otrzymanymi od tych ogrodników, którzy mają już doświadczenie w uprawie tej rośliny.

• Konieczne jest dostarczenie drzewu dużej ilości składników odżywczych. Roślinę należy karmić raz na kwartał. Do odżywiania stosuje się złożone nawozy, ale ważne jest, aby zapewnić roślinie żelazo, w przeciwnym razie może zostać zarażona chlorozą.
• Nie jest konieczne cięcie. Najczęściej robi się to w celu uformowania korony.
• Każdego roku drzewo trzeba przesadzać do większego pojemnika.

• Konieczne jest zapewnienie kulturze wystarczającej ilości światła słonecznego, ale bezpośrednie promienie mogą spowodować oparzenie liści.Jeśli roślinę sadzimy w suchym klimacie, należy ją spryskać, aby zapewnić wymaganą ilość wilgotnego powietrza.
• Optymalna temperatura dla rozwoju drzew latem wynosi od +22 stopni. Zimą termometr nie powinien spaść poniżej +15 stopni.
• Wymagane jest uruchomienie alarmu, jeśli ogrodnik zauważy w ciągu dnia złożone prześcieradła. Na noc jest to typowe zjawisko, ale jeśli liście uformowały się w ciągu dnia, warto przyjrzeć się warunkom wzrostu. Być może roślina nie ma wystarczającej ilości światła lub odczuwa brak lub odwrotnie nadmiar wilgoci.

Owoce egzotyczne nie są szczególnie trudne w uprawie, ale musisz być cierpliwy i nie rozpaczać, jeśli nic nie wyszło za pierwszym razem. Ale ci, którzy przestrzegają wszystkich zasad opieki nad rośliną, mogą otrzymać smaczne i zdrowe owoce, które staną się niezwykłą i oryginalną ozdobą świątecznego stołu.

Aby zapoznać się z korzyściami i niebezpieczeństwami karamboli, zobacz poniższy film.