Gotowanie dżemu bez gotowania z feijoa

Jagoda feijoa pochodzi z Ameryki Południowej. Na naszym kontynencie zakochała się w wielu za swój niezwykły smak - coś pomiędzy truskawkami a kiwi. Niektórzy wyczuwają w nim nawet nuty ananasa i mięty. Ale najbardziej Główną zaletą feijoa jest bogactwo witamin i wysoka zawartość jodu. Nic dziwnego, że lokalni ogrodnicy-amatorzy entuzjastycznie podjęli się sadzenia tej rośliny w naszych szerokościach geograficznych lub w domu i osiągnęli pierwsze zbiory. Feijoa często można znaleźć w supermarketach - z wyglądu jagoda jest mała, podłużna, ciemnozielona. Ma gęstą skórkę, pod którą znajduje się soczysty miąższ.

Jagody najlepiej jeść świeże. Jest silnym naturalnym przeciwutleniaczem. Ponadto feijoa ma właściwości antybakteryjne oraz działa tonizująco i tonizująco na organizm. Okres przechowywania świeżych jagód jest krótki, więc gorliwe gospodynie domowe starają się jak najdłużej zachować ich użyteczne właściwości. Jedną z tych metod jest surowy dżem.

Zwolennicy zdrowego stylu życia podkreślają najważniejszą cechę feijoa – jagoda pomaga w zapobieganiu różnym chorobom dzięki wysokiej zawartości jodu. Dlatego taki dżem przyda się przede wszystkim osobom cierpiącym na choroby tarczycy. Ale znowu będziesz musiał skonsultować się z lekarzem - endokrynologiem, który powie ci wymaganą ilość spożycia jagód lub dżemu. Ponadto feijoa zawiera witaminy C i grupę B, które mają szeroki zakres działania przeciwko wielu chorobom:

• C - zapobieganie przeziębieniom;
• B1 - normalizacja procesów metabolicznych organizmu, poprawa układu sercowo-naczyniowego;
• B2 - poprawa poziomu hormonów we krwi;
• B3 - normalizacja pracy narządów przewodu pokarmowego, zapobieganie tworzeniu się komórek nowotworowych;
• B5 - zapobieganie chorobom układu oddechowego;
• B6 - zapobieganie napadom;
• RR - zwiększające odporność organizmu na stres.

Feijoa ma wystarczającą ilość białka i tłuszczu, co sprawia, że ​​jagoda jest całkiem satysfakcjonująca. Ta korzyść jest zauważana przez osoby z nadwagą. Oprócz, olejki eteryczne z jagód niezawodnie chronią organizm przed przeziębieniem i infekcjami wirusowymi. Produkt polecany do stosowania przez mężczyzn w profilaktyce chorób prostaty – dziennie od 2 do 4 łyżek.

Dla tych, którzy są na diecie i starają się obejść bez słodyczy, dżem feijoa jest prawdziwym odkryciem: 100 g zawiera tylko 205,8 Kcal. Dżem Feijoa polecany jest również osobom o słabej przemianie materii. Zaleca się spożywanie jednej łyżki stołowej dziennie.

Oprócz pozytywnych właściwości dżem z jagód feijoa ma również wady. U niektórych osób mogą wystąpić reakcje alergiczne organizmu z powodu nietolerancji produktu. Dlatego osobom, które po raz pierwszy spróbują feijoa, zaleca się rozpoczęcie znajomości produktu z 1-2 jagodami i odczekanie do 3 godzin. Jeśli organizm w żaden sposób nie zareagował, możesz nadal ucztować na świeżych jagodach.

Do dżemu należy wybierać dojrzałe owoce, bez śladów zgnilizny na skórce.Przygotowane słoiki i pokrywki należy wcześniej wysterylizować. Do przygotowania produktu potrzebujesz 1 kg jagód i 1 kg cukru.

Na początek jagody należy dobrze umyć pod wodą i pozostawić do wyschnięcia. Działki owocu należy odciąć, a same jagody pokroić na dwie części. Następnie przepuść feijoa przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem. Do powstałej masy wlej połowę objętości przygotowanego cukru i wymieszaj. Następnie musisz ubić dżem blenderem przez 3 minuty. Następnie dodaj pozostały cukier i jeszcze raz ubij masę przez jakiś czas.

Istnieją inne sposoby na zrobienie dżemu feijoa bez gotowania. Na przykład z pomarańczą. To zajmie 600 gramów jagód, taką samą ilość cukru i jedną pomarańczę.

Przygotowanie składa się z następujących kroków:

• umyj i osusz jagody;
• usuń działki i pokrój owoce na kawałki;
• starta skórka pomarańczowa;
• zmielić miąższ pomarańczowy;
• połącz wszystkie składniki i przetrzyj przez blender do uzyskania gładkości;
• posyp cukrem i odczekaj 15 minut;
• wlać do słoików i przechowywać pod pokrywką w chłodnym miejscu nie dłużej niż 3 miesiące.

Kolejny przepis na surowy dżem feijoa z pomarańczą i jabłkiem. Konieczne jest przygotowanie owoców i cukru w ​​następujących proporcjach:

• jagody - 1 kg;
• pomarańczowy - 200 g;
• cukier granulowany - 1 kg;
• jabłko - 150 g.

Feijoa wraz z owocami przekręcić w maszynce do mięsa lub przepuścić przez blender. Dodaj cukier i wymieszaj. Przelać do słoików i pozostawić do zaparzenia w ciepłym miejscu na 4 godziny. Następnie przelej do słoików i wstaw do lodówki.

Kolejny ciekawy przepis na surowy dżem z orzechów feijoa. Potrzebujesz 500 gramów jagód i tyle samo cukru. Przełóż feijoa przez blender i wymieszaj ze słodkim piaskiem.Orzechy należy drobno zmiażdżyć i wysłać do całkowitej masy. Możesz użyć dowolnych orzechów, ale orzechy włoskie lub orzechy laskowe są priorytetem dla takiego dżemu.

Jeśli do feijoa dodasz miód zamiast cukru, uzyskasz zdrową masę odżywczo-witaminowa. Będzie to wymagało:

• jagody - 750 g;
• miód - 450 g;
• orzechy - 50 g.

Po zmiażdżeniu składników w blenderze masę należy zaparzać przez godzinę. Następnie przelewa się go do wysterylizowanych słoików i pozostawia w lodówce na kolejny dzień.

Aby zwiększyć użyteczność dżemu feijoa, możesz dodać starte suszone morele, imbir i cytrynę. Taki dżem będzie doskonałą prewencją przed przeziębieniem i chorobami wirusowymi w chłodnej porze roku.

Prawdziwą bombą witaminową będzie dżem z cytryną, żurawiną i orzechami włoskimi. Jego skład jest następujący:

• jagody - 1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 700 g;
• orzech włoski - 200 g;
• żurawina - 100 g.

Podobnie jak w innych opcjach, jagody należy umyć, wysuszyć i odciąć działki. Przekręć wszystko przez maszynkę do mięsa lub przepuść przez blender. Posyp cukrem i wymieszaj. Następnie włożyć do słoików i wstawić do lodówki.

Surowy dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików i przechowuje w lodówce do 3 miesięcy. Z biegiem czasu zawartość słoików może zmienić kolor – dżem ciemnieje, co jest związane z utlenianiem żelaza, które w dużych ilościach występuje w feijoa. Ta okoliczność nie wpływa na użyteczne właściwości produktu. Jeśli dżem w słoiku zmienił kolor na żółty na wierzchu, nie bój się.Tak działa jod.

Ugotowany dżem będzie przechowywany znacznie dłużej - do 2 lat, a w tym przypadku hostessy mają o wiele ciekawsze i bardziej zróżnicowane przepisy z jagód feijoa. Jednak surowy dżem ma nadal wielkie korzyści zdrowotne, w którym wszystkie witaminy są zachowane w żywej postaci.

Aby uzyskać informacje o tym, jak gotować dżem feijoa bez gotowania, zobacz poniższy film.