Jak smakuje pęcherzyca?

Physalis to egzotyczna jagoda, która jest bliskim krewnym pomidora, z dużą ilością witamin i przydatnych pierwiastków śladowych. Zwróć szczególną uwagę na wysokie stężenie antyoksydantów i polifenoli, które chronią komórki organizmu przed negatywnym wpływem wolnych rodników i czynników rakotwórczych.

Jeśli dążysz do uzyskania jadalnych owoców, Physalis należy uprawiać z nasion zakupionych od zaufanego producenta.

Z reguły w sklepach sprzedają głównie pęcherzycę warzywną. Zewnętrznie jagody są bardzo piękne. Zewnętrzna skórka jest bardzo cienka, przypominająca papirus, przypominająca kształtem papierowy klosz, w którym kryje się jasnopomarańczowa, żółta, fioletowa jagoda. Miąższ zawiera dużą ilość mikroskopijnych nasion, które nie są wyczuwalne podczas jedzenia.

Walory smakowe w dużej mierze zależą od odmian pęcherzycy. Jednak aby naprawdę docenić smak owocu, musi on być w pełni dojrzały. Kolor miąższu i skórki w dużej mierze zależy od odmiany. Najważniejsze jest to, że skórka nie powinna być zielona, ​​a pudełko z muszlą powinno być całkowicie suche.

Miechę jadalną dzieli się na 2 grupy: warzywną i jagodową. Roślina ta jest dobrze osadzona na działkach ogrodniczych, z powodzeniem uprawiana jest w strefie środkowej.

Odmiany warzyw są mniej kapryśne w pielęgnacji i mają wyższą odporność na zimno, w przeciwieństwie do przedstawicieli jagód. Możesz wybrać najsmaczniejsze odmiany pęcherzycy.

• Deser. Owoce rosną średniej wielkości, koloru żółtego, o wysokiej zawartości cukru, w przeciwieństwie do innych przedstawicieli. Wydajność jest średnia, nie więcej niż 1 kg na m2. m.

• Strzyżyk. Dojrzałe, żółte owoce mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Cel w gotowaniu jest uniwersalny. Jagody są spożywane nie tylko świeże, są solone, marynowane, dodawane do sałatek, przygotowywane są również słodkie przetwory: dżemy, owoce kandyzowane, dżemy.

• Dżem. Owoce w kolorze zielonym spożywane są głównie w postaci przetworzonej. Physalis konserwy, solone, konfitury gotowe, marmolady, konfitury.

• Cukiernik. Odmiana wielkoowocowa. Średnio waga jednego owocu sięga 50-80 g, przy odpowiedniej technologii rolniczej pojedyncze okazy mogą osiągnąć 100 g. Cel w gotowaniu jest uniwersalny.

• Marmolada. Odmiana ta jest reprezentowana przez 2 odmiany owoców. Pierwszy to zielone jagody, które w miarę dojrzewania rozjaśniają się i stają się kremowe. Drugi ma niezwykły ciemnofioletowy kolor. Owoce są raczej kwaśne w smaku. Z nich przygotowuje się głównie dżemy i dżemy.

• Powidła śliwkowe. Ciemnopurpurowe owoce mają przeważnie słodko-kwaśny smak. Physalis nie jest spożywana świeża, jest używana w postaci przetworzonej.

• Smakosz. Owoce w kolorze żółtym stosuje się głównie w postaci przetworzonej.

• Rozproszenie złota. Ta odmiana ma jasny posmak truskawkowo-ananasowy. Owoce są używane zarówno świeże, jak i przetworzone. Robi pyszne dżemy, dżemy, marmolady i nie tylko.

• Rodzynki cukrowe. Owoce zielonożółte są bardzo małe. Jej smak jest bardzo przyjemny, truskawkowy, co w pełni ujawnia się po przetworzeniu.

• Niespodzianka. Jedna z najsłodszych odmian. Żółte owoce są bogate w cukier. Ponadto mają bardzo mocny aromat. Jagody są spożywane zarówno świeże, jak i przetworzone. Stanowi bardzo smaczny dżem.

• Filantrop. Pomimo tego, że owoce są bardzo soczyste i słodkie, ich aromat praktycznie nie jest wyrażony.

• Kolumba. Najsłynniejsza pęcherzyca jagodowa, która ma owoce o bogatym, jasnopomarańczowym kolorze, o przyjemnym owocowym smaku.

• Czarodziej. W niecodziennym owocowym smaku pojawia się przyjemna goryczka przypominająca grejpfrut.

Możesz dowiedzieć się więcej o odmianach i smakach pęcherzycy w następnym filmie.