Jagody Goji: funkcje i zastosowania

Pragnienie zdrowia otwiera przed człowiekiem nowe możliwości osiągnięcia tego celu. Znalezienie rozwiązania z owocami i warzywami nie zawsze może dać oczekiwany efekt, dlatego na ratunek przychodzą inne składniki ziołowe, takie jak jagody goji. Aby prawidłowo z nich korzystać, ważne jest posiadanie wystarczających informacji o cechach ich wzrostu, zbierania i przygotowania do użycia. Tylko w tym przypadku możesz liczyć na właściwy wynik zjedzenia jagód goji.

Ostatnio coraz częściej można usłyszeć o tak przydatnym suplemencie diety, jak jagody goji, ale niewiele osób wie, co to jest. Ich ojczyzną jest Azja, gdzie od ponad tysiąclecia te owoce są używane jako suplement leczniczy. W Europie i Rosji można również znaleźć te cudowne owoce, ale rosną one na znanych nam od dawna drzewach lub krzewach, które nazywane są derezą. Istnieje kilka ich najczęstszych odmian - to zwykła i berberyjska dereza, które mają najbardziej użyteczny skład i mają korzystny wpływ na organizm ludzki.

Samo drzewo zwykle nie jest zbyt wysokie i osiąga około trzech metrów wysokości, jagody bardzo przypominają berberys. Ich kolor w dojrzałej postaci jest bogaty w czerwień, a wewnątrz znajdują się czarne nasiona. Jeśli mówimy o nazwie, to pochodzi ona z Chin, skąd rozprzestrzeniła się na cały świat. Owoce te nazywamy berberysem tybetańskim, chińską derezą lub wilczymi jagodami.

Czas kwitnienia i owocowania może występować w różnym czasie w zależności od klimatu, w którym krzew rośnie. Zwykle okres kwitnienia przypada na okres od czerwca do końca sierpnia, czasami chwytając wrzesień. Pąki zamieniają się w jagody w sierpniu i w pełni dojrzewają w październiku. Nie bez powodu inna nazwa owocu to „wilcze jagody”, ponieważ nie należy ich zrywać z gałęzi gołymi rękami, w przeciwnym razie skóra w miejscu kontaktu znacznie się pociemnieje.

Ponieważ dużo mówi się o zaletach jagód goji, warto bardziej szczegółowo zastanowić się, jakie składniki są podstawą ich składu i jakie są korzyści. Minerały obejmują:

• Potas, przydatne dla komórek nerwowych, ciśnienia i napięcia mięśniowego. Wnosi również znaczny wkład w prawidłowe funkcjonowanie mózgu.
• Sód jest składnikiem jonu o ładunku dodatnim, który umożliwia utrzymanie optymalnego ciśnienia osmotycznego i pH krwi.
• Wapń jest głównym składnikiem wpływającym na zdrowie i siłę zębów i tkanki kostnej, wspomaga szybsze kurczenie się mięśni, korzystnie wpływa na pracę serca, przyspiesza przechodzenie impulsów nerwowych z komórki do komórki, ma bezpośredni związek z prawidłowym krzepnięciem krwi.
• Magnez pomaga aktywniej przewodzić impulsy nerwowe i utrzymać rytm skurczów serca, korzystnie wpływa na pracę mózgu, utrzymuje optymalne ciśnienie krwi.
• Żelazo pomaga przenosić tlen przez krew, wchodzi w skład enzymów ważnych dla organizmu.
• Miedź umożliwia szybsze wchłanianie składników odżywczych z białek i węglowodanów, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Tworzy również tkankę kostną, chrzęstną, korzystnie wpływa na skórę i naczynia krwionośne.
• Cynk niezbędny do prawidłowego wzrostu i rozwoju komórek, pomaga w szybkim odbudowie płytki paznokcia i linii włosów.

Oprócz minerałów w składzie znajduje się jeszcze 18 aminokwasów: walina, metionina, lizyna, tryptofan i inne. Kolejnym ważnym składnikiem są witaminy, w tym C, E, B1, B2, B6, B12. Niektóre z nich mają kilkukrotnie większą koncentrację niż w jakichkolwiek cytrusach. Ponadto występują poli- i monosacharydy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fitosterole, karotenoidy i fenole. Ze względu na tak bogaty skład trudno zaprzeczyć, że obecność jagód goji w codziennej diecie człowieka pozwoli poprawić organizm i wzmocnić jego funkcje ochronne.

Roślina, obecnie znana na świecie jako jagody goji, pierwotnie rosła w Azji. Do dziś owoce z prowincji Ningxia uważane są za najwyższej jakości i najzdrowsze. Naukowcy twierdzą, że bardzo dawno, ponad pięć tysięcy lat temu, dereza pospolita rosła wszędzie, można ją było zobaczyć w każdym zakątku Europy i dopiero wtedy dotarła do Azji, gdzie zyskała największą popularność i stała się w żądanie.

Możesz również uprawiać derezę pospolitą na własnej stronie, najważniejsze jest to, aby warunki klimatyczne były odpowiednie. Do sadzenia wystarczy kupić nasiona, które nie są tak łatwe do znalezienia, ponieważ nie są dla nich zbytnio ekscytujące.W Rosji goji będzie rosło na środkowym pasie, gdzie warunki są dla nich najkorzystniejsze. Na miejscu można je uprawiać jako drzewa i krzewy ozdobne, ale owoce takich roślin nie będą gorsze niż chińskie odpowiedniki.

Krzew nie jest zbyt duży, ale inne rośliny należy sadzić z niego w odległości dwóch metrów. Jeśli chodzi o glebę, w tym przypadku opinie ogrodników są różne, ale warunki, w jakich owocuje dereza, są dość specyficzne: obecność ciepła, wiatru i suchej pogody. Zbiór najlepiej przeprowadzać według metody stosowanej przez Chińczyków w prowincji Ningxia - uderzając w krzaki, aż wszystkie dojrzałe jagody znajdą się na dnie. Jeśli zbierzesz owoce rękami, mogą wystąpić nieprzyjemne konsekwencje, ale czarny kolor skórki będzie gwarantowany. Zastosowanie maszyn w tym przypadku jest dobrym rozwiązaniem przy masowej uprawie, gdy trzeba szybko zebrać dużą ilość plonu, ale zbiór maszynowy bardzo psuje jagody, tworząc dużo odpadów.

Pielęgnacja krzewów nie różni się zbytnio od innych drzewek czy krzewów owocowych, ponieważ kwitnie z ociepleniem i owocuje pod koniec lata. Pod koniec fazy aktywnego wzrostu krzew jest przycinany, co zwykle odbywa się późną jesienią. Jeśli zastosujesz się do wszystkich instrukcji i zadbasz o roślinę, to za kilka lat możesz zdobyć jagody goji, które pomogą odmłodzić organizm i poczuć się znacznie lepiej.

Dereza, uprawiana w domu, może osiągnąć trzy metry wysokości, a czasem nawet więcej, a jej korona jest dość rozłożysta i może osiągnąć nawet sześć metrów średnicy. Gałęzie mają zwisającą strukturę, przypominającą wierzbę, ale nadal mają kolce. Liście rośliny są małe, jasnozielone.Dereza stanie się prawdziwą ozdobą ogrodu od czerwca, kiedy rozpocznie się jej okres kwitnienia. Na miejscu zapanuje przyjemny aromat dzięki małym, ale pięknym kwiatom w kolorze różowym, fioletowym i fioletowym.

Trzy lata po posadzeniu krzewu, oprócz koloru, zaczynają pojawiać się owoce, które mają czerwony lub pomarańczowy odcień i mają około dwóch centymetrów długości. Aby uzyskać wynik sadzenia rośliny, ważne, aby zabieg przeprowadzić wiosną, a nie jesienią, bo młody krzew po prostu zamarznie. Sama dereza jest odporna na działanie zimna i wytrzymuje mrozy do -15 stopni.

Jagody Goji wyglądają bardzo podobnie do berberysu i derenia, ale mają wiele różnic, dzięki którym można określić, jakie owoce są przed tobą. Jeśli mówimy o derenie, różnice będą polegać na tym, że goji należy do rodzaju drzew Dereza, a dereń należy do Kizilovów. Wspólne w obu przypadkach jest to, że dojrzałe owoce bez odpowiedniego przetworzenia są trujące.

Również jagody goji są podobne do berberysu, dodatkowo istnieje jeden z wariantów ich nazwy - berberys tybetański, który może wprowadzać pewne zamieszanie w określaniu prawdziwego owocu. Dereza z berberysem to różne krzewy różniące się zarówno wyglądem, jak i kolorem jagód. Liście każdej z roślin mają znaczne różnice, a owoce berberysu mogą być nie tylko czerwone, ale także pomarańczowe i żółte. Ich smak też jest inny – dereza ma cytrusowy posmak, którego nie ma berberys.

Aby nie popełnić błędu przy zakupie jagód goji, należy zwrócić uwagę na takie wskaźniki, jak kształt i właściwości smakowe owocu, a także koszt i opakowanie produktu. Zewnętrzne podobieństwo tych jagód obserwuje się tylko w stanie świeżym, po wysuszeniu berberys ciemnieje, kolor traci nasycenie, natomiast goji pozostają w swoich pierwotnych barwach.

Jeśli kupujesz produkt osobiście, możesz go skosztować, aby zrozumieć, co dokładnie jest na ladzie. Berberys będzie bardziej kwaśny, a goji słodsze. Najważniejszą różnicą, której nie można zamaskować, jest zawartość wewnętrzna. Tak więc berberys zawiera jedną kość dość dużego rozmiaru, a wewnątrz jagód goji znajdują się małe nasiona.

Kolejną istotną różnicą jest koszt i rodzaj opakowania. Prawdziwe jagody goji są drogie i sprzedawane wyłącznie w markowych opakowaniach. Często napisy w języku producenta mogą czasem być powielane w języku angielskim, ale zdecydowanie nie w języku rosyjskim. Rozumiejąc takie subtelności, możesz uchronić się przed kupowaniem towarów niskiej jakości lub podrobionych, za które poproszą o dużo pieniędzy, a nie będziesz w stanie uzyskać oczekiwanego rezultatu.

Wiele roślin jest przydatnych dla ich owoców, ponieważ ich prawidłowe stosowanie w rozsądnych ilościach może poprawić samopoczucie i kondycję człowieka. Od czasów starożytnych ludzkość odkryła dobroczynne działanie jagód goji i wykorzystuje je do dziś.Często takie suplementy to tradycyjna medycyna, ale rzadko ich korzyści są naukowo potwierdzone, ale nie w tym przypadku. Naukowcy zbadali jagody kolcowoju, po czym wszystkie właściwości przypisywane tej roślinie zostały w pełni potwierdzone.

Wśród głównych właściwości jagód są:

• zapewniając działanie tonizujące i przeciwutleniające na organizm;
• przyczyniają się do tonu i wzmocnienia układu odpornościowego;
• przywrócić ciśnienie do normy;
• mają korzystny wpływ na układ krążenia;
• pomóc poprawić wzrok;
• pomoc w pracy wątroby i nerek;
• mają działanie odmładzające;
• może służyć jako środek zapobiegawczy przeciwko rakowi.

Dzienna norma dla osoby wynosi od 15 do 45 gramów jagód. Procedura ich stosowania może być inna, ale najprostszą opcją byłoby po prostu zjedzenie owoców w postaci suchej. Jeśli smak Ci nie odpowiada, możesz włożyć je do wody, a następnie dodać do owsianki.

Może istnieć kilka opcji tego, co można jeść razem z tymi zdrowymi owocami:

• koktajle, w których owoce, jagody miesza się z kefirem lub jogurtem;
• herbata jagodowa, gdy jagody dodaje się do zwykłego napoju i podaje przez około pół godziny;
• koktajl, na który bierze się liście mięty, jagody goji, owoce tropikalne, a wszystko to wylewa się sokiem grejpfrutowym, po czym miesza się w blenderze;
• sałatka z jagodami, na którą pobiera się jabłka i orzechy różnych odmian, które miesza się ze sobą i można doprawić jogurtem;
• wino z jagodami, dla którego wybiera się czerwony suchy napój i około 50 gramów jagód, wlewa się je do butelki i umieszcza w ciemnym miejscu na kilka miesięcy.

Istnieje wiele opcji, jak i gdzie dodać jagody goji, które zadziwiają swoją różnorodnością. Z powodzeniem dodaje się je do różnych wypieków, zup, dań mięsnych i sałatek, uzyskując doskonały wynik zarówno pod względem smaku, jak i oczywistych korzyści. Aby wynik nie zawiódł, należy zwrócić uwagę na datę ważności wskazaną na opakowaniu zakupionych jagód. Nie mogą być przechowywane dłużej niż dwa lata bez utraty swoich właściwości, dlatego data musi być taka, aby było wystarczająco dużo czasu na spożycie produktu zawierającego maksymalne korzyści.

Możesz używać jagód goji w wielu różnych przepisach, najważniejsze jest wiedzieć, jak i co robić. W domu możesz zrobić z nich różnorodne napoje: herbatę, wywar, nalewkę, koktajl. Do picia herbaty najlepiej użyć zielonej odmiany, do której dodaje się sześć jagód goji i parzy przez 10 minut. Do wywaru pobiera się już łyżkę jagód, którą wlewa się do litra wody, po czym doprowadza się do wrzenia. Po schłodzeniu należy spożywać płyn do czterech razy dziennie w małych ilościach.

Najwygodniej jest zrobić napar w termosie, gdzie jagody wylewa się i zalewa wrzącą wodą. Aby nalegać, wystarczy kilka godzin, po czym napój można wypić. Zaleca się przyjmowanie tego środka po posiłkach i spożywanie nie więcej niż pół szklanki na raz. Na koktajl będziesz musiał przygotować kilka owoców, jogurt, miód i jagody goji.Aby kompozycja była jednorodna, jagody należy gotować na parze, do czego najlepsza jest kuchenka mikrofalowa, w której wystarczy trzymać je w wodzie przez około 30 sekund. Wszystkie składniki umieszcza się w blenderze i ubija.

Ten dodatek jest aktywnie wykorzystywany do zup, ponadto łączy się je ze zbożami: ryżem i płatkami owsianymi. Sałatki warzywne z jagód są bardzo smaczne, przynosząc maksymalne korzyści. Miłośnicy zdrowych słodyczy docenią desery, w których jagody goji zagrają główną rolę, wzbogacając ich skład i nadając przyjemny aromat.

Jeśli chcesz zbierać nasiona na zimę, możesz zrobić galaretkę z goji, do której potrzebujesz:

• około 100 gramów jagód;
• około pół litra dobrze uwarzonego hibiskusa;
• sok z cytryny w ilości 50 gramów;
• wanilina;
• trochę słodzika;
• żelatyna - 10 gramów.

Jagody moczy się w wodzie, żelatynę rozcieńcza się i doprowadza do wrzenia, po czym dodaje się do niej wszystkie składniki. Gotową kompozycję umieszcza się w lodówce i po zestaleniu jest gotowa do użycia. Jeśli potrzebujesz czegoś o dłuższym okresie przydatności do spożycia, powinieneś zrobić dżem, który będzie zawierał zdrowe owoce. Głównymi składnikami mogą być dowolne wybrane przez Ciebie owoce, a ilość goji będzie zależeć od ilości gotowych produktów - im więcej, tym więcej jagód potrzebujesz. Średnio na litr nie potrzeba więcej niż jednej łyżki owoców.

W przypadku, gdy zdrowe odżywianie jest priorytetem, warto spróbować posadzić na miejscu derezę i wyhodować ją na zdrowe owoce, które będą dostępne w odpowiedniej ilości przez cały rok.Jeśli istnieje taka możliwość, musisz zapoznać się z tym, jak suszyć jagody w domu, aby można je było jeść bez ryzyka dla zdrowia. Suszenie goji w domu nie jest trudne, najważniejsze jest ustawienie optymalnej temperatury i wilgotności, wybierając odpowiednie miejsce do zabiegu.

Większość osób, które próbowały jagód goji, mówi o ich magicznym działaniu w przypadku walki z nadwagą. Nie ma możliwości zweryfikowania autentyczności każdego komentarza, dlatego warto zwrócić uwagę na te oceny, które wskazują zarówno na pozytywne, jak i negatywne aspekty suplementu. Każdy składnik dodany do jedzenia może zrobić na kimś doskonałe wrażenie, a komuś to tylko pogorszy, dlatego warto spróbować trochę wprowadzić jagody i monitorować reakcję.

Zarówno zwykli ludzie, jak i naukowcy mówią o niewątpliwych zaletach jagód w walce z przeziębieniem i chorobami wirusowymi. Możesz znaleźć recenzje na temat pozytywnych wyników walki z rakiem. Ogólnie około 60% zaleca stosowanie takiego suplementu w pożywieniu, mówiąc o jego skuteczności. Wśród zalet goji wymieniają przyjemny smak produktu, łatwość ich przygotowania, wszechstronność oraz obecność dużej ilości przydatnych substancji. Odnotowuje się naturalność takiego dodatku i brak składników chemicznych w składzie. Prawie wszystkie kobiety zauważyły ​​spadek apetytu i utratę wagi.

Wśród niedociągnięć najczęściej jest jasno określona ilość jagód przepisana do codziennego użytku, niemożność użycia suplementu w dowolnej ilości, wysoki koszt i duże prawdopodobieństwo podróbki. Jest znacznie mniej minusów niż plusów, dlatego jeśli jest to pożądane i możliwe, nadal powinieneś starać się zadowolić swoje ciało oczywistymi korzyściami, poprawić jego odporność na choroby wirusowe, podnieść ton i dodać energii, abyś miał wystarczająco dużo siły na wszystkie osiągnięcia.

Po przeczytaniu recenzji możesz zorientować się w produkcie, ale dopiero po wypróbowaniu go na sobie możesz uzyskać jego pełny obraz i napisać własne wrażenia, które mogą być podobne do większości lub radykalnie od nich różnić.

Aby zobaczyć, czy jagody goji pomagają schudnąć, zobacz poniższy film.