Subtelności gotowania żeberek wołowych w powolnej kuchence

W tym artykule dowiesz się, jak gotować żeberka wołowe w powolnej kuchence. Żeberka będą smacznym, satysfakcjonującym i niedrogim lunchem. Są łatwe w przygotowaniu i prezentują się na stole.

Dla uzyskania bogatego smaku zaleca się pozostawienie mięsa w marynacie na kilka godzin. Do dressingu można dobrać różne przyprawy do smaku. Maksymalny czas marynowania to dwanaście godzin w lodówce, w temperaturze pokojowej - około pięciu.

Niektóre gospodynie domowe dodają trochę cukru granulowanego bezpośrednio podczas smażenia mięsa, co przyczynia się do powstania cienkiej karmelowej skórki. Na Zachodzie słodki syrop dodaje się bezpośrednio do marynaty.

Istnieje wiele pysznych przepisów na gotowanie żeberek wołowych w powolnej kuchence.

Proste i szybkie w przygotowaniu danie przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. Jest przygotowywany z produktów, które znajdują się w każdej kuchni.

Składniki:

• 1 kg żeberek;
• 3 art. l. Oliwa z oliwek;
• 2 gałązki rozmarynu;
• sól dla smaku;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Mięso umyć w chłodnej wodzie, osuszyć serwetkami i podzielić na porcje. W misce przygotuj dressing z oliwy z oliwek, rozmarynu i przypraw. Żeberka marynować przez pół godziny. Włącz urządzenie w trybie „Heat” i podgrzej.

Żeberka wołowe gotowane w stylu orientalnym mają słodko-kwaśny smak, spodobają się miłośnikom kuchni japońskiej.

Składniki:

• 800 g żeberek wołowych;
• 3 art. l. sos sojowy;
• 2,5 ul. l. oliwy z oliwek;
• 3 szklanki czystej wody;
• 2 łyżeczki przyprawy do mięsa;
• 1 cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 1 liść laurowy;
• 500 g przygotowanej mieszanki warzywnej.

Przygotuj mięso i pokrój na kawałki. W misce przygotuj marynatę z sosu sojowego i przypraw, włóż tam wołowinę i odstaw na dwie godziny, przykryj folią spożywczą. Umyj, obierz i pokrój warzywa. Pokrój cebulę na małe kawałki, marchewki zetrzyj w paski. Wlej oliwę z oliwek do urządzenia, podgrzej w trybie „Ogrzewanie”, a następnie wyślij żeberka do środka, smażąc z obu stron, aż uzyskasz apetyczną skórkę.

Następnie posiekane warzywa trafiają do wolnowaru. Gotuj składniki przez około pięć minut, następnie wlej wodę i włóż liść laurowy. Następnie multicooker należy przełączyć w tryb „Gaszenie” i przykryć pokrywką na pół godziny. Jak tylko urządzenie da sygnał, dodaj mieszankę warzywną do środka i gotuj naczynie przez dwadzieścia minut, przykryte pokrywką.

Pikantny smak marynowanych żeber wołowych nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• 1 kg żeberek;
• 1 łyżeczka ocet stołowy;
• 1/2 szklanki wody;
• 1,5 łyżeczki przyprawy do mięsa;
• 1 cebula;
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotuj wołowinę i pokrój na kawałki. Obrać cebulę, umyć, posiekać.W osobnej misce wymieszaj wodę z octem i wlej powstałą mieszankę żeberek, dodaj wszystkie przyprawy i cebulę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, przykryj prasą i wyślij do marynowania w lodówce na trzy godziny. Wlej olej do wolnej kuchenki i podgrzej w trybie „Heat”, dodaj marynowaną wołowinę i smaż z obu stron na złoty kolor. Następnie ustaw tryb „Pieczenie”, przykryj urządzenie pokrywką i gotuj danie przez godzinę. Mieszaj składniki co piętnaście minut.

Z reguły zupę przygotowuje się z miąższu, ale z żeberkami danie okazuje się nie mniej satysfakcjonujące. Zupa jarzynowa z wołowiną to nie tylko smaczna, ale także zdrowa potrawa wypełniona białkami, witaminami i błonnikiem.

Składniki:

• 1 kg żeberek;
• 1 łyżeczka Oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka olej słonecznikowy;
• 1 średnia marchewka;
• 1 korzeń selera;
• 4 żarówki;
• 2 gałązki tymianku;
• 2,5 litra bulionu wołowego;
• 15 g mąki;
• 30 g masła;
• 400 g pieczarek;
• 1 bagietka;
• 300 ml piwa;
• 300 g sera;
• przyprawy do smaku;
• ząbek czosnku.

Smaż przygotowaną wołowinę w wolnej kuchence z oliwą i olejem roślinnym w trybie „Pieczenie”. Gdy urządzenie da sygnał gotowości, zastąp mięso posiekanym czosnkiem, usmaż i złoc. Cebulę, marchewkę i korzeń selera pokroić w kostkę i podsmażyć razem z czosnkiem i tymiankiem. Gotuj przez piętnaście minut. Następnie do składników wkłada się żeberka, a wszystko zalewa się bulionem z przyprawami. Przykryj urządzenie pokrywką i gotuj zawartość przez dwie godziny w trybie „Zupa”.

Wyjmij mięso z zupy, usuń kości, a następnie pokrój mięso na kawałki. Odcedź płyn i odstaw na chwilę. Przywróć urządzenie do trybu „Pieczenie” i rozpuść masło w środku, gdzie dodaj posiekane grzyby i półpierścienie cebuli.Składniki dusić przez dziesięć minut, następnie posypać mąką, wymieszać, odczekać pół minuty i zalać ciemnym piwem. Gotuj miksturę, aż połowa płynu wyparuje, a następnie zwróć bulion i wołowinę. Przykryj wolną kuchenkę pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwadzieścia minut.

To danie łączy w sobie mięso i dodatek. Okazuje się, że jest to rodzaj pieczeni z warzywami, którą można podawać jako samodzielne danie.

Składniki:

• 700 g żeberek;
• 40 g koncentratu pomidorowego;
• 3 ząbki czosnku;
• 10 g ziół prowansalskich;
• 2 cebule;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 2 marchewki;
• 6 ziemniaków;
• 2 szklanki wody;
• 1 ul. l. kwaśna śmietana;
• 1 pęczek koperku;
• przyprawy do smaku;
• 1 łyżeczka musztarda.

Cebulę, marchew i czosnek obrać, opłukać w zimnej wodzie i drobno posiekać. Wlej olej roślinny do wolnej kuchenki i podgrzej w trybie „Ogrzewanie”. Smaż warzywa przez dziesięć minut, a następnie dodaj warzywa. Ziemniaki obrać, opłukać w zimnej wodzie i pokroić na duże kawałki, bez mieszania zawartości przesłać do wolnowaru. Przygotuj sos ze śmietany, musztardy, koncentratu pomidorowego, przypraw i ziół. Napełnij je ziemniakami i zalej wodą. Przykryj wolną kuchenkę pokrywką, ustaw tryb „Gaszenie” i gotuj przez dziewięćdziesiąt minut. Posyp gotowe danie koperkiem.

Wołowina dobrze łączy się z pomidorami. Okazuje się, że pyszne danie o przyjemnym aromacie.

Składniki:

• 800 g żeberek;
• 2 główki czerwonej cebuli;
• 2 szklanki czystej wody;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 2 średnie pomidory;
• 1/2 łyżeczki mielona kolendra;
• szczypta ziry;
• 1/3 łyżeczki suszona bazylia;
• sól i pieprz do smaku.

Wołowinę opłukać w zimnej wodzie, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na kawałki.Cebulę obrać, umyć i posiekać. W misce przygotuj marynatę z kolendry, bazylii, soli, cebuli i pieprzu. Włóż żeberka do dressingu, przykryj folią spożywczą i wyślij na godzinę do lodówki. W międzyczasie pomidory należy zalać wrzątkiem, obrać i pokroić w kostkę. Gdy mięso jest marynowane, należy je wysłać do rozgrzanej powolnej kuchenki z olejem roślinnym i smażyć przez pięć minut, aż pojawi się złota skorupa. Dodać pomidory i po trzech minutach zalać wodą. Zmień tryb „Ogrzewanie” na „Gaszenie” i gotuj zawartość przez czterdzieści minut, przykrytą pokrywką.

Jako samodzielne danie możesz podać żeberka wołowe, posypane posiekanymi ziołami lub zieloną cebulką. Jako sos używa się ketchupu BBQ, tkemali lub satsebeli. Podaje się je w osobnych miseczkach z łyżeczką. Jako dodatek możesz wybrać ryż, makaron lub gulasz warzywny. Podczas serwowania zup zaleca się ułożenie tartego sera i grzanek na różnych talerzach, aby każdy mógł nałożyć potrzebną ilość.

Zobacz następny film, aby poznać kolejny ciekawy przepis.