Jak uprawiać pieczarki?

Pieczarki nawet początkujący grzybiarz może się rozwijać, wystarczy dowiedzieć się, jakie warunki są ważne do stworzenia dla hodowli takich grzybów.

Możesz hodować pieczarki na różne sposoby, ale biorąc pod uwagę następujące cechy:

• Grzybnię należy dodać do podłoża w temperaturze kompostu około +25+27 stopni.
• Na okres inkubacji utrzymuje się temperaturę od 22 do 25 stopni Celsjusza, a na czas pojawienia się grzybów potrzebna jest temperatura od 14 do 17 stopni.
• Wentylacja w okresie inkubacji nie jest potrzebna, ale podczas owocnikowania bardzo ważna jest wentylacja pomieszczenia, ponieważ grzyb jest dość wrażliwy na nadmiar dwutlenku węgla.
• Grzyby nie potrzebują oświetlenia.
• Zbiór pieczarek odbywa się poprzez ekstrakcję grzybów wraz z korzeniem. Przekręć grzyba i ostrożnie oddziel go od ziemi. Taka kolekcja nie spowoduje wyczerpania grzybni.

Narzędzia i materiały, których będziesz potrzebować:

• Zbiorniki magazynowe
• Łopata
• Folia polietylenowa
• Opryskiwacz
• Nożyce
• sapka
• wąż do nawadniania
• Mocznik
• Kompost
• Superfosfat

Najczęściej grzybnię kupujemy od zaufanych dostawców. Może to być kompost (bardziej odporny na czynniki zewnętrzne) i zboże (o wyższej jakości). Możesz również kupić gotową grzybnię od firm sprzedających grzybnię.

Możesz również samodzielnie przygotować surowce do sadzenia pieczarek z przejrzałych grzybów. Napełnia się je wodą i pozostawia na jeden dzień, aby zarodniki dostały się do płynu.Gleba jest równomiernie podlewana takim płynem i posypana 1-centymetrową warstwą ziemi.

Do siewu można również użyć dziko rosnącej grzybni, zabierając ją w miejsca, w których w naturze rosną pieczarki. Pieczarka wydobywana jest we wrześniu - po usunięciu 1-2 centymetrów ziemi wyjmuje kawałki ziemi (kwadrat o boku 10-30 cm) nitkami grzybni, trochę je suszy i wysyła do przechowywania w chłodne pokój do wiosny. Wiosną można ją sadzić w ich letnim domku. Grzybnię tę można również rozmnażać w szklarni lub piwnicy.

Najtańsza i najprostsza metoda sadzenia pieczarek, odpowiednia dla wielu grzybiarzy, rośnie na zwykłych poziomych rabatach, które są glebą z nawozami. Takie łóżka są ustawione w szklarniach, piwnicach, płytkich kopalniach, starych sklepach warzywnych i podobnych pomieszczeniach.

Metoda jest uważana za dość opłacalną, dlatego jest poszukiwana przez większość rolników.

Jego zalety:

• Nie trzeba kupować tac.
• Łóżka ścielone są bardzo szybko.
• Użyteczna powierzchnia jest wykorzystywana racjonalnie.

Ale jest też wiele wad:

• Istnieje duże prawdopodobieństwo infekcji (pomieszczenia nie można posprzątać, więc infekcje są często przenoszone z ulicy i na ubraniach) i jej szybkie rozprzestrzenianie się po całym ogrodzie.
• Łóżko znajduje się na niewygodnej wysokości.

Etapy uprawy grzybów na grządkach:

• Układanie kompostu. Na płaskiej podłodze należy ułożyć folię z tworzywa sztucznego, aby zatrzymywała wilgoć. Na tej folii rozsypuje się kompost, tworząc warstwę o grubości około 30-40 cm.
• Siew grzybni. W kompoście wykonuje się bruzdy i wysiewa nabytą grzybnią.Możesz też po prostu posypać grzybnię równomiernie na wierzchu, przykrywając ją kompostem (warstwa około pięciu centymetrów).
• Podlewanie. Po wysiewie kompost należy regularnie obficie podlewać. Tylko przy wystarczającej ilości wilgoci uzyskasz dobry wzrost grzybni.
• Kolekcja. Owocniki grzybów gotowe do zbioru pojawiają się w ciągu dziesięciu do dwunastu tygodni.

Bardziej nowoczesną metodą uprawy pieczarek jest system półkowy, zwany również metodą holenderską. Opiera się na wykorzystaniu półek i szuflad. Przy racjonalnym wykorzystaniu obszaru z takim systemem zapewniana jest wysokiej jakości opieka.

Podłoże umieszcza się w plastikowych pojemnikach ułożonych w rzędy. Technika ta zapewnia również nawadnianie kroplowe, które zapobiega spadaniu infekcji z górnych rzędów na dolne pojemniki.

Bardzo wygodna jest uprawa grzybów w piwnicach, ponieważ pomieszczenia podziemne mają stosunkowo stabilny mikroklimat. Ponadto znacznie łatwiej jest stworzyć optymalne warunki w piwnicach niż w szklarniach.

Pieczarki można uprawiać nawet w zwykłej piwnicy. Pożądane jest, aby w takiej piwnicy znajdowały się:

• betonowe ściany;
• betonowa lub cementowana podłoga;
• dobra wentylacja.

Aby zapobiec zarażaniu grzybów przez szkodniki, zaleca się zamknięcie otworów wentylacyjnych siatkami, a sufit i ściany należy pokryć wapnem. Jeśli piwnica jest wystarczająco przestronna, można ją podzielić na dwie strefy - w jednej nastąpi okres inkubacji uprawy, aw drugiej zostaną otrzymane owocniki. Aby utrzymać wysoką wilgotność (85-90%), podłoga w piwnicy jest nawilżana.

Inną metodą uprawy pieczarek w piwnicy jest technologia, za pomocą której od dawna uprawia się boczniaki. Polega na użyciu plastikowych toreb. Ta metoda jest praktyczna i daje dobre zbiory, ale nie wymaga znacznych inwestycji materiałowych.

Etapy uprawy pieczarek w workach:

• Przygotowanie podłoża. Aby uzyskać doskonały surowiec do uprawy grzybów, wymieszaj obornik koński (15 kg), czarnuszkę (5-6 kg), słomę (3 kg), łuski dziewanny i słonecznika (po 2 kg). Wypełniając tę ​​mieszankę wodą, zobaczysz, że nagrzewa się do wysokiej temperatury i wypala. Pozostaw na 20 dni, a następnie rozłóż cienką warstwą do wyschnięcia.
• Siew grzybów. Po napełnieniu worków do góry podłożem i nalaniu na nie wody, należy wykonać otwory w polietylenie o średnicy około dziesięciu centymetrów. Aby nie rozerwać torby, takie otwory wykonuje się we wzór szachownicy. W każdej komórce umieszcza się grzybnię.

Dzięki tej technologii oszczędzasz na pojemnikach, ale jednocześnie zyskujesz wszystkie zalety uprawy grzybów na półkach.

Wadą jest dość pracochłonny pierwszy etap uprawy, ponieważ przygotowanie podłoża, napełnienie worków, nawilżenie i inne prace wymagają dużego nakładu pracy ręcznej.

Pieczarki można uprawiać również w brykietach. Są to sprasowane bloki na bazie obornika, trocin, plew, torfu i innych składników w odpowiednich proporcjach, umieszczone w polietylenie.

Niewątpliwą zaletą tej metody jest brak konieczności marnowania czasu i wysiłku. Rolnik otrzymuje gotowy materiał w postaci brykietów prostokątnych lub cylindrycznych. Można je umieścić w pojemnikach lub zawiesić na linach.

Po zebraniu 3-4 plonów bloki są zmieniane na nowe. Wydajność tej techniki jest dość wysoka i stabilna.

Wady obejmują tylko koszt samych brykietów.

Pieczarki można uprawiać na wsi w różnych miejscach: w szklarniach, w piwnicy, a nawet w łóżkach na otwartym terenie. Miejsce nie jest tak ważne, o wiele ważniejsze jest osiągnięcie warunków niezbędnych do pojawienia się grzybów - pewien reżim temperaturowy, wystarczająca wilgotność, dostęp powietrza i brak bezpośredniego światła słonecznego.

Dobrym miejscem byłaby północna strona działki, na przykład za domem, gdzie jest mało słońca, a wilgotność utrzymuje się dłużej. Łóżka przykryte są baldachimem, który służy jako ochrona przed deszczem i słońcem. Dzięki tej uprawie wentylacja grzybów będzie naturalna, więc grzybnia w ziemi nie będzie gnić.

Nie są wymagane znaczne wydatki na uprawę grzybów w ogrodzie. Ważne jest tylko odpowiednie przygotowanie kompostu, którego podstawą będzie obornik (kurczak lub koń).Do obornika dodaje się mocznik i gorącą wodę, po dziesięciu dniach jest wstrząsany, mieszany z kredą i lekko zagęszczany. Kolejne dziesięć dni po dodaniu superfosfatu obornik jest dobrze zagęszczony i czeka na dojrzewanie (powinien stać się jasnobrązowy i kruchy).

Na przygotowane podłoże kładzie się warstwę obornika o grubości 35 cm, dzieląc ją na sekcje (kwadraty o boku 20 cm). Grzybnię sadzi się w temperaturze powietrza około +20 stopni na głębokość około 5 cm, po czym trochę posypuje kompostem, podlewa wodą i przykrywa gazetą lub polietylenem.

Gdy pojawi się grzybnia (po około 20 dniach), schronienie zdejmuje się, a na grządkę wylewa się 3-centymetrową warstwę sodnej ziemi i torfu. Oczekuj pierwszych grzybów za 25 dni. Zbierz je w odpowiednim czasie i podlewaj łóżka z konewki dwa razy w tygodniu ciepłą wodą.

Pieczarki są klasyfikowane jako bezpretensjonalne grzyby, które mają dość wysokie tempo wzrostu. Te parametry umożliwiają uprawę w szklarniach. Z jednego metra kwadratowego w szklarni można jednorazowo zebrać do 30 kilogramów grzybów.

W warunkach szklarniowych rocznie można uzyskać 3-7 plonów. Przy tej metodzie uprawy grzybów ważne jest kontrolowanie wilgotności i temperatury, użycie dobrego podłoża, a także zapewnienie usunięcia nadmiaru dwutlenku węgla.

Aby grzybnia dawała szybkie pędy, po siewie gleba jest pokryta polietylenem.

Musisz podlewać uprawy przed pierwszymi pędami - gdy się pojawią, spryskuj grzyby dwa razy dziennie.

Świetnym sposobem na hodowlę grzybów w domu jest użycie pojemników napowietrzanych. Takie kontenery stworzyli Amerykanie, zapewniając w nich możliwość wentylacji.

Grzyby można w ten sposób uprawiać nawet w mieszkaniu na balkonie.Wystarczy kupić specjalny pojemnik, który posiada paletę i wieko. Takie pojemniki są wypełnione tym samym kompostem, który opisaliśmy przy uprawie grzybów w workach. Przed ułożeniem podłoża pojemnik należy zdezynfekować, trzymając go w piekarniku w temperaturze +200 stopni.

Grzybnię wysiewa się w podłożu zanurzonym na 4-5 centymetrów, po czym zwilża się glebę i wysyła pojemnik w ciepłe miejsce. Jest to skuteczna i wygodna technika. Podobnie jak w przypadku uprawy w worku ułatwia zlokalizowanie infekcji. Metoda ta jest jednak rzadko stosowana przez rolników ze względu na wysokie koszty hodowli (ze względu na skalę przemysłową). Ale do użytku domowego metoda jest bardzo dobra.

Więcej informacji na temat uprawy pieczarek w pojemniku znajdziesz w poniższej instrukcji wideo.

Planując biznes oparty na uprawie pieczarek, należy wziąć pod uwagę dwa główne pytania:

• Jaki będzie kapitał startowy?
• Jaka będzie rentowność?

Obliczając, ile pieniędzy będziesz potrzebować, zdecyduj o pożądanej ilości kultywacji i swoich celach. Zaczynając od uprawy grzybów na balkonie, potrzebujesz inwestycji od 10 do 50 dolarów. Nie trzeba liczyć na specjalny dochód, ale efektem będzie doświadczenie wzrostu.

Opłacalność uprawy pieczarek odnotowuje się na poziomie 30-50%. Wpływają na to warunki uprawy, wielkość produkcji, koszty energii i inne czynniki. Bezpośrednimi wydatkami będzie zakup grzybni, kompostu, pojemników, mediów, płac dla pracowników i innych.