Szwy

Linie nawiązują do torbaczy reprezentujących rodzinę Discinaceae. Ten surowy trujący grzyb jest często mylony z podobnym grzybem jadalnym, smardzami.

Taki grzyb wyróżnia się bezkształtną falistą czapką o średnicy do 10 centymetrów, która ma od dwóch do czterech wierzchołków, przez co wygląda jak orzechy włoskie lub mózg. Kolor kapelusza jest kasztanowo-brązowy, z wiekiem staje się jaśniejszy. Niemal na całej długości kapelusz poniżej sięga do nogi. Wewnątrz czapki znajdują się puste zwoje.

Noga na linii ma odcień czerwonawy lub biały. Szerokość i wysokość nóg linii wynosi 2-3 centymetry. Miąższ grzyba jest lekki i raczej kruchy, bez wyraźnego zapachu.

Rodzaje linii to:

Taki grzyb uwielbia gleby piaszczyste i często rośnie pod drzewami iglastymi. Ukazuje się w całej Europie i Ameryce Północnej. Dojrzewa w drugiej połowie wiosny.

Różni się średnicą do 30 centymetrów, a także lżejszymi kapeluszami i inną strukturą zarodników. Takie grzyby rosną obok brzóz. Dojrzewają w kwietniu-maju.

Jest to grzyb o brązowych kapeluszach o średnicy do 10 centymetrów, rogowatych i długich, spłaszczonych nogach. Dojrzewają w lipcu, rosną w lasach, zarówno na ziemi, jak i na próchniejącym drewnie.

Linie zaczynają dojrzewać pod koniec kwietnia. Rosną zarówno w grupach, jak i pojedynczo w lasach iglastych i mieszanych.Można spotkać linie wzdłuż drogi, na polanie, a także w młodym lesie sosnowym.

• Grzyby tego gatunku są cenne dla medycyny tradycyjnej.
• W przypadku zatrucia liniami pojawiają się nudności i wymioty. Ciężkie przypadki prowadzą do śpiączki i śmierci.

100 g linii zawiera około 20 kcal.

Skład grzyba wyróżnia się obecnością różnych związków, które zapewniają mu takie działanie stosowane w medycynie tradycyjnej:

• Środek przeciwbólowy (ze względu na substancje podobne do hormonów)
• Tonik
• Wzmacniacz apetytu
• Popraw trawienie
• Poprawa funkcji trzustki

Jedząc linie w jedzeniu, musisz być bardzo ostrożny, ponieważ:

• Zarówno podczas gotowania, jak i suszenia gyromitryny nie ulegają całkowitemu zniszczeniu. A jeśli nie powodują zatrucia (ze względu na małą dawkę), to nadal mogą być rakotwórcze.
• Niektóre osoby mogą odczuwać zwiększoną wrażliwość na te związki chemiczne, więc nawet niewielka ilość gyromitryny jest dla nich niebezpieczna.
• Zakłada się, że w niektórych szczepach grzybów zawartość gyromitryny jest zwiększona, dlatego trawienie takich grzybów nie unieszkodliwia.

Linii nie można używać, gdy:

• ciąża;
• Poważne choroby serca i naczyń krwionośnych;
• karmienie piersią;
• Indywidualna nietolerancja;
• Poniżej 12 roku życia.

• Takie grzyby są spożywane dopiero po wstępnym ugotowaniu. Po gotowaniu linii przez pół godziny woda jest spuszczana, grzyby są myte, gotowane ponownie przez pół godziny, woda jest spuszczana, a następnie duszona, gotowana lub smażona.
• Szwy można suszyć w piekarniku, dzięki czemu są nietoksyczne. Dzięki temu zabiegowi toksyczne związki zawarte w grzybach odparowują, więc toksyczność produktu znika. Linie suszone są w temperaturze +55 stopni przez długi czas. Można je również suszyć na zewnątrz przez okres do sześciu miesięcy.
• Przed gotowaniem i suszeniem sznurki należy namoczyć w wodzie, aby pozbyć się owadów i brudu z fałd kapeluszy tych grzybów.

Obejrzyj następny film, z którego dowiesz się jeszcze więcej o liniach, a także o przepisie na zapiekanki z tych grzybów.

Linie mogą być używane do:

• Choroby pleców i stawów - zapalenie stawów, rwa kulszowa, dna moczanowa, artroza, osteochondroza, reumatyzm i inne;
• nerwoból;
• Choroby oczu - zaćma, krótkowzroczność, jaskra, nadwzroczność;
• zapalenie mięśni;
• Patologie trzustki.

Do celów leczniczych z linii wytwarzana jest nalewka alkoholowa, która ze względu na obecność toksycznych składników jest przepisywana tylko do użytku zewnętrznego.

Aby przygotować ustawienia ściegu, osusz i zmiel, po czym dwie i pół łyżki surowca wlej 500 ml wódki. Zamknięty pojemnik ze szwami jest podawany przez dwa tygodnie w lodówce.Bez filtrowania nalewkę wciera się 2-3 razy dziennie we właściwe miejsca, owijając je wełnianą szmatką. Leczenie prowadzi się do wyzdrowienia lub zniknięcia zespołu bólowego.

Nazwa linii Gyromitra pochodzi od słów starożytnego języka greckiego, oznaczających w tłumaczeniu „okrągły” i „opaska na głowę”.

Szwy nie mogą być sprzedawane we Włoszech.

W Anglii linia jest często określana jako „uszy słonia” lub „grzyb mózgu”.