Uprawa boczniaków

Uprawa boczniaków nie jest trudnym procesem. Całkiem możliwe jest uprawianie tych grzybów w domu.

Pierwszym krokiem w uprawie boczniaków będzie zakup grzybni. Można go kupić w dowolnej firmie zajmującej się uprawą grzybów. Grzybnia jest również sprzedawana w sklepach internetowych, wysyłając ją pocztą. Jeśli po raz pierwszy uprawiasz boczniaki, kup do jednego kilograma grzybni. Stanie się podstawą do uzyskania około trzech do czterech kilogramów boczniaków. Grzybnię można przechowywać w lodówce (do 3 dni) lub zamrażarce (do roku).

Wskazówki dotyczące pozyskiwania grzybni:

• Wybierz zaufanego dostawcę z rekomendacjami.
• Kup partię próbną przed zakupem dużej ilości.
• Dowiedz się o odmianie i odmianie boczniaków, tempie wzrostu grzybni, odporności na pleśń, a także nie zapomnij zwrócić uwagi na okres przydatności do spożycia.
• Określ temperaturę wewnątrz grzybni (ważne, aby nie przegrzewała się podczas porodu) - optymalna będzie +20 stopni.
• Nie powinieneś widzieć czarnych lub zielonych plam na grzybni.
• Odcień grzybni jest zwykle jasnopomarańczowy. Można do niego dodać trochę żółtego wysięku.

Do samodzielnej uprawy boczniaków stosuje się dwie metody:

• Intensywny
• Rozległy

Tak nazywa się uprawę grzybów na podłożu umieszczonym w plastikowej torbie.

Jego zalety:

• Pieczarki można zbierać niezależnie od pory roku.
• Grzyby dojrzewają dość szybko.
• Możesz zarabiać na sprzedaży grzybów.

Jego wady:

• Potrzebujesz inwestycji finansowych.
• Potrzebujesz odpowiedniego pomieszczenia, w którym utrzymany jest określony mikroklimat.

Pożądane jest uprawianie boczniaków w pomieszczeniu, które ma:

• dobra izolacja termiczna;
• dobry system wentylacji;
• wysokość 3-5 metrów;
• sztuczne oświetlenie około 100 luksów;
• źródło czystej wody i kanalizacji.

Odpowiednie pomieszczenia mogą być:

• Piwnica;
• Piwnica;
• kurnik;
• Przechowywanie owoców;
• Obora lub chlew;
• Spichlerz;
• Sklep warzywny;
• Szklarnia;
• Garaż;
• Spiżarnia.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie podłoża.

Boczniaki są uprawiane na:

• łuska słonecznika;
• słoma jęczmienna;
• Łuska gryczana;
• słoma pszenna;
• zmiażdżona kukurydza na kolbie;
• Wióry lub trociny z drzew liściastych.

Ważna jest również obróbka cieplna surowców, która wykluczy ich infekcję i jednocześnie zwilży podłoże.Rozdrobniony surowiec umieszcza się w pojemniku o dużej objętości i całkowicie napełnia wodą, a następnie gotuje przez około dwie godziny lub krócej (im bardziej miękki surowiec, tym mniej się gotuje). Woda jest odprowadzana, a surowiec schładzany do +25+28 stopni.

Rezultatem powinno być mokre podłoże. Aby sprawdzić, czy surowiec nie jest nasiąknięty wodą, należy ścisnąć go w dłoniach i sprawdzić, czy płynie woda (może pojawić się kilka kropel, jest to dopuszczalne). Obróbkę podłoża można wykonać nie tylko gorącą wodą, ale również parą. Pamiętaj, że parę można wylewać zarówno na suche, jak i już zwilżone podłoże.

Podłoże umieszcza się w polietylenie, podnosząc worki tak, że w końcu w jednym worku znajduje się około pięciu kilogramów surowców. Wstępnie zdezynfekuj torby - najpierw należy je umyć, a następnie namoczyć przez godzinę w 1-2% roztworze wybielacza. Po tym zabiegu przystąpić do napełniania worków podłożem. Co 5-6 centymetrów surowców umieścić grzybnię w worku z warstwą około 0,5 centymetra. Tak więc warstwa po warstwie wypełniaj worki do góry tak, aby ostatnia warstwa była podłożem.

Po zawiązaniu woreczka należy na całej jego powierzchni wykonać perforację we wzór szachownicy. Niech odległość między otworami lub szczelinami, których rozmiar wyniesie 1-2 centymetry, wyniesie 10-15 centymetrów.

Kolejne 10-25 dni to okres inkubacji. Umieszczając klocki z zasianym podłożem w miejscu, w którym wyhodujesz grzyby.

Wewnątrz torebek w ciągu pierwszych trzech do czterech dni temperatura wzrośnie i ważne jest, aby substrat nie nagrzał się o więcej niż +30 stopni, aby grzybnia nie obumarła. Aby obniżyć temperaturę, możesz użyć wentylatora, kierując go na bloki z grzybnią. Na tym etapie nie jest konieczne oświetlanie bloków. Po trzech dniach nitki grzybni staną się zauważalne w grubości podłoża, a po około dziesięciu dniach całkowicie wypełnią bloki grzybów. W rezultacie bloki wypełnią się gęstą jednorodną masą, która będzie miała biały kolor i zapach grzyba.

Ostatnim etapem uprawy boczniaków jest owocowanie. Aby na to poczekać, zaraz po okresie inkubacji potrzebujesz:

• Ustaw wilgotność między 90 a 95 procent.
• Ustaw temperaturę powietrza na +10+15 stopni.
• Przeprowadzaj codzienne wietrzenie pomieszczenia do czterech razy.

Aby utrzymać wysoki poziom wilgotności, możesz zacząć spryskiwać podłogę i ściany wodą, ale uważaj, aby woda nie dostała się bezpośrednio na bloki grzybów.

Po zebraniu pierwszego plonu należy przewietrzyć pomieszczenie i poczekać, aż druga fala owocników pojawi się za około dwa tygodnie. Jednocześnie staraj się zachować te same warunki, które stworzyłeś do pierwszego zbioru grzybów.Również po zebraniu pierwszego plonu zaleca się sprawdzenie bloków i jeśli zostaną znalezione z pleśnią, wyjmij je z pokoju, pozostawiając tylko te, które nie są zakażone.

W sumie grzyby mogą owocować nawet czterokrotnie, ale największe zbiory odnotowuje się w pierwszych dwóch falach (dają około 75 proc.). Po zebraniu czwartej fali bloki są zastępowane innymi. Zużyte klocki można wykorzystać jako nawóz w ogrodzie.

Zapraszamy do wizualnego zapoznania się z procesem uprawy boczniaków w poniższym filmie.

Łatwiejszą opcją do uprawy boczniaków w domu jest zakup gotowych bloków od firm specjalizujących się w przemysłowej uprawie tych grzybów. Takie bloki są uzupełnione szczegółowymi instrukcjami, jak z powodzeniem uprawiać boczniaki w domu. Kupujący musi tylko umieścić bloki we właściwym miejscu i zapewnić odpowiednie warunki do dojrzewania plonu.

Jeśli nie ma możliwości uzyskania odpowiedniego podłoża, znalezienia odpowiedniego pomieszczenia lub stworzenia w nim warunków niezbędnych do owocnikowania grzybów, można w sposób ekstensywny uprawiać boczniaki. Zapewnia uprawę pieczarek na wolnym powietrzu na pniakach lub kłodach. Ta metoda jest również dobra dla początkującego, ponieważ wymaga minimalnych nakładów pieniężnych i kosztów pracy. Jej wadą jest to, że na taką uprawę mają wpływ warunki klimatyczne terenu, czyli typowa dla takiej uprawy boczniaków sezonowość.

Przygotuj kłody, a konopie rozpocznij pod koniec zimy. Jeśli po ścięciu drzew na stanowisku pozostały pniaki, można na nich wyhodować boczniaki, jednak takie pniaki wysiewa się w okresie ze stałą dodatnią temperaturą (kwiecień-maj).Jeśli nie ma takich pniaków, pobierają strzyżenia o długości 30-50 cm i średnicy 15-30 cm z jesionu, osiki, buka i innych drzew liściastych. Do uprawy grzybów nadaje się tylko zdrowe drewno niezarażone pleśnią. Zwykle kłody moczy się przez kilka dni w wodzie - w ten sposób drewno staje się na tyle wilgotne, że może się w nim rozwinąć grzybnia. Jeśli jednak drewno nie jest suche, nie trzeba go moczyć.

Wysianie grzybni na kłody możliwe jest na kilka sposobów:

• Umieść grzybnię w otworach w pniakach. Kłody są wiercone lub piłowane, tworząc otwory o głębokości od pięciu do sześciu centymetrów i średnicy około centymetra. Otwory te zaleca się umieszczać na pniakach w szachownicę. Jeśli grzybnią jest ziarno, należy ją wypełnić w otworach, a następnie zamknąć mchem lub zakleić taśmą klejącą. Jeśli grzybnia jest reprezentowana przez patyczki, wkłada się je do otworów, a następnie uszczelnia plasteliną.
• Połóż grzybnię na końcu kłody. Z konopi należy odciąć dysk o grubości od dwóch do trzech centymetrów. Przykryj koniec pozostałego kikuta grzybnią, połóż odcięty krążek na wierzchu i przymocuj gwoździami.
• Utwórz kolumny dziennika. Na końcu kłody kładzie się 100-150 gramów grzybni (warstwa będzie wynosić około 1-2 centymetry), następnie kładzie się drugi dziennik, na który ponownie wylewa się grzybnię. Następnie kładzie się trzeci dziennik i ponownie posypuje grzybnią. W ten sposób możliwe jest wykonanie kolumn o wysokości 1,5-2 metrów. Dla większej stabilności użyte kłody muszą mieć wystarczająco dużą średnicę (ponad 20 cm).

Wysiewając grzybnię na kłody, umieszcza się je w miejscu, w którym utrzymuje się temperaturę około +15 stopni, pozostawiając na dwa lub trzy miesiące.Może to być piwnica lub stodoła, które można regularnie wietrzyć. Jeśli do siewu zastosowano dwie pierwsze metody, kłody są składane poziomo jeden na drugim, a następnie przykrywane jutą lub perforowaną folią. W trzeciej metodzie siewu kłody układa się pionowo w kilku rzędach, wypełniając szczeliny między nimi zwilżoną słomą lub trocinami. Z boków takie kolumny są również pokryte płótnem lub folią, aby utrzymać w środku dość wysoką wilgotność.

Po pojawieniu się białej płytki na pniakach należy je posadzić w ziemi w zacienionym miejscu. Najczęściej dzieje się to pod koniec wiosny. W ziemi wykopane są doły, na dnie których układane są mokre trociny lub mokre liście. Pniaki układa się w rzędach tak, aby między kłodami był odstęp od 35 do 50 centymetrów. Ozdoby są zanurzone w ziemi na około 10-15 centymetrów. Ponadto, w przypadku suchej pogody, ostrożnie podlewaj glebę wokół pniaków.

Pierwsze boczniaki zaczynają pojawiać się w sierpniu. Jeśli jesień okaże się przedłużona, zbiory można zbierać do listopada. Zimą konopie pokryte są liśćmi lub słomą. Mogą być również pokryte gałązkami świerkowymi.

Z takiej plantacji pniaków można uzyskać plon grzybów nawet przez pięć lat. Jednocześnie maksymalne owocowanie boczniaków na pniakach odnotowuje się w drugim i trzecim roku.