Gruszka „Williams Packham”: charakterystyka, sadzenie i pielęgnacja

Gruszka to ulubiony deser wielu. Jak jabłko ma chrupiący, soczysty miąższ, ale tylko gruszka ma ten szczególny smak i aromat, po którym można ją rozpoznać nawet z zamkniętymi oczami. Wszystkie te cudowne właściwości owocu – w jego najwyższych przejawach – zostały zawarte w australijskiej odmianie – gruszce „Williams Packham”.

Odmiana gruszki Pakham jest stosunkowo młoda, ale jej korzenie sięgają daleko w przeszłość. Pod koniec XVIII wieku angielski ogrodnik Wheeler, na bazie starożytnej gruszki zwyczajnej, opracował nową odmianę owoców o doskonałych właściwościach. Autorowi nie udało się zdobyć uznania dla swojego potomstwa, a wszystkie laury powędrowały do ​​Richarda Williamsa, któremu udało się w XIX wieku spopularyzować gruszkę. W rezultacie roślina została nazwana jego imieniem - gruszka Williams.

Smakowitość była tak lubiana przez konsumentów, że odmiana rozprzestrzeniła się na całym świecie, zyskując nowe nazwy. W Rosji nazywana jest „letnią księżną”, w Ameryce – „Bartlett”. Pojawiają się nowe odmiany gruszek Williams, które mają swoje własne cechy i różnice: Cure (zima), Bon Chretien, Rouge Delbara (czerwona). Wszystkie rosną w Rosji i Europie, z wyjątkiem najbardziej pachnącego z nich - „Williams Packham”.

Pracując z sadzonkami „Bartlett”, australijski hodowca Charles Packham w 1890 roku otrzymał owoce o wyraźnym aromacie i przyjemnym słodko-kwaśnym smaku.Zebrane owoce, leżakujące przez pewien czas w temperaturze pokojowej, nabierają soczystości i są uważane za w pełni dojrzałe.

Obecnie odmiana uprawiana jest w Australii. W Afryce rośnie w Afryce Południowej. „Pakham” jest uprawiany w Chile i Argentynie. Wszystkie te kraje są największymi eksporterami tej odmiany gruszy.

Owoce gruszki są duże (do 200 g), podłużne, o nieregularnym kształcie, z niewielkimi guzkami. Powierzchnia jest szorstka, zielona z częstymi wtrąceniami. Dojrzały nabiera żółtych i kremowych odcieni.

Miąższ jest soczysty, chrupiący, o wyrazistym aromacie i delikatnym smaku gałki muszkatołowej.

Młode drzewa przypominają piramidę z mocną koroną. Liście są średniej wielkości, na drzewie jest ich niewiele. Pod ciężarem plonu gałęzie opadają, tworząc nieregularny kształt korony. Wygląd dorosłego drzewa trudno nazwać piramidalnym. Roślina duża, silna, średniej wysokości (około 3 metry). Kwitnienie i owocowanie następuje później. Może żyć do 80 lat.

„Pakham” preferuje ciepły, nie wilgotny klimat, nie toleruje niskich temperatur. Odmiana wymaga zapylenia, dlatego uprawiana jest razem z innymi podgatunkami gruszki Williams.

Drzewo owocuje obficie. Pierwsze zbiory dają 4 lata po posadzeniu. Aktywne owocowanie rozpoczyna się w 7-8 roku życia rośliny. Odnotowuje się wydajność od 80 do 150 kg owoców z jednego drzewa.

Materiał do sadzenia sadzi się wiosną lub wczesną jesienią. Wiosną gruszkę należy sadzić po przymrozkach, ale przed pęknięciem pąków. Jesienią rośliny sadzi się po sezonie wegetacyjnym, przed chłodami, aby sadzonka miała czas na wzmocnienie.

Materiał do sadzenia musi mieć co najmniej 2 lata, około 1,5 m wysokości, elastyczne pędy i mocny świeży system korzeniowy.

Przed sadzeniem sadzonkę należy namoczyć przez 10-12 godzin w roztworze heteroauxiny w celu stymulacji systemu korzeniowego. W tej chwili konieczne jest przygotowanie gleby do sadzenia za pomocą humusu, superfosfatu i siarczanu potasu.

Drzewa sadzi się w dobrze oświetlonym, ale nie wietrznym miejscu. Gruszka nie lubi dużej wilgotności, więc jeśli wody gruntowe są blisko, trzeba zadbać o drenaż. Za optymalną można uznać obecność wody na głębokości co najmniej 2,5 m.

W pielęgnacji odmian Williamsa nie ma nic niezwykłego - standardowy zestaw czynności: podlewanie, nawożenie i przycinanie przed zimnem. Ziemia w systemie korzeniowym musi być mulczowana.

Młode rośliny do aktywnego ukorzenienia są podlewane prawie co drugi dzień. Dojrzałe drzewa nie potrzebują nadmiernej wilgoci. W zależności od opadów można je podlewać 3-8 razy w sezonie. Po nawadnianiu glebę należy delikatnie spulchnić i posypać suchą ziemią z obornikiem.

Roślinę można nawozić o każdej porze roku (oprócz zimy). Wczesną wiosną system korzeniowy wzbogaca się w formie podlewania lub posypywania nawozami. Słabe kwitnienie daje powód do dodatkowego dokarmiania rośliny po zrzuceniu jajnika.

W gorącym sezonie drzewa opryskuje się preparatami zawierającymi azot. W środku lata stosuje się suplementy mineralne z dodatkiem potasu, superfosfatu i nawadniania azotowego. Aby aktywować wzrost wczesną jesienią, możesz ponownie nawozić suplementami azotowymi.

Korona młodych roślin powinna powstać wiosną – przed sezonem wegetacyjnym. Wszystkie pędy boczne należy przyciąć, co daje możliwość wzmocnienia głównych, najsilniejszych gałęzi. Pozostaje od 5 do 7 sztuk.

Pracują z dorosłym drzewem dwa razy w roku: wczesną wiosną i późną jesienią, kiedy przepływ soków jest spowolniony. Stare suche gałęzie są usuwane, korona jest przerzedzana.

Odmładzanie odbywa się na drzewach po 10 latach owocowania w celu przywrócenia produktywności. Wszystkie gałęzie są usuwane, z wyjątkiem kilku - najsilniejszych. Koncentracja składników odżywczych w dominujących gałęziach pozwoli drzewu wzmocnić się i uformować nową zdrową koronę.

Gruszka jest narażona na choroby grzybowe, gnilne, ataki owadów. Aby drzewo pozostało zdrowe, należy podjąć zapobiegawcze i terminowe środki terapeutyczne. Rozważ najczęstsze problemy z gruszą.

• Parch. Zaczyna pokonywać roślinę z liści, a następnie przechodzi do owoców. Dotknięte owoce stają się sztywne i pękają, należy je na czas usunąć, aby nie utracić zbiorów zdrowych owoców. Zakażone części roślin spryskuje się mieszaniną Bordeaux lub roztworem siarczanu miedzi.
• Monilioza (zgnilizna owoców) zarodniki atakują owoc, pokrywając go naroślami i plamami. Choroba przenoszona jest przez wiatr i owady na zdrowe drzewa. Konieczne jest usunięcie dotkniętych owoców i gałęzi, potraktowanie roślin chemikaliami przeciwgrzybiczymi ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• Czarny rak dotyka pnie i koronę drzewaW rezultacie obfitość pęknięć deformuje korę drewna. Dotknięte obszary są odcinane i traktowane siarczanem miedzi, uszczelniane gliną.

Gruszka Pakham odnosi się do późnych odmian.Dobrze znosi transport i przechowywanie. W odpowiednich warunkach temperaturowych owoce nie psują się przez około 2 miesiące. Po zerwaniu zwiększa się soczystość i słodycz gruszki. Długi okres przydatności do spożycia ułatwia dojrzewanie.

Wszystkie owoce są smaczne i zdrowe, a gruszka to tylko magazyn witamin:

• witamina C wzmacnia układ odpornościowy;
• Witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6) poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego, pomagają radzić sobie z depresją i stresem, są niezbędne w procesach wymiany energii i wzrostu komórek;
• witamina A bierze udział we wszystkich najważniejszych funkcjach organizmu (w tworzeniu szkieletu, skóry), jest niezbędna dla odporności i widzenia.

Organizm nie może obejść się bez kwasów organicznych, ich zawartość w gruszce poprawia jej wartość odżywczą:

• kwas foliowy (B9) stymuluje metabolizm, potrzebuje go układ odpornościowy i sercowy;
• kwas nikotynowy (PP) bierze udział w rozkładzie tłuszczów i węglowodanów, zwiększa aktywność czerwonych krwinek, normalizuje krążenie krwi, poprawia pamięć.

Gruszka jest bogata w błonnik (1,9 g), który oczyszcza jelita z kamieni kałowych i toksyn. Zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych: fluor, jod, mangan, żelazo, wapń.

Zawarte w owocach garbniki mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

Gruszki mają duży procent pektyn, co pomaga obniżyć poziom cholesterolu i normalizować procesy metaboliczne. Wpływa korzystnie na układ krążenia i krążenia, działa profilaktycznie w przypadku zagrożenia cukrzycą i nowotworami złośliwymi.Pektyna powoduje nasycenie organizmu witaminami i pomaga w walce z nadwagą.

Wysoka obecność fitoncydów stymuluje procesy przeciwdrobnoustrojowe. Flawonoidy są przydatne przy cukrzycy, alergiach, chorobach serca, ponieważ wzmacniają układ naczyniowy i działają przeciwzapalnie, hamują niektóre rodzaje nowotworów.

Biorąc pod uwagę zawartość kalorii i BJU (białka, tłuszcze, węglowodany) gruszek Pakham, można zauważyć następujące wskaźniki na 100 gramów produktu:

• niska kaloryczność - 46 kcal;
• białka - 0,75 g;
• tłuszcze - 0,15 g;
• wysoka zawartość węglowodanów – 11 g;
• umiarkowana kwasowość.

Owoce gruszy pomagają usuwać z organizmu metale ciężkie i toksyny. Im intensywniejszy zapach gruszki, tym bardziej jest obdarzony użytecznymi substancjami.

Ale owoce tej rośliny muszą być prawidłowo spożywane: ich aktywny wpływ na przewód pokarmowy może odgrywać okrutny żart:

• nie pij owoców wodą, zwłaszcza mlekiem;
• nie można jeść owoców na pusty żołądek ani wieczorem: zamienią się w zbędny cukier;
• gruszki są niezgodne z mięsem i twarogiem.

Przestrzegając prostych zasad możesz czerpać wiele korzyści i przyjemności z jedzenia pysznych i soczystych owoców.

Z poniższego filmu dowiesz się więcej o odmianie gruszki Williams Packham.