Jak gotować dania dietetyczne z cukinii?

Wszyscy wiedzą, że najbardziej pożyteczną żywnością dla ludzi są warzywa i owoce. Ich różnorodność jest ogromna. Latem cukinia staje się szczególnie popularna, ponieważ można z nich ugotować wiele zdrowych, smacznych, a jednocześnie niskokalorycznych potraw.

Cukinia to jednoroczne rośliny z rodziny tykw. Owoce są jasnozielone, podłużne, o długości około 20-30 cm. Po raz pierwszy zostały przywiezione z Ameryki przez Europejczyków w XVI wieku. Plemiona indiańskie od dawna używają tego warzywa do jedzenia. Ponadto do potraw używano nie tylko owoców, ale także nasion i kwiatów. Młode owoce są bardzo soczyste, elastyczne, mają przyjemny, lekko wyrazisty smak, bardzo niską kaloryczność i ogromną ilość substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu.

Świeże warzywo zawiera około 23 kalorii, dlatego powinno znaleźć się w diecie każdego, kto chce schudnąć. Wiele potraw z niskokalorycznego warzywa można spożywać niemal bez ograniczeń.

W swoim składzie zawiera dużą ilość ważnych pierwiastków śladowych, które są niezwykle przydatne dla człowieka, gdyż wspomagają i poprawiają funkcjonowanie wielu narządów i układów człowieka. Dzięki zawartym w tych warzywach przeciwutleniaczom możesz zachować młodość na długie lata. Cechą cukinii jest to, że jest w stanie długo zatrzymywać przydatne substancje.Jeśli latem zamrozisz warzywo i ugotujesz je zimą, to pod względem smaku praktycznie nie ustąpi świeżej roślinie. W takim przypadku wszystkie właściwości rośliny po zamrożeniu zostaną zachowane.

Wiele można powiedzieć o właściwościach cukinii. Spożywanie niskokalorycznego warzywa przyczynia się do:

• normalizacja jelit;
• szybkie przyswajanie niezbędnych pierwiastków śladowych i cennych witamin;
• normalizacja wagi, ponieważ właściwości chłonne sprawiają, że jest to niezwykle przydatny produkt dla osób z otyłością oraz dla osób starszych;
• produkcja kolagenu, dzięki czemu poprawia się stan skóry;
• usunięcie nadmiaru płynu z organizmu;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Stosuje się go w chorobach serca i naczyń krwionośnych. To warzywo służy do obrzęków, zarówno widocznych, jak i ukrytych. Cukinia jest doskonałym środkiem moczopędnym, delikatnie usuwa nadmiar płynu z organizmu człowieka. To warzywo prawie w całości składa się z wody, która jest bardzo dobrze przyswajalna przez organizm człowieka. Zawarty w nim błonnik korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, zaleca się go stosować w okresie pooperacyjnym. Cukinia może być stosowana w żywności dla niemowląt, ponieważ prawie nigdy nie powoduje reakcji alergicznych. Należy go włączyć do diety, aby znormalizować widzenie, poprawić stan włosów, skóry, wzmocnić paznokcie.

Jak każdy produkt, również cukinia ma pewne przeciwwskazania. Jeśli dana osoba ma problemy z nerkami, to warzywo nie jest zalecane. Ma działanie żółciopędne, jednak stosując go jako środek moczopędny lub żółciopędny, należy przestrzegać kilku zaleceń:

• miąższ warzywny musi być ugotowany bez dodawania soli i oleju;
• nasiona można spożywać po wysuszeniu w piekarniku;
• kwiaty można parzyć we wrzącej wodzie i pić zamiast herbaty w ciągu dnia.

Tak szeroka gama roślinnych składników odżywczych przy niskiej kaloryczności sprawia, że ​​cukinia jest bardzo popularnym produktem. Wyniki diety squasha są imponujące. Recenzje osób, które schudły na diecie squasha, motywują ich do głębszego zagłębienia się w ten temat. Dieta squasha może zawierać bardzo urozmaicone menu. Potrawy z tego warzywa można spokojnie spożywać na obiad bez obaw o przybranie na wadze. Przy podejmowaniu decyzji o stosowaniu diety bardzo ważne jest, aby ocenić stan swojego zdrowia. Jeśli istnieją poważne choroby, w których dieta jest przeciwwskazana, zakazu tego nie można zignorować. W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem, który pomoże wybrać najlepszą opcję żywieniową, biorąc pod uwagę przeciwwskazania.

We wszystkich pozostałych przypadkach dieta squasha przyda się osobom z nadwagą, a także osobom prowadzącym zdrowy tryb życia. Dla osób, których masa ciała wymaga dość dużego spadku, istnieją specjalne diety squasha, które pozwalają schudnąć o 14 kg w 2 tygodnie lub 6 kg w 10 dni. Aby kilogramy utracone podczas diety nie powróciły, po jej zakończeniu należy w sposób kompleksowy pracować nad harmonią organizmu. Siedzący tryb życia niesie za sobą wiele problemów dla zdrowia człowieka. Utrzymanie szczupłej i zdrowej sylwetki będzie prawie niemożliwe do osiągnięcia.Uprawianie sportu, spacery na świeżym powietrzu, jogging rano lub wieczorem to jeden z kroków do osiągnięcia celu.

Zdrowe odżywianie i właściwa dieta odgrywają ogromną rolę w odchudzaniu. Nie uda się uzyskać cenionych, wyrafinowanych parametrów, jedząc niezdrowe jedzenie w nieograniczonych ilościach, mając nadzieję na spalenie dodatkowych kalorii podczas godzinnego treningu. Bez względu na zbilansowaną dietę, która obiecuje szybką utratę wagi, kontrola żywieniowa jest konieczna nawet po jej zakończeniu, w przeciwnym razie wszelkie wysiłki pójdą na marne. Kolejnym krokiem jest pielęgnacja zewnętrzna – stosowanie maseczek, kremów, oczyszczanie skóry, stosowanie peelingów czy okładów na ciało. Pomoże to utrzymać skórę w dobrej kondycji.

Rozważ jedną z popularnych diet do squasha. Jeśli zastosujesz się do rad profesjonalistów, możesz łatwo schudnąć. Ta dieta ma bardzo niską zawartość kalorii w ciągu dnia - nie więcej niż 700 kalorii, dlatego nie zaleca się trzymania jej dłużej niż dziesięć dni. Podstawą całej codziennej diety jest cukinia poddawana różnym zabiegom cieplnym.

Mogą to być w ogóle nie przetworzone, surowe warzywa, ale z pewnością muszą być świeże, bez uszkodzeń na ich powierzchni. Cukinia może być:

• gotowany;
• duszony;
• pieczony;
• gotowane na parze.

Dla tej diety istnieje przybliżona dieta, ale nie wymaga ona ścisłego przestrzegania. Odmiany potraw, produktów można stosować w zależności od własnych pragnień i upodobań smakowych. W przykładowym menu śniadaniowym na tej diecie można jeść warzywa i owoce, z wyjątkiem ziemniaków i bananów. Nie są one surowo zabronione, jednak mogą przyczynić się do tego, że utrata wagi będzie wolniejsza i być może nie tak skuteczna.Porcja na śniadanie nie powinna być duża, ale nie ma potrzeby jej zbytniego krojenia. Zawartość kalorii w warzywach i owocach pozwala spożywać je w wystarczających ilościach i czuć się sytym. Około 2 godziny po śniadaniu następuje przekąska lub drugie śniadanie składające się z jabłka lub pomarańczy, można również zjeść danie z cukinii. Różnorodność dań z niej pozwala na wykorzystanie ich przynajmniej w każdym posiłku. Aby dieta była urozmaicona, warto je przeplatać potrawami z innych warzyw lub owoców.

Między przekąską a obiadem powinny upłynąć około dwóch godzin. Obiad powinien być gęstszy, więc do cukinii i warzyw należy dodać chude mięso lub ryby. Dania mięsne i rybne należy gotować w piekarniku, na parze lub gotować. Przestrzeganie diety squasha, smażenie potraw jest zabronione. Dozwolone jest duszenie ich w niewielkiej ilości oleju, ale takich potraw nie powinno się spożywać częściej niż raz dziennie. Posiłki na tej diecie powinny być produkowane przez taki sam czas. Około - po 2-3 godzinach unikanie przerw między posiłkami przez ponad 4 godziny. Około 2 godziny po obiedzie konieczny jest następny posiłek - przekąska. Może obejmować:

• jabłka;
• śliwki;
• garść rodzynek;
• świeży sok.

Ostatnim posiłkiem będzie kolacja. Powinno to nastąpić nie później niż 3 godziny przed snem. Na obiad zaleca się uzupełnienie dania z cukinii innymi warzywami lub grzybami. Po obiedzie można pić naturalny sok.

We wszystkie dni diety zabronione jest:

• jeść słodycze: ciasta, ciasteczka, słodycze, ciastka;
• smażone i tłuste potrawy;
• kiełbasa, kiełbaski;
• chleb;
• alkohol.

Powinieneś odmówić picia kawy przez cały czas trwania diety, nawet bez cukru.Ale musisz pić dużo czystej wody lub naturalnych soków.

Dieta z cukinii „-14 kg w 2 tygodnie” ma taką samą zasadę jak poprzednia. Podstawowym pożywieniem na tej diecie jest cukinia. Ta dieta jest dłuższa i nie zaleca się jej powtarzania częściej niż raz na 6 miesięcy. Ze względu na korzystne właściwości i niską kaloryczność tego warzywa realistycznie jest schudnąć około 14 kg w ciągu 2 tygodni.

W tej diecie nie ma ścisłej diety potraw. Jak ugotować warzywo, z czym łączyć i jak zmieniać dania, możesz sam wybrać, zgodnie ze swoimi preferencjami. Należy pamiętać, że to dietetyczne warzywo musi być gotowane na parze, w piekarniku lub duszone, ale nie smażone. Nawet tak niskokaloryczny produkt, smażony na patelni z olejem, może stać się dość tłusty i szkodliwy dla sylwetki.

Na tej diecie są zabronione:

• słodycze (z wyjątkiem owoców);
• pieczywo;
• napój gazowany;
• tłuste mięso;
• wysokotłuszczowe produkty mleczne;
• majonez;
• kiełbaski.

Warto zauważyć, że zaleca się wyłączenie lub skrócenie listy zakazanych produktów spożywczych nawet po zakończeniu diety. Również herbaty i kawę należy pić bez cukru i ograniczyć stosowanie soków sklepowych.

Pyszne i proste przepisy na cukinię pomogą urozmaicić dietę cukinii i codzienne zdrowe odżywianie.

Przepis na zapiekankę z cukinii jest dość prosty. To danie wymaga tylko kilku składników i trochę czasu. Zaletą dań z cukinii latem jest niska cena warzyw.

Do zapiekanki z cukinii będziesz potrzebować:

• 260 g cukinii;
• ser o niskiej zawartości tłuszczu 120 g;
• białko jajka;
• 45 ml niskotłuszczowej śmietany;
• 110 g mąki pszennej;
• niewielka ilość schłodzonej sody.

Konieczne jest zetrzeć cukinię, w tym celu najlepiej użyć drobnej tarki. Jeśli cukinia jest młoda, skórka i nasiona będą miękkie i smaczne. Ale jeśli warzywo już od jakiegoś czasu leżało i straciło świeżość, lepiej byłoby usunąć nasiona i nie używać skórki w naczyniu.

Wlej śmietanę do osobnego pojemnika i dodaj gazowaną sodę. Następnie dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut. Po tym czasie do pojemnika ze śmietaną dodaje się białko jaja i miesza.

Mąkę przesianą przez sito, ostrożnie przelej do pojemnika ze śmietaną i białkiem i dokładnie wymieszaj. Możesz użyć blendera. Z jego pomocą masa szybciej się wymiesza i nie będzie w niej grudek mąki. Otrzymaną mieszaninę należy przesłać do lodówki na 20 minut. Następnie pojemnik wyjmuje się z lodówki i miesza z masą cukinii i sera. Musisz przygotować naczynie do pieczenia. Im mniejszy kształt, tym wyższa będzie zapiekanka. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak, więc jego wybór nie odgrywa szczególnej roli. Po nagrzaniu piekarnika do 175 stopni masa w formie trafia do piekarnika na 45 minut. Ponieważ każdy piekarnik jest inny, czas pieczenia może być nieco dłuższy lub nieco krótszy. Konieczne jest samodzielne kontrolowanie procesu pieczenia i sprawdzenie gotowości potrawy po pół godzinie. Gotowa zapiekanka powinna mieć jasnozłotobrązową skórkę.

Aby zrobić szybkie i pyszne naleśniki, musisz wziąć:

• mała cukinia;
• płatki owsiane - kilka łyżek deserowych;
• jajko;
• cebula;
• przyprawy.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie płatków owsianych. Aby to zrobić, wystarczy zalać go niewielką ilością wrzącej wody i pozostawić na chwilę do spęcznienia. Podczas gdy płatki owsiane się gotują, musisz zetrzeć cukinię na drobnej tarce. Możesz użyć blendera, wtedy masa do squasha będzie miała konsystencję tłuczonych ziemniaków. Następnie posiekaj cebulę i dodaj do pojemnika z posiekaną cukinią. Do masy wbija się jajko, dodaje przyprawy, sól i dobrze miesza.

Placki z cukinii według tego przepisu należy smażyć na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. W celu uformowania zgrabnych grudek zaleca się rzeźbienie ich mokrymi dłońmi. Z masy do squasha formuje się małe kulki, lekko dociskane z obu stron, aby nadać im płaski kształt i układane na rozgrzanej patelni.

Smaż te naleśniki z każdej strony przez kilka minut. Odwracaj bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić kształtu produktu. Jeśli usmażysz naleśniki z cukinii na nieprzywierającej patelni, zawartość kalorii w naczyniu będzie niższa, co będzie miało dobry wpływ na utratę wagi. Można to danie podać od razu, ale schłodzone naleśniki też będą smaczne, nie da się ich odgrzać po przejściu do lodówki. Łyżka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany będzie dobrym dodatkiem do tego dania. Naleśniki udekoruj ziołami, najlepiej świeży koperek.

Pomimo tego, że dania z cukinii są dość proste, potrafią być bardzo oryginalne.Jak na przykład pieczona cukinia z nadzieniem z twarogu. Co więcej, danie będzie miało słodkawy smak, co jest dość nietypowe dla potraw z cukinii, ale bardzo smaczne.

Będzie potrzebować następujących produktów:

• średniej wielkości cukinia;
• niskotłuszczowy twarożek -180 g;
• 10 gramów kokosa;
• niewielka ilość miodu.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie cukinii do pieczenia. Warzywa należy dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem, a następnie obrać i pokroić. Nasiona z cukinii muszą być usunięte, nie są używane w naczyniu. Następnie powinieneś przystąpić do przygotowania masy twarogowej. Twaróg należy wymieszać z kokosem i miodem. Do tego najlepiej użyć blendera, ponieważ dzięki niemu masa nabierze konsystencji puree. To jest dokładnie właściwa konsystencja dla tego dania. Cukinię przed pieczeniem faszeruje się masą twarogową. W każdej „łodzi” z cukinii konieczne jest zanurzenie masy twarogowej, aby całkowicie wypełniła cukinię, ale nie wychodziła poza jej krawędzie. Nadziewaną cukinię zanurzamy w foremce i przenosimy do piekarnika. To danie będzie przygotowywane przez pół godziny w temperaturze 175 stopni.

Duszona cukinia może być niesamowicie smaczna, zwłaszcza w połączeniu z innymi warzywami. Możesz je dusić nie tylko na patelni, ale także w wolnej kuchence, korzystając z potrzebnego do tego trybu. Najpopularniejszym gulaszem warzywnym jest gulasz.

Aby przygotować gulasz z cukinii, musisz kupić:

• świeże chude mięso, najlepiej do tego filet z kurczaka;
• cukinia;
• cebula;
• pomidory;
• Bułgarski pieprz.

Filet z kurczaka należy pokroić na jednolite małe kawałki i usmażyć na patelni. Wystarczy na 15 minut, w tym czasie mięso z kurczaka nabierze złotej skórki. Dodaj posiekaną cebulę na patelnię z mięsem. Następnie posiekaj cukinię i pomidory i dodaj na patelnię. Możesz użyć pasty pomidorowej zamiast pomidorów. Całą zawartość patelni należy wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Danie będzie gotowe za około 40 minut. Można go posypać suszonymi przyprawami, dobrze sprawdza się tymianek lub rozmaryn.

Nie zakładaj, że cukinia nadaje się tylko do gotowania drugich dań. Istnieje wiele przepisów na zupy z cukinii. Jednym z nich jest zupa z cukinii z serem śmietankowym.

Aby przygotować zupę serową z cukinii, musisz wziąć:

• mała paczka sera topionego;
• jedna średnia cukinia;
• cebula;
• warzywa.

Cukinię pokroić w kostkę, cebulę posiekać i warzywa wrzucić do garnka z wrzącą wodą. Gotuj warzywa na średnim ogniu przez około 15 minut. Podczas gotowania warzyw należy zetrzeć stopiony ser na drobnej tarce. Aby lepiej się ścierał, możesz wcześniej włożyć go do zamrażarki. Tarty ser dodaje się do gotowanych warzyw i miesza. Po całkowitym stopieniu zupę można zdjąć z ognia. Blender służy do uzyskania jednorodnej masy, jaką powinna mieć zupa krem.

Potrawy dietetyczne z cukinii mogą być nie tylko codzienne, ale także świąteczne. Na przykład istnieje przepis dietetyczny na znaną sałatkę Olivier.Ponieważ w cukinii, ogórkach, gotowanej piersi z kurczaka jest bardzo mało kalorii i to właśnie te produkty są podstawą dietetycznej sałatki, możesz bezpiecznie zjeść taką sałatkę bez obawy o dodatkowe kilogramy.

Aby przygotować Oliviera, musisz wziąć:

• kilka średnich cukinii;
• jedna marchewka;
• kilka ogórków (marynowanych lub świeżych);
• 150 gramów fileta z kurczaka;
• 80 g zielonego groszku;
• łodyga świeżego selera.

Zdrowym zamiennikiem majonezu w tej sałatce jest dressing składający się z:

• niskotłuszczowa śmietana;
• musztarda;
• sok cytrynowy;
• sól i pieprz.

Najpierw musisz przygotować cukinię. Warzywa należy umyć i obrać. Następnie cukinia trafia do piekarnika na 15 minut. Czas pieczenia można wydłużyć. Nóż lub widelec z łatwością przechodzi przez gotową cukinię.

Filet z kurczaka należy ugotować, pod koniec gotowania dodać trochę soku z cytryny. Gdy ugotowana cukinia i mięso stygną, powinieneś zacząć przygotowywać dressing. Aby to zrobić, potrzebujesz śmietany i musztardy, wymieszaj je i w razie potrzeby dodaj pieprz i sól. W tej sałatce odpowiednia będzie nie tylko zwykła musztarda, ale także musztarda francuska. Jego pachnące ziarna bardzo dobrze dopełnią smak sałatki. Po ostygnięciu cukinii i mięsa należy je pokroić w kostkę. Miażdży się również marchewki, seler i ogórki. Wszystkie warzywa mieszamy z mięsem, dodajemy groszek, dressing, ponownie dokładnie mieszamy. Sałatka gotowa.

Aby przygotować to dietetyczne danie, potrzebujesz tylko trzech warzyw:

• szpik warzyw;
• bakłażan;
• pomidor.

Wszystkie warzywa należy umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie pokroić w kółka i posolić.

Przygotuj pojemnik do pieczenia w piekarniku. Możesz położyć pergamin lub posmarować formę olejem.Następnie z kolei warstwami należy ułożyć cukinię, bakłażana i pomidory. W takim przypadku kręgi warzyw powinny zachodzić na siebie.

Każdą warstwę warzyw należy posmarować niewielką ilością śmietany lub jogurtu i przykryć nią wierzch naczynia. Danie warzywne jest wysyłane do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Czas i temperatura mogą się różnić w zależności od używanego piekarnika. Średnio temperatura, w której to danie jest optymalnie ugotowane, to 175 stopni.

Dieta Dukana to jedna z najpopularniejszych diet. Obecne są w nim również potrawy z cukinii. Rozważ bardzo smaczny przepis - babeczki w kuchence mikrofalowej.

Do ich przygotowania potrzebujesz:

• 5-6 łyżek otrębów, najlepiej płatki owsiane;
• jajko;
• szpik warzyw;
• mleko odtłuszczone - 5-6 łyżek;
• Sól;
• proszek do pieczenia.

Przede wszystkim musisz przygotować cukinię. Aby to zrobić, warzywo jest myte, obierane, a nasiona obierane i drobno wcierane na tarce. Następnie miazgę należy przenieść do wygodnego małego pojemnika i wstawić na kilka minut do kuchenki mikrofalowej. Następnie ubij jajko, w tym celu najlepiej użyć miksera. Następnie wszystkie pozostałe składniki umieszcza się w misce z ubitym jajkiem i miesza.

Ważne jest, aby nie wypełniać całej formy masą, ponieważ uniesie się ona w trakcie gotowania. Wystarczy kilka minut w kuchence mikrofalowej i babeczki są gotowe.

Dania z cukinii mogą być urozmaicone, smaczne i satysfakcjonujące. Cukinię można łączyć z mięsem lub stosować w kuchni wegetariańskiej, można z nich przyrządzać słodkie potrawy, zupy i koktajle.Przydadzą się nie tylko osobom, które chcą schudnąć czy mają problemy zdrowotne, ale także po prostu urozmaicić dietę osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Jak gotować dietetyczną lasagne z cukinii, zobacz poniższy film.