Subtelności procesu gotowania brokułów w powolnej kuchence

Brokuły (szparagi) to prawdziwy magazyn witamin i substancji przydatnych dla organizmu. W krajach Europy Zachodniej jest bardzo popularny wśród upraw warzywnych. Okresowe spożywanie brokułów w pożywieniu pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić widzenie oraz korzystnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy. Co więcej, produkt ten spowalnia procesy starzenia i pozytywnie wpływa na układ kostny organizmu.

Ze względu na swoje zalety kapusta ta zajmuje godne miejsce w książkach kucharskich różnych krajów świata. We Włoszech przygotowywane są pyszne calzone, w Anglii - różne ciasta, we Francji - pachnące puree zupy, aw Chinach popularne są brokuły duszone z ząbkami czosnku. Oczywiście to warzywo zapewnia nieocenione korzyści wszystkim potrawom, ale gotowanie go w powolnej kuchence pomoże nie tylko urozmaicić smak, ale także zachować oryginalne korzystne właściwości. Jednocześnie kolor brokułów pozostanie tak samo bogaty i soczysty.

Nawet kupując mrożoną kapustę możesz mieć pewność, że zachowane zostaną jej pierwotne wartości odżywcze. Małe główki tworzące widelec należy ostrożnie oddzielić ostrym nożem.Aby smak był bardziej nasycony, kapustę należy trochę ugotować w wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki. sól i 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy. Ta ilość jest obliczana na 0,5 litra płynu.

Po ugotowaniu kapustę rozłożyć na sicie i umieścić w bardzo zimnej wodzie. Po przytrzymaniu go przez chwilę możesz kontynuować proces gotowania. Jeśli kupiłeś zamrożony produkt, powinieneś umieścić go w kadzi, aby usunąć wilgoć z rozmrażania. Podczas korzystania z powolnej kuchenki brokuły gotuje się zgodnie z reżimem odpowiadającym konkretnemu przepisowi.

Do dania należy dodać przyprawy, doprawione masłem, niskotłuszczową śmietaną, czosnkiem i śmietaną.

Istnieje wiele potraw z brokułów, które są przygotowywane w powolnej kuchence. Najpopularniejsze przepisy nie wymagają wiele czasu i wysiłku.

Wspaniałe danie przepełnione jest najdelikatniejszym warzywno-kremowym aromatem. Dobrze komponuje się z pieczoną cielęciną.

Składniki:

• brokuły - 400 gr;
• 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• kilka szczypty soli;
• pół łyżeczki dowolnej przyprawy.

Gotowanie:

• Wlej olej do pojemnika multicookera.
• Warzywa należy smażyć przez cztery do pięciu minut przy użyciu programu „Pieczenie”.
• Ostrożnie odwróć zawartość i ponownie usmaż w tym samym trybie.
• Następnie musisz dodać śmietanę z solą i zalać przyprawami. Dokładnie wymieszać.
• Ponownie włącz program i przygotuj potrawę w ciągu ośmiu minut.
• Podawaj warzywa przy stole.

Kolejny ciekawy przepis nazywa się „Pod okruchami chleba”. Taka panierka stworzy apetyczną skórkę i pozwoli potrawie pozostać soczystą, zachowując jednocześnie jej smak.

Wymagane produkty:

• kilogram brokułów;
• masło - 50 gr;
• krem - 200 ml;
• okruchy - 300 gr;
• Musztarda Dijon - 3 łyżki. l;
• pół łyżeczki nasion gorczycy;
• woda - 0,5 l;
• sól dla smaku);
• twardy ser - 100 gr;
• zieleniny czosnkowe.

Kroki gotowania:

• Wlej wodę do multicookera i włóż tam kapustę.
• Włącz program gotowania na 7 minut.
• Po upływie czasu wyjąć zawartość i położyć na talerzu i spuścić wodę.
• Czosnek i cebulę należy drobno posiekać.
• Wybierz tryb „Smażenie” i ustaw czas - 15 minut.
• Rozpuść masło w wolnym naczyniu i dodaj cebulę i czosnek. Ciągle mieszając, musisz doprowadzić warzywa do miękkości.
• Wmieszać nasiona gorczycy, a po minucie dodać musztardę Dijon.
• Wszystko wymieszaj i dodaj okruchy. Musisz usmażyć wszystkie składniki przed końcem czasu programu.
• Następnie musisz wyjąć smażonego z miski i pozostawić do ostygnięcia.
• Wymieszaj brokuły z musztardą i śmietaną, aż wszystko znajdzie się w powstałym sosie. Przenieś naczynie do multicookera.
• Na kapustę wyłożyć łyżkę startego sera i wymieszać.
• Resztę masy serowej należy wymieszać z okruchami i połączyć z główną mieszanką.
• Trzymaj naczynie przez 30 minut w trybie pieczenia.

Danie idealne na rodzinny obiad. Zaleca się spożywać bezpośrednio po przygotowaniu. Faktem jest, że przepis zawiera czosnek, który nie tylko nadaje potrawie niezrównany smak, ale także pozostawia zapach czosnku przez pewien czas po użyciu.

Wymagane składniki:

• brokuły - 600 gr;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 ząbki;
• woda;
• sól dla smaku);
• zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

• Podziel widelce na kwiatostany.
• Wlej wodę do multicookera, posol trochę i włącz tryb „Gotowanie”.
• Włóż kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut. Następnie wyjmij warzywa, zanurz w bardzo zimnej wodzie i pozostaw do wyschnięcia.
• Obrany czosnek należy drobno posiekać.
• Wylej wodę z multicookera.
• Wlej olej i włącz program „Smażenie” na 3 minuty.
• Ciągle mieszając usmaż czosnek, a następnie wyjmij łyżką cedzakową.
• Umieść brokuły w misce, gotuj je przez 3 minuty w trybie „Smażenie”.
• Do kapusty dodać smażony czosnek, sól i pieprz.
• Dokładnie wymieszaj i smaż przez około minutę.

To danie ma niepowtarzalny smak, który nie pozostawi Cię obojętnym.

Składniki:

• 300 gramów brokułów;
• jeden ser topiony;
• 40 gramów śmietanki.

Proces gotowania:

• Wlej wodę do multicookera i włącz program „Gotowanie na parze”.
• Ułóż posiekaną kapustę w przewidzianym pojemniku. Poczekaj, aż woda się zagotuje i włóż do niej warzywa.
• Musisz gotować przez siedem minut w wybranym trybie.
• Pod koniec czasu usuń warzywa i włóż je do durszlaka. Po schłodzeniu przełóż składniki na talerz.
• Usuń płyn z pojemnika i włącz tryb smażenia. Rozpuść starty ser przez minutę.
• Wlej śmietanę i cały czas mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści.
• Gotowy sos, pozostaje tylko wlać wcześniej ugotowaną kapustę.

Danie z pyszną złocistobrązową skórką jest miękkie i soczyste.

Składniki składowe:

• 400 gr. kapusta;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• sól i pieprz do smaku);
• suszone zioła - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

• Podziel brokuły, sól i pieprz.
• Ubij jajka i połącz z ziołami.
• Jeden po drugim każdy kwiatostan należy najpierw zanurzyć w jajku, a następnie obtoczyć w mące.
• Włóż kapustę do wolnowaru.
• Włącz tryb pieczenia i poczekaj, aż miska się nagrzeje.
• Ustaw minutnik na 30 minut.

Odmiana warzyw sprawia, że ​​danie jest najdelikatniejsze. Będzie również miał niepowtarzalny smak i będzie świetnym dodatkiem do spaghetti i ryżu.

Główne składniki przepisu:

• brokuły - 200g;
• marchewki - 200g;
• kalafior - 50 gr;
• woda - 300 ml;
• sól, pieprz (do smaku);
• kminek i oregano - po szczyptę.

Kolejność przygotowań jest następująca:

• Zainstaluj pojemnik do gotowania na parze, wlej do niego wodę.
• Posiekane warzywa posyp solą i pieprzem.
• Wlej przygotowane przyprawy i pozostaw do zaparzenia, dokładnie mieszając.
• Uruchom program Gotowanie na parze i ustaw czas na 25 minut.

Danie ma niezrównany smak.

Składniki:

• kilogram brokułów;
• 3 ząbki czosnku;
• pół jednej cytryny;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• papryczka chili - 1 szt .;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• przyprawa „Mieszanka papryki”, sól (do smaku).

Kroki gotowania:

• Przygotowane główki kapusty posyp solą i pieprzem.
• Do miski wlej 5 miarek wody i umieść w niej brokuły.
• W programie „Gotowanie” musisz gotować warzywa przez około 5-7 minut. Połóż kapustę na talerzu.
• Usuń płyn i uzupełnij olejem.
• Włącz program „Smażenie”.Drobno posiekany czosnek smażymy na rozgrzanym oleju.
• Dodaj sok z cytryny i posiekaną ostrą paprykę. Cały czas mieszaj potrawę.
• Po minucie wlej sos sojowy, sól i pieprz. Plastry brokułów polać dressingiem.

Okazuje się, że bardzo smaczne brokuły zapiekane z kurczakiem. Kurczaka marynować według ulubionego przepisu, a warzywa posolić. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Piecz wszystko w piekarniku przez co najmniej 40 minut.

Aby Twoje potrawy zawsze były pyszne, a proces gotowania był tylko przyjemnością, skorzystaj z poniższych wskazówek:

• Brokuły należy oddzielić od główki na końcu kwiatostanu.
• Aby kapusta jak najbardziej zachowała swój kolor i ważne właściwości, po obróbce cieplnej należy ją zanurzyć w zimnej wodzie z dodatkiem kostek lodu. Warzywa będą miękkie i chrupiące.
• Aby czosnek nie dawał goryczy, nie należy go rozgotowywać.
• Kapusta parzona to produkt niskokaloryczny. W związku z tym powinien znaleźć się w menu dietetycznym.
• To warzywo dobrze komponuje się z wieloma przyprawami.

• Podczas gotowania na parze pojemnik nie może być wypełniony żywnością w więcej niż 2/3. W przeciwnym razie górne warstwy kapusty najprawdopodobniej nie zagotują się do końca.
• Połóż największe kawałki na dnie pojemnika, a najcieńsze i najmniejsze na wierzchu.
• Zapraszam do zamrożenia brokułów ugotowanych w powolnej kuchence, a następnie wykorzystania ich do stworzenia innych kulinarnych arcydzieł.
• Kapustę mrożoną należy zużyć w ciągu jednego roku. Tyle są w nim przechowywane wszystkie przydatne substancje.
• Istnieje sposób na ożywienie widelca, który od dawna leży w lodówce. Odetnij część łodygi i umieść widelec w wodzie. Po kilku godzinach warzywo zyska swój pierwotny wygląd.

O dobroczynnych właściwościach brokułów dowiesz się z poniższego filmu.