Jaką kapustę można jeść z zapaleniem trzustki?

Osoby cierpiące na przewlekłe patologie trzustki często borykają się z problemem skomponowania odpowiedniego menu. Pojawiają się również trudności z tym, jakie warzywa iw jakiej formie można spożywać przy tych chorobach. Ten artykuł pomoże ci dowiedzieć się, jaki rodzaj kapusty można zastosować do zapalenia trzustki i dlaczego.

Lekarze nazywają zapalenie trzustki patologią trzustki, której towarzyszy ciężkie zapalenie tego narządu. Patologia może być zarówno ostra, jak i przewlekła. Charakterystycznym objawem zapalenia trzustki jest pojawienie się silnego bólu w górnej części brzucha. Zwykle ból jest tak nieznośny, że znacząco wpływa na stan ogólny chorego. Radzenie sobie z objawami zapalenia trzustki bez leków może być niezwykle trudne.

Osoby, u których zdiagnozowano przewlekłe zapalenie trzustki, zmuszone są do przyjmowania leków na całe życie i monitorowania diety. Z diety osoby cierpiącej na tę chorobę wykluczone są wszystkie pokarmy, które mogą wywołać jej zaostrzenie.

Kapusta biała to warzywo bogate w witaminy i minerały.Jednak to warzywo zawiera również substancje, które mogą znacząco wpływać na funkcjonowanie trzustki i innych narządów przewodu pokarmowego. Gastroenterolodzy nie mogą włączać świeżej białej kapusty podczas zaostrzenia zapalenia trzustki. Ostry okres choroby to czas, w którym wymagana jest ścisła dieta. Włączenie do diety świeżych warzyw, zwłaszcza kapusty białej, może znacznie pogorszyć sytuację.

Przewlekłe zapalenie trzustki to patologia, która zwykle występuje z naprzemiennymi okresami remisji (dobrego samopoczucia) i okresowymi zaostrzeniami. Podczas remisji lekarze pozwalają zjeść trochę białej kapusty. Ale jednocześnie lekarze zauważają, że należy go spożywać w gulaszu iw małych ilościach. Duszona kapusta w okresie remisji nie powinna być zbyt często spożywana, ponieważ może to zaszkodzić organizmowi, a także przyczynić się do nowego zaostrzenia choroby.

Osoby cierpiące na zapalenie trzustki i inne patologie trzustki często zastanawiają się, czy mogą jeść marynowane warzywa. Oczywiście kapusta kiszona zawiera dużo kwasu askorbinowego. Ta substancja jest dobrym sposobem zapobiegania różnym patologiom zakaźnym. Jedzenie kiszonej kapusty i innych warzyw pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na SARS i grypę. Jednak nie każdy może spożywać takie przekąski.

Gastroenterolodzy zwracają uwagę, że mężczyźni i kobiety cierpiący na zapalenie trzustki nie powinni jeść marynowanych warzyw. Faktem jest, że takie warzywa zawierają dużo kwasów, które mogą wywoływać ból brzucha.

Sok z kapusty zawiera ogromną ilość substancji biologicznie czynnych. W organizmie przyczyniają się do wzmocnienia narządów przewodu pokarmowego. Na przykład sok z białej kapusty pomaga stymulować produkcję soku żołądkowego. Takie zmiany mogą wywołać ból brzucha, a także zaostrzenie zapalenia trzustki. Osoby cierpiące na zapalenie trzustki nie powinny pić soku z kapusty.

Kalarepa to kolejny rodzaj uwielbianej przez ludzi kapusty. Warzywa tej odmiany są częściej używane do gotowania sałatek warzywnych i różnych przekąsek. Kalarepa zawiera wiele substancji ekstrakcyjnych, które mogą powodować zmianę w funkcjonowaniu narządów przewodu pokarmowego. Dlatego lekarze nie zalecają swoim pacjentom cierpiącym na zapalenie trzustki używania tej odmiany kapusty.

Niezwykle niebezpieczne jest spożywanie świeżej sałatki z kalarepy dla osób, które dość często mają chorobę trzustki. Jeśli zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki pojawiają się zbyt często, to w takim przypadku zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem, a także przejrzeć swoją dietę.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że każda kapusta z zapaleniem trzustki jest absolutnie przeciwwskazana. Nie jest to jednak do końca prawdą.Osoby z upośledzoną trzustką mogą włączyć do swojej diety wodorosty morskie. Laminaria odnosi się do alg. Zawiera dużą ilość jodu - przydatnego minerału, który poprawia pracę tarczycy.

Laminaria zawiera również nikiel. Minerał ten korzystnie wpływa na funkcjonowanie trzustki, co przyczynia się do normalizacji syntezy insuliny. Działanie to doskonale zapobiega rozwojowi cukrzycy typu 2. To nie przypadek, że wodorosty są nieodzownym składnikiem diety wielu stulatków.

Niektórzy ludzie niewłaściwie wybierają wodorosty. Preferują gotowe sałatki, które są sprzedawane w sklepach. Większość sałatek z wodorostów zawiera dużo octu. To nie przypadek, że producenci takich przekąsek z tych wodorostów dodają do nich kwas octowy, ponieważ pomaga to wydłużyć trwałość gotowych produktów. Osoby cierpiące na zapalenie trzustki nie mogą używać takich sałatek z wodorostów.

Do menu można dodać wodorosty gotowane w lekko osolonej wodzie. Taką kapustę należy spożywać w małych ilościach.

Kolejnym warzywem, które mogą spożywać osoby cierpiące na zapalenie trzustki, jest kalafior. To warzywo jest nie tylko bardzo przydatne dla organizmu, ale także pomaga w pełni funkcjonować narządom przewodu pokarmowego. Kalafior z zapaleniem trzustki najlepiej spożywać po obróbce cieplnej. Tak więc te warzywa można gotować, dusić, a nawet piec.

Osoby cierpiące na zapalenie trzustki często borykają się z problemem wyboru potraw. Możesz gotować różnorodne potrawy z kalafiora. To warzywo świetnie nadaje się do przyrządzania zup, a także różnych zapiekanek.

Przy niestabilnej remisji lepiej dodać kalafior do potraw w niewielkiej ilości. Jednocześnie zdecydowanie powinieneś monitorować swoje samopoczucie. Jeśli po zjedzeniu kalafiora w żołądku pojawi się ból lub silne wzdęcia, wówczas konieczne jest tymczasowe zaprzestanie jedzenia tego warzywa. W takim przypadku konieczne jest omówienie sytuacji z lekarzem.

Należy pamiętać, że kalafior nie jest codziennym warzywem dla osób cierpiących na zapalenie trzustki. To warzywo powinno być brane tylko jako jeden z możliwych produktów, które można spożywać z tą chorobą.

Aby uzyskać informacje na temat tego, co możesz jeść z zapaleniem trzustki, zobacz poniższy film.