Kiedy kopać i jak przechowywać ziemniaki?

Wiedza o uprawie i zbiorze ziemniaków od dawna jest integralną częścią rosyjskiej mentalności. I wydawałoby się, że nic nie jest prostsze, ale wszystko ma swoje niuanse. Początkujący w tym biznesie ryzykują popełnieniem szeregu błędów, które pociągną za sobą wiele przykrych konsekwencji. Aby temu zapobiec, warto przyjrzeć się bliżej, jak i kiedy wykopać dojrzałe ziemniaki, a także podzielić się wskazówkami dotyczącymi prawidłowego i bezpiecznego przechowywania.

Jeśli mówimy o centralnej Rosji, to tutaj z reguły zbiory ziemniaków odbywają się pod koniec sierpnia lub w pierwszych dniach jesieni. Jednak wybierając najbardziej odpowiedni moment, warto wziąć pod uwagę takie czynniki jak:

• odmiana sadzonych ziemniaków;
• czas lądowania;
• pogoda w sezonie;
• stan gleby;
• stopień narażenia na choroby i szkodniki.

Doświadczeni mieszkańcy lata nie radzą wykopać tego wszystkiego. Młode ziemniaki świetnie nadają się do natychmiastowego gotowania, ale ze względu na cienką skórkę nie można ich długo przechowywać. Aby sprawdzić, czy plon jest gotowy do zbioru, warto wykopać jeden skrajny krzew, który stanie się dobrym przykładem.Jeśli rośliny okopowe mają grubą skórkę i łatwo je oddzielić od wierzchołków, oznacza to, że nadszedł czas. Jest też sposób na określenie czasu na podstawie pojawienia się krzewów ziemniaczanych. W tym przypadku sama kultura powie Ci, że nadszedł czas na zbiórkę. Jeśli szczyty żółkną i opadają, oznacza to, że czas kopać.

Ale może się również zdarzyć, że część krzewów uschła, a druga część nadal stoi, mając zdrowy, zielony wygląd. Najprawdopodobniej podczas sadzenia wymieszano odmiany o różnych terminach dojrzewania. W takim przypadku musisz wykopać dojrzałe ziemniaki i pozwolić dojrzeć reszcie krzaków. Odmiany późne są zwykle zbierane we wrześniu. Nie powinieneś zwlekać z tym biznesem, w przeciwnym razie nadejdą jesienne deszcze. Nadmiar wilgoci może znacznie skrócić okres przydatności do spożycia ziemniaków. Do kopania warto wybrać suche słoneczne dni, które nie tylko ułatwią pracę, ale także pozwolą roślinom okopowym szybciej wyschnąć na słońcu.

Jeśli nadszedł czas na kopanie ziemniaków, warto przejść do przygotowania. Wiele osób zadaje pytanie, kosi lub opuszcza wierzchołki przed kopaniem. Nie ma jednego poprawnego rozwiązania. Obie opcje mają swoje plusy i minusy. Obecność suchych krzewów skomplikuje proces montażu. Ale jeśli całkowicie je usuniesz, po prostu nie możesz znaleźć konkretnych miejsc, w których rosły.

Ponadto, z powodu nieuwagi, istnieje ryzyko przeoczenia krzewów zarażonych zarazą ziemniaczaną i rozprzestrzenienia się choroby po całym terenie. Przed kopaniem wszystkie wierzchołki należy sprawdzić pod kątem tej infekcji. Dotknięte krzewy należy całkowicie usunąć wraz z roślinami okopowymi. Zdrowe wierzchołki są łatwe do skoszenia, ale nie u nasady, ale po to, aby można było określić, gdzie leżą ziemniaki. Podczas koszenia należy przestrzegać pewnych terminów, ponieważ nie należy tego robić bezpośrednio przed kopaniem.

Po usunięciu wierzchołków ziemniaki powinny dojrzeć w ciągu tygodnia. Jeśli krzewy musiały zostać natychmiast usunięte z powodu infekcji zarazą ziemniaczaną, rośliny okopowe mają około trzech tygodni do pełnego dojrzewania. Zanim zaczniesz żniwa, musisz ustalić ilość potrzebnego sprzętu (skrzynki, worki i wiadra), aby nie trzeba było wyrzucać części plonu na ziemię. Większość ogrodników zna już przybliżone ilości zebrane z ich witryny.

Dla początkujących istnieje następujący matematyczny sposób liczenia wszystkich ziemniaków:

• musisz wykopać pięć bulw;
• zsumuj liczbę wszystkich otrzymanych owoców;
• podziel tę liczbę przez pięć, otrzymasz średni plon z krzaka;
• konieczne jest pomnożenie tej wartości przez liczbę krzewów na terenie.

Warto z góry pomyśleć, co kopać.

• Najbardziej oczywistą i tradycyjną opcją jest łopata. Ona nigdy cię nie zawiedzie. Chociaż musisz mieć pod ręką kilka zapasowych narzędzi na wypadek pęknięcia uchwytu. Warto uważać, aby przypadkowo nie szturchać ziemi łopatą. Może ciąć lub całkowicie ciąć rośliny okopowe.
• Druga opcja to widelce. Proces kopania widłami nie różni się zbytnio od kopania łopatą. Jednak niektórzy mieszkańcy lata uważają tę opcję za prostszą, ponieważ zakrzywiony kształt zębów ułatwia wyrywanie bulw z ziemi. Ale zęby mogą łatwo przebić ziemniaki. Lepiej jest używać widelców z mniejszą liczbą zębów. Nie będzie możliwe całkowite uniknięcie uszkodzenia roślin okopowych.Te ziemniaki, które są lekko pokrojone, można ugotować na jedzenie w najbliższej przyszłości. A krytycznie uszkodzony plon będzie musiał zostać natychmiast usunięty.

• A ostatnią opcją jest ciągnik prowadzący. Jest uważany za najprostszy, ale tylko wtedy, gdy masz umiejętności, aby nim zarządzać. Ponadto będziesz musiał rozwidleć nie tylko sprzęt, ale także dodatkowe zestawy karoserii przeznaczone do kopania. Ciągnik prowadzony z tyłu doskonale nadaje się do zbioru dużych powierzchni. Ale wcześniej suche blaty należy całkowicie usunąć, aby nie przeszkadzały, utrudniając poruszanie się maszyny. Kultywator jest w stanie zebrać wszystkie bulwy z ziemi w krótkim czasie bez ich uszkadzania.

Po zakończeniu głównej pracy i zebraniu plonów ziemniaki muszą zostać wysuszone. Wcześniej warto posortować - podzielić plon według wielkości lub celu. Dostępne są następujące opcje:

• do długoterminowego przechowywania;
• do użytku w najbliższej przyszłości;
• na paszę dla zwierząt gospodarskich;
• na materiał do sadzenia na przyszłą wiosnę.

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie pojemniki, w których ziemniaki mogą być przechowywane przez długi czas. Najważniejsze, że są dobrze wentylowane. Do tego nadają się pudełka wykonane z drewna lub grubej tektury, plastikowe pojemniki z siatki, zwykłe torby, torby siatkowe. Ziemniaki lepiej przechowują się w małych grupach, dlatego warto używać wielu małych pojemników zamiast jednego dużego.Najlepszą opcją są drewniane skrzynie. Nadają się jako pojemnik do przechowywania ziemniaków, ponieważ mają szereg zalet.

• Tani. Mogą być wykonane niezależnie od zbędnych kawałków drewna, na przykład z desek, desek, arkuszy płyt pilśniowych lub płyt wiórowych.
• Szczeliny między listwami pozwalają ziemniakom uzyskać wystarczającą ilość tlenu. Dzięki nim możesz sprawdzić przechowywaną uprawę pod kątem zgnilizny.
• Drewniane pudełka są lekkie i kompaktowe. Możesz umieścić je jeden na drugim, oszczędzając w ten sposób wolne miejsce, a pudełka są dość niezawodne.

Torby są na drugim miejscu. Ważną rolę odgrywa materiał, z którego są wykonane. Najodpowiedniejszym rozwiązaniem jest siatka, dzięki której ziemniaki będą mogły oddychać i nie zaparują. Zwykłe juta też się sprawdzi. Niektórzy ogrodnicy z braku doświadczenia używają do przechowywania worków z gęstego polipropylenu - to poważny błąd. Ten materiał prawie nie przepuszcza tlenu, z powodu braku którego cierpi ziemniak. Takie worki nadają się tylko do tymczasowego przechowywania lub transportu plonów.

Torby dwuwarstwowe składają się z tkaniny namiotowej i poliestrowej wyściółki. Dodatkowo wyposażone są w ogrzewanie elektryczne, które utrzymuje temperaturę w zakresie od +1 do +7ºС.

Zamknij trzy pierwsze z najpopularniejszych plastikowych pudełek do pakowania. Mają wszystkie te same zalety, co drewniane, z wyjątkiem tego, że nie można ich zrobić w domu, więc trzeba je kupić. Sklepy posiadają specjalne pojemniki termiczne wyposażone w czujniki temperatury.Automatycznie regulują temperaturę wewnątrz i nie pozwalają jej spaść poniżej +1 stopnia. Główną wadą ponownie jest wysoka cena.

Każdy może wybrać opcję, w której lepiej przechowywać ziemniaki. Ale gdzie go przechowywać, zwykle nie musisz wybierać. Dlatego warto zastanowić się nad głównymi cechami różnych opcji.

• Jeśli jest tylko mieszkanie, przestrzeń do przechowywania jest bardzo ograniczona. Oznacza to, że będziemy musieli zapomnieć o dużych zbiorach. Większość rosyjskich mieszkańców dostosowuje swoje balkony.
• W rzadkich przypadkach mieszkania mają magazynygdzie możesz zostawić niewielką ilość ziemniaków na długi czas. A także do tych celów odpowiedni jest suchy ciemny kąt, na przykład w kuchni.

• Ale warto o tym wiedzieć lodówka nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Ziemniaki mogą tam przebywać tylko tymczasowo i powinny zostać wykorzystane w najbliższej przyszłości. A także nie można go przechowywać razem z innymi warzywami.
• Większe uprawy są preferowane do przechowywania, na przykład w piwnicy. Ale najpierw musisz go wyleczyć. Do przetwarzania odpowiednia jest mieszanina siarczanu miedzi i wapna. Półki i schody można czyścić roztworem nadmanganianu potasu. Piwnica musi być wyposażona w prawidłowo działające okapy, aby zapewnić ziemniakom odpowiedni dopływ powietrza. A także w piwnicy powinny być dziury, aby kontrolować temperaturę. Jeśli w pomieszczeniu jest zbyt ciepło, ziemniaki zaczną kiełkować. W takim przypadku otwory muszą zostać otwarte. I zatkaj się, jeśli zima jest zbyt mroźna.
• Wielu letnich mieszkańców ma na swoich działkach szopy z piwnicami. Jeśli pozwala na to powierzchnia piwnicy, ziemniaki można przechowywać bez żadnych pojemników – prostego kopca lub kopca z koszami.Lepiej zaizolować powstały stos ziemniaków, aby nie cierpiał z powodu niskich temperatur.
• Zdarza się również, że na terenie nie ma piwnicy, a wielkość plonów w tym roku okazała się duża. Pomoc przychodzi dół magazynowy. Lepiej wykopać go w suchym miejscu, podczas gdy głębokość wynosi półtora metra, średnica to 2 metry. Pamiętaj, aby zrobić rowki dla odpływu wody, a dół powinien być izolowany słomą na dole i po bokach. Trzeba do niego wsypać ziemniaki, przykryć warstwą słomy i położyć na wierzchu kilka desek. Następnie wypełnij dziurę 10-centymetrową warstwą ziemi. Gdy nadejdzie zimno, zwiększ warstwę o 40-80 centymetrów, w zależności od temperatury.

Aby ułatwić początkującym pracę, należy postępować zgodnie z radami doświadczonych ogrodników i ogrodników.

• Jeśli zbiory odbywają się w słoneczną, ciepłą pogodę, nie należy od razu wkładać ich do worków. Zaleca się rozsypać ziemniaki na ziemi cienką warstwą. Narażenie na promieniowanie ultrafioletowe ma działanie dezynfekujące. Chroni ziemniaki przed chorobami i gniciem. Najważniejsze, aby nie prześwietlać go w świetle słonecznym.
• Podczas zbioru należy obchodzić się z nim ostrożnie. Z powodu uszkodzenia owoców skraca się ich trwałość.
• Pamiętaj, aby posortować ziemniaki przed wysłaniem ich do przechowywania. Jeśli we wspólnej kupie znajduje się gnijący lub chory owoc, może on zniszczyć znaczną część plonu.
• Nie wkładaj zbyt dużo ziemniaków do małych pojemników. Będzie parować, a także z powodu silnego ściskania na owocach pojawiają się siniaki, zamieniając się w szare plamy.
• Miej oko na wilgotność w pomieszczeniu magazynowym. Suchość spowoduje więdnięcie ziemniaków.
• Nie przechowuj plonów przed oknami ani nie przykrywaj ich kilkoma warstwami.W przeciwnym razie ziemniaki zaczną zielenieć pod wpływem światła słonecznego.
• Nie przechowuj ziemniaków w piwnicy razem z innymi warzywami, ponieważ mogą przybierać ich zapach.
• Podczas przechowywania ziemniaki mogą być zagrożone przez mikroorganizmy grzybowe, które powodują gnicie. Rośliny zawierające fitoncydy (bez czarny, jarzębina, piołun) są w stanie sobie z nimi poradzić. Ich liście muszą być umieszczone między warstwami ziemniaków.

W poniższym filmie czeka na Ciebie pięć błędów, często popełnianych podczas przechowywania ziemniaków.