Czy możliwe jest szybkie sortowanie poziomek i czy istnieje urządzenie do czyszczenia z kucyków?

Poziomki można spożywać świeże, mrożone lub przerabiać na domowe przetwory. Ta jagoda rośnie na polanach i łąkach w większości regionów naszego kraju. Ale nadal będziesz musiał ciężko pracować nad zebraną smaczną jagodą, oczyszczając ją z zielonych działek. W artykule omówimy, jak szybko sortować truskawki polne i leśne.

Każdy, kto kiedykolwiek zbierał jagody ogrodowe lub łąkowe, zna długi i żmudny proces usuwania ogonków. Ktoś, ku ich radości, może cieszyć się tą aktywnością. Ale dla niektórych ta żmudna i monotonna procedura jest wykonywana siłą. Poza tym często zdarza się, że po prostu nie ma czasu na długi proces czyszczenia owoców.

W przypadku truskawek dzikich, polnych lub leśnych zadanie dodatkowo komplikuje wielkość jagód. Są znacznie mniejsze niż owoce odmian „udomowionych”. Ale dla uwagi gospodyń domowych wciąż istnieją wskazówki, jak szybko i łatwo wyczyścić małe jagody z ogonów.

Najłatwiejszym sposobem przetwarzania truskawek jest odcięcie liści własnymi rękami. Ostrożnie pobierając jagodę, można usunąć działki kielicha palcami drugiej ręki. O wiele wygodniej jest, jeśli jest liderem. Możesz także podważyć kucyki paznokciem. Tutaj właściciele długich paznokci będą mieli wyraźną przewagę. Ta metoda nie jest bardzo szybka. A jeśli potrzebujesz sortować duże ilości jagód, jest to również bardzo nużące.

Narzędzia i osprzęt

• Małe liście na wierzchu truskawek można usunąć pęsetą lub pęsetą do rzęs. Ważne jest, aby uchwycić całą zieloną część u samej podstawy. W rezultacie ogon wyrwie się całkowicie, a nie w osobnych liściach.
• Jagodę polną można obrać małym nożem z cienkim ostrzem. Najlepiej układać truskawki pojedynczo na desce do krojenia. Trzymając jagodę palcami, musisz ostrożnie odciąć zielone liście.
• Możesz wymyślić, aby przyciąć wierzchołki poziomek za pomocą małych nożyczek do paznokci. Oczywiście musisz postępować ostrożnie, aby nie zranić rąk.
• Stosunkowo niedawno w sklepach internetowych pojawiło się urządzenie do usuwania działek z jagód. Jest to proste mechaniczne urządzenie, które pozwala chwycić ogon za podstawę i łatwo go oderwać. Jak dotąd ta prosta, ale przydatna rzecz nie znajduje się na zwykłych półkach. Ale wielu, po zamówieniu tego urządzenia i użyciu go, było zadowolonych.

Niektóre gospodynie domowe wymyśliły, jak używać sokowirówki (wyciskarki do soków) do czyszczenia małych jagód z ogonów. Z pewnością wiele osób wyobraża sobie tę przystawkę do maszynki do mięsa, która pozwala wyciskać sok i miąższ z owoców i warzyw. Podczas przewijania surowca płynna masa przesącza się przez dolne sito. Wszystkie twarde i twarde części owocu są prasowane, a następnie usuwane przez otwór na odpady.

Ale niechciane szczątki i liście zostaną oddzielone. Używanie nasadki do sokowirówki jest bardzo przydatne, jeśli truskawki są później wykorzystywane do robienia dżemu lub puree z jagód.W końcu nie ma potrzeby dodatkowej procedury przecierania owoców przez sito.

Warto zauważyć, że w niektórych przypadkach można obejść się bez obcinania działek. Istnieje wiele wypróbowanych i przetestowanych przepisów na słodkie przetwory, w których używa się jagód i zielonych ogonków. Przed podjęciem decyzji o dość żmudnej procedurze czyszczenia małych truskawek warto się z nimi zapoznać. Jeśli nie ma czasu na przetworzenie jagody, możesz przetworzyć ją w całości, zgodnie z zaleceniami w przepisach.

Oto jeden z przepisów na dżem, do przygotowania którego używa się nieobranych poziomek:

• Dobrze opłucz jagodę pod bieżącą wodą, włóż ją do durszlaka;
• rozsyp owoce na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia;
• umieść truskawki w dużym rondlu lub emaliowanej misce;
• w stosunku 1: 1 posyp jagodę cukrem;
• gdy truskawki dadzą sok, postaw pojemnik na małym ogniu;
• doprowadzić do wrzenia i gotować jagody przez około pół godziny, usuwając piankę;
• Pozostaw masę do ostygnięcia, a następnie podgrzej i gotuj przez 15-20 minut;
• wlej gorący dżem do wysterylizowanych słoików.

Inny sposób obierania truskawek i truskawek pokazano na poniższym filmie.