Przepisy na kompot z suszonych śliwek na zimę

Każda gospodyni domowa zna wiele przepisów na robienie pysznego i zdrowego kompotu. Można go gotować z prawie wszystkich owoców i jagód. W tym artykule omówimy przepisy na kompot ze śliwek. Są dość proste, ale efekt zadowoli każdego miłośnika tego napoju o niesamowitym smaku i aromacie.

Suszone śliwki to suszone domowe śliwki ciemnej odmiany, bardzo zdrowe suszone owoce, które mają wiele przydatnych właściwości dla ludzkiego organizmu. Jeśli masz ochotę przygotować z niego kompot na zimę, warto zrobić to w sierpniu, kiedy śliwki zaczynają śpiewać.

Istnieją ogólne zasady gotowania, których należy przestrzegać, aby osiągnąć pożądany rezultat:

• kupuj lub zbieraj wyłącznie dojrzałe śliwki ciemnych odmian;
• podczas gotowania zaleca się używanie emaliowanej patelni;
• przed rozwałkowaniem kompotu do słoików schłodź go w lodówce, dzięki temu wszystkie składniki w pełni ujawnią swój aromat, nabiorą jasnego i bogatego smaku;
• eksperci zalecają dodawanie cukru do napoju, dzięki temu kompot jest dłużej przechowywany;
• już przygotowany napój wlać do małych pojemników, wskazane jest użycie dwulitrowego pojemnika, wynika to z faktu, że wszystkie witaminy i minerały zawarte w kompocie szybko odparowują, jeśli słoik jest długo otwarty .

Kluczem do smacznego i witaminowego napoju są oczywiście jego składniki, które muszą być odpowiednio dobrane i przygotowane.

Kupując suszone śliwki, należy zwrócić uwagę na pewne parametry.

• Kolor. Świeże suszone owoce powinny być czarne. Jeśli brązowy jest obecny lub dominuje, nie będą działać.
• Powierzchnia. Powinien być matowy. Produkt nie może być błyszczący. Połysk jest oznaką przetwarzania gliceryny.
• brak śladu ze śliwek na rękach.
• Elastyczność i sztywność.
• Wrażenia smakowe. Są to słodkie suszone owoce, w smaku których jest lekka kwaskowatość i brak goryczki.

Po dokonaniu właściwego wyboru i zakupie suszonych owoców pozostaje tylko przygotowanie ich do procesu konserwowania.

Przygotowanie suszonych śliwek składa się z następujących kroków:

• mycie pod bieżącą wodą;
• moczenie w zimnej wodzie przez 30 minut;
• suszenie produktu;
• uzdrawianie kości, jeśli istnieje takie pragnienie. Zasadniczo kości nie można usunąć - jej obecność w żaden sposób nie zaszkodzi napojowi.

Biorąc pod uwagę fakt, że oprócz suszonych śliwek do napoju dodawane są inne składniki, muszą być również wcześniej przygotowani do konserwowania - w razie potrzeby umyj, osusz i pokrój. Po zakończeniu procesu przygotowawczego możesz przejść bezpośrednio do gotowania samego kompotu.

Istnieją dwie opcje zbierania kompotu ze śliwek na zimę.

Eksperci twierdzą, że w wysterylizowanym pojemniku napój dłużej zachowuje swoje korzystne właściwości, a same puszki nie eksplodują. Możesz je sterylizować za pomocą czajnika, multicookera, piekarnika lub specjalnej pokrywki. Najważniejsze, żeby przez 3-5 minut słoik stał nad gorącą parą.

Aby przygotować 3 litry kompotu, będziesz potrzebować:

• suszone śliwki - 250-350 g;
• gruszka - 1 szt .;
• mięta - kilka liści;
• cukier - 250 g;
• kwas cytrynowy - szczypta.

Przygotowane składniki wlewa się do wysterylizowanego słoika, dodaje cukier i kwasek cytrynowy. Słoik jest napełniony gorącą wodą i zwinięty pokrywką, która również została poddana obróbce. Następnie jest owinięta kocem i pozostawiona do całkowitego ostygnięcia.

Wiele gospodyń domowych preferuje tę metodę przygotowania napoju, ponieważ jest znacznie szybsza - nie trzeba tracić czasu na gotowanie puszek. Ale pamiętaj: nawet jeśli używasz słoików, które nie były gotowane na parze, pokrywki, którymi będą zamknięte, muszą być ugotowane.

Aby przygotować jeden trzylitrowy słoik kompotu, musisz wziąć:

• suszone śliwki - 1 kilogram;
• cukier - 375 gramów;
• woda - 4,5 litra.

Proces warzenia składa się z następujących etapów:

• zagotować wodę;
• włóż suszone owoce do słoika;
• wlać przegotowany płyn do pojemnika ze śliwkami na 25 minut;
• następnie woda jest spuszczana i wkładana z powrotem do pieca, dodaje się do niej cukier, który musi całkowicie się rozpuścić;
• następnie słoik jest ponownie napełniany tym syropem i teraz zwijany;
• pojemnik z napojem należy owinąć kocem i pozostawić do wystygnięcia.

Istnieje wiele różnych składników, które świetnie pasują do suszonych śliwek i maksymalnie wydobywają ich aromat i smak. Należą do nich inne suszone owoce, owoce, jagody, a nawet warzywa.

Będziesz potrzebować:

• suszone śliwki - 300 g;
• miód - 3 łyżki. l;
• żurawina - 150 g;
• cukier - 1 łyżka.

Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami.

• Namoczyć suszone śliwki.
• Zagotuj wodę i dodaj do niej śliwki, posyp cukrem. Przez 25 minut trwa proces gotowania, następnie dodaje się żurawinę. Przez kolejne 5 minut płyn powinien gotować się na małym ogniu.
• Usuń z ognia i ostudź. Następnie dodaj miód.

Przepis jest dość prosty ale wynik mile zaskoczy Cię nie tylko smakiem, ale także zbawiennym działaniem na organizm.

Niesamowite połączenie produktów tworzy niesamowicie smaczny i aromatyczny napój, aby stworzyć, co musisz wziąć:

• suszone śliwki - 0,5 kg;
• cukinia - 0,5 kg;
• cukier - 0,6 kg.

Proces gotowania jest bardzo prosty.

• Pierwszym krokiem jest umycie, pokrojenie i oczyszczenie cukinii. Nasiona muszą być całkowicie usunięte z warzyw.
• Przygotowane śliwki i cukinie układa się w pojemnikach i zalewa przegotowaną wodą przez 10 minut.
• Płyn z puszek jest spuszczany i dodawany jest do niego cukier.
• Gotowy syrop należy przelać z powrotem do słoików i zwinąć.

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy mają powolną kuchenkę. Skład napoju będzie zawierał następujące składniki:

• suszone śliwki - 150 g;
• suszone morele - 150 g;
• cukier - 200 g.

Suszone owoce należy dobrze umyć i zalać wrzącą wodą przez 15 minut. Następnie woda jest spuszczana, a składniki przyszłego napoju wraz z cukrem są wysyłane do powolnej kuchenki.Miska multicooker jest wypełniona wodą, ale nie do góry. Napój jest przygotowywany przez 1 godzinę w trybie „zupa”. Po kompot należy schłodzić i wlać do przygotowanego pojemnika.

Jak gotować pyszny kompot ze śliwek na zimę, zobacz następny film.