Kompot z cukinii na zimę: popularne przepisy

Cukinia to wszechstronne warzywo, w połączeniu z owocami dobrze nadaje się do robienia kompotów, ponieważ może chłonąć aromat i smak sąsiednich produktów. Napój z cukinii polecany jest osobom starszym w celu uspokojenia układu nerwowego oraz dzieciom w celu poprawy trawienia.

Napój z cukinii nie tylko dobrze gasi pragnienie, ale reguluje równowagę wodno-solną w organizmie. Za co jeszcze ten napój jest szczególnie ceniony - jest uważany za antyalergiczny. Doskonale uspokaja nerwy i korzystnie wpływa na trawienie.

Warzywo zaliczane jest do upraw letnich, owoce dojrzewają na początku lipca, więc w środku lata można skosztować różnych dań z cukinii, a także zrobić przetwory, w tym roll-up i kompot z cukinii na zimę. Napój z cukinii smakuje jak sok ananasowykompot gotuje się nie tylko z samego tego owocu, możesz dodać do niego owoce cytrusowe, owoce i jagody.

Na kompot nadają się niestare, świeże owoce, skórki nie trzeba obierać. Nie powinieneś doprowadzać warzyw do stanu kleiku. Przed puszkowaniem napoju koniecznie wysterylizuj słoiki.

Aby ugotować czysty kompot z dyni, potrzebujesz:

• 2 litry wody;
• jedna cukinia;
• 2 szklanki cukru;
• 0,5 łyżeczki 6% octu.

Zaleca się dodanie kilku kawałków goździków do czystego kompotu z cukinii, ponieważ sama cukinia nie daje wyraźnego smaku.

Etapy przygotowania są następujące.

• Warzywa myje się, kroi w celu usunięcia nasion i kroi w kostkę.
• Pokrojoną w plasterki cukinię umieszcza się w garnku z wodą i doprowadza do wrzenia.
• Wlać cukier, mieszając, gotować na umiarkowanym ogniu, aż cukinia stanie się bezbarwna.
• Dodaj goździki i gotuj przez kolejne 3 minuty.
• Napój usuwa się z ognia i wlewa ocet lub rozcieńczoną esencję. Jeśli żaden z nich nie jest dostępny, wystarczy kwas cytrynowy.
• Wlać do słoików i przykręcić pokrywki.

Prosty przepis pomoże Ci uzyskać zdrowy kompot o smaku ananasa. Tak poza tym, niewielką ilość dżinu można dodać do świeżo parzonego napoju do squasha. Kompot nasycony można rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Jak widzieliście, przygotowanie kompotu do squasha w domu nie jest trudne. Nie wymaga to drogich składników i skomplikowanych kroków. Samo warzywo jest łatwe w uprawie w twoim wiejskim domu lub w domu, a inne składniki można znaleźć w ogrodzie lub kupić, są niedrogie. Spróbuj kompotu z cukinii z rokitnikiem, śliwkami, cytryną, pomarańczą, śliwką wiśniową, jabłkami.

Ta kombinacja daje bogaty i wzmocniony napój. Do trzylitrowego słoika takiego kompotu potrzebujesz: 1 kilogram cukinii, możesz użyć cukinii, 200 g lub trochę więcej rokitnika, na 2 litry wody i do pół kilograma cukru. Cukinia jest wolna od nasion, w razie potrzeby obierana, ale jeśli owoce są młode, nie trzeba tego robić. Pokrój warzywo na małe kwadraty i wrzuć do słoika wraz z cukrem i umytymi jagodami rokitnika.

Zawartość butelki zalać gorącą przegotowaną wodą i pozostawić na 10 minut pod pokrywką. Odcedź słodką wodę, zagotuj raz po raz zalej cukinię z rokitnikiem. Powtórz procedurę kilka razy, następnie zwiń i ostrożnie zawiń słoik. W tej formie ostudź kompot z rokitnika i cukinii. Pyszny napój gotowy!

Takie połączenie zapewni zadowolenie z kwaskowatością i przyjemnym posmakiem. Do przygotowania standardowej porcji potrzebne będą:

• cukinia - 0,5 kg;
• śliwka - 300 g;
• woda - 1,5 l;
• cukier - do smaku.

Konieczne jest przygotowanie warzyw, jak w poprzednich przepisach. Śliwka jest myta, w razie potrzeby kości można usunąć, w tym przypadku nie jest to konieczne. Przygotowane produkty miesza się z cukrem i pozostawia do zaparzenia na 1 godzinę. Mieszankę zalewa się wodą aby płyn lekko przykrył owoce i zagotuj. Opcjonalnie doprawiony cynamonem lub wanilią, jeśli napój jest niesłodzony, dodaje się cukier. Dobrze wystudzony kompot gotuje się jeszcze przez kolejne 10 minut, podaje odcedzony i zwinięty do przygotowań na zimę.

W takim przypadku możesz uzyskać pachnący syrop. Potrzebujesz następujących składników:

• 1 cukinia;
• 2 litry wody;
• 0,5 kg cukru;
• 1 cytryna;
• możesz przygotować kilka goździków.

Pokrojone warzywo gotuje się, po ugotowaniu dodaje się cukier i mieszaninę doprowadza się do stanu przezroczystego na małym ogniu. W razie potrzeby dodaje się goździki i gotuje przez kolejne 20 minut, po czym doprawia się je sokiem z cytryny z jednej cytryny. Mieszanina jest butelkowana lub puszkowana i zamykana.

Pikantne połączenie cukinii z owocami cytrusowymi nie pozostawi nikogo obojętnym. Oto ile składników potrzebujesz na 5 litrowe słoiki:

• miąższ cukinii - 600 g;
• pomarańczowy - 2 sztuki;
• cukier - 500 g;
• woda - 4,5 litra;
• cytryna - 1 szt. lub szczyptę kwasu cytrynowego do każdego słoika.

Z tego połączenia kompot okaże się orzeźwiający, lekko kwaśny, atrakcyjny kolorystycznie. Aby go przygotować, wykonaj następujące czynności:

• Warzywo kroi się na małe kwadraty.Cytryna i pomarańcza są uwalniane ze skórki, a także krojone na małe kawałki - pomarańcza jest dzielona na plasterki, a z cytryny wyciskany jest sok.
• W wysterylizowanych słoikach umieścić skórkę (skórkę cytrusów), posiekaną cukinię i plastry pomarańczy. Zawartość słoików zalać wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia przez 20-30 minut, aż woda stanie się lekko żółtawa.
• Pachnący napar jest odcedzany, dodawany jest cukier granulowany i syrop jest gotowany.
• Do każdego słoika cukinii i pomarańczy dodaj 2 łyżeczki soku z cytryny lub szczyptę kwasku cytrynowego i zalej gorącym syropem.
• Banki są zwinięte i zawinięte w ciepłe ubrania.

Puszki z napojem zaleca się pozostawić na jeden dzień do ostygnięcia, a następnie wysłać do przechowywania.

Kompot z cukinii i śliwki wiśniowej jest nasycony użytecznymi pierwiastkami, w szczególności potasem, dlatego jest szczególnie polecany do gotowania. Okazuje się wyjątkowy w smaku, delikatny odcień. Na trzylitrowy słoik przygotuj:

• 200 g cukinii i śliwki wiśniowej;
• 4 łyżki cukru;
• 2,7 litra wody;
• kilka listków mięty (opcjonalnie)

Owoce śliwki wiśniowej i warzyw są myte, cukinię kroi się w kostkę, a wszystko to umieszcza się w sterylnej butelce. Zalej gorącą wodą i moczyć do 15 minut. Następnie woda jest spuszczana, dodawany jest cukier i ponownie podpalany, aby rozpuścić cukier granulowany. Cukinię i śliwkę wiśniową po ugotowaniu zalewamy syropem i zwijamy słoik.

Gotowanie takiego kompotu jest łatwe. To najbardziej budżetowa opcja, ponieważ jeśli w domu nie ma jabłek, znalezienie ich nie będzie trudne. Przygotujmy składniki:

• 1 cukinia;
• 0,5 kg jabłek;
• 1 szklanka cukru;
• kilka liści porzeczki i maliny;
• 2 g waniliny.

Jabłka i cukinię kroimy i zalewamy wodą z cukrem. Dodaje się wanilinę oraz liście maliny i porzeczki. Gotuj zawartość przez około pół godziny i wlej do małych sterylnych słoików, korka z pokrywkami.

Słoiki z kompotem do squasha są przechowywane w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Najlepszą opcją takiej konserwacji jest piwnica lub piwnica. Jeśli mieszkasz w mieszkaniu, znajdź miejsce na przechowywanie takich kompotów w spiżarni.

Jak gotować kompot z cukinii na zimę, zobacz następny film.