Przepisy na kompot z dyni

Z dyni można ugotować wiele zdrowych potraw. Ale jest dobry nie tylko w postaci płatków śniadaniowych, zup i zapiekanek. Z niego, w połączeniu z innymi składnikami, możesz zrobić pyszny kompot, w tym na zimę. Nawet jeśli dynia nigdy nie była popularna, warto spróbować, zwłaszcza, że ​​istnieje wiele przepisów na kompoty.

Kompot należy przygotować ze świeżych warzyw i owoców. Stara dynia, która była przechowywana przez jakiś czas, nie nadaje się do tych celów.

We wszystkich przypadkach pierwszym krokiem będzie przygotowanie dyni. Najpierw trzeba go dobrze umyć, obrać, usunąć wszystkie nasiona i włókna. Następnie miazgę należy pokroić na małe równe kostki.

W niektórych przypadkach kawałki dyni po prostu wlewa się gorącym syropem. Kompot okazuje się smaczny i piękny, gdy kawałki pozostają nienaruszone.

Sama dynia ma specyficzny smak, który nie jest odczuwany przez wszystkich, ale z drugiej strony ma niesamowitą zdolność wchłaniania aromatu i smaku innych składników. Dlatego możesz eksperymentować z różnymi owocami i jagodami. A korzyści z takiego przysmaku w każdym razie będą ogromne.

Do smaku dodaje się cukier, w tym celu podczas gotowania wystarczy spróbować kompotu. Jeśli są to żniwa na zimę, cukier powinien być z umiarem. Jeśli włożysz go mniej, kompot może fermentować.

Kompot z dyni sam w sobie nie będzie smaczny - musi być uzupełniony innymi składnikami. Możesz wymyślić własny przepis. Ale najłatwiejszym sposobem na nadanie kompotu przyjemnego aromatu i smaku jest dodanie tam kilku plasterków cytryny. Aby to zrobić, wystarczy pokroić dynię na kawałki, włożyć do wrzącej wody, wsypać cukier (około 3 litry wody to około szklanki cukru lub mniej). Następnie cytryna jest obierana i obierana, krojona w plasterki i wysyłana na patelnię z kompotem. Po dziesięciu minutach kompot jest schładzany i gotowy jest przyjemny orzeźwiający napój. Możesz dodać kilka listków mięty.

Ale są inne opcje, które będą wymagały trochę więcej czasu, ale zadowolą różnorodnymi gustami.

Rokitnik w połączeniu z dynią zapewni organizmowi dużą podaż witamin. Taki kompot jest dobry w zimnych porach roku, zarówno ciepłych, jak i chłodnych. Proces gotowania wygląda następująco:

• dynię należy umyć, obrać, miąższ pokroić w drobną kostkę;
• sortuj jagody rokitnika (wybierz nieuszkodzone i piękne), wlej do durszlaka i dokładnie spłucz;
• włóż patelnię (3 l) z wodą na gaz, zagotuj;
• wlać szklankę cukru;
• następnie umieść kostki dyni i jagody w rondlu;
• gotuj przez 5-10 minut.

Pomarańcza nada napojowi jasny i bogaty smak. Proces gotowania jest prosty:

• najpierw woda jest również doprowadzana do wrzenia;
• następnie wlewa się cukier;
• następnie kawałki dyni zanurza się w słodkiej wrzącej wodzie;
• gotować przez pięć minut;
• tymczasem pomarańcze są obierane, drylowane, krojone w kostkę;
• przed końcem gotowania pomarańcze są wysyłane do pojemnika;
• wyłącz gaz i pozwól aromatycznemu napojowi parzyć przez 20 minut;
• aby nadać ciekawy i niecodzienny smak, można dodać niewielką szczyptę cynamonu.

Na tej samej zasadzie możesz przygotować jeszcze dwie opcje kompotu. W pierwszym przypadku zamiast owoców cytrusowych można dodać świeże brzoskwinie, w drugim morele. Jeśli zastąpisz je suszonymi morelami, smak nie będzie gorszy.

Jeśli połączysz pomarańcze, brzoskwinie i morele (oprócz dyni), smak będzie jeszcze bardziej intensywny. Trzeba tylko pamiętać, że owoce powinny być z umiarem. Na trzy litry wody wystarczy szklanka posiekanych kawałków dyni, jedna duża pomarańcza i jedna brzoskwinia (lub dwie małe), 4-5 moreli.

Kompot można przygotować zarówno z sokiem ananasowym, jak i ananasowym. Aby w kompocie wyczuwalny był tylko smak egzotycznego owocu, Wlej wystarczającą ilość posiekanych plasterków dyni sokiem ananasowym i trzymaj przez pół godziny. Następnie ugotuj kompot, do którego podczas gotowania dodaj sok.

Drugą opcją jest pokrojenie ananasa na plasterki i dodanie do plasterków dyni, odpowiednie są również plastry ananasa z konserwowego kompotu.

Kompot z dyni według tej samej zasady można gotować z dowolnym owocem, który na przykład najbardziej kochają wszyscy członkowie rodziny lub małe dzieci. Następujące składniki dobrze komponują się z dynią:

• jabłka;
• gruszki;
• śliwki;
• melon;
• nektarynki;
• mandarynki.

Każda z gotowanych opcji, które musisz wypić świeży.

Kompot z dyni i owoców można konserwować.Wtedy zimą zawsze możesz dostać zastrzyk witamin i pyszny deser. Owoce z kompotu można wykorzystać do pieczenia lub robienia galaretki.

Algorytm działań przy przygotowywaniu kompotu na zimę będzie się różnić od zwykłego.

Przede wszystkim musisz przygotować banki. Są sterylizowane, w tym celu umieszcza się je w pojemniku z wodą i gotować przez 10-15 minut. Puszki są dokładnie myte specjalnymi produktami lub mydłem pod bieżącą wodą. Możesz je również wysterylizować parą, zachowując się bardzo ostrożnie, aby się nie poparzyć. Aby to zrobić, wodę wlewa się do pojemnika, doprowadza do wrzenia, gaz zmniejsza się, a słoik umieszcza się na wierzchu szyjką w dół. Banki są usuwane ręcznikiem.

Kompot przygotowuje się w następujący sposób:

• dynia pokrojona w drobną kostkę;
• to samo dzieje się z wybranymi składnikami, niezależnie od tego, czy są to brzoskwinie, pomarańcze, śliwki czy jabłka;
• następnie owoce umieszcza się w sterylnych słoikach, wypełniając je jedną trzecią;
• przygotowywany jest syrop cukrowy i powinien być bardziej nasycony niż podczas gotowania zwykłego kompotu: na jeden litr wody potrzebna jest szklanka cukru;
• owoce w słoikach zalewa się gorącym syropem, a następnie natychmiast zamyka pokrywkami;
• trzymaj je w temperaturze pokojowej przez jeden dzień, a następnie umieść je w chłodnym miejscu do przechowywania.

Aby zrobić kompot o smaku ananasa na zimę, zrób tak:

• plastry dyni wylewa się sokiem ananasowym;
• w ciągu godziny dobrze się namoczą i nabiorą smaku ananasa;
• następnie namoczone kawałki należy ułożyć w słoikach;
• na ostatnim etapie wlej przygotowany syrop cukrowy.

Inna opcja przygotowania gęstszego kompotu może spodobać się tym, którzy lubią bogatszy smak i wolą soki z miąższem.

Aby to zrobić, kawałki dyni należy posiekać w blenderze lub przepuścić przez maszynę do mięsa.Następnie powstałe puree należy gotować przez 15 minut, dodając wodę i cukier.

Plastry dyni i innych wybranych owoców układa się w sterylnych słoikach i zalewa gorącym syropem puree.

Zobacz przepis na kompot z dyni poniżej.