Jak gotować płatki gryczane?

Kasza gryczana to jeden z najpopularniejszych i najprostszych dodatków wśród naszych rodaków. W krajach WNP nie ma takiej osoby, która nie spróbowałaby kaszy gryczanej. Danie może pełnić funkcję samodzielnego lunchu lub przekąski, a także gotować kotlety lub klopsiki, zapiekanki z takiej owsianki - opcji jest sporo. Jednak nie wszyscy wiedzą, że kaszę gryczaną można przygotować nie tylko ze zbóż, ale także z płatków. Ta metoda zaoszczędzi dużo czasu i ułatwi proces gotowania.

Płatki gryczane są odpowiednikiem kaszy niemielonej. Produkowane są przy użyciu specjalistycznych maszyn technologicznych, które nie tylko ułatwiają w przyszłości gotowanie kaszy, ale także zachowują wszystkie pozytywne właściwości gryki w gotowym produkcie. Proces wytwarzania płatków zbożowych jest dość prosty. W fabryce kasza gryczana jest ciągnięta i spłaszczana przez ziarno, a następnie poddawana obróbce gorącą parą (co znacznie zmniejsza szybkość gotowania owsianki). Co więcej, dzieje się to bez dodatku jakichkolwiek składników chemicznych.

Korzyści z wyboru płatków w porównaniu z płatkami zbożowymi są oczywiste.

• Gotowanie płatków gryczanych jest dość proste. Wystarczy zalać je gorącą wodą lub mlekiem (lub gotować w gorącym płynie zaledwie kilka minut) - pyszne i zdrowe śniadanie gotowe.
• Płatki, w przeciwieństwie do zbóż, nie muszą być sortowane, aby oddzielić ziarna wysokiej jakości od tych o niskiej jakości. Konsument musi jedynie odpowiednio przygotować płatki.
• Płatki nie ograniczają Twojej wyobraźni.Spośród nich możesz ugotować nie tylko owsiankę z mlekiem lub wodą, ale także wiele niezwykłych i ciekawych potraw: zupy, ciasta, zapiekanki i wiele innych.

Płatki zawierają te same korzystne składniki, co rdzeń. W skład dania wchodzą witaminy, minerały i pierwiastki śladowe niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu człowieka: kasza gryczana jest bogata w witaminy z grupy B, żelazo, aminokwasy, potas, fosfor.

Kasza gryczana zawiera ok. 13 g białka na 100 g suchego produktu i stanowi ok. 300 kcal. Dlatego kasza gryczana jest szczególnie lubiana przez osoby, które dążą do utrzymania zdrowego stylu życia, monitorują swoją sylwetkę i wagę.

Przepis jest dość prosty. Jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami i przestrzegasz proporcji, nawet początkujący w gotowaniu może ugotować to danie. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 100 g płatków gryczanych (do odmierzenia odpowiedniej ilości można użyć łyżki stołowej: umieszcza się w niej około 20 gramów płatków gryczanych);
• 300 ml płynu (owsiankę można ugotować w wodzie lub mleku);
• 1 łyżeczka cukru (możesz użyć dowolnego innego słodzika);
• 0,5 łyżeczki soli.

Najpierw musisz zagotować wodę lub mleko w małym rondlu (w zależności od osobistych preferencji). Po zagotowaniu wody należy wlać do niej płatki, a także dodać cukier i sól. Zazwyczaj płatki zbożowe gotują się przez około 3 minuty (dokładny czas gotowania będzie również podany na opakowaniu).Podczas gotowania płatki należy stale mieszać, aby nie przyklejały się do ścianek i dna pojemnika, a owsianka się nie przypalała.

Należy zauważyć, że owsiankę można gotować nie tylko na kuchence. Wystarczy powolna kuchenka lub kuchenka mikrofalowa. Te nowoczesne szafki kuchenne mogą kilkakrotnie skrócić i tak już krótki czas gotowania.

Oprócz owsianki z produktu można przygotować szeroką gamę potraw. Na przykład, jeśli połączysz płatki z grzybami, warzywami i śmietaną, otrzymasz pyszną i obfitą zupę puree, a dodając cukinię do płatków, możesz mieć niezwykłą zapiekankę na obiad. Miłośnicy zdrowego stylu życia ucieszą się z dietetycznych płatków gryczanych fitness. Dla smakoszy prawdziwym odkryciem będzie galaretka owsiano-gryczana z piklami.

Według opinii konsumentów regularne spożywanie kaszy gryczanej pozwala poprawić funkcjonowanie żołądka i pozbyć się zbędnych kilogramów. Ponadto jest to dość szybkie danie pod względem przygotowania. A także wiele matek cieszy się, że owsianka zbożowa jest dość łatwa do urozmaicenia, dodając owoce, jagody, miód lub dżem.

Możesz dowiedzieć się więcej o gotowaniu płatków gryczanych w następnym filmie.