Jak i jak długo gotować kaszę gryczaną?

Z kaszy gryczanej przygotowywane są różnorodne dania: zupy, płatki zbożowe, zapiekanki i nie tylko. W starych przepisach kulinarnych pojawiają się dania z mielonej kaszy gryczanej. Są to ciasta, pierogi, pierogi, pierogi.

Ta kultura roślinna zawiera wiele witamin i składników mineralnych, które są korzystne dla organizmu ludzkiego. Ale kasza gryczana musi być odpowiednio ugotowana, aby przygotować doskonały posiłek.

Całe ziarna gryki sprzedawane są wszędzie w sklepach. Kasze obrane z łuski nazywane są rdzeniem. Ten produkt jest najczęściej używany do gotowania. Z gryki wytwarza się również inne produkty: mąkę, plewy (bardzo rozdrobnione ziarna), prodel (rozdrobnione zboża). Wybierając grykę nie zapomnij o niektórych niuansach:

• przy zakupie należy wybrać kompletne opakowanie, w przeciwnym razie produkt spożywczy może okazać się wilgotny;
• pożądane jest uzyskanie jednolitej gryki, czystej, bez łusek i drobnych zanieczyszczeń;
• po wybraniu i zakupie zbóż musi być odpowiednio ugotowany.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować pyszną kaszę gryczaną.

• Przed gotowaniem zboża są sortowane i usuwane z resztek. W opakowaniu produktu mogą znajdować się małe kamienie. Wszystko to musi zostać usunięte.
• Ziarna są myte kilka razy, aż woda będzie czysta.
• Woda do gotowania ma zwykle dwa i pół razy większą objętość niż zboża.
• Wskazane jest, aby nie wlewać ziaren do wrzącej wody, ale wlać zimną wodę. Wtedy jedzenie szybciej się ugotuje.
• Owsianka lepiej gotuje się w misce o grubych ściankach.
• Podczas gotowania pokrywka musi być zamknięta.
• Wskazane jest posolenie kaszy na początku gotowania.
• Kasza gryczana nie zakłóca procesu gotowania.
• Jeśli tworzy się pianka, należy ją usunąć łyżką lub łyżką cedzakową.
• Przystawka jest przygotowywana średnio przez piętnaście minut na małym ogniu.
• Po ugotowaniu patelnię przykrywa się lub owija ręcznikiem. Zboże odparowuje się przez dwadzieścia minut i wchłania pozostałą ciecz.
• Dla smaku danie doprawiane jest masłem.
• Do dania można dodać dowolny sos, sok z cytryny, grzyby, gulasz, wątróbkę, smażoną cebulę, różne warzywa i inne produkty spożywcze.
• Luźna owsianka w mleku nie jest gotowana.
• Z dwustu gramów kaszy gryczanej uzyskuje się sześćset gramów przystawki.

Opiszmy różne sposoby gotowania owsianki.

To prosta i szybka metoda gotowania. Woda zabiera dwa i pół razy więcej niż zboża. Po zagotowaniu płynu jest lekko solony i wlewa się czystą kaszę gryczaną. Gotuj przez piętnaście minut na małym ogniu. W takim przypadku pokrywa patelni jest zamknięta.

Przed użyciem danie doprawia się masłem.

Do szklanki kaszy gryczanej potrzebne są dwie szklanki wody. Początkowo z ziaren usuwane są drobne zanieczyszczenia. Następnie są kilkakrotnie myte i wkładane do szybkowaru z wodą. Najpierw jedzenie gotuje się na kuchence na dużym ogniu. Po około pięciu minutach zawór serwisowy zbiornika zacznie wydzielać parę. Oznacza to, że w szybkowarze osiągnięto żądane ciśnienie, a ciepło musi zostać zredukowane do średniego poziomu. Proces gotowania trwa dwadzieścia minut.Następnie do kaszy gryczanej dodaje się masło do smaku, a także wszelkie przyprawy.

Szklanka czystych płatków zbożowych wymaga dwóch szklanek wody. Przed gotowaniem kasza gryczana jest lekko solona i doprawiana masłem. Z czasem proces gotowania trwa czterdzieści minut.

Z gryki usuwa się drobne zanieczyszczenia, jest kilkakrotnie myte. Następnie ziarna są kalcynowane przez pięć minut, ustawiając proces „Smażenia” na multicookerze. W kolejnym etapie do pojemnika dodaje się osoloną zimną wodę. Powinno być dwa i pół razy więcej niż zboża. Potrawy gotowane są w trybie „Kasza gryczana” lub „Ryż”. Po ugotowaniu doprawić masłem do smaku. Pokrywka jest zamykana na dziesięć minut, aby zaparzyć kaszę gryczaną. Dekoracja jest gotowa!

Kasza gryczana jest przygotowywana nie tylko osobno, ale także z różnymi produktami. Opiszmy kilka przepisów.

Wielokrotnie myłem szklankę posortowanych płatków zbożowych. Otwórz puszkę gulaszu (pięćset gramów), drobno posiekaj mięso.

Wlej trzy szklanki czystej wody do rondelka o grubych ściankach. W tym pojemniku umieszcza się umyte płatki zbożowe i gulasz. W razie potrzeby trochę posolić. Proces gotowania na małym ogniu trwa piętnaście minut. Następnie patelnię owija się i odstawia na dziesięć minut.

Jedna szklanka gryki jest oczyszczana z gruzu i wielokrotnie myta. Dwie duże główki cebuli są obrane i posiekane. Łodygi i nasiona są usuwane z dwóch papryki, a następnie miażdżone nożem. Jedna duża czysta marchewka wcierana w grubą tarkę. Dwa duże pomidory drobno posiekane. Mały pęczek pietruszki myje się, suszy i sieka.

Garnek stawia się na kuchence nad małym ogniem. Topi się w nim trochę masła, na którym następnie smaży się cebulę.W kolejnym etapie dodawany jest pieprz i duszony przez siedem minut. Następnie do pojemnika wlewa się marchewki i pomidory. Danie jest duszone przez kolejne pięć minut. Następnie wlewa się kaszę gryczaną. Wlej czystą osoloną wodę, aby przykryć całe naczynie. Proces gotowania trwa dwadzieścia pięć minut na małym ogniu.

Najpierw przygotuj sos grzybowy. Trzydzieści gramów suchych grzybów jest dobrze umyte i włożone do rondla. Wlej trzy szklanki czystej zimnej wody, odstaw na godzinę. Namoczone grzyby powinny puchnąć. Następnie są wyjmowane i myte. Woda jest filtrowana, a grzyby gotuje się w niej przez pięć minut. Następnie są wyjmowane i rozdrabniane.

Dwie duże główki cebuli są obierane i krojone w krążki. Lekko posyp cukrem. Krążki cebulowe i grzyby smażone są na oleju roślinnym. Następnie zalać bulionem grzybowym i gotować na małym ogniu przez dziesięć minut.

Następnym krokiem jest przygotowanie owsianki. Trzysta gramów kaszy gryczanej jest sortowane, drobne zanieczyszczenia są usuwane. Spłucz pod bieżącą wodą, aż ziarna będą czyste. Wlej dwie szklanki czystej, osolonej zimnej wody do pojemnika. Zasnąć płatki. Gotuj przez dwadzieścia minut. Doprawić masłem do smaku. Daj kilka minut na uspokojenie.

Po ugotowaniu sos grzybowy miesza się z owsianką i podaje.

To uproszczony przepis na owsiankę w stylu kupieckim. Ta żywność jest odpowiednia do żywienia dietetycznego i jest bardzo przydatna. Do dania będziesz potrzebować wątróbki wołowej lub drobiowej.

Rozważ metodę gotowania.

• Duża główka cebuli i marchewki są obrane i posiekane.
• Trzysta gramów wątróbki drobiowej lub wołowej myje się pod bieżącą zimną wodą.Usuń żyły i film. Pokrój na małe patyczki.
• W misce rozłożyć wątróbkę, cebulę i marchew. Dodaj łyżeczkę mielonej papryki i sól. Wszystko wymieszaj i pozostaw na dziesięć minut.
• Następnie jedzenie układa się w małych doniczkach. Każda porcja powinna zajmować jedną trzecią pojemności. Doniczki wypełnione są czystą zimną wodą. W takim przypadku płyn powinien być o centymetr wyższy niż produkty. Następnie doniczki przykrywa się folią lub pokrywkami. Wkładają jedzenie do zimnego piekarnika, który jest następnie podgrzewany do dwustu stopni Celsjusza. Danie duszone jest przez trzydzieści minut.
• W tym czasie sto gramów gryki sortuje się i myje pod bieżącą zimną wodą w durszlaku. Następnie umieść durszlak na stojaku, aby zeszklić płyn.

Gdy wątroba z warzywami się ugotuje, ułóż kaszę gryczaną w garnkach. Gorącą wodę, sól dodaje się porcjami i wkłada trochę masła. Nie musisz mieszać składników. Garnki ponownie przykrywa się folią lub pokrywkami. Wstawić do piekarnika o temperaturze stu osiemdziesięciu stopni Celsjusza. Danie gotuje się przez trzydzieści minut.

Po ugotowaniu pozostaw garnki w piekarniku na piętnaście minut. Wtedy danie można zjeść z przyjemnością.

Dzieci po sześciu miesiącach mogą być karmione kaszą gryczaną. Danie przygotowywane jest z mąki gryczanej. Takie danie gotuje się w wodzie, mleku. Dodaj różne owoce.

Jeśli nie ma mąki gryczanej, ugotowaną owsiankę zbożową miele się do jednorodnej mieszanki.

Oto przepisy na dzieci.

Dla dzieci wybierają w sklepie jasną kaszę gryczaną. Ciemne ziarna wskazują, że produkt był intensywnie smażony.Wskazane jest, aby nie używać takich zbóż dla niemowląt.

Na początku jedzenie dla dzieci powinno być płynne. Cukier i sól nie są potrzebne. Do gotowania potrzebne będą dwie łyżeczki mąki gryczanej i szklanka czystej wody.

Jeśli dostępna jest tylko kasza gryczana, możesz samodzielnie gotować zmielone zboża. Aby to zrobić, konieczne jest posortowanie ziaren, spłukanie i wysuszenie. Następnie zmiel je w blenderze lub młynku do kawy.

W kolejnym etapie przygotowaną mieszaninę zalewa się wodą i gotuje na małym ogniu przez około piętnaście minut. Jednocześnie kasza gryczana jest stale mieszana. Po ugotowaniu potrawa powinna ostygnąć do temperatury pokojowej. W razie potrzeby do żywności dodaje się mieszankę dla niemowląt.

Do przygotowania takiej uzupełniającej żywności używa się mleka dla niemowląt. Jedzenie jest przygotowywane, a także na wodzie. Jedyna różnica polega na tym, że mleko rozcieńcza się o połowę czystą wodą.

Te wskazówki i przepisy pomogą Ci przygotować odpowiednie i smaczne dania z kaszy gryczanej.

Aby uzyskać informacje o tym, jak smacznie i szybko gotować grykę w wodzie, zobacz poniższy film.