Tajemnice gotowania kaszy gryczanej z mlekiem

Kasza gryczana z mlekiem to jedno z najpopularniejszych śniadań w naszym kraju. To płatki szybkie w przygotowaniu, niedrogie i spełniające główne zadanie porannych posiłków – nasyca energią. Ponadto bogaty skład gryki niesie za sobą wymierne korzyści dla ludzkiego organizmu.

Kasza gryczana jest wzbogacona witaminami, minerałami i innymi ważnymi substancjami. Zawiera dużą ilość błonnika, dzięki czemu produkt nie tylko wspomaga oczyszczanie organizmu, ale również korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Ponadto gryka zawiera kwas foliowy i rutynę - substancje te bardzo skutecznie zwalczają choroby układu sercowo-naczyniowego, na przykład wzmacniają naczynia krwionośne. Eksperci zalecają jedzenie owsianki osobom, które są w depresji lub okresowo nerwowe. Składniki takie jak magnez, witaminy z grupy B i wielonienasycone kwasy tłuszczowe mogą poprawić sytuację na lepsze.

Oczywiście stosowanie kaszy gryczanej zalecane jest osobom na diecie. Takie danie, spożywane na śniadanie lub kolację, nie tylko przyniesie korzyści organizmowi, ale także pomoże nie martwić się o dodatkowe kalorie. Warto wspomnieć, że zawarte w składzie białko i cenne aminokwasy pomogą Ci schudnąć bez problemów z wiotczeniem skóry. Ponadto owsianka jest bardzo lekkostrawna, nie powodując uczucia ciężkości czy dyskomfortu.

Miło byłoby wyjaśnić, że choć owsianka gotowana w wodzie uważana jest za najbardziej dietetyczną, dietetycy nadal polecają na śniadanie produkt przygotowany z mlekiem. Korzyści z dania podwoją się, a zastrzyk energii będzie gwarantowany. Owsianka z mleka gryczanego nie powoduje żadnych szczególnych szkód, ale należy pamiętać, że regularne łączenie tych dwóch produktów może wywołać biegunkę, wzdęcia i inne problemy trawienne. Ponadto mleko poddane obróbce termicznej traci większość swoich korzystnych właściwości, ale dodaje potrawie kalorii.

Przed gotowaniem kasza gryczana wymaga pewnych manipulacji. Najpierw musisz to uporządkować, próbując usunąć wszystkie plamki i czarne ziarna. Z reguły dla tanich zbóż typowa jest wystarczająca ilość zanieczyszczeń, dlatego chcąc skrócić ten etap, należy kupić grykę premium. Następnie kaszę gryczaną myje się zimną wodą. Odbywa się to albo w durszlaku pod kranem, albo w misce, z której woda jest spuszczana i zmieniana, aż stanie się całkowicie przezroczysta. Zabieg ten zwiększa użyteczność produktu końcowego, a także zapobiega zabarwieniu mleka.

Smak i konsystencja dania w dużej mierze zależą od dobranych proporcji produktów suchych i płynnych. Jeśli owsianka powinna być płynna, proporcja powinna wynosić jeden do dziesięciu, jeśli lepka, to jeden do ośmiu. W przypadku, gdy wymagana jest bardzo gęsta konsystencja, proporcja jest modyfikowana od jednego do sześciu.Ponieważ mleko można dodać w dowolnym momencie, wybrane proporcje można łatwo zmienić, zgodnie z życzeniem kucharza.

Gotowanie kaszy gryczanej nie powoduje żadnych szczególnych trudności, ponieważ przepis można dostosować do wszelkich dostępnych narzędzi, a proporcje można łatwo dostosować w trakcie procesu. Zwyczajowo przygotowuje się danie zarówno wyłącznie z mleka lub mieszanki mleka i wody, jak iz użyciem śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu.

Prawidłowe przygotowanie kaszy gryczanej z mlekiem będzie działać w piekarniku. Najwygodniej będzie gotować w garnkach, choć oczywiście można użyć tradycyjnej formy. Składniki będą wymagały dwóch szklanek płatków zbożowych, czterech szklanek czystej wody, 30 gramów masła, dwóch szklanek mleka i czterech do sześciu łyżek miodu. Każdy garnek jest wypełniony dwiema szklankami wody, płatkami zbożowymi i solą. Gotuj naczynie przez około pół godziny, aż woda całkowicie wyparuje.

W kolejnym etapie do owsianki wlewa się olej, jako słodzik wlewa się mleko i płynny miód. Garnki wracają do piekarnika, gdzie są doprowadzane do wrzenia, po czym ogień jest wyłączany, a owsianka jest podawana do środka przez kwadrans.

Oczywiście najłatwiej jest ugotować kaszę gryczaną na śniadanie w rondlu. Aby przygotować takie danie, potrzebujesz szklanki kaszy gryczanej, około czterech szklanek mleka, szklanki wody, dwóch łyżek cukru, 30 gramów masła i łyżeczki soli. Woda jest doprowadzana do wrzenia w rondlu z grubym dnem i ścianami, po czym wlewa się do niej umyte płatki.

W następnym etapie mleko wlewa się do rondla, substancję doprowadza się do lekkiego wrzenia i pozostaje w tym stanie przez około kwadrans. Musisz ugotować danie, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Jeśli owsianka nie jest wystarczająco płynna, możesz dodać do niej trochę więcej mleka. Ogień gaśnie, cukier i sól, a także masło wrzuca się do rondla. Kasza mleczna jest mieszana, zamykana pokrywką i wyjmowana na kwadrans. Dodatkowo pojemnik można owinąć ręcznikiem frotte lub kocem.

Kasza gryczana nie łączy się zbyt dobrze z większością owoców i jagód, ale doskonale czuje się na tym samym talerzu z bananem. Do gotowania potrzebujesz pół litra mleka, 90 gramów płatków zbożowych, około półtorej łyżki cukru pudru, odrobiny soli i dużego dojrzałego banana. Kasza gryczana jest oczyszczana z gruzu i myta, po czym wylewa się niezbyt zimnym mlekiem. Rondel umieszcza się na małym ogniu i zamyka pokrywką.

Dobrym pomysłem byłoby ugotowanie kaszy gryczanej z dynią. Potrzebne składniki to 330 gramów warzyw, jedna cebula, trochę rozmarynu, szklanka płatków zbożowych, trzy łyżki oliwy z oliwek, pół litra mleka, ząbek czosnku i przyprawy.Najpierw kaszę gotuje się w osolonym mleku lub kaszę zalewa się wodą, trochę gotuje, a następnie doprowadza się do gorącego mleka.

W tym czasie drobno posiekaną cebulę podsmaża się na oliwie z oliwek, to samo dzieje się z czosnkiem i rozmarynem. W tym samym oleju, ale już indywidualnie, smażone są kawałki dyni, po czym następuje „montaż”: warzywa łączy się ze smażeniem i płatkami zbożowymi. W razie potrzeby wszystko można posolić i doprawić przyprawami.

Kasza gryczana w mleku jest doskonale przygotowana w powolnej kuchence. Krok po kroku, postępując zgodnie z instrukcjami, będziesz mógł uzyskać wspaniałe delikatne danie. Do przygotowania posiłku potrzebna będzie szklanka płatków zbożowych, trzy szklanki pełnotłustego mleka, trzy czubate łyżki cukru, duży kawałek masła i szczypta soli. Kasza gryczana jest odpowiednio przygotowana, po czym wlewa się ją do miski. Przyszłą owsiankę należy natychmiast posolić i posłodzić, a na wierzchu pokryć kostkami masła. Składniki nalewa się mlekiem, a w multicookerze ustawia się program „Kasza”. W przypadku obaw, że owsianka okaże się zbyt słodka, można ją ugotować bez cukru i bezpośrednio przed podaniem dodać piasek.

Inna opcja robienia kaszy gryczanej w powolnej kuchence spodoba się małym dzieciom. Składniki takiego dania to 160 gramów płatków zbożowych, szczypta soli, 120 mililitrów odtłuszczonego mleka, 35 gramów masła, 380 mililitrów wody, cukru czy miodu. Przetworzone płatki zbożowe układa się w misce multicooker, po czym wlewa się ją zwykłą wodą. Program „Gaszenie” jest włączony, a technika działa do momentu wchłonięcia całej wilgoci. Następnie do miski dodaje się masło, sól i wybrany słodzik. Program zmienia się na „Owsianka mleczna”, danie jest przygotowywane w ten sposób przez około osiem minut.

Oprócz szklanki płatków trzeba przygotować jedno jabłko, jednego banana, jedną szklankę mleka, trzy szklanki wody, łyżkę cukru, masło i śmietankę. Najpierw płatki są czyszczone i myte, a następnie wlewane do miski multicooker. Jabłko obiera się i obiera, po czym owoc kroi się w średniej wielkości kostki.

Owoce są wysyłane do miski, całą masę zalewa się trzema szklankami świeżo przegotowanej wody, włącza się program „Kasza”. Podczas gdy owsianka się gotuje, banan jest krojony na małe kawałki lub tłuczony. Po zakończeniu programu banan wraz ze szklanką mleka trafi do owsianki, a wszystkie składniki pozostaną podgrzane przez dziesięć minut.

Nagłe, ale bardzo smaczne będzie połączenie kaszy gryczanej z twarogiem. Przepis będzie wymagał 300 gramów płatków zbożowych, takiej samej ilości twarogu, 600 mililitrów wody, 100 gramów masła, skórki cytryny, szczypty cynamonu, łyżeczki soli, trzech łyżek cukru, 400 mililitrów mleka i dwóch jajka. W razie potrzeby można dodać śmietanę. Kasza gryczana jest przetwarzana w wymagany sposób, a następnie wlewana do multicookera, w którym wybierany jest program „Smażenie”.

Ziarna smaży się przez dziesięć minut. Następnie płatki wlewa się wodą, miesza z solą i masłem i gotuje przez 50 minut w „Owsiance mlecznej. Płatki. W tym czasie jajka łączy się w osobnym pojemniku z twarogiem, cukrem, skórką i cynamonem. Gotową owsiankę miesza się z tą substancją, wszystko jest przetwarzane w programie Steamer przez kolejne czterdzieści minut. Zaleca się podawać danie z kwaśną śmietaną.

Aby uzyskać informacje na temat gotowania kaszy gryczanej z mlekiem, zobacz poniższy film.