Kasza gryczana w wolnym naczyniu: proporcje i przygotowanie

Wydawałoby się, że co może być łatwiejsze niż gotowanie kaszy gryczanej? Jest odpowiedź na to pytanie - ugotuj w powolnej kuchence. Dziś to wspaniałe urządzenie ma do dyspozycji co trzecia gospodyni. Początkowo multicooker był przeznaczony wyłącznie do gotowania różnych zbóż, w tym również gryki. Później multicooker został ulepszony i wyposażony w nowe tryby, które umożliwiają gotowanie szerokiej gamy potraw - od zup po desery. W tym artykule przyjrzymy się zawiłościom gotowania kaszy gryczanej, proporcjom składników i wymaganemu czasowi gotowania.

Dzięki zastosowaniu wolnej kuchenki kasza gryczana wychodzi niesamowicie smacznie i satysfakcjonująco. Jeśli przestrzegane są wszystkie zalecenia, po prostu nie można zepsuć potrawy. Należy zauważyć, że niezależnie od sposobu przygotowania gryki stosunek wody do zbóż jest stały. Innymi słowy, niezgodność ze stosunkiem pobranej wody i gryki da dokładny wynik przeciwny do pożądanego. Na przykład, jeśli weźmiesz mniejszą ilość wody, kasza gryczana okaże się sucha i niedogotowana. W przypadku większej ilości wody pobranej do ugotowania owsianki danie okaże się zagotowane i płynne.

Idealna proporcja gryki i wody to odpowiednio jeden do dwóch. Niezależnie od trybu multicooker i wielkości szklanki użytej do pomiaru, jeśli zachowany zostanie ten stosunek, masz gwarancję, że otrzymasz apetyczne i pożywne danie.

Więc najpierw musisz upewnić się, że masz jedną filiżankę kaszy gryczanej, dwie szklanki wody, pół łyżeczki soli kuchennej (wskazane jest preferowanie drobno zmielonej soli). Algorytm gotowania kaszy gryczanej na wodzie w powolnej kuchence jest następujący.

1. Konieczne jest staranne sortowanie zboża na małe kamyki i różne zanieczyszczenia. Czasami pojawiają się spalone czarne lub nieobrane ziarna i łuski, należy je usunąć.
2. Zaleca się dokładne umycie kaszy gryczanej oczyszczonej z drobnych zanieczyszczeń w celu usunięcia pyłu przemysłowego, który osiadł na ziarnach. Będzie to wymagało głębokiej płyty. Wlej do niego niewielką ilość zimnej wody (tylko zimnej, to ważne), a następnie wlej do niej wymaganą ilość gryki. Dokładnie spłucz płatki intensywnymi ruchami rąk i spuść wodę. Powtórz procedurę dwa lub trzy razy, nie zaleca się zaniedbywania tego kroku. Pomimo tego, że podczas obróbki cieplnej wszystkie szkodliwe mikroorganizmy na gryce zostaną zniszczone, pył przemysłowy będzie wytwarzał pianę podczas gotowania.
3. Po wykonaniu wstępnych procedur do miski multicooker należy wsypać kaszę gryczaną. Następnie wlewa się wodę i dodaje sól.
4. Po zamknięciu pokrywy multicookera wybierz tryb „Zboże”. W zależności od modelu i marki nazwy trybów mogą się różnić. Aby ugotować kaszę gryczaną na wodzie, dopuszczalne jest również stosowanie trybów „Owsianka”, „Owsianka mleczna”, „Ryż”.W większości przypadków dla każdego trybu jest wstępnie ustawiony czas gotowania. Jeśli multicooker nie zapewnia takiej funkcji, sam ustaw minutnik na dwadzieścia minut.
5. Po zakończeniu trybu rozlegnie się sygnał ostrzegawczy. Kasza gryczana gotowana doskonale nadaje się do serwowania zarówno samodzielnie, jak i do wszystkich rodzajów mięs i ryb. Nie spiesz się, aby natychmiast uzyskać gotową kaszę gryczaną z multicookera. Wskazane jest, aby danie trochę ostygło i zaparzyć. Wystarczy siedem do dziesięciu minut.
6. Następnie możesz bezpiecznie podawać na stole kaszę gryczaną, po doprawieniu jej małym kawałkiem masła.

Niestety nie wszystkie modele multicookerów mają tryby przeznaczone do robienia kaszy gryczanej. Jednak nadal jest to możliwe. Wszystkie gospodynie domowe wiedzą, że kasza gryczana jest gotowana w rondlu przez około czterdzieści do sześćdziesięciu minut. W przypadku wolnej kuchenki wystarczy wybrać podobny tryb, który będzie symulował gotowanie zbóż w zwykłym rondlu na kuchence. Najbliższe tryby to „Steam” i „Random”. W tym ostatnim konieczne jest niezależne wskazanie reżimu temperatury i czasu pracy multicookera.

Podczas gotowania konieczne jest uzyskanie wrzącej wody. A jak wszyscy wiedzą, jego temperatura wrzenia wynosi sto stopni. Ustaw wymagany wskaźnik i napełnij płatki zbożowe, napełniając je wodą od góry. Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie wody w multicookerze to jedyne, co należy osiągnąć podczas gotowania kaszy gryczanej. W związku z tym wystarczy każdy tryb, który pozwala rozpocząć ten proces.

W rzeczywistości możliwe jest uzyskanie kruchej konsystencji, która jest uważana za najsmaczniejszą, a jednocześnie trudną do zrobienia, w powolnej kuchence. Przy następnym gotowaniu możesz wypróbować dwie różne metody.

Jak wspomniano wcześniej, nieprzestrzeganie proporcji nie daje gwarancji wyniku. W przypadku korzystania z multicookera wszystko jest nieco bardziej skomplikowane. Według dużej liczby recenzji wielu właścicieli zauważyło podczas gotowania kaszy gryczanej nadmiar płynu pozostały po zakończeniu programu. I to jest całkiem zrozumiałe. Bez względu na to, jak nowoczesny jest sprzęt, działa on zgodnie z zaleconym programem, a zatem nie kontroluje samego gotowania, działa tylko przez czas określony przez Ciebie lub producenta. W związku z tym multicooker "suszy" kaszę gryczaną przez określony czas, a następnie wyłącza się.

Dlatego w pierwszej metodzie zaleca się użycie nieco mniejszej ilości wody niż deklarowana. W przypadku jego braku zawsze można dodać trochę w trakcie gotowania. Druga metoda będzie wymagała Twojego udziału. W przypadku zaobserwowania nadmiaru płynu po zakończeniu programu należy ponownie aktywować tryb, aby kontynuować pracę urządzenia.

Regularne spożywanie kaszy gryczanej może przynieść nieocenione korzyści organizmowi dorosłego i dziecka. Również to danie może być używane jako źródło białka dla tych, którzy odmówili jedzenia mięsa i ryb. Białko zawarte w kaszy gryczanej jest prawie takie samo jak w produktach mięsnych.Przydatne w tym zbożu pierwiastki przyczyniają się do lepszego wchłaniania witamin i niezbędnych pierwiastków śladowych z innych produktów. Na przykład, jeśli masz niedobór witamin, jedzenie gotowanej gryki z owocami cytrusowymi będzie sprzyjać wchłanianiu witaminy C.

Mimo że gryka zawiera niewielką ilość flawonoidów, to jednak pod warunkiem regularnego spożywania owsianki pomaga zapobiegać rozwojowi raka. Również to danie polecane jest pacjentom z chorobami naczyń krwionośnych i serca. Kasza gryczana polecana jest również kobietom w ciąży. Dzięki kwasowi foliowemu dziecko w macicy rozwija się prawidłowo. Witaminy z grupy B pozwalają na zwiększenie odporności, wzmocnienie płytki paznokcia, mieszków włosowych, a nawet wyrównanie kolorytu twarzy.

Ale nadużywanie zbóż może nadal powodować nieprzyjemne konsekwencje dla ludzkiego ciała. Na przykład nie zaleca się długotrwałego stosowania monodiety, która polega na jedzeniu tylko kaszy gryczanej.

Jak gotować kaszę gryczaną w wolnej kuchence, zobacz poniższy film.