Popularne przepisy i zasady robienia ciastek gryczanych

Istnieje wiele różnych przepisów na słodkie wypieki, w szczególności ciasteczka. Można go przygotować z różnych składników, ale głównym składnikiem każdego wypieku jest zwykła mąka. Z reguły do ​​dobrego wypieku używa się mąki premium, z której uzyskuje się dość wysokokaloryczne słodycze. Ale co zrobić, gdy chcesz coś smacznego podczas diety lub gdy nie możesz jeść ciastek z powodu alergii lub innych chorób. Wtedy na ratunek przyjdą ciasteczka z mąki gryczanej.

Ciasteczka z mąki gryczanej są idealne dla osób na diecie. Taki przysmak można zjeść przy filiżance herbaty i w ten sposób oszukać organizm. Chęć zjedzenia czegoś upieczonego zostaje zaspokojona i otrzymuje się minimum kalorii.

Bardzo ważnym plusem takiego wypieku jest to, że jest bezglutenowy, który znajduje się w produktach wytwarzanych z mąki pszennej lub żytniej. Niektórzy ludzie mają nietolerancję na ten składnik. Dlatego zwykłą mąkę należy zastąpić jakąkolwiek inną np. gryką, ryżem lub płatkami owsianymi.

Popularne przepisy sprawdziły się z najlepszej strony, a zasady robienia takich ciasteczek są bardzo proste.

Te przepisy są łatwe w przygotowaniu, nadają się zarówno dla dzieci z alergiami, jak i dla osób na diecie.

Ten przepis jest nie tylko bezglutenowy, ale także bezmleczny. Aby go przygotować, potrzebujesz stu gramów mąki gryczanej, kilku jajek, dwóch łyżek miodu i oleju roślinnego, odrobiny sody i wanilii. Najpierw ubija się jajka. Mąkę przesiewa się, dodaje się sodę, po zgaszeniu w kęsie, a następnie dodaje się ubite jajka. Następnie dodaj olej roślinny i zacznij wyrabiać ciasto. Powinien wystawać z rąk.

Ale jeśli ciasto okazało się lekko lepkie, podczas formowania ciasteczek należy zwilżyć ręce, aby były mokre. Wtedy łatwiej będzie formować dowolne figury. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż ciasteczka. Temperatura w piekarniku powinna wynosić około 180 stopni, ciasteczka piecze się około dwudziestu minut.

Możesz upiec bezjajeczne ciasteczka kefirowe, które są idealne dla osób na diecie. Taki deser nie zaszkodzi sylwetce. Aby go przygotować, potrzebujesz jednej szklanki mąki gryczanej, szklanki kefiru, jednej łyżki otrębów żytnich, jednego dużego jabłka, łyżki oleju roślinnego, łyżki miodu. Musisz wymieszać szklankę mąki gryczanej, masła, miodu, otrębów, kefiru. Obierz jabłko i wetrzyj w grubą tarkę, dodaj do powstałej masy. Ciasto należy dokładnie wymieszać, a następnie odstawić na pół godziny w chłodne miejsce. Po tym łatwiej będzie kształtować ciasteczka.

Z powstałego ciasta powstają okrągłe ciasta, które można posypać nasionami sezamu na wierzchu i wysłać do piekarnika na czterdzieści minut, aby upiec w temperaturze od 150 do 170 stopni.

Ciasteczka z mąki gryczanej można urozmaicić, dodając różne składniki. Można je zrobić z bananem, pomarańczą, suszonymi morelami, twarogiem, orzechami - jednym słowem dodaj wszystko, co podpowiada fantazja. Najważniejsze jest to, że składniki te nie są wysokokaloryczne i nie mogą powodować alergii, jeśli ciastka są pieczone dla osób cierpiących na taką dolegliwość.

• Przydatne będą np. ciasteczka z imbirem. Aby go przygotować, ubij jajka z miodem mikserem, aż utworzy się przewiewna piana. Dodaj mąkę, imbir i cynamon. Po dokładnym wyrobieniu ciasta należy je przechowywać w chłodnym miejscu, tak jak w poprzednim przepisie. Możesz rozwałkować ciasto wałkiem i wycinać ciasteczka za pomocą specjalnych foremek lub możesz wycinać geometryczne kształty nożem, smarować blachę masłem i piec przez około trzydzieści minut.
• Bardzo łatwo jest nadać ciasteczkom gryczanym dowolny smak, dzięki czemu za każdym razem jest urozmaicony i zawsze pyszny. Tak okaże się delikatność przy użyciu poniższego przepisu. Do mąki gryczanej dodaje się kilka łyżek kakao, łyżkę cukru, pół szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, mielone orzeszki ziemne. Wszystkie składniki są mieszane i powstają ciasteczka, które następnie piecze się przez około czterdzieści minut w piekarniku w temperaturze 160 stopni.

• Jeśli chcesz, aby ciasteczka miały nutę owocową, możesz zrobić je np. z bananem. Ciasto powstaje w taki sam sposób, jak w jednym z poprzednich przepisów. Jeśli cukier nie jest potrzebny, dodaje się miód. W przypadku braku jajek z kefirem okażą się doskonałe ciasteczka. Jeden składnik można łatwo zmienić na inny, ale nie pogarsza to pliku cookie. Do mieszanki wybranych składników dodać banany, pokrojone na kawałki lub kleik, zmielony w blenderze. Czas i temperatura pieczenia waha się od 30 do 50 minut i od 150 do 180 stopni.Okresowo pliki cookie należy sprawdzać i monitorować, aby się nie paliły.
• Kolejnym produktem dietetycznym, który dobrze nadaje się do tego składnika wypiekowego, jest twarożek. Dzieci pokochają ten produkt. Twarożek przeciera się przez sito, aby nie było grudek, mąkę przesiewa się. Dodaj dwa jajka do tej mieszanki, dobrze wymieszaj. Cukier można zastąpić miodem, dodając trzy łyżeczki. Po ostygnięciu ciasta można wycinać lub rzeźbić figurki. Dzieci mogą również pomóc w tej ekscytującej czynności. Po pół godzinie pyszne ciasteczka na herbatę są gotowe.

• Kolejną bardzo zdrową opcją pieczenia o oryginalnym smaku są ciasteczka z orzechami włoskimi. Ciasto przygotowuje się w ten sam sposób, jajka dodaje się do mąki gryczanej, uprzednio ubitej cukrem lub miodem. Następnie musisz dodać około pięćdziesięciu gramów zmiękczonego masła lub margaryny. Orzechy należy najpierw zmielić w blenderze lub młynku do kawy. Dobrze zagnieść ciasto, wlewając do niego przygotowane orzechy. Schłodzone ciasto zwija się w kulki, z których powstają okrągłe ciasteczka. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym, ciasteczka są umieszczane i pieczone przez około pięćdziesiąt minut w temperaturze 170-180 stopni.

Wszystkie przepisy przygotowuje się bardzo łatwo i nie wymagają dużych nakładów i dużo czasu, a do ciasta można dodać dowolne składniki z tych, które są dostępne w domu. Głównym składnikiem jest sama mąka, ale to też nie problem, bo każdy dom musi mieć worek gryki, którą bardzo łatwo zamienić w mąkę za pomocą młynka do kawy.

Zobacz przepis na ciasteczka z mąki gryczanej poniżej.